I benefici dell'amido di mais per il corpo

Nella cucina moderna vengono usati sempre più segreti per rendere i piatti indimenticabili. L'amido è usato per rendere i prodotti da forno morbidi o più spessi. I prodotti a base di patate e mais sono noti da oltre un decennio. Ma non tutti pensano che i benefici e i danni dell'amido di mais esistano non solo per i capolavori culinari, ma anche per il corpo umano.

Cos'è l'amido di mais e come si ottiene

L'amido di mais si ottiene dai chicchi di mais. In loro, è ottenuto dalla fotosintesi. In produzione, i chicchi vengono conservati in una soluzione di acido solforoso. Quindi vengono schiacciati. E l'amido viene rilasciato. Con l'aiuto di dispositivi speciali, viene separato dalla proteina, lavato, asciugato. Si ottiene una polvere leggermente gialla con odore e sapore caratteristici.

I produttori si dividono in tre varietà: superior, first, amilopectina. L'indicatore è determinato da colore, uniformità, densità.

Composizione chimica dell'amido di mais

L'amido di mais è un prodotto trasformato dei chicchi di mais. Contiene una grande quantità di carboidrati, una piccola percentuale di proteine. Contiene anche cenere, calcio, fosforo, sodio, potassio, magnesio, vitamina PP, ferro. Fibra 1,7%.

Valore nutritivo e contenuto calorico dell'amido di mais

Per chi è interessato alla qualità nutrizionale e alla salute, i benefici dell'amido di mais non sono così grandi. Ed è soprattutto il contenuto calorico e il valore nutritivo che ti spaventa. 100 grammi di prodotto non contengono né più né meno - 330-340 kcal. Inoltre, 91 grammi su 100 sono carboidrati. E la proteina nel prodotto è solo lo 0,6% del valore giornaliero.

Perché è utile l'amido di mais?

Nonostante la sua composizione, il prodotto è ancora benefico per il corpo. Dopotutto, una grande quantità di carboidrati è dannosa solo a prima vista.

Benefici per l'uomo:

1. Accelera la crescita della massa muscolare durante l'esercizio.
2. Normalizza il lavoro del sistema nervoso.
3. Riduce il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari.
4. Diuretico.
5. Rimuove le tossine dal corpo.
6. Aiuta la digestione.
7. Rallenta la crescita del colesterolo.
8. Consigliato per malattie della cistifellea, del fegato, dei reni.
9. Regola la coagulazione del sangue.
10. Aumenta l'appetito.
11. Viene utilizzato nella lotta contro le malattie dermatologiche.

L'amido di mais fa bene alle donne in gravidanza e in allattamento?

Il prodotto non cambia le sue proprietà a seconda del metodo di utilizzo.Per beneficiare, può essere ottenuto da cereali, mais, prodotti da forno. Questo è esattamente ciò che i medici raccomandano alle donne incinte. Una spiga di grano fornisce al corpo la maggior parte delle vitamine di cui ha bisogno per ricostituire il suo fabbisogno giornaliero. Nel primo trimestre, il prodotto è in grado di indebolire l'effetto della tossicosi.

Anche l'amido di mais durante l'allattamento non è proibito, ma tutto ha il suo tempo. I primi tentativi di introdurlo nella dieta della madre dovrebbero essere non prima di tre mesi dopo il parto.

Benefici dell'amido di mais per i bambini

I medici consentono l'introduzione del prodotto nel menu del bambino a partire dai 6 mesi. Non dovrebbero essere somministrati più di 120 grammi al giorno. Quando il bambino ha 1 anno, il numero aumenta.

Di solito il prodotto viene aggiunto a cereali, prodotti da forno, gelatine. I vantaggi dell'amido di mais per i bambini sono che è senza glutine e veloce da riempire, ed è un'importante fonte di carboidrati che aumentano l'energia.

È possibile utilizzare l'amido di mais per perdere peso

Nella maggior parte dei casi, i nutrizionisti non rifiutano l'amido di mais. Inoltre, si consiglia di sostituire per la prima volta la patata, di utilizzarla fino a quando non fosse stato possibile escludere dalla dieta i prodotti da forno. Ma devi stare attento con il prodotto. Tuttavia, contiene una grande quantità di carboidrati e il contenuto calorico non ispira fiducia. E l'uso di pane, dolci e amido porterà un paio di chili in più a tutti.

Il famoso autore della dieta, Pierre Ducan, permette di usarlo già nella seconda fase con 20 grammi al giorno.

