מדוע חלב גמל שימושי?

בארצות אסיה ואפריקה אנשים משתמשים באופן מסורתי בגמלים במשקי ביתם - בעלי חיים חזקים וקשים, שיתרונותיהם עצומים. הם לא רק מעבירים אנשים על פני מדבריות אינסופיים, אלא גם מזינים אותם. היתרונות והנזקים של חלב הגמל היו כבר זמן רב מחקר עבור מדענים ורופאים ברחבי העולם. ואבותינו השאירו לנו אגדות רבות על הריפוי והייחודיות של תכונות המוצר הזה.

מה זה המשקה הזה

חלב גמל אינו שונה בהרבה מ פָּרָה... ניתן לראות הבדל קל בצל. חלב פרה צהבהב ואילו חלב גמל לבן, כמו השלג הראשון שלא נגע בו. לכן, קשה מאוד לזייף את זה: כאשר הוא מדולל בחלב פרה, הוא מאבד מיד את היתרונות והמאפיינים שלו, מקבל גוון צהוב. וזה מסגיר לחלוטין יצרן חסר מצפון.

לחלב גמל טרי וחם יש ריח ספציפי חריף. גם מאפייני טעמו שונים במקצת: מלוחים ונעימים למדי, אולם הם אינם שונים בהרבה מזו של פרה. הטעם עשוי להשתנות מעט בהתאם למה שאכל הגמל בימים האחרונים והאם הוא שתה הרבה נוזלים. חיה אחת מייצרת 5 עד 15 ליטר חלב בריא ליום. עם זאת, תהליך החליבה שונה במקצת מזה של פרה או עז.

במדינות רבות רק גברים עושים זאת. על מנת שהגמל יסכים לחליבה, יש לאפשר לגמל להתקרב אליה. לעתים קרובות זו הדרך היחידה לנקז חלב לדלי. מטבע הדברים, "ילד" רעב וחסר סבלנות יפריע לתהליך המייגע, וידחף כל הזמן מתחת לזרוע עם הלוע שלו וידחיק את החולב מהעטין של האם.

הרכב ותכולת הקלוריות של המשקה

התכונות המועילות של חלב הגמל נובעות מהרכבו החריג. ויטמין C כלול בו שלוש פעמים או יותר מאשר בחלב של חיות בית אחרות. במדינות חמות ויבשות, ירקות ופירות בדרך כלל חסרים. היתרון של חלב הגמל הוא בכך שהוא עוזר לפצות אנשים שחיים בתנאים טבעיים קשים על היעדר חומרים מזינים. בנוסף, המשקה הבדואי עשיר בויטמינים K, A, D, E, B.

ריכוז הברזל בחלב הגמל גבוה פי 10 מאשר בחלב הפרה, ולכן היתרונות של תכונותיו גדולים בהרבה. יחד עם זאת, הוא חסר קזאין בצורה קשה לעיכול (A1), הגורם לעיתים קרובות לתגובות אלרגיות, במיוחד אצל ילדים. לכן, אותם תינוקות האלרגיים לחלב רגיל מועברים למזון בעל תכונות פחות אגרסיביות. וכזה הוא המשקה מהמדבר.

היתרונות והנזקים של חלב גמל, כמו גם תכונותיו, שונים במקצת מאלה של פרות. קודם כל, מבחינת זרחן, סידן, אשלגן, נתרן, מגוון חומצות אמינו. חלב גמלים יכול להישאר טרי יותר גם בחום קיצוני.זאת בשל העובדה שבמשקה יש ריכוז גבוה של אנטיביוטיקה טבעית.

חלב גמלים מאבד מחלב פרה רק בדבר אחד: פחות חיידקים מועילים (לקטו וביפידו). אך יחד עם זאת, חלב הגמל נספג היטב ומשמש מזון מצוין למיקרופלורה במעי. המוצר הוא פרוביוטיקה טבעית ומסייע בהגדלת מספר החיידקים המועילים במערכת העיכול.

