Ribes nero: proprietà utili e controindicazioni

I benefici e i rischi del ribes nero sono un argomento interessante per gli appassionati di bacche del proprio giardino. Piccoli frutti neri si trovano nei dessert e nelle marmellate, vengono consumati freschi: quali proprietà sono inerenti a qualsiasi piatto di ribes nero?

La composizione chimica del ribes nero

I frutti contengono molte proprietà benefiche e tutte sono dovute alla ricca composizione del prodotto. Il ribes contiene:

• vitamine C e A;
• un insieme significativo di vitamine del gruppo B;
• vitamina PP, è anche niacina;
• vitamina K;
• acido citrico e malico;
• glucosio e fruttosio;
• pectine;
• flavonoidi;
• potassio e calcio;
• ferro, magnesio e fosforo;
• componenti abbronzanti.

In termini di contenuto di vitamina C, o acido ascorbico, le bacche superano con sicurezza anche il limone.

Valore nutritivo e contenuto calorico del ribes nero

Il valore energetico è rappresentato principalmente dai carboidrati - ce ne sono circa 7,3 g nel ribes.Le proteine ​​sono contenute in una quantità molto più piccola, ma comunque significativa - circa 1 g. Pochissimi grassi nelle bacche - non più di 0,4 g.

100 g di frutta fresca contengono fino a 44 calorie. Questo rende il ribes un piatto dietetico che non è in grado di arrecare alcun danno alla figura.

Perché il ribes nero è utile per il corpo

Se mangi piccoli frutti neri su base continuativa, i benefici del ribes nero per il corpo umano non rallenteranno per mostrarsi. Il prodotto ha un effetto positivo su quasi tutto il corpo. Vale a dire:

• funge da eccellente agente antipiretico e rassodante;
• agisce come un buon diuretico naturale;
• aiuta a combattere le infiammazioni di qualsiasi natura;
• ha un effetto tonico e allo stesso tempo calmante, molto benefico per il sistema nervoso;
• aiuta a liberare il corpo dalle tossine accumulate durante una dieta;
• ha un effetto benefico sul sistema scheletrico ed è molto utile per i reumatismi;
• rafforza le pareti vascolari e protegge il cuore, contribuendo al suo normale funzionamento;
• ha un effetto benefico sul metabolismo e rafforza l'intestino e lo stomaco;
• può servire come prevenzione dell'oncologia, poiché promuove il rinnovamento cellulare.

Il ribes nero alza o abbassa la pressione sanguigna? Le proprietà del prodotto saranno apprezzate dai pazienti ipertesi, poiché la pressione sanguigna diminuisce quando si consumano bacche nere.Ma le persone con pressione sanguigna cronicamente bassa dovrebbero fare attenzione.

Per donne

Il vantaggio particolare delle bacche per le donne è che il prodotto ha un effetto ringiovanente sul corpo. Ciò si manifesta sia nel miglioramento del benessere generale che nell'aspetto: la pelle diventa più liscia e pulita, la condizione dei capelli migliora.

Il ribes aiuta con le mestruazioni problematiche e durante la menopausa - allevia la sindrome premestruale, rende più facile sopportare i sintomi spiacevoli della menopausa. Con l'aiuto del ribes nero, puoi perdere peso rapidamente: fa parte di molte diete.

Per uomo

Il valore del prodotto per gli uomini sta nel fatto che il ribes nero fresco, i piatti e le bevande a base di esso rafforzano il cuore e purificano i vasi sanguigni dal colesterolo. Questo è il vantaggio del ribes nero per il fegato: la bacca aiuta il "filtro" naturale del corpo.

Inoltre, il ribes protegge gli uomini da infarti e ictus, a cui il sesso più forte è particolarmente incline. In età adulta, l'uso del prodotto per gli uomini è utile come prevenzione della malattia di Alzheimer.

Per bambini

In generale, le bacche nere dolci sono molto utili per i bambini. Ma spesso c'è un'allergia al ribes nero in un bambino, quindi è necessario introdurre il prodotto nella dieta per la prima volta solo dopo 7 mesi di vita e in una forma bollita. Le vitamine presenti nel prodotto possono proteggere il bambino da anemia e raffreddore.

Il ribes nero è possibile per le madri in gravidanza e in allattamento

I benefici del ribes nero per le donne incinte sono piuttosto ampi. Prima di tutto, il prodotto satura il corpo di vitamine e minerali essenziali, rinforza, protegge dal raffreddore. Le bacche possono essere utilizzate per trattare un'influenza già comparsa o ARVI nei casi in cui l'uso di farmaci non è desiderabile. Grazie al suo effetto positivo sullo stomaco, le proprietà della bacca aiuteranno a far fronte agli attacchi di nausea.

