Quali alimenti contengono cromo: un elenco di fonti di micronutrienti

Uno dei microelementi importanti necessari per il decorso adeguato dei processi metabolici è il cromo. Il componente aumenta la sensibilità all'insulina. Il cromo si trova negli alimenti che è estremamente importante includere nella dieta quotidiana.

Quali alimenti contengono cromo

Per molto tempo il cromo non è stato considerato un elemento essenziale per il mantenimento della salute. Come risultato della ricerca scientifica, è stato scoperto che con la mancanza di una sostanza, il metabolismo del glucosio viene interrotto.

Il Cr è un elemento metallico. È necessario che il corpo funzioni in piccole quantità. La sostanza influenza i seguenti processi metabolici:

  • proteina;
  • lipidi;
  • carboidrato.

Il componente regola la glicemia e migliora anche le funzioni di base dell'insulina. Vari integratori alimentari sono un'ulteriore fonte di cromo.

La sostanza nutritiva è coinvolta nei processi vitali del corpo umano

L'oligoelemento fa parte di molti organi. Una concentrazione significativa della sostanza si osserva in:

  • ossatura;
  • Chiodi;
  • capelli.

Questo spiega il deterioramento della loro qualità con una carenza di cromo. Le cellule adulte contengono circa 6 mg di nutrienti. L'oligoelemento viene escreto nelle feci, nelle urine e nell'aria espirata dal corpo.

Attenzione! Ferro e zinco potenziano l'azione del cromo. L'eccesso di calcio causa una mancanza di sostanza.

L'assunzione giornaliera media è di 0,25 mg. Un aumento del dosaggio è possibile con un aumento dello sforzo fisico.

Il cromo entra nel corpo con il cibo e attraverso l'aria. In forma pura, non più dell'1% della sostanza viene assorbito. L'assorbimento dei composti organici raggiunge il 30%. Non più del 25% del cromo viene assorbito dall'aria. Con l'invecchiamento del corpo, la digeribilità dell'oligoelemento si deteriora.

Con la mancanza di un oligoelemento, si notano disturbi metabolici, una diminuzione della sensibilità all'insulina. La carenza di cromo si verifica a causa dei seguenti fattori:

  • l'uso di cibi raffinati;
  • obesità;
  • aterosclerosi;
  • diabete.

La carenza di cromo causa:

  • funzione riproduttiva compromessa negli uomini;
  • sviluppo di sindrome metabolica e diabete mellito;
  • la comparsa di stanchezza e ansia;
  • il verificarsi di aterosclerosi;
  • deterioramento della rigenerazione dei tessuti;
  • rallentamento della crescita (nei bambini);
  • intorpidimento degli arti;
  • la perdita di capelli;
  • insonnia;
  • mancanza di coordinamento.
Importante! Si può sospettare una mancanza di cromo desiderando dolci, sudorazione costante, vertigini e fame.

Mangiare cibi contenenti cromo può aiutarti a perdere peso e costruire muscoli, migliorare la forza e la resistenza. Tra gli effetti positivi della sostanza si chiamano:

  • regolazione dei livelli di glucosio nel sangue;
  • influenza sui processi metabolici;
  • diminuzione dell'appetito;
  • controllo della concentrazione di colesterolo;
  • prevenzione dell'ipertensione;
  • normalizzazione della permeabilità di membrana negli elementi cellulari;
  • effetti benefici sulla ghiandola tiroidea;
  • eliminazione delle tossine;
  • rafforzare i capelli, le unghie e le ossa;
  • prevenire lo sviluppo della cataratta (se combinato con lo zinco).

I seguenti alimenti sono considerati fonti di cromo:

 

  • fegato;
  • broccoli;
  • Lievito di birra;
  • il succo d'uva;
  • patate;
  • frutti di mare;
  • carne;
  • cereali integrali;
  • pomodori;
  • cipolla.
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Importante! I latticini non contengono abbastanza micronutrienti.

Alimenti con elevate quantità di cromo

L'oligoelemento è importante per il corretto funzionamento del corpo. Il cromo si trova nella maggior parte degli alimenti.

Pesce e frutti di mare

I prodotti contengono sostanze essenziali, in particolare Omega-3. I PUFA sono importanti per l'adeguato funzionamento del sistema nervoso, ad esempio il cervello. Il consumo regolare di pesce e frutti di mare grassi migliora la memoria e riduce il rischio di aterosclerosi. L'impatto sul background psico-emotivo è essenziale.

Il cromo si trova anche in grandi quantità in alcuni tipi di pesce e frutti di mare:

  • vobla;
  • salmone rosa;
  • platessa;
  • spratto Baltico e Caspio;
  • gamberetto;
  • Salmone atlantico;
  • pollock;
  • capelin;
  • branzino;
  • aringa;
  • sgombro;
  • sugarello;
  • lucioperca;
  • tonno;
  • acne;
  • luccio.
Pesce e frutti di mare contengono il 110% del valore giornaliero di cromo

Noccioline

Il prodotto è ricco di cromo e altre sostanze benefiche. Tuttavia, le noci sono ricche di calorie. Ecco perché non è consigliabile consumarli in quantità illimitate. Alcuni tipi di frutta a guscio possono causare una reazione allergica.

