מדוע דייסת אפונה שימושית לגוף

אי אפשר לקרוא לדייסת אפונה אורח תכוף על שולחן המשפחה, למרות טעמו המעולה והרבה תכונות שימושיות. מוצר זה מתגאה בהרכב בעל ערך ייחודי הקובע את היתרונות והנזקים של דייסת אפונה.

הרכב ותכולת הקלוריות של דייסת אפונה

לא משנה כמה בדיוק מכינים דייסת אפונה, היתרונות שלה תמיד זהים.

הרכב נקבע על ידי נוכחות הרכיבים השימושיים הבאים:

• רטינול;
• ריבופלבין;
• פירידוקסין;
• חומצה פנטותנית;
• טוקופרול;
• חומצה פולית;
• תיאמין;
• ויטמינים מקבוצת H;
• חומצה ניקוטינית.

בנוסף, הרכב מכיל בטא קרוטן, 70% מסך החלבון הצמחי, כמה שומנים ופחמימות.

דייסת אפונה ותרכובות מינרליות הם בעלי ערך. ראוי לשים לב במיוחד לסידן, סלניום, זרחן, פח, טיטניום, יוד, סיליקון, ברזל, פלואור. גם סיבים תזונתיים וסיבים נמצאים בשפע. בזכות האחרון מערכת העיכול מתפקדת היטב.

ליזין, כולין וחומצות אורגניות הם מרכיבים מועילים חשובים של דייסת אפונה. אך דייסת אפונה היא בעלת ערך רב במיוחד בגלל תכולת חומצות אומגה 3 ו -6, האחראיות על בריאות הציפורניים, השיער והעור.

דייסה העשויה מקטניות מסוג זה איננה רק שימושית מאוד, אלא גם מוצר דל קלוריות למדי. 100 גרם מהפינוקים מבושלים במים וללא שמן מכילים 92 קק"ל בלבד. אם מוסיפים חמאה לדייסה, אזי תכולת הקלוריות תגדל ל 134 קק"ל והתכונות המועילות יגדלו.

תכולת הקלוריות של מנה עם בצל מטוגן גבוהה בהרבה - 285 קק"ל ל 100 גרם. מספר הקלוריות תלוי אם המנה מבושלת עם או בלי שמן.

תכונות שימושיות של דייסת אפונה

דייסת אפונה עשירה בחלבון צמחי, המעורב בצמיחת השרירים. מנות אפונה שימושיות במיוחד למי שנכנס לספורט, נמצא בדיאטה, שעבודתם קשורה למאמץ גופני כבד.

למבוגרים

דייסת אפונה, שהיתרונות הבריאותיים שלה לא יסולא בפז, והפגיעה היא מינימלית, היא מחסן אמיתי של רכיבים שימושיים הנדרשים לתפקוד מלא של גוף האדם כולו.

היתרונות של דייסת אפונה:

• משפר ביצועים, ממריץ פעילות מוחית, מחזק כוח ומעניק מצב רוח טוב.
• עשיר בניאצין, העוזר בייצוב רמות הכולסטרול בדם ובשמירה על כלי הדם נקיים וחזקים.
• סלניום הכלול בדייסת אפונה ניחן בתכונות נוגדות חמצון שבזכותן הגוף מוגן מפני השפעות של יסודות רדיואקטיביים, כמו גם מתכות כבדות, רדיקלים חופשיים העלולים לגרום נזק.
• אוכל אפונה מסייע במניעת התפתחות דרמטיטיס ואקנה.שפע ויטמין B שומר על מצב העור והריריות.
• תיאמין בהרכב דייסת אפונה ניחן בתכונות שימושיות המאפשרות לשמור על שרירי המעי במצב טוב, ולוקח חלק בתהליכים פנימיים רבים.
• ליזין היא חומצת אמינו המסייעת להילחם בחיידקים, חיידקים ווירוסים.

לקשישים

דייסת אפונה, אשר היתרונות והנזקים שלה נחקרים היטב, היא מרכיב הכרחי עבור קשישים. יש לו את ההשפעות הבאות על הגוף המזדקן:

• מחזק את המערכת האוסטיאוארטיקולרית;
• ממזער את הסבירות לדלקת פרקים וארתרוזיס;
• מאט את תהליך ההזדקנות;
• מפחית את הסיכון לפתח דמנציה סנילית;
• אדם הופך להיות קשוב יותר, התיאום שלו משתפר;
• העבודה של מערכת העיכול הולכת ומשתפרת;
• עוזר להילחם באנמיה;
• משפר תיאבון;
• מגביר את לחץ הדם.

האם נשים הרות ומיניקות יכולות לאכול דייסת אפונה

היתרונות של דייסת אפונה לנשים הנושאות ילד שנויות במחלוקת. נשים בהריון עצמן נוטות לחשוב שאוכל כזה מעורר גזים.

