תה מסאלה: תכונות מועילות, איך לחלוט

היתרונות והנזקים של תה מסאלה ומידע מעניין אחר על המשקה, המפורסם באיכותו ובטעמו, נחקרו זה מכבר על ידי מומחים. מתברר שתכונותיו של התה לא רק יכולות לעודד אותך בטעמו המחמם בנעימות, אלא גם לרפא מחלות רבות.

מה זה מסאלה

המטבח ההודי מפורסם בשילוביו המגוונים של כל מיני תבלינים הנקראים מסאלה. השימוש בהם מעניק פיקנטיות ומגוון לאוכל היומיומי, ותכונותיהם המועילות והארומה הופכים את המשקאות לחדשים ונעימים.

סיפור המקור של תה מסאלה

מעט ידוע על מקור התה. מקורות מסוימים מצביעים על כך שתה נעשה שימוש נרחב באלף השביעי לפני הספירה, בעוד שאחרים - זה בשלישי. אותה אי הסכמה מתעוררת בעת קביעת המקום בו נוצר תה זה לראשונה. היסטוריונים רבים עדיין סבורים שהוא במקור מהודו (תאילנד המודרנית).

התכונות המועילות של תה מסאלה לא נודעו מיד לכל העולם. בשנת 1835 החלו להופיע מטעי התה הראשונים בשטחה של מדינת אסאם, והבריטים, במטרה להגדיל את תפוקת עבדיהם ולהפוך אותם לעמידים יותר, החלו להשקות אותם במשקה בריא זה.

מאוחר יותר החלו סוחרים הודים להפיץ באופן פעיל תה מסאלה, לטייל ולמכור אותו בשווקים ובבזארים במחירים גבוהים מאוד. כדי להשיג יותר ערך ממכירות, הם החלו לערבב תבלינים. כך מקור התה ההודי המודרני. רק בסוף המאה ה -19 - תחילת המאה ה -20 מסאלה הפכה לנגישה לכולם.

כעת תושבי הודו מציעים את המשקה הזה לתיירים כמשקה מסורתי, והם משבחים אותו, מודיעים על תכונותיו ויתרונותיו.

ההרכב הכימי ותכולת הקלוריות של תה מסאלה

תכולת הקלוריות של התה ההודי היא אינדיקטור לא יציב, מכיוון שהוא תלוי בהכנה הנכונה ובכמות החומרים שנוספו. יש רשימה מדויקת של מרכיבים הנדרשים בעת הכנת משקה. אם אתה מקפיד על זה, הערך הקלורי לכל 100 גרם מסה יבשה יהיה:

היחס בין חלבונים, שומנים ופחמנים:

אחוז חומרים מזינים זה מאפשר לכלול את המוצר בתזונה, למרות אחוז השומן הגבוה.

הרכב המינרלים והוויטמינים של התה, תכונותיו המועילות ונזקיו תלויים במרכיבים, אשר יכולים להשתנות במתכונים שונים. אם ניקח בחשבון רק מנה אחת של המשקה על פי המתכון הקלאסי, הוא מכיל:

ניתן להתאים את ההרכב הכימי של המוצר באופן עצמאי על ידי ניסויים והוספת תבלינים חדשים.

מדוע תה מסאלה שימושי?

התכונות המועילות של תה המסאלה, שיתרונותיו לא יסולא בפז עבור הגוף, שימשו עוד מימי קדם במטרה לשפר את הרווחה ולהפעיל את עבודתן של מערכות איברים רבות. בשל ההרכב הכימי העשיר שלה, הוא מסוגל:

• לזרז את חילוף החומרים;
• לשרוף עודפי שומן;
• לשפר את החסינות;
• להתנגד למחלות נגיפיות וחיידקיות;
• תתעודד;
• להגביר את הריכוז ואת הפעילות המוחית;
• לחסל היווצרות קרישי דם, לחזק את מערכת הלב וכלי הדם;
• הסרת כולסטרול מיותר;
• לנרמל את מערכת העיכול;
• טעינה באנרגיה נוספת;
• לעכב את התפתחות האונקולוגיה.