L'oligoelemento contiene:

  • nocciola;
  • Noce brasiliana.
I nutrizionisti consigliano di mangiare noci non più di 3 volte a settimana.

Soia

Il grano contiene componenti importanti in concentrazioni significative:

  • vitamine, ad esempio B1, B2, colina, B55, B6, B9, E, H, PP;
  • microelementi e macronutrienti, tra i quali si chiamano potassio e calcio, silicio, magnesio, fosforo e ferro, cobalto, manganese, rame, molibdeno e zinco.
Il contenuto della sostanza nella soia è del 32%

Legumi

Gli alimenti a base di cromo per diabetici includono i legumi, che sono nutrienti. Il minerale traccia si trova in lenticchie, fagioli e piselli.

Per massimizzare i benefici del consumo di legumi, la preferenza dovrebbe essere data alla cottura al vapore o allo stufato.

Carne e uova

I prodotti con cromo per dimagrire devono necessariamente significare diverse opzioni per carne e uova. La proteina inclusa nella composizione aiuta a costruire la massa muscolare e il ferro aiuta a prevenire lo sviluppo di anemia.

L'oligoelemento contiene:

  • manzo (fegato, cuore e reni, lingua);
  • gallina;
  • Maiale;
  • anatra;
  • tacchino;
  • montone;
  • Oca;
  • coniglio.
I nutrizionisti consigliano di stufare e cuocere la carne per preservarne il valore nutritivo.

Orzo perlato

Il prodotto si distingue per la sua composizione multicomponente:

  • retinolo;
  • acido pantotenico e folico;
  • tiamina;
  • colina;
  • riboflavina;
  • ferro;
  • zinco;
  • rame;
  • fluoro;
  • potassio;
  • manganese.

L'orzo perlato si riferisce ai cereali ad alto contenuto calorico. Il prodotto si distingue per proprietà antivirali, diuretiche, antibatteriche, adatto all'uso sia da parte di adulti che di bambini.

Il contenuto di Cr nell'orzo perlato raggiunge il 25% del valore giornaliero

Champignons

I funghi sono a basso contenuto di calorie e ad alto valore nutritivo. La concentrazione di proteine ​​vegetali è essenziale. Il prodotto è consigliato per l'uso durante la perdita di peso a causa della normalizzazione del metabolismo, della rimozione di depositi di grasso, tossine e tossine.

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100 g di champignon contengono 13 mg di Cr

Frutta e verdura

I benefici di varie verdure e frutta sono innegabili. La fibra in essi contenuta ha un effetto benefico sugli organi digestivi e la presenza di una quantità significativa di sostanze preziose normalizza il funzionamento dell'intero organismo.

Cr includono:

  • albicocche;
  • cavolo;
  • patate;
  • cipolle verdi e cipolle;
  • cetrioli;
  • pomodori;
  • ravanello;
  • barbabietola;
  • insalata di foglie.
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I nutrizionisti consigliano vivamente di mangiare frutta e verdura fresca

Tavolo ricco di cromo

È importante includere alimenti con un oligoelemento nella dieta. Nella tabella è presentato un elenco di alimenti ricchi di cromo:

Regole per l'uso di prodotti con cromo

Quando il cromo viene utilizzato nei prodotti naturali, non si verifica avvelenamento tossico. Il superamento dei dosaggi massimi consentiti durante l'utilizzo di integratori alimentari può provocare intossicazione e la comparsa delle seguenti complicazioni:

  • ipoglicemia;
  • lesioni cutanee;
  • disfunzione del fegato, dei reni e del sistema nervoso;
  • mal di testa;
  • perdita di peso;
  • dermatite.
Importante! Il cromo non è combinato con farmaci per la terapia della tiroide, acido ascorbico, FANS.

La sostanza si trova in vari alimenti. Tuttavia, la sua quantità è spesso insignificante. Buone fonti di oligoelementi includono:

  • frutta verdura;
  • Spezia;
  • carne;
  • cereali integrali.
Importante! Il contenuto di cromo degli alimenti varia a seconda di vari fattori.

I nutrizionisti consigliano di utilizzare:

  • verdure, cereali integrali, frutta, burro, latticini;
  • cereali crusca;
  • prodotti proteici (pollame, carne, pesce, uova, noci, legumi, semi, soia);
  • manzo magro, tacchino e ostriche.

L'uso di zucchero, sale e grassi trans dovrebbe essere limitato.

Conclusione

Il cromo si trova negli alimenti, ma la sua concentrazione dipende da molti fattori. L'oligoelemento promuove la perdita di peso e il guadagno muscolare. La sostanza garantisce il corretto funzionamento di organi e sistemi, che indica la necessità di utilizzare prodotti con la sua presenza.

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