תוֹכֶן
התכונות המועילות של תפוחי אנטונובקה אינן מעל לכל ספק. זן זה הוא אחד הזנים האהובים והמוכרים ביותר שהופיעו בגנים כתוצאה מהבחירה. אנטונובקה צבר פופולריות רחבה באמצע המאה העשרים ועדיין תופס מיקום מיוחד בקרב כל מגוון התפוחים. הוא נבדל מזנים אחרים על ידי חיי המדף הארוכים, הטעם והארומה הייחודיים שלו.
ההרכב הכימי של תפוחי אנטונובקה
התכונות המועילות של אנטונובקה נובעות ממכלול החומרים הפעילים בפרי:
- ויטמיני B (תיאמין, ריבופלבין, ניאצין, פירידוקסין, חומצה פנטותנית);
- ויטמין C (חומצה אסקורבית);
- ויטמין E (טוקופרול);
- ויטמין K (פילוקווינון);
- מאקרו ומיקרו אלמנטים (ברזל, נחושת, אשלגן, סידן, זרחן, מגנזיום).
בנוסף, הפירות עשירים בפחמימות, חלבונים מהצומח, סיבים תזונתיים, חומצות אורגניות וחומצות שומן.
מדוע אנטונובקה מועילה?
תפוחים הם בעיקר מקור לנוגדי חמצון טבעיים. צריכה קבועה של הפרי מחזקת את המערכת החיסונית, מגבירה את המוגלובין, מורידה את רמות הכולסטרול ואת רמת הגלוקוז בדם. לחומרים המרכיבים את ההרכב השפעה חיובית על מספר פונקציות חשובות בגוף, מנרמל את עבודתם:
- ויטמיני B מייצבים את תפקודה של מערכת העצבים ומבטיחים את תפקודה החלק.
- סידן מחזק את השלד, רקמת העצם והסחוס.
- היחס המאוזן בין BJU ותכולת קלוריות נמוכה מאפשר לתפוחים להשפיע על תהליכים מטבוליים בגוף, ולהאיץ את חילוף החומרים.
- אנטונובקה משפיעה לטובה על מערכת הלב וכלי הדם. הודות לפרי זה, קירות כלי הדם מתחזקים, הפעילות המתכווצת של שרירי הלב מנורמלת. תפוח אחד ביום יסייע בהגנה על הגוף מפני אי ספיקת לב, אוטם שריר הלב, מחלות עורקים כליליות ודליות.
- תפוחים טובים למערכת השתן מכיוון שהם משתנים. זה מגרה את תפקוד הכליות, מאיץ את הפרשת הנוזלים, ובכך מונע היווצרות נפיחות.
- השימוש באנטונובקה במערכת העיכול מביא תועלת רבה. הסיבים מגרים בעדינות את תנועתיות המעיים, משפרים את העיכול. כמו כן, תפוחים, בשל תכונותיהם המועילות, מבטיחים תפקוד חלק של כיס המרה, ומסדירים את זרימת המרה. היתרונות של אנטונובקה לכבד ניכרים גם הם מאחר שהפקטין, החומצה האסקורבית, הפרוקטוז, המגנזיום הכלולים בהרכב מווסתים את תכולת הכולסטרול.
לכן, לאנטונובקה יש השפעה עצומה על מהלך כל התהליכים החשובים בגוף, תומך ומחזק את האיברים הפנימיים ואת תפקידיהם העיקריים.
מדוע אנטונובקה מועילה לנשים
בשל הרכבם היקר ותכונותיו השימושיות, לפירות יש השפעה מיטיבה על גוף הנשי:
- לספק לאיברים יוצרי הדם ברזל בתקופות קשות (דימום וסת);
- למנוע התפתחות של סרטן עקב התכולה הגבוהה של נוגדי חמצון;
- לקבוע תהליכים מטבוליים הדרושים לירידה במשקל מוכשר;
- עבור נשים המתכננות הריון, חומצה פולית חשובה, שנמצאת בכמויות גדולות באנטונובקה.
כמו כן, יופי חשוב לכל אישה. לוויטמינים הכלולים בתפוחים השפעה מיטיבה על מצב השיער, הציפורניים והעור.
מדוע אנטונובקה מועילה לגברים
אנטונובקה חשובה לא פחות לגוף הגברי. צריכה יומית של תפוחים משפיעה על ייצור ההורמונים הגבריים, מגבירה את החסינות, מחזקת את הבריאות הגופנית ומאטה את תהליך ההזדקנות. לתפוחים אין השפעה ישירה על העוצמה, אך מכיוון שיש להם השפעה מיטיבה על איברי הדם, כולל האגן הקטן, ברור שהם חשובים לכוח הגבר.
פגיעה בתפוחים אנטונובקה
למרות המספר העצום של תכונות שימושיות שניתן להשיג מאנטונובקה, במקרים מסוימים זה עלול להזיק. נקודות שליליות שיש לקחת בחשבון כאשר משתמשים בה באופן קבוע:
- אתה לא צריך לאכול פירות על קיבה ריקה, זה יכול להוביל לדלקת במערכת העיכול;
- פירות הורסים את אמייל השן, ולכן לאחר הצריכה עליך לשטוף את הפה;
- צריכה מוגזמת של הזרעים הכלולים בתפוחים מובילה להצטברות של חומצה הידרוציאנית, המסוכנת לבריאות.