לתה מסאלה הודי שאת היתרונות והנזקים שלו יש ללמוד בקפידה על ידי כל מי שהחליט להוסיף אותו לתזונה שלו, יש לו מספר רב של תכונות ריפוי, ולכן הוא משמש באופן פעיל כתרופה טבעית למחלות רבות.

ההשפעה של תבליני תה מסאלה על גוף האדם

המשקה מכיל הרבה תבלינים שונים, שבזכותם הוא זכה לפופולריות. המתכון הקלאסי כולל שימוש ב:

1. קינמון. זה מוריד את רמות הסוכר בדם, מנרמל את העיכול וממריץ את פעילות המוח. עדיף לקחת תבלין בצורה של מקל ולא אבקה.
2. הל. תועלת - ביכולת לחזק את החסינות, לבטל תהליכים דלקתיים בגוף ולשפר את הראייה. בדרך כלל, טעם זה שולט במשקה, כך שמנה אחת כוללת 1 יח '.
3. ציפורנים. הצמח לא רק מעניק לתה אפקט מחמם, אלא גם ארומה נעימה ובלתי נשכחת. מאפיינים שימושיים כוללים את היכולת להאיץ את חילוף החומרים, לחזק את מערכת הלב וכלי הדם ולהטעין אנרגיה נוספת.
4. ג'ינג'ר. זה נותן לתה טעם מתוק וגם מחמם ומגרה את האדם להפגין רגשות חיוביים. זה משכך כאבים טוב שמשפר את הרווחה הכללית במקרה של הצטננות וגם מונע התפתחות של גידולים סרטניים.
5. פלפל שחור. התבלין הופך את המשקה לחריף מעט, וזה טוב כששותים תה. יתרון - במתן אפקט משתן, אנטיבקטריאלי.

תבלינים נוספים שניתן להוסיף כרצונם על פי העדפות הטעם כוללים עלי דפנה, לימון, זעפרן, כוכב אניס ובזיליקום.

היתרונות של תה מסאלה להרזיה

כדי להיפטר ממשקל עודף מבלי להתאמץ יתר על המידה, תוכלו לנצל את התכונות המועילות של תה מסאלה לירידה במשקל. ההרכב כולל תבלינים המאיצים את חילוף החומרים ללא נזק. הודות לכך, המשקה מתאים היטב למי שמעוניין להוריד קילוגרמים מיותרים אלה.

איך מבשלים תה מסאלה כמו שצריך

על מנת שתה מסאלה ארומטי לא רק מרווה את הצמא, אלא גם משפר את הרווחה הכללית ללא נזק, עליך להקפיד על מתכונים שנבדקו בזמן בעת ​​ההכנה. אתה יכול לחלוט תה בעצמך בכמה דרכים:

• שיטה 1. מחממים מים עם כל התבלינים בקערה מיוחדת. לאחר הרתיחה מוזגים חלב וממתיק. מרתיחים את התערובת 4 דקות ומסננים.
• שיטה 2. מחממים חלב עם מים, משלבים עם כל התבלינים והתוספים. סגור את המכסה והניח בצד למשך 15 דקות. לאחר הוספת תערובת תה יבש, הרתיח מחדש ומסנן.
• שיטה 3. בישלו מסה יבשה, הרתיחו מים בנפרד ושלבו אותם עם תה שהצליח להחדיר, ותבלינים.מסננים את המסה, מוסיפים חלב וממתיקים.

שיטת הבישול תלויה לא רק בטעם, אלא גם בתכונות המועילות ובנזק של המוצר.

על מנת למקסם את היתרונות של שיקוי ההחלמה ולהפחית נזקים אפשריים, מומלץ לבחור בשיטה עם פחות השפעה תרמית על הרכיבים.

