דג אדום עיניים: תיאור, תצלום ותוכן קלורי

היתרונות והנזקים של דגים אדומי עיניים ידועים היטב לתזונאים. זן זה שייך למוצרי מזון דלי קלוריות, הוא מאוד בריא ומזין. המוצר רווי בויטמינים, מאקרו ומיקרו אלמנטים. הדגים מומלצים לילדים, נשים בהריון ומיניקות וקשישים.

איפה האדומים בעיניים

בית גידול - סבך שקט של צמחים במעמקי האוקיאנוס

היא קיבלה את שמה מסיבה - לעיניה צבע אדום עשיר. העיניים האדומות מוארכות, המאזניים קטנים ונמצאים בכל הגוף. הסנפיר על הגב עם קרניים קוצניות ורכות. חלל הפה נשלף, מלא בשיני זיפים קטנים. משקלו של דג בוגר מינית מגיע ל -2 ק"ג, גודל אורכו הוא עד 60 ס"מ. העין האדומה ניזונה ממזון צמחי וסרטנים קטנים, זחלים ושבלולים.

בית הגידול של העיניים האדומות הוא האוקיאנוס האטלנטי, האוקיאנוס השקט וההודי. הוא חי בעומק גדול למדי - עד 100 מ '. יש אנשים שנמצאים אפילו נמוך יותר - עד 500 מ'. אתה יכול לתפוס דגים עם וו, דייגים רבים משתמשים בציור, מכיוון שהדגים אדומי העין חיים בלהקות. מעדיף מקומות שיש בהם שפע של צמחים ימיים.

ההרכב הכימי של דגים אדומים

העין האדומה מכילה מרכיבים שימושיים רבים. ויטמינים מוצגים:

• רטינול, קרוטן;
• חומצה אסקורבית;
• חומצה ניקוטינית, ניאצין;
• תיאמין, פירידוקסין, ריבופלבין.

ממרכיבי תזונה מכיל:

• בַּרזֶל;
• יוֹד;
• נְחוֹשֶׁת;
• כְּרוֹם;
• מוליבדן;
• קובלט;
• פלוּאוֹר;
• מַנגָן.

העין האדומה מכילה גם יסודות קורט רבים החשובים לגוף:

• סִידָן;
• מגנזיום;
• כְּלוֹר;
• גוֹפרִית;
• זַרחָן;
• נתרן.

התכונות השימושיות של המוצר נובעות מהימצאותם של רכיבים אלה בהרכבו.

מדוע דגים אדומים בעיניים שימושיים?

הוא עשיר בחלבון שנמצא בצורה ניתנת לעיכול. לכן תזונאים ממליצים על עיניים אדומות לכל מי שאכפת לו ממסת השריר, כולל ספורטאים. הוא משמש כמצרך בסיסי בדיאטות חלבונים. חומרים מזינים מועילים יותר נשמרים כאשר הם נצרכים מבושלים או מבושלים. זה חשוב גם לנשים בהריון ומניקות. ויטמינים ומינרלים הכלולים בדגים משפיעים לטובה על גדילתו והתפתחותו של התינוק, ומניחים בסיס איתן לבריאותו.

מאותה סיבה, עין אדומה שימושית עבור קשישים ואלו שעוברים את תקופת ההחלמה לאחר ניתוח או מחלה ממושכת. לילדים, קציצות או סופלה מאודים מאוד שימושיים. לדג יש כמות מינימלית של עצמות, אך יש להסירם בזהירות בעזרת פינצטה כדי לבשלן.

לפני הבישול יש להפשיר כראוי דגים.

זה היה שם לב כי אלה הצורכים באופן קבוע עיניים אדומות הם פחות רגישים למחלות זיהומיות ויראליות, שכן ויטמינים הכלולים בדגים משפיעים באופן פעיל על מערכת החיסון. זה גם מאוד שימושי עבור מערכת העצבים, מכיוון שהוא מכיל כמה ויטמיני B.בשל נוכחותן של חומצות שומן אומגה 3 בדגים, חולים רבים עם נגעי עור נרפאים מהר יותר על ידי הוספתם לתזונתם. זה גם שימושי לבלוטת התריס בגלל תכולת היוד הגבוהה שלה.

נזק לעיניים אדומות

לא יכולה להזיק מעין אדומה. אך עלינו לקחת בחשבון שהוא מועבר לרוסיה בעיקר מניו זילנד, ובמהלך הובלה מבלי לקיים סטנדרטים סניטריים, הוא עלול להידרדר. לכן, בעת הקנייה, עליכם להיות זהירים יותר ולשקול היטב את המוצר. אתה לא צריך לקנות דגים שנמצאים בספק והופשרו שוב ושוב. מוצר שהוכן כראוי מחומרי גלם טריים אינו יכול לגרום נזק מכיוון שהוא אינו מכיל חומרים רעילים.

תכולת קלוריות של דגים אדומים

תומכי תזונה נכונה מפנים זן זה למוצרים תזונתיים, מכיוון שתכולת הקלוריות שלו אינה עולה על 100 קק"ל. עם זאת, יש לזכור שתכולת הקלוריות עשויה להשתנות עקב שיטת הבישול. כמות הקלוריות המינימלית בדגים מבושלים, מאודים עם ירקות.

התוויות נגד עיניים אדומות

בעת הבישול ניתן להשתמש בתבלינים מיוחדים או במיץ לימון

אין לו התוויות נגד. עם זאת, יש להשתמש בזהירות לאלה העלולים לחוות תגובות אלרגיות לפירות ים או לחוסר סובלנות פרטנית לחלק מהרכיבים המרכיבים את העין האדומה.

איך לבשל דג בעיניים אדומות

יש לא מעט דרכים לבשל דג זה, אך בתחילה עליו להיות מוכן ומעובד כהלכה. משתמשים בו לעתים קרובות למדי בבישול. לטעמו של הדג הרינג האטלנטי, אך הבשר עצמו צפוף הרבה יותר במבנהו. זה מתאים לכל סוגי הטיפול בחום. לאחר רתיחה, תבשיל, אידוי, הדג לא מאבד את מראהו מעורר התיאבון, הבשר נשאר רך, עסיסי, סיבי גס. ניתן לאפות עין אדומה בנייר כסף עם ירקות או לבשל מרק דגים. המרק מתגלה כעשיר, אך יחד עם זאת שקוף, עם טעם וארומה נעימים.

סיכום

היתרונות והנזקים של דגים אדומים בעיניים אינם נדונים על ידי עקרות בית שמזמן מכינות מנות ממנו במטבחים. היתרונות ברורים ועקב ההרכב הכימי, אך הוא אינו יכול לגרום נזק מכיוון שהוא אינו רעיל לחלוטין. תזונאים ממליצים להוסיף את המוצר לתזונה בגלל חלבון ותכולת קלוריות נמוכה. זה הכרחי לילדים, קשישים, נשים בהריון ומיניקות, כמו גם ספורטאים.