על מנת להימנע מגזים, שנשים כל כך חוששות מהם, בשלב בישול הדייסה, מומלץ להוסיף אליו תבלינים המונעים היווצרות גזים: שמיר, כמון.

הדבר היחיד שהאם הצפויה צריכה לשים לב אליו בכדי למנוע נזק אפשרי הוא התלהבות יתרה מהמנה.

אך נשים המניקות ילדים אינן יכולות להשתמש בדייסת אפונה, למרות הרשימה המרשימה של תכונות שימושיות - כל הרופאים הגיעו פה אחד לדעה זו. זאת בשל העובדה שבתינוקות סיעודיים מערכת העיכול טרם התגבשה במלואה, ולמרות התכונות המועילות, קטניות אלה לא ישפיעו עליה בצורה הטובה ביותר.

אך דרישה זו אינה קטגורית. במקרה שלילד אין תגובה שלילית, ניתן להכניס קטניות לתזונה, אך רק מעט ולא יותר מפעם בשבוע.

מאיזה גיל ניתן לתת דייסת אפונה לילד

קשה לענות באופן חד משמעי באיזה גיל ילד יכול להיכנס לדיאטה עם דייסת אפונה, שיש לה הרבה תכונות שימושיות. רופאי ילדים אוסרים על ילדים מתחת לגיל שנה לתת מוצר כזה, מכיוון שהוא עלול להזיק. יש הורים שמכניסים רכיב זה לתפריט בגיל מוקדם יותר, בגיל 9-10 חודשים. אפשרות זו מותרת רק אם הילד כבר רגיל לסוגים אחרים של מאכלים משלימים וסובל היטב אוכל.

באופן אידיאלי, ניתן לנסות לתת מרק אפונה, שניחן בתכונות מועילות שאי אפשר להכחיש, ומוכן על פי מתכון מסורתי לילדים בגילאי 4-5 שנים.

האם ניתן לרדת במשקל עם דייסת אפונה

היתרונות של דייסת אפונה לירידה במשקל מצטמצמים להקמת חילוף חומרים טבעי. יסודות העקבות הכלולים בו יסייעו בפתרון בעיה דומה. כיצד ניתן להשיג זאת?

1. ארגנו את ימי הצום באופן קבוע עם רכיב זה (בחר יום בו אוכלים מנות אפונה שלוש פעמים).
2. דיאטת דייסת אפונה - דרש לאחרונה כיוון התאוששות. אחת הטכניקות היא לכלול סוג זה של קטניות, תוך אי הכללה חלקית של השימוש בבשר. בין לבין ישנם פירות וגרגרים טריים שניחנים גם ביתרונות בריאותיים.
3. לארוחת הבוקר יש מוזלי וקפיר. לארוחת ערב - סלטי ירקות, שהם גם יתרונות גדולים. שתו יותר (לא רק מים, אלא גם תה פירות, מרתחים).

מחית אפונה בדיאטה היא הזדמנות נהדרת לרדת במשקל על ידי הכנת פינוק טעים ומשביע.

סודות בישול דייסת אפונה

היתרונות של אפונה מרוסקת לגוף יהיו מקסימליים אם תכינו את המנה בצורה נכונה.

יש לתת עדיפות לדגנים במים או בציר ירקות.

כדי להפוך את המעדן המוכן לטעים, עליכם להקפיד על כללי בישול מסוימים:

• רכיב זה הושרה בעבר במים למשך 10-12 שעות;
• בהשריה מוסיפים מעט מלח;
• לאחר ההשריה הנוזל מנוקז ומוסיפים מים טהורים.

מתכונים לדייסת אפונה

ניתן להכין את מחית האפונה, שיתרונותיה והנזקים שלה נקבעים במידה רבה בשיטת ההכנה, בדרכים שונות.

דייסת אפונה על המים

תוכלו לקבל מנה טעימה ומשביעה עם בילוי מינימלי של זמן על פי המתכון הבא.

אתה תצטרך:

• אפונה - 2 כפות;
• מים - 2 ליטר;
• מלח לטעימה;
• שמן צמחי.

הכנה:

1. שימו את הירק שהושרה מראש על הכיריים והרתיחו עד שהוא רך, וזכרו לערבב לעיתים קרובות. רוב התכונות המועילות נשמרות במהלך הבישול.
2. מחממים את הדייסה שהתקבלה, מוסיפים מלח.
3. אם רוצים, תוכלו לטגן את הבצל והגזר בנפרד ולהוסיף אותם לדייסה.

דייסת אפונה בסיר איטי

אתה תצטרך:

• אפונה - 2 כפות;
• מים - 3 כוסות;
• פלפל, מלח, חמאה - לפי הטעם.

