האם חלב אוכל הרינגים, היתרונות והנזקים

על השולחן הרוסי המסורתי הרינג נחשב למעדן במשך זמן רב. אם קוויאר נחשב למוצר מסורתי יותר, אז לא הכל כל כך פשוט עם חלב. האם ניתן לאכול אותם ומה היתרונות והנזקים של חלב הרינג לגוף זו שאלה שנותרה פתוחה.

האם אתה יכול לאכול חלב הרינג?

חלב הוא למעשה נוזל הזרע של דגים זכרים. מוצר כזה מכיל הרבה חלבונים בהרכבו, ולכן בהחלט לא צריך לזרוק אותו. הבלוטות קיבלו את שמם בגלל הצבע הלבן, "החלבי".

הרכב קלוריות וחלב הרינג

איבר דגים זה מכיל מספר רב של קלוריות (143 קק"ל ל 100 גרם).

החלבונים הכלולים במוצר מכילים חומצות אמינו החיוניות לגוף האדם.

האשכים של דגים מכילים כל כך הרבה חומצות שומן אומגה 3 עד שניתן להשוות אותן רק עם שמן דגים במדד זה. אומגה 3 מספקת יתרונות לא יסולא בפז ללב ולכלי הדם, ולכן חלב מצוין לשילוב בתזונת הספורטאים.

חלב משמש גם כמקור ויטמינים:

• א;
• E;
• C;
• D;
• עמ;
• קבוצות ב '.

מדוע חלב הרינג מועיל?

הפסולת היא מחסן בעל תכונות מועילות המשפיעות לטובה על מערכות הגוף ותפקודיו:

1. לב וכלי דם. אנשים שאוכלים באופן קבוע חלב הרינג נמצאים בסיכון נמוך יותר להתקף לב ולשבץ. מגנזיום מנרמל את לחץ הדם, מונע התפתחות של מחלות צמחיות וסקולריות.
2. מוֹחַ. חלב עוזר לשפר את תפקודם של תאי המוח, לפתח קשב וזיכרון.
3. מערכת השלד והשרירים.
4. חָזוֹן. ויטמין A הכלול במוצר משפיע לטובה על העיניים.
5. חֲסִינוּת. ערך מיוחד לוויטמין D מחזק את תפקודי המגן ומסייע לגוף לצבור את האנרגיה הדרושה בעונת החורף.

כדאי לאכול חלב לאחר מחלה ממושכת בכדי לחזק ולהחזיר את הגוף במהירות.

מוצר גם:

1. מנרמל את כמות הסוכר בדם.
2. עובד כנוגד דיכאון.
3. מנקה את דפנות הקיבה והמעיים מתרכובות רעילות.
4. יש לו השפעה חיובית על תפקוד הכבד.
5. מגביר את הסיבולת.
6. יש לו תכונות אנטי דלקתיות.

לנשים

בדיקות הרינג מיועדות במיוחד לנשים בהריון, מכיוון שהן מכילות ויטמין ומינרל מינרלים הנחוצים לגוף הנשי במהלך ההריון.

יתרון נוסף של חלב הרינג לנשים הוא השפעתם החיובית על העור, מניעת הזדקנות מוקדמת - הודות לוויטמין E שהם מכילים.

לגברים

כמו כל מוצר יקר ערך, חלב הרינג יכול להביא גם לנזק וגם לתועלת לגברים - הכל תלוי בשימוש נכון.

הם מסוגלים להשפיע באופן חיובי על מערכת הרבייה של החצי החזק, לשפר את בריאותם המינית, לנרמל את רמות ההורמונליות ולהגדיל את איכות הזרע.

נזק ממוצר מלוח יכול להיות תוצאה של צריכה מוגזמת, המאיימת על שיבוש בייצור סרוטונין, המשפיע על העוצמה.

מה לבשל מחלב הרינג

ישנם מתכונים רבים להכנת מנות ממוצר בריא זה: מפשוט למתוחכם. להלן מתכונים פופולריים להכנת המעדן בבית.

