רמבוטן: צילום ותיאור הפרי, כיצד והיכן הוא גדל, מיטיב ופוגע

פרי רמבוטן הוא מוצר אקזוטי, אשר, עם זאת, ניתן למצוא לעתים קרובות למדי בחנויות רוסיות. מעניין ללמוד את תכונות המוצר ולהבין כיצד לאכול אותו נכון על מנת לקבל את ההנאה המרבית ולהפיק תועלת מהפרי.

איך נראה רמבוטן

לפרי מראה כה יוצא דופן שקשה מאוד לבלבל אותו עם כל אחד אחר. בגודלם, פירות אליפסה מגיעים לכ- 6 ס"מ, קליפתם אינה עבה, אך צבעה צפוף, בהיר או אדום כהה. הקליפה מכוסה בצפיפות בקוצים רכים וארוכים, מה שגורם לפרי להראות שעיר, אם כי הקוצים די מחוספס למגע.

שערות צפופות וארוכות מקשות על הבלבול עם פירות אחרים

מתחת לקליפת הרמבוטן יש בשר שאוכלים. זה מאוד עסיסי ונימוח, בצבע שמנת, דמוי ג'לי בעקביות. במרכז הפרי עצם חומה אובלית.

איך ואיפה צומח הרמבוטן

פרי אקזוטי צומח על העץ הירוק-עד באותו שם. בגובה, הוא יכול להגיע ל -25 מ ', הכתר שלו מתפשט, עם עלים ירוקים מלבניים קטנים. רמבוטן פורח עם תפרחת שלפוחית, הפירות נאספים גם באשכולות של עד 30 חתיכות בכל מברשת. בהתחלה, לפירות יש צבע ירוק, ורק כשהם מבשילים הם מקבלים צבע אדום עשיר, בצורה זו הם נאכלים.

הפרי גדל אך ורק בארצות חמות

בתנאים טבעיים, הפרי גדל בתאילנד, דרום מזרח אסיה, סרי לנקה, אינדונזיה, במדינות בהן נשמרת תמיד טמפרטורה גבוהה. באזורים קרים ובנתיב האמצעי, הפרי אינו מעובד.

מה טעמו של הרמבוטן

על פי גורמים שאוכלים את הפירות לעתים קרובות יותר או פחות, טעמו של הרמבוטן דומה לענבי הקינוח "אצבעות הנשים". תלוי במגוון ובמידת הבשלות, הרמבוטן יכול להיות מתוק בעיקרו או מעט חמצמץ, אך בכל מקרה, הוא נאכל בהנאה, מכיוון שהטעם מרענן מאוד.

ההבדל בין רמבוטן לליצ'י

גם הליצ'י וגם הרמבוטן שייכים לקטגוריה של מאכלים אקזוטיים בהיעדר ניסיון הם יכולים להתבלבל.

ישנם קווי דמיון מסוימים בין הפירות, אך הם נבדלים גם הם די חזק:

1. רמבוטן בגודלו בדרך כלל אינו עולה על אגוז, קליפתו צפופה ואדומה בוהקת, מכוסה בקוצים שעירים ורכים וארוכים. העיסה הנאכלה שקופה לבנבן בפרי, מתוקה עם חמיצות קלה.
2. ליצ'י מעט קטן יותר מגודל הרמבוטן. פירות בשלים מכוסים גם בקליפה צפופה בצבע ורוד כהה או אדום, אולם הקוצים עליו קצרים מאוד, מעט בולטים מעל פני השטח. הפירות כלל לא נראים "שעירים" וזהו ההבדל העיקרי מרמבוטן.

הליצ'י והרמבוטן דומים בעיקר בבשרם, וקליפתם שונה מאוד.

הבשר של שני הפירות דומה, אולם בליצ'י הוא לבן חלבי, וברמבוטן הוא שקוף מעט. אלו שאוכלים את שני הפירות טוענים כי טעמם כמו ענבים מתוקים.

הרכב ורמת קלוריות ברמבוטן

על פי הרכבו, המוצר מכיל בעיקר פחמימות בעיסתו - כ -19 גרם מהנפח הכולל. ישנם מעט חלבונים ושומנים בפירות - 0.6 ו 0.2 גרם, בהתאמה.

