Soddisfare
Gli alimenti contenenti biotina possono essere trovati in quasi tutti i piatti comuni sul tavolo. Con una dieta equilibrata, una quantità sufficiente di vitamina entra nel corpo. La biotina è necessaria in piccole quantità e la necessità del suo utilizzo non può essere ignorata: influisce su molte importanti funzioni del corpo. La maggior parte della biotina si trova nei prodotti animali.
Quali alimenti contengono la vitamina biotina
Biotina o vitamina H, B7 - appartiene al gruppo dei principi attivi idrosolubili. È caratteristico che si sintetizzi in modo indipendente nel corpo di ogni persona nell'intestino con la partecipazione di alcuni batteri. In questo caso, la vitamina non si accumula e viene escreta nelle urine.
Le funzioni importanti della biotina includono:
- la formazione di acidi grassi;
- regolazione del metabolismo del sale;
- abbassando i livelli di zucchero nel sangue;
- influenza sull'attività delle ghiandole sudoripare;
- stimolazione della funzione delle ghiandole sessuali negli uomini e nelle donne;
- ha un effetto positivo sul sistema nervoso;
- partecipa ai processi metabolici con i carboidrati.
Di solito, una dieta normale è sufficiente per ottenere la quantità richiesta di biotina, ma a volte la necessità aumenta. Ciò può essere dovuto all'uso di antibiotici, ad alcune cattive abitudini, al diabete. È inoltre necessario monitorare il livello di biotina per le persone che lavorano in industrie pericolose e atleti.
Gli alimenti ricchi di biotina includono alcune carni di organi, latticini, uova, noci, legumi, lievito, verdure e funghi.
Alimenti ricchi di biotina
La biotina può essere ottenuta non solo attraverso la sintesi. La maggior parte della vitamina si trova in alcuni alimenti di origine animale e vegetale.
Negli alimenti vegetali, la biotina è allo stato libero. La più alta concentrazione di vitamina si trova nel fegato di manzo e maiale, alcuni prodotti a base di soia, tuorlo di pollo, piselli e molti cereali.
Semi di soia
La soia è un legume. È più popolare tra i semi oleosi e i legumi. La soia contiene un alto contenuto di proteine e preziosi componenti nutrizionali. Ciò consente di utilizzarlo attivamente come sostituto di carne e latticini. Oltre alla biotina, la soia contiene vitamine B, A, E, PP, colina e acido folico. La soia è anche ricca di minerali: potassio, calcio, magnesio, zolfo, ferro, fosforo e molibdeno. La soia ha la capacità di assorbire vari gusti e aromi, quindi da essa vengono preparati patè, salsicce, stufati, burro, latte e dolci.
Uova di gallina
Le uova di gallina sono ricche di proteine, essenziali per la crescita e lo sviluppo del corpo. È uno dei pochi alimenti completamente assorbiti dal sistema digerente.Le uova contengono aminoacidi, vitamine, minerali. Tra questi ci sono fluoro, manganese, cromo, fosforo, sodio, potassio e calcio. Il consumo giornaliero di uova di gallina influisce sui seguenti processi:
- sintesi della vitamina D;
- rafforzamento del tessuto osseo;
- combattere la stanchezza e il cattivo umore;
- controazione a molte patologie, comprese l'oncologia e le malattie cardiache;
- azione anti-sclerotica;
- nutrizione del cervello;
- regolazione degli ormoni sessuali.
La composizione del guscio d'uovo non è meno interessante: ferro, fluoro, silicio, molibdeno e molti altri minerali. In totale, gli esperti hanno più di 28 elementi.
Fiocchi d'avena
La farina d'avena passa attraverso diverse fasi di preparazione prima di apparire sugli scaffali dei negozi: cottura a vapore, sbucciatura, macinatura. È usato per creare molti piatti: zuppe, purè di patate, cereali viscosi, casseruole, biscotti. In grandi quantità, la farina d'avena contiene antiossidanti e minerali: calcio, fosforo, ferro. Tra le vitamine nei cereali, c'è un'elevata quantità di PP, E, gruppo B, inclusa la biotina. Mangiare farina d'avena aiuta a ridurre i livelli di colesterolo e zucchero nel sangue, migliora la digestione e migliora le condizioni della pelle e dei capelli.
Latte in polvere
È noto che la composizione del latte in polvere è quasi la stessa di quella del latte normale. Ma l'unica differenza è che la concentrazione di acidi grassi in esso è leggermente inferiore. Il latte in polvere contiene aminoacidi (grassi saturi ed essenziali). Altri componenti includono lattosio, iodio, ferro, potassio, calcio, rame, magnesio.
Il latte in polvere contiene vitamine del gruppo B e biotina, tra cui A, C, D, PP. Pertanto, è consigliato per anemia, patologie cardiache, al fine di prevenire il diabete, l'osteoporosi. I nutrizionisti hanno scoperto che il latte in polvere viene assorbito un po 'meglio del semplice latte, quindi può essere utilizzato da persone con problemi al tratto digestivo.