חלב בתנור

במהלך הטיפול בחום נשמרים כל התכונות המועילות של חלב. אם המנה מבושלת בתנור, היתרונות שלה יהיו שובע ותכולת קלוריות נמוכה.

שלבי בישול:

1. יש לשטוף את המוצק ביסודיות ולהשאיר אותו להשרות במים למשך חצי שעה.
2. מוציאים את הסרט מהחלב ואז מוסיפים מלח ופלפל לכל נתח.
3. חותכים בצל לטבעות, עגבניות לקוביות וקוצצים דק את הירוקים. טוחנים את גרידת הלימון על פומפיה.
4. משמנים את התבנית בחמאה ואז מניחים בשכבות: קודם חלב ואז בצל עגבניות מעל. מכסים בחומץ ענבים ומפזרים פירורי לחם.
5. חממו את התנור ל 200 ^{על אודות}ג ואופים 10 דקות.

המעדן מוגש כמתאבן קר או משמש להכנת כריכים.

פאטה

מכינים פטה פיקנטי מאשכי הדגים, אותם ניתן לאכול בארוחת הבוקר, למרוח על לחם או קרוטונים.

רכיבים:

• 0.5 ק"ג חלב;
• 2 גזרים;
• בצל 1;
• 2 ביצים;
• 1 כף. l. חומץ;
• צרור ירקות אחד (פטרוזיליה, שמיר או כרישה)
• תבלינים לפי הטעם.

שלבי בישול:

1. הכינו את המרינדה: לשם כך הוסיפו סוכר, מלח, חומץ לליטר מים 1. יש לנקות מראש את החלב מהסרט והוורידים ואז לשפוך את המרינדה ולשמור במקרר למשך 24 שעות.
2. מרתיחים ביצים וגזר, ואז חותכים לקוביות. קוצצים את הבצל ומשאירים בחומץ לחצי שעה.
3. מוסיפים את כל המרכיבים לבלנדר ומערבבים עד שנוצר מסה עבה והומוגנית. בסוף ממש, מתבלים בתבלינים לפי הטעם.

איך ממליחים חלב הרינג בבית

דרך פשוטה להמליח חלב הרינג בבית.

לפני הבישול אתה צריך:

• מיכל מיוחד;
• מזל מאזניים;
• מגבות נייר.

ממרכיבים תזדקק:

• חלב דגים - 150 גרם;
• מלח - 4 גרם;
• סוכר - 8 גרם.

הכנה:

1. שקלל את החלב והכין את התבלינים לפי הפרופורציה המצוינת.
2. מוסיפים מלח וסוכר למיכל.
3. שוטפים את בלוטות הדג היטב ומייבשים אותם במגבת נייר.
4. חותכים כל דג בזהירות לפרוסות קטנות.
5. מכניסים לחתיכות במיכל ואז מגלגלים אותם בתבלינים.
6. השאירו את המיכל במקרר ליום, ובבוקר תוכלו לנסות את המנה למוכנות.

מוגש עם לחם שחור. בשילוב זה, בקושי ניתן להעריך את התכונות המועילות והטעם של חלב הרינג מלוח!

פגיעה בחלב הרינג והתוויות נגד

למרבה הצער, לא כולם יכולים ליהנות ממוצר בעל תכונות שימושיות: חשוב לדעת את רשימת התוויות נגד, כאשר השימוש בחלב הרינג עלול להזיק:

1. חוסר סובלנות פרטני עם הסיכון לתגובות אלרגיות למוצר.
2. מחלות בכליות, כבד וגסטריטיס.
3. בעיות נפיחות. בכמות קטנה ניתן לצרוך את המוצר לאחר השרייתו הראשונית בחלב או בתה קר.
4. המגבלות חלות גם על ילדים, אמהות מיניקות ואלה בדיאטה דלת שומן.

סיכום

היתרונות והנזקים של חלב הרינג תלויים ישירות בתאימות לתעריף היומי ולאינדיקציות לשימוש. כמו כל פירות ים, הרינג וחלב הרינג מספקים יתרונות בריאותיים, הם טעימים ונגישים לכולם.