העיסה של פרי אקזוטי מכילה כמות גדולה של חומרים יקרי ערך. כלומר:

• תת-קבוצה ויטמיני B - מ- B1 ל- B9, כ- 1-2% מהדרישה היומית;
• ויטמין C - יותר מ -5% מהערך היומי;
• ויטמין PP - מעל 6% מהמינון היומי;
• מנגן, מפירות אתה יכול לקבל 17% מהערך היומי של אלמנט זה;
• נחושת - כ- 6% מהמינון היומי.

פירות הרמבוטן מכילים גם ברזל ואשלגן, סידן ומגנזיום, זרחן ונתרן, אבץ, כל החומרים הללו נמצאים בעיסה בכמויות קטנות. פירות מכילים חומצות אורגניות וחומצות אמיניות, סיבים ואפר.

תכולת הקלוריות של המוצר היא ממוצעת - כ -82 קק"ל לכל 100 גרם מוצר. הפרי אינו מוביל לעלייה במשקל אם אוכלים אותו בכמויות קטנות.

איך אוכלים רמבוטן נכון

כשפוגשים לראשונה פרי אקזוטי, לא לגמרי ברור איך אוכלים אותו. אבל זה מאוד פשוט להכין מוצר לשימוש, זה לא דורש עיבוד מקדים ארוך.

קל מאוד להסיר את הקליפה מהפרי, למרות מראהו יוצא הדופן.

איך לבחור רמבוטן

על מנת שהפרי יועיל, קודם כל, יש לבחור אותו נכון. רמבוטן בשל צריך להיות אדום עמוק או אדום כתום, בהיר. חשוב שהקליפה תהיה שלמה ובריאה, נקייה מנקודות, פגמים, שפשופים ושקעים.

כך גם בקוצים השעירים. למרות שלא נאכל, רמבוטן איכותי צריך להיות שלם, ישר ושלם.

איך מנקים רמבוטן

למרות המראה יוצא הדופן של הפרי, קילוף הרמבוטן אינו הרבה יותר קשה מקילוף תפוז:

1. בעזרת סכין חדה חותכים את הפירות בזהירות לאורך הקליפה לאורך כל ההיקף, בערך באמצע. אין צורך ללחוץ חזק על הסכין, מכיוון שקליפת הפרי דקה.
2. רמבוטן מוחזק באצבעות באחד החצאים, והשני פשוט נמשך על ידי הקליפה, והחלק החתוך מוסר מהעיסה, כמו מכסה, ללא מאמץ.

לאחר מכן, ניתן ללחוץ קלות על מחצית הקליפה שנותרה כך שהעיסה הבשלה תצוץ ממנה לצלחת. אפשר גם להשאיר את החלק התחתון של הקליפה במקום ולהגיש את הרמבוטנים קלופים למחצה, כך שכל אחד יכול להחליט בעצמו איך לאכול את הפרי.

הפרי נאכל רק ללא זרע, הוא רעיל

איך אוכלים רמבוטן

רמבוטן מלא או חצי קלוף נאכל בשתי דרכים:

1. הדרך הקלה ביותר היא להשתמש בסכין חדה, לחתוך את הפרי הקלוף ולהוציא את העצם מהמרכז ולהשאיר רק את העיסה הלבנה, שלאחריה הוא נאכל כנוח.
2. אתה יכול פשוט לנגוס את העיסה מבלי להשתמש בסכין, אך שיטה זו נאכלת לעיתים נדירות. זה פחות נוח, מכיוון שעיסת הפרי אלסטית ובעלת סיבים, וקשה למדי להפריד חתיכות ממנה בשיניים. בנוסף, קיים סיכון גדול לגעת בעצם מרה בטעות, והם אינם אוכלים אותה בעת אכילת פירות.

לפעמים אוכלים רמבוטן קלוף לחלוטין לאחר הוצאת העצם, חיתוך העיסה לחתיכות קטנות והגשה על השולחן בצלחת. הכנת הפרי במקרה זה תארך זמן רב יותר, אך יהיה קל יותר לאכול אותם.

אתה יכול לאכול עצמות רמבוטן

הזרעים הגולמיים החבויים במרכז הפרי אינם רק מרירים בטעמם אלא גם רעילים. הם אף פעם לא נאכלים לא מעובדים ועלולים להוביל להרעלה חמורה.

