פלבנואידים: מה זה לנשים וגברים

המעמד הגדול ביותר של פוליפנולים צמחיים הם פלבנואידים. הם מטבוליט משני של צמחים גבוהים יותר ומייצגים סוג גדול של תרכובות פנוליות הנמצאות בפירות, ירקות, עשבי תיבול, קקאו וכמה משקאות. משמש בתרופות, קוסמטיקה ותוספים ביולוגיים. מיוצר בצורה של סוכן מבוצר. למתחם הפלבנואידים יש תכונות נוגדות חמצון, אנטי דלקתיות, אנטי-מוטגניות ואנטי-סרטניות בשילוב יכולתם לווסת את תפקודם של אנזימים תאיים מרכזיים.

מהם פלבנואידים

תרכובות פוליפנול הן סוג חשוב של מוצרים טבעיים, בפרט, הן מסווגות כמטבוליטים צמחיים משניים עם מבנה פוליפנולי. פלבנואידים הם נגזרות הידרוקסי של פלבון ויש להם השפעות ביוכימיות ונוגדות חמצון שונות הקשורות למחלות כמו סרטן, מחלת אלצהיימר, טרשת עורקים וכו '.

תרכובות פוליפנול צמחיות קשורות למגוון רחב של השפעות מקדמות בריאות והן חיוניות בתעשיות התזונה, התרופות, התרופות והקוסמטיקה. זה ידוע כי פלבנואידים הם מעכבים חזקים של מספר אנזימים כגון קסנטין אוקסידאז, ציקלואוקסינאז, ליפוקסיגנאז ופוספינוזיטיד 3-קינאז.

הם שייכים למעמד של תרכובות פנוליות בעלות משקל מולקולרי נמוך אשר נפוצות בממלכת הצמחים.

סוגי פלבנואידים

פוליפנולים הם חומרים המופיעים באופן טבעי עם שלוש קבוצות הידרוקסיל. פלבנואידים מסווגים לתתי-קבוצות בהתאם למספר אטומי הפחמן בטבעת C אליה מחוברת טבעת B, כמו גם מידת חוסר הרוויה וחמצון הטבעת C.

פלבונים הם אחת מתתי הקבוצות החשובות של פוליפנולים. חומרים אלה בעלים, פרחים ופירות בצורת גלוקוזידים. סלרי, פטרוזיליה, פלפל אדום, קמומיל, נענע וגינקו בילובה הפכו לחלק מהמקורות העיקריים לצורה זו של פוליפנולים צמחיים.

פלבונולים הם אבני הבניין של הפרואנטוציאנינים. החומר נמצא בשפע בפירות וירקות שונים. בצל, כרוב, חסה, עגבניות, תפוחים, ענבים וגרגרים עשירים במתחם זה. לפוליפנול צמחי יש קבוצת הידרוקסיל במיקום 3 של טבעת C, שניתן גם לגליקוזילציה.

Flavanones, המכונים גם דיהידרופלאבונים או קטכינים, הם נגזרות 3-הידרוקסיות. בננות, תפוחים, אוכמניות, אפרסקים ואגסים נמצאים בשפע.

Flavanones נמצאים בכל פירות הדר כגון תפוזים, לימונים וענבים. תרכובות פוליפנול אחראיות לטעם המר של המיץ ולקליפת משפחת רטוב. לפלבנואידים של הדרים יש השפעה תרופתית כנוגדי חמצון, נוגדי דלקת, היפוליפידמיה והיפוכולסטרולמיה.

לאיזופלבנואידים תפוצה מוגבלת בלבד בממלכת הצמחים ונמצאים בעיקר בפולי סויה וקטניות אחרות. לתרכובות פוליפנול פוטנציאל אדיר במאבק נגד מספר מחלות.

ניאופלבנואידים הם סוג של חומרים פוליפנוליים. נמצא בזרע של Calophyllum inophyllum.

תרכובות פוליפנול צמחיות הנקראות כלקונים מאופיינות בהעדר טבעת C. ניתן לקרוא להן פלבנואידים בעלי שרשרת פתוחה. החומרים נמצאים בעגבניות, אגסים, תותים, דובדבן, ומוצרי חיטה מסוימים. כלקונים ונגזרותיהם משכו תשומת לב בשל יתרונותיהם התזונתיים והביולוגיים.

פלבנואידים ונגזרותיהם מוצגים בטבלה.

בשביל מה הגוף צריך פלבנואידים?

בריאות האדם תלויה ישירות באילו יסודות קורט נכנסים לגוף עם אוכל. המחסור באף אחד מהם עלול לגרום לתוצאות חמורות בשיבוש עבודתו של כל אחד מהאיברים הפנימיים. השימוש בפוליפנולים מהצומח משפיע לטובה על גופם של גברים ונשים.

השפעת הפלבנואידים על גוף האישה

נשים צריכות לאכול מזונות עשירים בפוליפנולים מהצומח בתקופה שלאחר גיל המעבר. לטענת מספר מדענים, השימוש הקבוע בתרכובות אלו, ובמיוחד בקטכינים, מוביל לירידה בסיכון למוות ממחלה כלילית.