מתכוני תה מסאלה

הדרך הקלה ביותר היא לחלוט תערובת מוכנה של תה מסאלה, אך למשקה שהוכן בבית יש תכונות מועילות רבות. ככל שהביטחון גדל כי משתמשים רק במוצרים איכותיים.

קלַאסִי

כדי לחלוט תה מסאלה ללא נזק, שניחן בחומרים שימושיים רבים, על פי המתכון המסורתי, עליך ללמוד היטב את המאפיינים.

רשימת מרכיבים:

• 400 מ"ל חלב;
• 400 מ"ל מים;
• 4 ציפורנים;
• 2 תרמילי הל;
• 2 פלפלים;
• 1 נפל. קינמון;
• 2 חתיכות ג'ינג'ר;
• 2 כפות. l. תה שחור.

טכנולוגיית בישול:

1. טוחנים קודם את הפלפל והל.
2. שלב מים עם חלב ואת כל התבלינים בכל מיכל.
3. מרתיחים את המסה שהתקבלה ושומרים על אש 5-10 דקות.
4. מוסיפים סוכר עם תה שחור, מבשלים 5 דקות.
5. סנן את ההרכב באמצעות מסננת - ותוכל להגיש אותו על השולחן.

עם שומר ואגוז מוסקט

מרכיבי תה מסאלה כמו שומר ואגוז מוסקט לא רק משפרים את טעם המשקה, אלא גם הופכים אותו לבריא יותר.

סט מוצרים:

• 250 מ"ל מים;
• 500 מ"ל חלב;
• קינמון 7 גרם;
• 1 כף. l. תה שחור;
• 4 הרים פלפל שחור;
• 2 ציפורנים;
• 2 הל;
• שומר 12 גרם;
• אניס כוכב אחד;
• אגוז מוסקט 1;
• 25 גרם סוכר.

מתכון שלב אחר שלב:

1. מגרדים מראש את הג'ינג'ר וקוצצים את אגוז המוסקט.
2. מרתיחים מים וחלב בנפרד.
3. מוזגים תה מסאלה למים, ומשלבים חלב עם ג'ינג'ר, פלפל ואגוז מוסקט.
4. לאחר 5 דקות רתיחה הוסיפו את התבלינים המרוסקים שנותרו לחלב.
5. לאחר 2 דקות מוסיפים סוכר ומסירים את שתי התכשירים מהאש.
6. מערבבים את התה המוכן עם חלב ומסננים.

עם דבש ואניס

אחד הפתרונות המקוריים יהיה להכין תה מסאלה עם אניס ודבש, שמביאים יתרונות מוחשיים לגוף, ולכן הם משמשים לעתים קרובות כתבלינים לתה. להכנת משקה בריא תזדקק ל:

• 250 מ"ל מים;
• אניס אחד;
• 15 גרם דבש;
• 2 כפית תה שחור;
• 250 מ"ל חלב;
• ג'ינג'ר 20 גרם;
• 3 הל;
• 2 שומר;
• קינמון 10 גרם.

תהליך בישול:

1. הרתיח מים עם כל התבלינים שאתה טוחן מראש.
2. מוסיפים חלב ומסת תה יבשה.
3. מרתיחים 2 דקות, מסננים ומוסיפים דבש.

תה ירוק עם וניל וכוכב אניס

קפה בשעות הבוקר אינו מסוגל לרוב לשתות, אך הוא נדרש לעודד. למטרות אלה, התכונות המועילות של תה ירוק עם וניל וכוכב אניס מתאימות, שכן המרכיבים העיקריים מסוגלים להעניק לגוף אנרגיה נוספת ולשפר את מצב הרוח.

סט מרכיבים:

• 125 מ"ל מים;
• 250 חלב;
• 5 חתיכות. הל;
• 3 ציפורנים;
• חצי כוכב אניס;
• ג'ינג'ר 5 גרם;
• אגוז מוסקט 5 גרם;
• 5 גרם וניל;
• 2 כפית תה ירוק;
• 50 גרם סוכר;

מתכון שלב אחר שלב:

1. טוחנים ומטגנים את התבלינים.
2. מביאים לרתיחה חלב, מוסיפים תבלינים וסוכר.
3. מבשלים תה, משלבים את שני המרכיבים ומסננים.