כללי אחסון של רמבוטן

התכונות המועילות של פרי טרופי לא נמשכות זמן רב.ניתן לשמור אותו במקרר כ -10 ימים, בתנאי שהפירות עטופים במגבת נייר ולא יבואו במגע אחד עם השני ועם מוצרים אחרים. הוא יכול להישאר טרי בטמפרטורת החדר למשך 3-5 ימים, אך לרוב אוכלים אותו לאחר שמירתו במקרר.

את הפירות עדיף לאכול מהר יותר, הוא לא נשמר הרבה זמן, אפילו במקרר

תכונות שימושיות של פרי הרמבוטן

לפרי אקזוטי יתרונות בריאותיים רבים. אם הוא נאכל במיומנות ובמתינות, אז זה:

• יש לו השפעות אנטי דלקתיות ואנטיבקטריאליות;
• עוזר לשלשול ולדיזנטריה, וגם עוזר להיפטר מתולעים;
• משפר את מצב כלי הדם ומוריד את לחץ הדם ביתר לחץ דם;
• מאיץ את חילוף החומרים ומנרמל את העיכול וריקון המעי;
• מקדם ירידה במשקל;
• משפר את המצב בטרשת עורקים ומגן על הלב מפני מחלות;
• מסייע בנגיפי והצטננות;
• בעל השפעה מחדשת ומעודד חידוש תאים;
• מחזק את המערכת החיסונית;
• מסייע בהפרעות נוירולוגיות ונדודי שינה.

אכלו רמבוטן לטיפול בשיער ובעור. יסודות קורט וויטמינים בהרכב הפרי מחזקים את התלתלים, והופכים את העור למשי ואלסטי יותר. Rambutan אינו אסור במהלך ההריון, נשים אוכלות אותו כדי להילחם בעצירות ובצקת, אם אין אלרגיה.

תכונות שימושיות של קליפת הרמבוטן

הקליפה לא נאכלת גולמית, אך אין צורך לזרוק אותה. העור מכיל גם חומרים שימושיים, בפרט, חומצה גאלית יקרת ערך. רכיב זה אחראי לסילוק רעלים מהגוף ומונע התפשטות רדיקלים חופשיים. לכן, ברפואה העממית ישנם מתכונים לחליטות ומרתחים על בסיס הקליפה, למשקאות כאלה יש תכונות ניקוי ונוגדות סרטן.

תשומת הלב! קליפת רמבוטן גולמית רעילה - טאנינים וספונינים בהרכבם עלולים להוביל להרעלה. ניתן להשתמש בתכונות העור למטרות רפואיות רק לאחר טיפול בחום.

אם מרתיחים את קליפת הפרי, משקה כזה יכול להועיל לגוף.

מדוע רמבוטן שימושי לגוף האדם?

בין תכונות המוצר ניתן להבחין במספר מאפיינים חיוביים חזקים. הפרי נאכל להשפעות מועילות על מערכת החיסון, לחיזוק מערכת הלב וגם להגנה מפני מחלות קשות מאוד.

למערכת החיסון

הרמבוטן מכיל הרבה חומצה אסקורבית וויטמינים אחרים. בנוסף, עיסת הפירות מכילה חלבון ופחמימות בריאות. לכן, המוצר נאכל לחיזוק המערכת החיסונית ולהגברת הסיבולת הכללית.

זה מוכנס לתזונה למניעה וטיפול בהצטננות, כמו גם במהלך תקופת ההחלמה לאחר המחלה. תכונות הפרי מחדשות אנרגיה וויטמינים ומחזירות את המרץ.

ללב וכלי הדם

הפרי מכיל נוגדי חמצון רבים וחומרים המשפרים את הרכב הדם ומווסתים את צמיגות הדם. בשימוש מתון, הרמבוטן מוריד את הכולסטרול והופך את דפנות כלי הדם לחזקים וגמישים, ומונע התפתחות איסכמיה. עם יתרונות בריאותיים, פירות אקזוטיים נאכלים על ידי חולים עם יתר לחץ דם וקשישים, במיוחד אלו הנוטים למחלות לב וכלי דם.