Assunzione giornaliera di amido di mais

La maggior parte degli alimenti apporta enormi benefici al corpo, ma qualunque cosa sia, c'è sempre una misura del consumo. Un adulto dovrebbe consumare 300-400 grammi di amido al giorno. Non è consigliabile mangiare molti piatti a base di carboidrati (pasta, cereali, panini) in un giorno e allo stesso tempo ottenere la norma. Otterrai un eccesso di carboidrati, che in alcune malattie fanno molto male.

Regole per l'uso dell'amido di mais per alcune malattie

Qualsiasi malattia richiede determinate restrizioni nella dieta, l'uso di determinati alimenti con moderazione o, al contrario, una quantità maggiore. Dopo tutto, il cibo è di grande importanza nella vita di una persona. Questo è carburante, ma è questo carburante che influenza il funzionamento del meccanismo e se funzionerà. Dopo aver determinato la diagnosi, una persona che si prende cura della sua salute dovrebbe chiedere a un medico l'ulteriore dieta.

Con diabete mellito

I diabetici sono privati ​​di molte delle gioie della vita. La dieta dei pazienti con questa malattia è quasi completamente cambiata. L'amido di mais è incluso nel gruppo degli alimenti consentiti. Sazia, non aumenta i livelli di colesterolo. Ma il suo contenuto calorico lascia ancora la portata del consumo. Allo stesso tempo, i medici non solo consentono, ma consigliano anche di aggiungerlo al menu. L'indennità giornaliera è calcolata tenendo conto del peso e delle abitudini alimentari. Gli alimenti a base di amido di mais dovrebbero idealmente essere la terza parte della dieta quotidiana.

Con pancreatite

La pancreatite ti costringe anche a riconsiderare la tua dieta. In questo caso, le limitazioni sono più gravi. Ma l'amido di mais è raccomandato durante il trattamento. Tuttavia, non in nessuna forma. Non puoi mangiare il mais. Ma cucinare la gelatina è molto utile, come il porridge. Il porridge viene consumato 3-4 volte a settimana. Kissel può bere più spesso.

Con gastrite

La gastrite è una delle poche controindicazioni all'uso dell'amido.

L'uso dell'amido di mais nella medicina tradizionale

La maggior parte dei prodotti che vengono utilizzati esclusivamente in cucina possono effettivamente essere utilizzati nella medicina popolare per curare alcune malattie e lesioni.Colecistite, infiammazione della cistifellea, piaghe da decubito, ustioni, contusioni sono solo alcune delle poche condizioni in cui l'amido aiuta.

Con colecistite

L'amido ha un effetto cicatrizzante, antinfiammatorio e avvolgente. A causa di queste proprietà, il prodotto viene utilizzato nel trattamento della colecistite. Tuttavia, questo metodo non può essere indipendente, supporta e accelera solo il trattamento farmacologico.

L'utilizzo del prodotto per scopi medicinali non richiede fatica, spreco di tempo e denaro. Il paziente ha bisogno di mescolare mezzo cucchiaino di amido in mezzo bicchiere di acqua calda pulita e bere tre volte al giorno prima dei pasti per 21 giorni.

Con infiammazione della cistifellea

L'amido allevia anche l'infiammazione della cistifellea grazie alle sue proprietà antinfiammatorie. Prima di utilizzarlo, dovresti chiedere il parere di uno specialista e scoprire se può essere combinato con i medicinali.

Il paziente deve mescolare 30 grammi di amido in 300 millilitri di acqua. La soluzione viene presa 10 grammi tre volte al giorno. Dopo 7-10 giorni, l'applicazione è completata.

Alta pressione

L'amido di mais ha un effetto positivo sul sistema cardiovascolare. Aiuta a normalizzare la pressione alta. Per il trattamento, 200 grammi di polvere vengono diluiti in 100 millilitri di acqua. Il liquido viene bevuto alla volta. La durata del trattamento è di due settimane.

Dalle piaghe da decubito

Mostra effetti antinfiammatori e curativi nelle piaghe da decubito. È possibile risolvere il problema con il suo aiuto anche in condizioni trascurate, quando è apparsa una ferita. Per questo, non viene utilizzato solo mais, ma anche un prodotto a base di patate. Sono cosparsi di uno spesso strato due volte al giorno. Prima di ogni procedura, l'area interessata viene trattata con un tovagliolo antisettico.

Brucia un unguento

Il prodotto allevia rapidamente arrossamenti e ustioni. Aiuta a far fronte anche a chi è gravemente scottato dal sole. Per fare questo, viene mescolato con acqua in un rapporto tale da ottenere una pappa, ancora più simile a un unguento. Applicare sul sito di bruciatura per 2 ore.