Piselli
I piselli sono legumi. Si ritiene che sia stato usato come cibo sin dall'età della pietra. Si differenzia dagli altri legumi in termini di concentrazione di proteine e fibre: ce ne sono molte di più nei piselli, quindi è popolare tra atleti e vegetariani.
Certo, i piselli freschi sono di grande beneficio per l'organismo, tuttavia, anche dopo il trattamento termico contengono molte vitamine E, B2, B6, B1, A, C e biotina. Tra i minerali si nota un alto contenuto di zinco, ferro, potassio, magnesio, sodio e altri. Allo stesso tempo, il contenuto calorico dei piselli in qualsiasi forma è piuttosto basso, cosa che le persone che controllano il loro peso sono felici di usare.
Riso
Il riso è un cereale con un alto contenuto di biotina, altre vitamine del gruppo B. Ciò consente di utilizzare il riso per la costruzione di energia e muscoli. L'alto contenuto di vitamina PP e alcuni minerali ha un effetto benefico sul processo di digestione. Il riso è particolarmente utile per le persone con gastrite e ulcera peptica, poiché ricopre bene la mucosa gastrica, contribuendo alla rapida guarigione. Il riso aiuta a regolare il colesterolo e lo zucchero, rimuove le tossine e le tossine, previene la comparsa di tumori cancerosi, favorisce una rapida sazietà. La coltura è ricca di zolfo, cloro, sodio, potassio, calcio, alluminio, rame, silicio.
Grano
Il grano è anche un raccolto di cereali. Ha molte varietà e classificazioni, ma più spesso è suddiviso in varietà dure e morbide. Hanno molto in comune tra loro, ma una serie di caratteristiche li distinguono l'uno dall'altro.
I cereali sono ricchi di proteine, carboidrati e grassi. Il grano contiene anche molti minerali: magnesio, potassio, calcio, boro, vanadio, silicio, cromo e zirconio nella composizione.La vitamina H si trova in molti prodotti di grano, ma i cereali germinati sono più utili.
Orzo
L'orzo è considerato una cultura antica. I suoi benefici sono dovuti all'alto contenuto di sostanze biologicamente attive: minerali, vitamine, fibre alimentari. Il consumo di questo cereale ha un effetto positivo sul tratto digerente, sostiene l'ottimale microflora intestinale. La cultura previene lo sviluppo di cancro, patologie articolari, ha proprietà antinfiammatorie, rafforza l'immunità del corpo. Il cereale contiene vitamine, compresa la biotina. Dei minerali presenti nei chicchi d'orzo, sono presenti iodio, rame, ferro, potassio, calcio e altre sostanze.
Carne di pollo
La carne di pollo è considerata un prodotto dietetico. Mangiare pollo con moderazione può mantenere il tuo corpo in perfetta forma. Le vitamine sono rappresentate dal gruppo B, compresa la biotina, nonché A, C. Dei componenti minerali nella carne di pollo sono presenti zinco, cromo, magnesio, selenio, fosforo, cloro. Vale la pena notare che la carne del petto è diversa dalle altre parti del pollo. Non ha colesterolo e pochissimi grassi. Ciò consente di utilizzare brodi di carne durante la riabilitazione dopo malattia, varie lesioni.
Tabella del contenuto di biotina
La tabella contiene gli alimenti con la più alta quantità di biotina.
|
Prodotti |
Contenuto in 100 g |
Fabbisogno giornaliero |
|
Semi di soia |
60 mcg |
120% |
|
Uovo di pollo |
20,3 mcg |
40% |
|
Fiocchi d'avena |
20 mcg |
40% |
|
Piselli spezzati |
19,5 mcg |
39% |
|
Riso |
12 mcg |
24% |
|
Grano |
10,4 μg |
21% |
|
Carne di pollo |
10 mcg |
20% |
|
Latte in polvere |
10 mcg |
20% |
|
Piselli verdi |
5,3 μg |
10% |
Regole per l'uso di alimenti con biotina
Va ricordato che non tutti i tipi di cibo possono trattenere la biotina. Il minor vantaggio della vitamina H è nelle marinate e nella conservazione. Il trattamento termico riduce significativamente la quantità di biotina. La composizione vitaminica si riduce quando si cucina in piatti di alluminio e se esposti alla luce solare diretta.
Il modo più corretto per cucinare il cibo è a bagnomaria o in forno usando un foglio. Inoltre, non dimenticare di preparare cibi ricchi di biotina sotto forma di insalate fresche.
Conclusione
La biotina si trova in ogni cucina. La vitamina influisce su tutte le funzioni importanti del corpo. Colpisce il metabolismo, è consigliato per il diabete mellito, regola i livelli di colesterolo, migliora le condizioni della pelle, dei capelli e delle unghie. La vitamina si trova in molti prodotti, ma è consigliabile non abusare del trattamento termico durante la cottura.