לעיכול

בהיעדר פתולוגיות רציניות של מערכת העיכול, תכונות המוצר הן בעלות תועלת רבה לקיבה ולמעיים. התכונות האנטי-דלקתיות של הפרי עוזרות במניעת גירוי של הריריות, מגנות מפני היווצרות סחף וכיבים.

אם אין מחלות קיבה במצב של החמרה, הפרי יהיה שימושי למערכת העיכול.

הרמבוטן מאיץ את העיכול, ולכן הוא נאכל על מנת למנוע עצירות והוצאת רעלים ורעלים מרקמות.צריכה קבועה של פירות בריאים מסייעת בהגנה מפני סרטן, בפרט מפני סרטן בקיבה ובמעי הגס.

עם סוכרת

לפירות בריאים טריים אינדקס גליקמי נמוך - כ- 40 יחידות. עם צריכה מתונה של פירות, רמת הגלוקוז בדם יורדת, מחלות נלוות מתפתחות לעתים רחוקות יותר על רקע סוכרת. לתכונות המועילות של הפרי יש השפעה מיטיבה על הלבלב ומשפרים את עבודתו, דבר החשוב במיוחד במחלה זו.

עם אונקולוגיה

המאפיינים הנוגדי חמצון המועילים של עיסת הרמבוטן הופכים אותו לסוכן נוסף למלחמה בסרטן. הפרי מאט את התפתחותם של תאים ממאירים ומונע התפשטות גרורות, מגביר את כוחות החיסון של הגוף ועוזר להילחם במחלות קשות. לקליפת הרמבוטן שטופלה בחום יש גם תכונות טובות נגד סרטן.

יש לזכור כי המוצר לסרטן נאכל רק על רקע הטיפול התרופתי הרשמי. פירות אינם תרופה שלמה, הם אינם יכולים לשמש כתרופה היחידה.

לאקנה

החומרים האנטי דלקתיים במוצר הופכים אותו לתרופה טבעית שימושית לאקנה. לאנשים שאוכלים באופן קבוע רמבוטן, העור בפנים ובגוף מנקה, לחות וחלק יותר. אתה יכול גם להשתמש במוצר לאקנה חיצוני - כאשר העיסה מוחלת על העור, ההשפעה המיטיבה מגיעה אפילו מהר יותר.

התכונות המועילות של רמבוטן עוזרות לא רק לאקנה ואקנה, אלא גם לכל תהליכי עור דלקתיים אחרים. הפרי נאכל ומשמש אותו חיצונית בכדי לעזור בריפוי חתכים, כוויות וגירויים במהירות האפשרית.

כאשר הוא נצרך ומשתמש בו באופן מקומי, המוצר מסייע להילחם באקנה

שימוש ברמבוטן

היתרונות של הרמבוטן משמשים בכמה תחומים. בנוסף לצריכת מזון משתמשים בפירות במתכונים לשיפור הבריאות ובמסכות קוסמטיות.

ברפואה העממית

רמבוטאן תופס מקום חשוב ברפואה המסורתית של תאילנד ומלזיה. בעזרת התכונות המועילות של העיסה, הקליפה והזרעים של פרי אקזוטי, הם מטפלים בדיזנטריה ומחלות כלי דם, מחלות עיכול והצטננות, חום וכאבי ראש.

המוצר מבוסס המוצר הבא פופולרי:

• קליפתם של כמה פירות נמחצת ונמזגת עם 500 מ"ל מים חמים;
• בחום בינוני, חומרי הגלם מבושלים עד שהנוזל רותח בחצי;
• לאחר מכן מסירים את המרק מהתנור, מסננים דרך בד גבינה וממלאים מים נקיים עד לנפח הראשוני.

אתה צריך לקחת את התרופה פעמיים ביום, 250 מ"ל, תכונות המרק עוזרות היטב לדיזנטריה ושלשולים, וגם להקל על כאבי ראש ולהפחית חום. אמהות צעירות יכולות להשתמש בה לצורך הנקה, זה משפר את ייצור חלב אם.

בעזרת מרתח של רמבוטן ניתן לשטוף את הפה והגרון במקרה של מחלות דלקתיות. עבור מחלות מפרקים, קרמים ודחיסות מיוצרים לנקודה הכואבת באמצעות עירוי טיפולי.