עם נענע וממתיק

תה מסאלה ארומטי ובריא כזה ירשים בטעמו יוצא הדופן. מומלץ להשתמש בדבש או בסירופ מייפל כממתיק, מכיוון שהם עשירים במרכיבים תזונתיים ופחות מזיקים מסוכר.

רשימת רכיבים:

• 200 מ"ל מים;
• 200 מ"ל חלב;
• ציפורן אחת;
• צרור מנטה אחת;
• ¼ סיד;
• 1 כף. l. תה שחור;
• הל אחד;
• ½ ג'ינג'ר (מגורד);
• חצי כפית קינמון;
• 2 כפות. l. דבש או סירופ מייפל;

רצף:

1. מערבבים מים עם כל התבלינים ומביאים לרתיחה.
2. מוסיפים את העלים, הממתיק, טריזי הליים והחלב.
3. מרתיחים 4 דקות ומסננים את המשקה דרך מסננת.

האם אתה יכול לשתות תה מסאלה במהלך ההריון וההנקה?

היתרונות לנשים של תה מסאלה באים לידי ביטוי באפקט משכך כאבים במהלך הווסת. אבל במהלך ההריון, לא מומלץ להשתמש בו, מכיוון שהוא אנלוגי של קפאין שעלול להזיק. זה משפיע לרעה על מערכת העצבים, כמו גם על גוון הרחם. שימוש מוגזם עלול לגרום להפלה. כמו כן, אתה לא צריך לקחת את זה במהלך ההנקה, שכן התבלינים הכלולים במשקה משפיעים לרעה על מערכת העיכול שעדיין לא נוצרה של העובר.

תה מסאלה לילדים

אסור להכניס הרבה תבלינים לילדים מתחת לגיל 6 - הם עלולים לפגוע בגוף קטן. אבל עבור תלמידי בית הספר תה יהיה שימושי. אבל רק אם לילד אין בעיות בריאות קשות והתוויות נגד. בשל תכונותיו המועילות הרבות, יש לשתות תה על ידי מי שמתכונן לבחינות או בדיקות, מכיוון שהוא משפיע לטובה על פעילות המוח ומרווה את הגוף באנרגיה נוספת.

פגיעה בתה מסאלה והתוויות נגד.

יחד עם מאפיינים שימושיים רבים, לסם טבעי יש מגבלות לשימוש, ומתעלמים מהעלולים להזיק:

• חוסר סובלנות אינדיבידואלי;
• נטייה לאלרגיות;
• כוויות כימיות של מערכת העיכול;
• חסר לקטאז.

במקרה של אלרגיה או חוסר סובלנות לרכיב מסוים כלשהו, ​​תוכלו פשוט לא לכלול במתכון ולהמשיך לשתות תה מסאלה טעים מבלי לפגוע בבריאות.

איך לבחור ולאחסן

חשוב לבחור את המוצר המתאים בכדי לחוות את הטעם באופן מלא ולקבל את התועלת המקסימלית ללא נזק. לכן, עדיף לקנות במקומות מהימנים. ישנן חנויות רבות באינטרנט המתמחות במכירת מוצרים דומים הגדלים במקומות נקיים מבחינה אקולוגית ללא שימוש בכימיקלים.

אחסן את התערובת היבשה בכלי אטום או במיכל במקום חשוך למשך לא יותר משלושה שבועות.

סיכום

היתרונות והנזקים של תה מסאלה נחקרו ביסודיות על ידי מדענים, זה מאפשר לך לכלול אותו בתזונה היומית שלך. מכיוון שטעמו הנעים של המשקה, הארומה המוזרה שלו, הערך התזונתי, התכולה הגבוהה של חומרים פעילים ביולוגית, לא רק יעניקו חיזוק וחם, אלא גם יתמכו בבריאות האדם.

ביקורות