הכנה:

1. העבירו את הירק שטוף היטב לקערת המולטי-קוקר.
2. הוסיפו מים כך שיסתירו את התוכן ב -3 ס"מ.
3. מתבלים במלח ותבלינים.
4. הגדר את תוכנית "תבשיל" לשעתיים וכסה במכסה.
5. הוסיפו שמן לדייסת אפונה חמה והשאירו למשך 15 דקות לחליטה.

דייסת אפונה ללא השרייה

אתה תצטרך:

• אפונה קלופה - כוס אחת;
• מים - 1 ליטר;
• מלח - 0.5 כפית. בלי שקופית;
• חמאה לפי הטעם.

הכנה:

1. יוצקים אפונה למים רותחים ומלח.
2. מערבבים מדי פעם, מביאים לרתיחה את תכולת הסיר, ואז מסירים את הקצף, מעמקים את האש ומבשלים למשך 1-1.5 שעות עד שהם רכים.
   חָשׁוּב! זמן הבישול נקבע על פי איכות הדגנים.
3. נשאר לרסק הכל עד למחית, להוסיף חמאה ותוכלו להגיש.

דייסת אפונה עם בשר

אתה תצטרך:

• גריסים ספוגים - 200 גרם;
• בשר בקר - 200 גרם;
• מים - 0.5 ליטר;
• נוּרָה;
• גזר;
• תבלינים, מלח לפי הטעם.

בישול:

1. ראשית, הבשר, חתוך לחתיכות קטנות, מטוגן עם גזר ובצל בשמן צמחי בסיר עמוק למשך 5-10 דקות.
2. לאחר מכן מוסיפים מים.
3. מבשלים שעה על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד.
4. מלח, תבלינים ושמן מוסיפים בסוף.

איך מכינים מחית אפונה

כדי להכין פירה, עליכם להצטייד ב:

• עם כוס אפונה מפוצלת;
• שולחן 3. כפות חמאה שומנית;
• 2 ראשי בצל;
• גזר גדול 1;
• קורט מלח.

תהליך:

1. שוטפים את האפונה ומוסיפים מים בגובה של 2 ס"מ.
2. השאירו את הכלים לכמה שעות.
3. לאחר מכן, שטפו אותו ביסודיות, הוסיפו מים והרתיחו במשך 1-1.5 שעות.
4. מומלץ להמליח את המים באופן מיידי.
5. בעוד שהמרכיב העיקרי רותח, הירקות קלופים, קצוצים ומטוגנים עד להסמקה קלה.
6. מוצר הקטניות המבושל, צלי הירקות מועבר לבלנדר ומביא לעקביות דמוית פירה.

הנזק של דייסת אפונה והתוויות נגד

דייסת אפונה לארוחת הבוקר לא מועילה לכולם. במקרים נדירים המוצר מזיק.

1. לקטנית זו יכולה להיות השפעה שלילית על אנשים מבוגרים הסובלים מעלייה בכמות חומצת השתן בדם.
2. הנזק יכול להיגרם לחולים עם פתולוגיות בכליות וכיס המרה בזמן ההחמרה.
3. התווית לילדים מתחת לגיל שנה.
4. לא מומלץ לשימוש על ידי אנשים עם הפרעות במחזור הדם של אטיולוגיה לא מזוהה.
5. חולים עם פתולוגיות של התריסריון, כמו גם הסובלים מגזים, צריכים להימנע גם מאכילת קטנית זו כדי למנוע נזק.
6. עבור דלקת קיבה עם חומציות נמוכה, הקטנות מסולקות בצורה הטובה ביותר מהתזונה, מכיוון שהן מעוררות ירידה בחומציות הקיבה.

עדיף לנסות אוכל אפונה בכמויות קטנות, ואם אין תגובה, תוכלו להכניס אותו בבטחה לתזונה.

אילו אפונים הכי טובים לדייסה

אפונה תועיל לנשים רק אם הפולים נבחרו כהלכה.

לדייסה עדיף לבחור באפונה מפוצלת, אשר ניתן למצוא בחנות כולה או לפצל אותה לחצאים. מבשלים שלמים יותר זמן קצוצים.

עדיף לבחור מוצר צהוב עם המספר המרבי של תכונות מועילות. דייסה טעימה ממנו.

אם קניתם מוצר לא מקולף, תחילה עליכם להשרות אותו במשך 6-8 שעות. במהלך תקופה זו, הקליפה הצפופה תתקלף.

סיכום

היתרונות והנזקים של דייסת אפונה נחקרו היטב. מנה טעימה ולבבית לא תשאיר אף אחד אדיש. ההרכב העשיר יעזור לא רק להשיג מספיק, אלא גם לספק לגוף האדם את כל יסודות קורט וחומרים הדרושים. עם זאת, אין להשתמש לרעה במזון כזה, מכיוון שהדבר עלול להוביל לתוצאות בלתי רצויות. גם קטניות, שניחן בתכונות שימושיות, משמשות באופן פעיל לירידה במשקל.

ביקורות