עם עצירות, השימוש בעיסת פירות עוזר היטב. התכונות המועילות שלו משמשות כדלקמן - הם אוכלים כמה פירות טריים זמן קצר לפני הארוחה העיקרית, זה מספיק כדי שהתהליכים המטבוליים יתקיימו.

בדיאטה

מומלץ פירות טרופיים ויטמינים לדיאטות לירידה במשקל. הרמבוטן מכיל הרבה סיבים, ויש לו גם תכונות משתן, ולכן אוכלים אותו כדי לנקות את הגוף מעודף נוזלים ורעלים.

על רקע אכילת פירות, חילוף החומרים מואץ, הגוף מטמיע חומרים מזינים טוב יותר ואגור פחות שומן. אלו שאוכלים את הפירות מציינים שהם מקהים את תחושת הרעב, ולכן הדיאטה קלה יותר ונעימה יותר לסבול.

המוצר מעולה לדיאטה דיאטטית

בקוסמטיקה

הפרי הטרופי נמצא בשימוש נרחב בקוסמטיקה. על בסיס תמציות שמן קליפות וזרעים מיוצרים סבונים ארומטיים, כמו גם קרמים, מסכות וטוניקות לפנים. שמן רמבוטן ניתן למצוא בשמפו ודאודורנטים, ג'לים למקלחת ותחליבי גוף.

הקוסמטיקה הביתית מציעה גם מתכונים המשתמשים ברמבוטן. לדוגמא, למסכת פנים מזינה שכזו יש תכונות טובות:

• עיסה של 2 פירות נלחמת לדייסה;
• כפית אחת קטנה של גבינת קוטג 'וחלבון ביצה מתווספת לרמבוטן;
• המוצר מעורבב ומופץ על העור למשך 15 דקות.

בשימוש קבוע, מסכה מועילה יכולה לעזור בהקלה על עור יבש ובסימפטומים הראשונים של נבול.

עוד מסכה טובה לניקוי העור:

• עיסת שני הרמבוטנים נמחצת למצב עיסה;
• מוסיפים כף קטנה אחת של מיץ תפוזים טרי;
• הביאו חצי כף קטנה של קפיר וקפה טחון.

מערבבים את התערובת ומורחים במשך 15 דקות על הפנים, לפני ההסרה, מעסים את העור בעדינות. מסכה עם אפקט קרצוף תסלק תאים מתים של האפידרמיס ותחדש את העור, בעוד הרמבוטן ורכיבים אחרים מזינים את העור בחומרים שימושיים.

ניתן להשתמש בעיסה להכנת מסכות לטיפוח הפנים

בבישול

בעיקרון, רמבוטן נאכל כחטיף פרי קל ונצרך כקינוח נפרד. אך אם תרצה, ניתן לערבב את הפירות עם מוצרים אחרים:

1. הרמבוטן משתלב היטב עם סלטי פירות ויוגורטים טבעיים, חתיכות פרי נאכלות כחלק ממאפים מתוקים וגלידות.
2. רמבוטן משומר עם סוכר לאחסון ארוך, ונאכלים גם ריבות, קומפוטים ומשמרות העשויים מעיסתו.
3. את הפירות מוסיפים לקוקטיילים ומשקאות אלכוהוליים לא אלכוהוליים כדי לתת למשקאות טעם וארומה יוצאי דופן.

לפעמים נאכל רמבוטן עם פירות ים, דגים ועופות, זה נותן למוצרים הרשומים טעם מתוק חריף.

מגבלות והתוויות נגד

התווית נגד העיקרית לשימוש ברמבוטן היא אלרגיה למזון. מגבלות אחרות כוללות:

• דלקת קיבה וכיבים בקיבה במצב של החמרה;
• דלקת לבלב חריפה;
• קוליטיס במעי.

פירות נאכלים בזהירות אם הם נוטים לשלשול, תכונותיו של הרמבוטן במקרה זה עלולות לגרום לקשיי עיכול.

סיכום

פרי הרמבוטן הוא מוצר טרופי בריא וטעים בעל מראה יוצא דופן מאוד. אם אינך אלרגי לפרי, כאשר הוא נצרך, הוא יביא יתרונות בריאותיים מתמשכים ויבטח מפני כמה מחלות קשות.