Ma con il ribes nero durante l'allattamento, è meglio aspettare 4 mesi dopo il parto prima di riportare la bacca nell'elenco degli alimenti consentiti. Può danneggiare il bambino se il bambino è allergico. Inoltre, non tutte le sostanze presenti nella composizione delle bacche sono in grado di digerire immediatamente il delicato corpo del bambino.

Ribes nero per dimagrire (a dieta)

Poiché ci sono pochissime calorie nel prodotto, il ribes è ideale per l'alimentazione dietetica. Non solo non danneggia la figura, ma contribuisce anche attivamente alla perdita di chili in più. La vitamina C nella sua composizione aiuta ad abbattere i depositi di grasso, preziosi minerali e acidi organici aiutano a mantenere una buona salute anche con una dieta limitata.

Il ribes essiccato e congelato è utile?

I frutti raccolti dalla boscaglia non vengono conservati a lungo e il ribes viene solitamente essiccato o congelato, quindi la sua durata di conservazione aumenta fino a un anno. Ma sorge una domanda naturale: c'è qualche beneficio nel ribes nero congelato o nelle bacche essiccate?

L'essiccazione e il congelamento non influiscono in alcun modo sul valore delle bacche: i frutti conservano l'intera gamma di vitamine ed elementi. Certo, questo è vero, a condizione che l'elaborazione sia stata eseguita correttamente. È necessario congelare le bacche solo a temperature molto basse (-18 gradi o inferiori) e asciugarle all'ombra, con una buona ventilazione, evitando che l'umidità si accumuli nelle bacche.

Suggerimento: dopo la conservazione nel congelatore, non è consigliabile scongelare il prodotto, quindi rimetterlo al freddo - in questo caso, i benefici del ribes congelato scompariranno.

Ricette di ribes nero nella medicina popolare

Le proprietà benefiche delle bacche nere sono la ragione per cui il ribes si trova spesso nelle ricette della medicina domestica. In una forma o nell'altra, è usato per trattare:

• avitaminosi e raffreddore;
• aterosclerosi e scorbuto;
• diarrea e diarrea;
• cistite ed edema;
• gastrite con bassa acidità.

Inoltre, il trattamento con ribes nero viene eseguito esternamente: con composizioni a base di ribes, è possibile trattare lesioni cutanee, tagli e dermatiti.

Succo di ribes nero

Molto spesso, il succo di ribes appena spremuto viene preso come rimedio. Renderlo è semplice: devi impastare una quantità sufficiente di bacche e passare il succo attraverso una garza piegata. La bevanda sarà utile per:

• gastrite e indigestione;
• raffreddori, mal di gola, bronchite;
• con aritmie del cuore e ipertensione.

Inoltre, il succo è altamente raccomandato per l'uso nel diabete e come profilassi contro il raffreddore. Lo bevono un po ', tre volte al giorno, solo pochi sorsi. È meglio prendere il rimedio poco prima dei pasti. Se il succo viene utilizzato per trattare il raffreddore, prima deve essere riscaldato almeno a temperatura ambiente.

Puoi sciacquare il mal di gola o le gengive con succo di ribes fresco: avrà un effetto antisettico e blando analgesico. In caso di irritazione e danni alla pelle con il succo, puoi lubrificare le aree dolenti: il prodotto promuoverà la guarigione.

Tintura di ribes nero con vodka

Un prezioso rimedio a base di ribes viene preparato usando l'alcol. Una manciata di bacche di ribes fresche o essiccate viene versata con una quantità sufficiente di vodka, la nave viene sigillata ermeticamente e la tintura viene rimossa in un luogo buio per 3 settimane.

Periodicamente, il prodotto deve essere estratto e scosso e, dopo che la tintura è completamente pronta, deve essere filtrata.

Con l'aiuto della bevanda, è possibile trattare i sintomi del raffreddore e i processi infiammatori nel corpo. La condizione principale è prendere la tintura non più di tre volte al giorno e solo 1 cucchiaino. Non puoi continuare il trattamento per più di 10 giorni, altrimenti i benefici della bevanda si trasformeranno in danni.

Infuso di ribes nero

Una bevanda veloce da preparare e molto utile per il trattamento è un infuso su foglie di ribes nero o sui frutti di bosco. Le bacche possono essere semplicemente versate con acqua bollente e le foglie devono essere pre-tritate. L'infuso caldo viene conservato per mezz'ora, quindi filtrato su una garza o un colino fine.

All'interno l'infuso viene preso nel volume di mezzo bicchiere, poco prima del consumo. L'infuso di ribes nero è utile per l'intestino, aiuta ad alleviare le esacerbazioni della gastrite. Puoi anche berlo semplicemente per rafforzare il corpo, aggiungendo un po 'di miele o fare i gargarismi con un raffreddore, non più di 5 volte al giorno.