יש מעט שומן בחלב ובגמל. כל האספקה ​​שלה היא בגיבנת החיה. לכן גם בשר וגם חלב לא משאירים כבדות בבטן ובגוף, נותנים מרץ ואנרגיה. בנוסף, השומן בחלב הגמל מיוצג על ידי שרשראות מולקולריות קצרות יותר. מבנה זה מאפשר לספיגה מהירה וקלה יותר, מה שמביא יתרונות ללא ספק לבטן. ניתן להשיג נזק רק בנוכחות סוגים מסוימים של מחלות במערכת העיכול.

למרות העובדה שתכולת השומן בחלב הגמל קטנה מעט מחלב הפרה, התועלת הקלורית שלו גבוהה בהרבה (83 קק"ל). מדענים הגיעו למסקנה שמשקה יקר ערך זה קרוב יותר לחלב האדם מאשר לחלב פרה. לכן בעזרתו, תינוקות ניזונים לעיתים קרובות במדינות ערב, שם כל היתרונות והנזקים של המוצר, תכונותיו נחקרו כבר מאות שנים רבות.

היתרונות של חלב גמל

הייחודיות של המשקה הבדואי נובעת בעיקר משתי סיבות: חסינות חזקה להפליא של בעלי החיים עצמם והרכב הכימי של קוץ הגמל, עליו הם ניזונים בעיקר. זהו שיח קטן ממשפחת הקטניות. יש לו מגוון רחב של תכונות מועילות והוא נמצא בשימוש נרחב ברפואה העממית לטיפול במחלות רבות.

עם סוכרת

היתרון של חלב הגמל הוא שהוא מכיל אותה סט של חומצות אמינו כמו חלב פרה (עזים), שהוא הרבה יותר מגוון. הוא מכיל חלבונים נדירים דמויי אינסולין. וזה אומר רק דבר אחד: חלב גמל יכול להשפיע משמעותית על רמת הגליקמיה.

בנוסף, המשקה הבדואי הוא אימונומודולטור טבעי חזק, אשר לא יסולא בפז בסוכרת. אנשים עם מחלה זו בקושי יכולים לסבול אפילו הצטננות. לכן, חסינות חזקה מבחינתם היא עניין של חיים או מוות. ויטמין C מסייע במניעת פתולוגיות של מערכת הלב וכלי הדם, שהיא הראשונה שסובלת כתוצאה מסוכרת.

מניעת סרטן

צריכה קבועה של חלב גמל עוזרת להימנע מסרטן על כל צורותיו השונות. המוצר מכיל חומרים שימושיים היעילים מאוד להסרת תרכובות מסרטנות מגוף האדם.

הם משתמשים במשקה מעורבב עם שתן של גמל בטל. הם אומרים שהמטופלים מחלימים תוך 40 יום.

השפעה על מערכת העיכול ועל מערכת הלב וכלי הדם

חלב גמל מביא יתרונות ניכרים למערכת העיכול, מכיוון שהוא מייצר השפעה אנטי-דלקתית על תאי ה- B של הלבלב, תורם להיווצרות מיקרופלורה במעי בריא ובאופן כללי, יש לו השפעה חיובית על העבודה של כל מערכת העיכול. בנוסף, הוא עוצר את צמיחת התאים הממאירים בסרטן המעי הגס והכבד, מוריד את לחץ הדם, מנקה את כלי הדם והדם מכולסטרול, משפר את מצב מערכת העצבים ותפקוד הלב.

הנזק מהשימוש במוצר יכול להיות אצל אנשים הסובלים מאי סבילות ללקטוז.אם הקיבה אינה בריאה ורמת החומציות נמוכה מאוד, לא ניתן לעכל את החלב. ההשלכות יהיו היווצרות גז חזקה, גיהוק ושיבוש חלקי מערכת העיכול.