בריאות האישה תלויה בפלבנואידים אצל נשים לפני גיל המעבר. תרכובות פוליפנול אלו מפחיתות את השומנים בפלזמה ומפחיתות את חומרת הלחץ החמצוני. נטילת מרתחים וחליטות של צמחי מרפא המכילים פלבנואידים משפיעה על הלב.

לנשים בהריון מומלץ לנטוש תרכובות צמחיות אלה, לבחור מוצרים שפירים יותר ללא פוליפנולים צמחיים. תכשירים המכילים פלבנואידים משפיעים לרעה על אמהות מיניקות.

השפעת הפלבנואידים על גוף הגבר

תרכובות אלו יכולות למנוע התפתחות של סרטן הערמונית. התכונות המועילות של פלבנואידים לגברים אושרו על ידי מחקר בו לקחו חלק 1,500 מטופלים.

הסיכון לפתח סרטן ערמונית חמור מצטמצם ב -30% בצריכה קבועה של מזונות המכילים תרכובות פוליפנול.

מנגנון הפעולה של פלבנואידים

פעילות נוגדת החמצון של תרכובות אורגניות תלויה בקבוצות ההידרוקסיל הפונקציונליות שלהן, אשר יכולות לתווך השפעות נוגדות חמצון על ידי סילוק רדיקלים חופשיים ויוני מתכת כורבנים. מנגנוני הפעולה של חומרים כוללים דיכוי היווצרות מינים של חמצן תגובתי על ידי עיכוב אנזימים, קלציה של יסודות קורט המעורבים ביצירת רדיקלים חופשיים, ספיגת ROS, ויסות או הגנה נגד נוגדי חמצון.

פלבנואידים מציגים השפעות אנטי דלקתיות, אשר ניתן לתווך על ידי עיכוב של פעילות וייצור של חומרים פרו דלקתיים שונים. פוליפנולים צמחיים מייצרים גם גורם נמק בגידול α (TNF-α), ציקלואוקסינאז וליפוקסיגנאז.

פעולתם של הפלבנואידים היא רבת פנים ותלויה בתהליכים מקבילים. בין המנגנונים העיקריים של תרכובות אורגניות של פוליפנולים:

• פעילות נוגדת חמצון ונוגדת דלקת;
• ויסות לחץ הדם;
• הורדת רמות הכולסטרול;
• הגנה על LDL מפני שינוי חמצוני;
• פעולה נגד טסיות.

פלבנואידים מגנים על שומנים מפני נזק חמצוני על ידי מנגנונים שונים. בשל תכונותיהם הנוגדות חמצון וכילציה, תרכובות אורגניות של פוליפנולים צמחיים מפעילות מינים של חמצן תגובתי ובכך נוגדות את חמצון ה- LDL בפלזמה. בנוסף, התרכובות מקלות על דלקת באנדותל כלי הדם.

ההשפעה האנטי-טרשתית של פלבנואידים קשורה לירידה בדלקת בדופן כלי הדם על ידי עיכוב שטף לויקוציטים. כמה תרכובות מציגות השפעות צבירה נגד טסיות באמצעות מנגנונים שונים, כולל עיכוב מסלול החומצה הארכידונית. חומרים מפחיתים את פעילות האנזימים המעורבים ביצירת לויקוטריאנים פרוסטגלנדינים וטרומבוקסן A2 מחומצה ארכידונית.

אנתוציאנינים מורידים את רמות הכולסטרול בדם בחולים בסיכון גבוה למחלות לב וכלי דם. במחקר שנערך במשך 6 חודשים על פלבנואידים, ריכוז הכולסטרול הליפופרוטאין בצפיפות נמוכה (LDL-C) הופחת לאחר אנתוציאנינים (320 מ"ג ליום) אצל 122 חולים עם היפרכולסטרולמיה.

קטכינים ממלאים תפקיד בשיפור גורמי הסיכון למחלות לב וכלי דם. חומרים מווסתים את כמות החומצה הריבונוקלאית. תרכובות אלו מסוגלות להשפיע על פעילותם של אנזימים מטבוליים המשפרים את החמצון וחוסמים את סינתזת חומצות השומן.

פעולה ספציפית זו של קטכינים מובילה לירידה ברמות השומנים בדם ובכבד. תרכובת הצמח מפחיתה את שקיעת השומן בגוף, ובכך מפחיתה את הופעתה המוקדמת של מחלות לב וכלי דם אצל ילדים.

פלבנואידים מסוגלים להשפיע על מסת תאי β ותפקודם, כמו גם על מטבוליזם אנרגיה ורגישות לאינסולין ברקמות פריפריאליות. תרכובות פוליפנול צמחיות מגדילות את צריכת הגלוקוזה באמצעות טרנסלוקציה של שלפוחיות GLUT4 לקרום התא.

פלבנואידים יכולים להגביר את צריכת הגלוקוז כתגובה לאינסולין על ידי גירוי קינאז חלבון המופעל על ידי אדנוזין מונופוספט וקינאזות אחרות כגון ERK1 / 2 ו- P38 קינאז חלבון המופעל במיטוגן (p38MAPK).