Decotto di ribes nero

Molto spesso, il brodo viene preparato con bacche di ribes essiccate: la concentrazione di sostanze nutritive in esse è la più alta. Diversi cucchiai di materie prime vengono versati in una piccola casseruola, versati con acqua e fatti bollire per 10 minuti. Quando il brodo sarà pronto bisognerà tenerlo sotto il coperchio per un'altra ora.

• Il rimedio riduce efficacemente la pressione alta se assunto tre volte al giorno, diversi sorsi.
• Inoltre, il brodo funge da buon diaforetico per il raffreddore e allevia la temperatura.
• Con la diarrea, si consiglia di assumere il rimedio 1 cucchiaio grande tre volte al giorno, lo stesso dosaggio è prescritto quando si utilizza un decotto come diuretico per l'edema.

Unguento al ribes nero

Le proprietà del ribes nero, o meglio, un unguento preparato sulla sua base, vengono spesso utilizzate per trattare i disturbi della pelle. Un unguento viene preparato da due componenti: 20 ml di succo di ribes fresco e 80 g di grasso interno fuso.

Gli ingredienti vengono miscelati fino a completa omogeneità e quindi trattati con un unguento fatto in casa per irritazioni, abrasioni, tagli, contusioni e ustioni cicatrizzanti. Le proprietà delle bacche e dei grassi hanno un effetto benefico sulla pelle: puliscono tagli e abrasioni, alleviano l'infiammazione e il gonfiore e favoriscono una rapida rigenerazione della pelle.

Quanto ribes nero puoi mangiare al giorno

Le deliziose bacche nere sono facili da trasportare. Tuttavia, è necessario osservare il dosaggio: da esso dipendono i benefici ei danni del ribes nero per la salute. L'indennità giornaliera massima per un adulto è di 300-500 g di bacche fresche al giorno e per i bambini non più di 200 g Allo stesso tempo, è necessario mangiare bacche in più fasi.

Ribes nero per il diabete

Poiché il prodotto contiene zucchero, molti credono che il ribes nero sia proibito per il diabete. Non è così: gli zuccheri nelle bacche sono vegetali, l'indice glicemico è di circa 15 unità. Quando viene consumato, il livello di glucosio aumenta leggermente e lentamente, quindi non ci sono danni alla salute.

Allo stesso tempo, le proprietà benefiche del ribes aiutano a migliorare il funzionamento del pancreas, intestino, reni, ribes nero sono utili per il cuore. Nel diabete, il prodotto protegge da molte complicazioni che possono apparire sullo sfondo della malattia. In piccole quantità, le bacche sono altamente raccomandate per il consumo e sono solo utili.

I vantaggi degli spazi vuoti di ribes nero

Di norma, le bacche di ribes fresche vengono consumate solo durante il periodo di raccolta e non molto tempo dopo. E per il resto dell'anno, il prodotto viene utilizzato per preparare tutti i tipi di pezzi con una lunga durata. E ciascuna di queste preparazioni utili non ha solo un gusto eccellente, ma anche un valore per il corpo.

I benefici della marmellata di ribes nero

La marmellata di frutti neri dolce, gustosa e nutriente è un ottimo rimedio per molte malattie. Prima di tutto, la marmellata ha proprietà anti-freddo: se la mangi insieme al tè per la prevenzione e il trattamento, i virus ARVI e influenzali non danneggeranno il corpo.

Il vantaggio della marmellata di ribes è che la delicatezza aiuta a sbarazzarsi dei sintomi di anemia e aterosclerosi, aiuta a curare la gastrite e aiuta anche con la tubercolosi. Anche la medicina ufficiale consiglia di mangiare il dessert.

Perché è utile la bevanda alla frutta di ribes nero

Il succo di ribes fortificante, vitaminico e gustoso è una delle bevande a base di frutti di bosco più salutari. Il fatto è che nella preparazione di bevande alla frutta, i frutti non sono quasi sottoposti a lavorazione ad alta temperatura - di conseguenza, le proprietà benefiche sono preservate al massimo.

Il succo di ribes nero contiene un'enorme quantità di vitamina C, acido folico, potassio e ferro. Bere bevanda alla frutta è utile per la prevenzione di tutti i tipi di disturbi, per rafforzare i vasi sanguigni e per normalizzare le viscere. La bevanda allevia la sete a lungo, tonifica leggermente, regola l'appetito. La bevanda alla frutta è un buon diuretico naturale e può aiutare ad alleviare il gonfiore.

Proprietà utili della composta di ribes nero

La composta di ribes nero è leggermente meno utile della bevanda alla frutta o dei frutti di bosco freschi. Ma allo stesso tempo conserva ancora proprietà preziose. La composta acida ha un basso contenuto calorico e contiene molti oligoelementi essenziali, acidi e vitamine.