טיפול בהפטיטיס

חלב גמל מועיל גם לכבד. יש לו את המאפיינים האנטי-דלקתיים החזקים ביותר המסייעים לאנשים עם הפטיטיס להחזיר את בריאות האיברים ולרווחתם הכללית. לא מומלץ לצרוך חלב שמן מדי, אחרת, במקום תועלת, פגיעה בכבד אפשרית.

חיזוק החסינות

חלב גמלים מכיל ריכוז גבוה של אימונוגלובולינים - חומרים שימושיים המגרים את פעילות הגנת הגוף. הכוח והסיבולת המדהימים של בעלי החיים, עמידותם בפני מחלות שונות ותנאי מזג אוויר קשים מעידים על חסינות חזקה. זו הסיבה שחלב הגמלים עשיר כל כך בחומרים חיסוניים שמסייעים לאדם להתנגד למחלות שונות.

מניעת מחלות אוטואימוניות

לגמלים מחסום מגן חזק מאוד של הגוף. הוא נלחם לא רק נגד גורמים זרים חיצוניים, אלא גם יודע לעצור את התוקפנות של האורגניזם כלפי תאיו שלו. תכונותיו מועברות גם לאנשים באמצעות המזון המתקבל מבעלי חיים אלה.

חומרים- immunostimulants הכלולים במוצר הגמלים הם במבנה שונה מעט (פחות) מאלו המופקים בגוף האדם. הם חודרים בחופשיות לרקמות ותאי גוף האדם, ומפעילים עליו השפעה מיטיבה. החומרים הללו הם ההגנה האמינה ביותר מפני מחלות אוטואימוניות ונזקים אחרים.

לאלרגיות למזון

ניתן להשתמש בחלב גמל אצל ילדים מגיל ינקות. הוא מכיל לקטוז, אך בכמויות נמוכות משמעותית מזו של פרה. לכן, ניתן לתת אותו לתינוקות ללא חשש לתגובה אלרגית. זה נהוג זה מכבר במדינות האיסלאם. היתרונות והנזקים של מוצר גמלים נחקרו ביסודיות על ידי רפואת השריעה, מכיוון שתכונות הריפוי שלו מוזכרות באחד החדית'ים של הקוראן.

עם מחלת אלצהיימר

מקל על מהלך המחלה: עוזר לחולים לישון טוב יותר, הופך אותם לפעילים יותר, רגועים, מחזקים את הזיכרון, מנרמל דיבור, משפר את כישורי התקשורת עם אנשים אחרים.

היתרונות והנזקים של מוצר לא תמיד זהים. תכונותיו משתנות בהתאם למאפיינים האישיים של האורגניזם וליכולותיו. לכן, יש להתייעץ תמיד עם היתרונות והנזקים של המוצר בהתאמה אישית לכל אדם.

השימוש בחלב גמל בקוסמטיקה

בהתבסס על תכונות המוצר, העור משוחזר ומתחדש בבית. חלב גמל לפנים מוחל בצורה של מסכות. על מנת למנוע הופעת קמטים או לגוון עור עייף, הוא מוחל על פני הניקוי של הפנים, לאחר 5-10 דקות הוא נשטף במים חמים. כדי לתקן שינויים הקשורים לגיל, משתמשים בהרכב הבא:

• מוצר חלב;
• חימר לבן;
• דבש;
• שמן ורדים.

יש לערבב את כל הרכיבים בכמויות שוות. משמנים את פני הפנים, שוטפים לאחר 10-15 דקות. כדי לטפל בכל הגוף הם עושים אמבטיות ומוסיפים כמה כוסות משקה בריא למים. יש יצרנים שמבוססים על חלב גמל מייצרים מוצרי קוסמטיקה. לדוגמא, לעתים קרובות תוכלו לראות שמפו עם תוסף אקזוטי זה על המדפים.