בנוסף, אסור לשכוח התוויות נגד, למרות כל התכונות המועילות של הפרי.
כמה קלוריות יש בתפוחי אנטונובקה
בגדול, תפוח הוא המוצר שאינו יכול להזיק לגוף. לא בכדי זהו הפרי הראשון שניתן להכניס למזונות משלימים לתינוק, במיוחד מכיוון שזן אנטונובקה נחשב היפואלרגני. עם זאת, אין זה אומר שניתן לצרוך תפוחים בכמויות בלתי מוגבלות. הכל טוב במתינות, אחרת כל המאפיינים השימושיים יצטמצמו לאפס. זה נכון במיוחד עבור אנשים בדיאטה. תפוח הוא פרי תזונתי, אך יש בו גם תכולת קלוריות. אנטונובקה מכילה כ 47 קק"ל ל 100 גרם. באשר לערך התזונתי, הפחמימות תופשות 92%, השומנים והחלבונים 4% כל אחד.
התוויות נגד תפוחים אנטונובקה
כמו כל מוצר בעל תכונות מועילות, לפירות יש מספר התוויות נגד. אלה כוללים את המגבלות הבאות לשימוש:
- מחלות כרוניות של מערכת העיכול, במיוחד פתולוגיות כיביות;
- גזים, נפיחות;
- חוסר סובלנות פרטני לרכיבים מסוימים.
כללים לאכילת תפוחים אנטונובקה
פלוס ענק נוסף של פרי זה הוא היכולת לעבד אותם ולקבל ריבה ריחנית, ריבה, מיצים טבעיים עם עיסה, קומפוט, קונדיטוריה כלשהי, למשל מרמלדה, מרשמלו.
חובבי תפוחים כבושים יודעים שאנטונובקה היא הזן המתאים ביותר לכך. לעתים קרובות הם מתווספים לכבישה של כרוב, ומעניקים לו טעם ייחודי. עבור אנשים עם בעיות במערכת העיכול, המתכון לתפוחים אפויים ידוע. מעניין שעם סוג זה של עיבוד התכונות המועילות של אנטונובקה לא הולכות לאיבוד, ויטמינים ואלמנטים מינרליים לא נהרסים - למעט חומצה אסקורבית.
זה זמן רב שמים לב שכדי לפתור בעיות מסוימות בגוף, עליך להשתמש בכמה מתכונים עם הפירות האלה. אנטונובקה הכי שימושית אפויה לטיפול בשיעול יבש, הצטננות וצרידות בקול. במקרה זה, עליכם לאכול את התפוח בצורה חמה, להוסיף מעט דבש טבעי. כמו כן, להצטננות ונזלת, כדאי לחלוט עלים של עץ פרי ולשתות אותו כמו תה.
במקרה של תפקוד לקוי של בלוטת התריס, זרעים יהיו שימושיים, אשר מיובשים מראש, נמעכים לאבקה במטחנת קפה ונצרכים 1-2 פעמים ביום.
דייסת תפוחים עוזרת להתמודד היטב עם כוויות קור, וכשמוסיפים חמאה, משתמשים בתערובת כזו לשחיקה ולסדקים על העור.
אנשים רבים אוהבים תה עשוי אנטונובקה קצוצה דק. משקה כזה יכול להיות גם מזיק וגם שימושי. תה מחזק את מערכת העצבים באופן משמעותי עקב ויטמינים מקבוצת B. אין להשתמש לרעה במשקה. מספיקה כוס תה קטנה ביום בכדי להשיג את החומרים המזינים.
לאלו הסובלים מגסטריטיס או ממחלות אחרות במערכת העיכול, היתרונות באכילת תפוחי אנטונובקה ספוגים הם ברורים. בצורה זו, הם שומרים על תכונות שימושיות, והחומצה הכלולה בהם מופחתת באופן משמעותי ואינה יכולה לפגוע ברירית הקיבה.
אנשים רבים מתעניינים בשאלה האם ניתן לאכול תפוחי אנטונובקה עם סוכרת מסוג 2. רופאים ממליצים לאכול פירות בעלי עור ירוק, שיש בהם הרבה פחות סוכר מאשר אדום. מספיק תפוח אחד בינוני ליום.
תפוחים אנטונובקה במהלך ההריון
לנשים בהריון אנטונובקה מועילה רק. זה הכרחי בתזונה של נשים המצפות לתינוק. הוכח שילדים שאמהותיהם אכלו תפוחים מדי יום במהלך ההריון רגישים פחות לאלרגיות ולביטויים אסתמטיים.
תנאי אחסון
לאנטונובקה תשואה יוצאת דופן, יש לה חיי מדף ארוכים - יותר משלושה חודשים. בתנאים הנכונים, פירות יכולים לשקר כמעט עד השנה החדשה.
לאחסון ארוך טווח, עליכם להכין פירות ללא נזק בגודל בינוני. עדיף לשים את הפירות שהוסרו במיכל עץ ולהעביר לחדר קריר.
סיכום
התכונות המועילות של תפוחי אנטונובקה ידועות כבר זמן רב. מה שמייחד את הזן הזה הוא טעמו החמצמץ המתוק, הארומה העדינה, והעובדה שהוא מתאים לעיבוד לשימורים, ריבות ומיצים. מאמינים גם כי זהו אנטונובקה שהוא טוב יותר מזנים אחרים להכנת תפוחים אפויים וספוגים.