I benefici della composta di ribes sono gli stessi sia freddi che caldi. Una bevanda fresca nella calura estiva aiuterà a ripristinare l'equilibrio dei liquidi nel corpo e in inverno ti terrà al caldo. La composta è bevuta per ripristinare la secrezione gastrica e per curare il raffreddore; durante l'ARVI, un rimedio caldo aiuta a sudare e alleviare la febbre. Puoi offrire la composta di ribes nero a un bambino: la bevanda è consentita per il consumo dei bambini, a partire da 7 mesi.

La composta correttamente conservata può essere conservata per diversi mesi. Può essere consumato in inverno e ottenere tutte le vitamine che mancano nella stagione fredda.

I benefici della gelatina di ribes nero

Ribes nero gelatina meglio utilizzato per malattie acute e croniche dello stomaco e dell'intestino. Sotto forma di gelatina, il ribes nero è molto utile per le ulcere gastriche: una bevanda viscosa avvolge le mucose, non provoca irritazioni inutili e favorisce la guarigione.

La gelatina di ribes nero non è meno utile per la gastrite con elevata acidità. È meglio rifiutare bacche fresche e succhi concentrati con un tale disturbo, ma una bevanda avvolgente avrà un effetto molto benefico sulle funzioni gastriche e non causerà danni inutili.

I benefici e i rischi del vino di ribes nero

Di solito le bevande alcoliche sono apprezzate per il loro gusto gradevole. Ma il vino di ribes nero acquistato o fatto in casa ha anche proprietà preziose per la salute. Partecipa al processo di emopoiesi, protegge dall'anemia e aiuta a mantenere l'emoglobina a un livello normale. Il vino di ribes rafforza il cuore e non consente lo sviluppo della tachicardia, ha un effetto benefico sui vasi sanguigni e rende le loro pareti più elastiche.

Ma ovviamente puoi bere una bevanda alcolica solo occasionalmente e in piccole quantità. Basteranno un paio di bicchieri a settimana. Se abusi del vino di ribes nero, farà solo del male.

L'uso del ribes nero in cosmetologia

Le proprietà benefiche dei piccoli frutti di bosco sono molto apprezzate anche in campo cosmetico. Le vitamine presenti nella frutta hanno un effetto estremamente positivo sulla condizione della pelle, delle unghie, dei follicoli piliferi. Il ribes nero in un volume o nell'altro può essere spesso visto nelle composizioni di prodotti per la cura personale: si trovano in maschere e creme, lozioni e composizioni peeling, scrub.

La polpa adeguatamente schiacciata viene utilizzata nelle formulazioni casalinghe per migliorare la salute: il vantaggio di una maschera per il viso al ribes è che il prodotto ringiovanisce e rassoda la pelle. I decotti vengono preparati dalle foglie e dai frutti del cespuglio di bacche per sciacquare i capelli: con un uso regolare, i ricci acquisiscono forza, volume e lucentezza.

Danno di ribes nero e controindicazioni

Quali che siano i benefici del ribes nero, in alcune situazioni può essere dannoso. Non puoi usare bacche nere per le seguenti malattie:

• gastrite con elevata acidità - ad eccezione della gelatina;
• tromboflebite e tendenza alle vene varicose;
• infiammazione del pancreas nella fase acuta - il ribes nero con pancreatite avrà un effetto irritante;
• allergia individuale al frutto del cespuglio di bacche.

Con grande cura, devi mangiare ribes con ipotensione. Poiché il frutto ha proprietà che abbassano la pressione sanguigna, l'abuso può essere dannoso per il corpo.

Raccolta e conservazione del ribes nero

I frutti di ribes nero vengono raccolti durante il periodo di maturazione, mentre durante la stagione è possibile ottenere 2 o 3 raccolti contemporaneamente: le bacche maturano in momenti diversi.

• Il ribes, che si prevede di consumare fresco, può essere immediatamente portato in frigorifero.
• Le bacche che verranno essiccate in futuro dovrebbero essere stese in uno strato uniforme in un luogo ombreggiato con un buon accesso all'aria fresca e asciugate leggermente. Quindi dovranno essere asciugati a una temperatura di circa 40 gradi e quindi asciugati completamente, naturalmente o in forno a 60 gradi.
• Congelare le bacche secche a una temperatura non superiore a - 18 gradi, mentre il congelamento ripetuto dovrebbe essere evitato in futuro.

L'aronia nera fresca conserva il suo gusto e le proprietà benefiche per circa un mese in frigorifero. La frutta congelata o essiccata viene conservata per un anno o più senza perdita di qualità preziose, a condizione che le regole di conservazione siano pienamente rispettate.

Conclusione

I benefici e i danni del ribes nero dipendono principalmente dallo stato di salute. Se non ci sono disturbi dall'elenco delle controindicazioni, allora bacche, bevande e preparati possono essere consumati con calma - ne trarranno beneficio.