לחומרים יש ספקטרום של פעילות ביולוגית. בשלבי ההתחלה והקידום, תרכובות פוליפנול כוללות: הפעלת חומרים מסרטנים, עיכוב של התפשטות תאים, שיפור תהליכי תיקון DNA והפחתת מתח חמצוני. בשלב ההתקדמות, פלבנואידים מעוררים אפופטוזיס, מעכבים אנגיוגנזה, מציגים פעילות נוגדת חמצון, ומפעילים גם השפעה ציטוטוקסית או ציטוסטטית כנגד תאים סרטניים.

פעולת הביופלבונואידים מכוונת לשיפור ספיגת ויטמין C מלומן המעיים, ומניעת הרסו בהשפעת חומרים מחמצנים. יש להם בערך אותה השפעה. לכן, מדענים שילבו אותם לקבוצה גדולה, כל הביופלבונואידים הם "ויטמין P".

ביופלבנואידים מחזקים את דפנות הנימים, מגנים ומשקמים את הכבד לאחר נטילת מינונים גבוהים של אלכוהול וסמים. ויטמין מייצב את ממברנות התאים ומציג השפעה אנטי-אלרגית.

היתרונות והנזקים של פלבנואידים

ההשפעה החיובית של פלבנואידים על הגוף הוכחה על ידי מחקרים רבים. תועלת:

• תרכובות מהסוג הגדול ביותר של פלבנואידים מנרמלות את מערכת החיסון;
• לווסת את מידת החדירות של קירות כלי השיט;
• לעכב את ייצור סרוטונין והיסטמין;
• פוליפנולים צמחיים מחדשים את הגוף;
• להגן מפני מחלות זיהומיות;
• חומרים מעכבים צמיחה של תאי גידול.

לפלבנואידים השפעה חיובית על הכבד. התרכובות מעורבות ביצירת מרה ומווסתות את קצב ייצור השתן.

תכונות שליליות של פלבנואידים והתוויות נגד:

• מינונים גדולים מעכבים את ספיגת הויטמינים;
• להשפיע לרעה על תפקוד בלוטת התריס;
• אסור לקחת עם קרישת דם ירודה;
• כדי להימנע מתופעות לוואי, אין לחרוג מהמינונים המומלצים של פוליפנולים מהצומח.

אילו מזונות מכילים פלבנואידים

מקורות מזון חשובים לתרכובות מסוג פוליפנול מהצומח הם ירקות, פירות, זרעים וכמה דגנים, כמו גם יין, תה ותבלינים. המקורות הנפוצים ביותר לחומרים אלה הם פירות יער, אפונה, כרוב, שוקולד מריר, פטרוזיליה, אורגנו, קפרס, תה ירוק ושחור.

התוכן של פוליפנולים צמחיים במזון (מ"ג / 100 גרם) מוצג בטבלה:

השימוש בפלבנואידים מהצומח

פלבנואידים משפרים את פעולתם של חומרים רפואיים רבים. הם שימשו ברפואה, קוסמטיקה וייצור מוצרי קוסמטיקה.

פלבנואידים ברפואה

בפרמקולוגיה, תרכובות של פוליפנולים צמחיים משמשות לבצקת ממקור כליות ולב. החומרים יעילים לאורוליתיאזיס, דיסקינזיה של המרה והפטיטיס.

סוג של פוליפנולים צמחיים משמש לדימום ברחם, טחורים ודימום באף. תרכובות כימיות לייצור תרופות וטיפול בבעיות אלה מתקבלות מעשב הכבד והכליה.

המעמד של פוליפנולים מהצומח נמצא בשימוש נרחב בתרגול ילדים. התרכובות משמשות כחומר אנטי אלרגי לדיאסטזיס. לילדים, החומר נקבע בצורה של עירוי לשימוש פנימי, אמבטיות ותחליבים מצמחי מרפא משמשים חיצונית.

תרכובות פוליפנול משמשות כחומר מכייח, כגידול.

פלבנואידים בקוסמטיקה

חומרים צמחיים מונעים קרטין אינטנסיבי על ידי הפחתת הפעילות האנזימטית. תרכובות אלו מרחיבות את כלי הדם על ידי גירוי המיקרו-סירקולציה. יש להם השפעה מחדשת.

התמציות היקרות ביותר העשירות בפוליפנולים צמחיים:

• זרעי ענבים;
• ג'ינסנג;
• תה ירוק;
• תמצית קלה.

פלבנואידים במוצרי קוסמטיקה מונעים חמצון ליפידים ומעכבים את פעילות האנזימים - אלסטאז, קולגנאז והיאלורונידאז.

סיכום

קומפלקס הפלבנואידים נמצא בשימוש נרחב בקוסמטיקה וברפואה בשל רעילותו הנמוכה ופעולתו המגוונת. שיטות חדשות לטיהור תרכובות, ייצוב ואספקה ​​מפותחות ללא הרף. שיטות כאלה מאפשרות לכלול חומרים בחומרים אנטי אייג'ינג בכמות מוגברת.

ביקורות על פלבנואידים