Comprimi i lividi

Accade spesso che un livido appaia completamente inosservato in un luogo molto inappropriato. E devi rimuoverlo il prima possibile. In questo caso, i preparati farmaceutici non sono sempre disponibili. Aiuterà a rimuovere il problema dell'amido. Prendete qualche cucchiaio di prodotto, mescolatelo con un cucchiaio di acqua tiepida. Il rimedio contro i lividi è pronto! Sono imbrattati con i posti necessari ogni tre ore.

L'uso dell'amido di mais in cosmetologia

Molte donne non hanno idea che un rimedio così semplice come l'amido aiuterà a far fronte ai problemi dermatologici. E in alcuni casi è meglio degli oli essenziali, cosmetici costosi. Quali sono i benefici dell'amido di mais per la pelle:

1. Agisce come antitraspirante.
2. Deodora.
3. Ha un effetto opacizzante.
4. Restringe i pori.
5. Rimuove il grasso.
6. Migliora lo scorrimento dei cosmetici.

Maschera idratante per pelli secche

La pelle secca ha bisogno di idratazione. I proprietari di questo tipo di derma sperimentano non solo insoddisfazione estetica, ma anche sensazioni molto spiacevoli, senso di oppressione, ecc. L'amido di mais non solo rimuove il grasso, ma elimina anche la secchezza, giova al viso.

Una maschera per il viso è molto facile da fare. L'amido viene diluito in acqua fino alla consistenza desiderata. Ad esso viene aggiunto olio. Adatto per mais, pesca, albicocca, mandorla. La pelle risulterà nutrita, più morbida ed elastica. La maschera rimane sul viso per 20 minuti. Quindi viene lavato via. Seguito da una crema idratante.

Maschera viso rassodante

La combinazione con la banana aiuta a ringiovanire e rassodare la pelle. 1 banana matura deve essere schiacciata, aggiungere 1 cucchiaino di prodotto a base di mais. Tutto questo viene mescolato fino a ottenere un porridge omogeneo. Applicare il prodotto su un viso pulito per 20 minuti. Non devi essere zelante. Una volta alla settimana è sufficiente per l'effetto desiderato!

Maschera per ridurre le linee di espressione

La seguente maschera è adatta a tutti i tipi di pelle con linee di espressione.Mescolare mezzo pomodoro, 1 tuorlo, un cucchiaio di fecola, mezzo cucchiaio di olio d'oliva. Applicare sul viso. L'area intorno agli occhi non è macchiata. Il tempo di permanenza della maschera sulla pelle è di 15 minuti. Dopo la procedura, viene applicata una crema idratante.

Maschera nutriente per capelli

I capelli lunghi e belli nella maggior parte dei casi sono un lavoro enorme. Dopo gli shampoo, che sono semplicemente traboccanti di solfati, i capelli hanno bisogno di cure adeguate, nutrienti e innocue. Per questo vengono utilizzati molti prodotti.

Ricetta con l'aggiunta di amido

Prodotti:

• foglie bollite di cavolo schiacciato - 4 cucchiai;
• amido - 2 cucchiai;
• olio d'oliva caldo - 1 cucchiaio.

Tutti gli ingredienti vengono mescolati, tenuti in testa per 60 minuti.

Amido di mais in cucina

I benefici e i danni dell'amido di mais per il corpo sono di scarso interesse, poiché non è usato così spesso in medicina come in cucina. Viene utilizzato insieme al prodotto a base di patate. Nella composizione dei piatti, li rende viscosi, più spessi. Può essere trovato in gelatine, biscotti e altri prodotti a base di farina, dolci, zuppe. Inoltre, si assorbe bene e crea una crosta nei prodotti da forno.

Che è più sano: amido di mais o fecola di patate

Molte persone scelgono tra patate e amido di mais per le loro proprietà fisiche. La prima opzione tiene insieme meglio, lascia il piatto trasparente, ma ha un buon sapore. E il secondo non si risolve molto bene, diventa torbido, ma non rovina il gusto. Va anche notato i vantaggi dei prodotti. Il carboidrato di mais vince per questo parametro! Le sue proprietà medicinali sono molto più forti.

Danno dell'amido di mais e controindicazioni

Il prodotto è dannoso per gastriti, problemi al derma, asma, allergie. Se queste malattie non esistono, puoi usarle.

Conclusione

I benefici e i danni dell'amido di mais non sono ben noti. Dopotutto, viene utilizzato principalmente in cucina. Ma ha un impatto sulla salute umana. I medici raccomandano di usarlo in qualsiasi forma per il trattamento e la prevenzione di alcune malattie. Aiuta anche in cosmetologia.

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