מה עשוי מחלב גמל

המשקה הבדואי משמש להכנת חמאה, גבינה ומשקה חלב מותסס כמו קפיר. קוראים לזה שובאט. רופאים קזחסטניים משתמשים בה בהצלחה לטיפול בשחפת ומחלות אחרות. מטופלים נקבעים לשתות חצי ליטר קפיר בריא ביום יחד עם הטיפול העיקרי. אפילו חולים חסרי סיכוי יכולים להינצל.

טיפול בשחפת מתבצע לרוב באמצעות תרופות כבדות, אשר מותירות חותם בל יימחה בגוף וגורמות לסיבוכים שונים.רופאים קזחים הבחינו זה מכבר שאם הטיפול העיקרי מתבצע במקביל לצריכת השובאט, תופעות לוואי מופיעות בתדירות נמוכה בהרבה. במקרה זה, אין כל נזק.

כמה אפשר לשתות חלב גמל

חלב גמלים במדינות ערב, כמו תה ירוק עבור הסינים, הוא משקה לאומי מסורתי. הם שותים את זה כל יום - בבוקר, בצהריים, בערב, וגם אם הם רק צריכים להרוות את צמאונם או לנשנש חטיף מהיר.

אבל עבור אורגניזם אירופי, כמות כזו של משקה היא חריגה ועלולה להזיק. לכן, יש להכניס אותו לתזונה בהדרגה, החל מכמה לגימות ממש. אם אתה שותה מיד מנת טעינה, סביר להניח שזה יגרום לשלשול, אשר, עם זאת, ברוב המקרים, נעלם לאחר כמה ימים, ולא משאיר תוצאות.

אם אתה משתמש בחלב גמל למטרות רפואיות, עליך לשתות אותו, כפי שממליצים הרופאים, כחצי ליטר ביום. עבור אדם בריא ממוצע, הקצבה היומית עשויה להיות כוס לשתיים. חלב צריך לשתות לא בבליעה אחת, אלא ללגום בלגימה, להתענג באטיות. ואז זה ייספג טוב יותר. לוגם, להחזיק בפה, לבלוע. ותוך חמש עשרה דקות לשתות כוס אחת. ואז המעיים יהיו במצב מעולה, וכל אבות המזון יוטמעו.

פגיעה בחלב גמל והתוויות נגד

אתה לא יכול להשתמש במשקה לאותם אנשים שיש להם סובלנות אישית למוצר. אפילו מוצר בריא כמו חלב גמל יכול לגרום לאלרגיות. במקרה זה עליכם לוודא שהוא לא ייכנס למזון המטופל.

לאזורנו זה לא יהיה קשה מכיוון שלא תמצאו כאן גמלים אחר הצהריים עם אש. במדינות ערב זו יכולה להיות בעיה. שם, המשקה הוא ערך לאומי ובסיס החיים. מכינים ממנו מנות וממתקים שונים. אורחים שמגיעים לבית בטוח ינסו לתת להם משקה מסורתי. ובהתחשב באירוח המזרחי, ניתן להניח שקשה מאוד לסרב.

איך לבחור ולאחסן

המשקה נמכר בערים רק בסניפים מתמחים. הוא מסופק מקזחסטן, אוזבקיסטן. חלב אמיתי וטרי של גמל יכול לשמור על תכונותיו בתנאים מתאימים (בקור) כמעט חודש. אבל עדיף לקנות את המוצר יבש. אחרי הכל, אנחנו לא יודעים עד כמה היצרן מילא את כל תנאי האחסון וההובלה. וכמעט אף אחד לא רוצה לתפוס זיהום במעיים אקזוטי או לפגוע בגוף אחר.

סיכום

היתרונות והנזקים של חלב הגמל ידועים זה מכבר במערב. היצרנים הקזחים מספקים אותו לחו"ל, ומגדילים את רווחי המכירות מדי שנה. המשקה הבדואי זכה לפופולריות כזו, לא בכדי. התכונות הייחודיות וההשפעה הטיפולית על גוף האדם מבדילים אותו ממוצרי מזון אחרים.

ביקורות