Perché i piselli sono utili, proprietà e controindicazioni

I benefici ei rischi dei piselli sono una domanda interessante, poiché i piselli si trovano sia nei piatti di tutti i giorni che in quelli delle vacanze. È necessario leggere attentamente le proprietà per capire quanto sia giustificato il suo utilizzo.

Quali varietà di piselli esistono

La pianta della famiglia dei legumi ha molte varietà e tutte vengono mangiate. Esistono 3 tipi principali di prodotto:

• zucchero, o verde - come suggerisce il nome, i piselli hanno un piacevole sapore dolciastro. Molto spesso, la varietà viene utilizzata per preparare insalate, aggiunte a zuppe e portate principali. Non è necessario elaborare tali piselli, sono adatti per il consumo crudo.
• Peeling - questa varietà necessita di ebollizione perché ha una struttura rigida. Viene venduto sia intero che in forma scheggiata.
• Cerebrale - insoliti piselli rugosi. Non è consentito bollirlo, ma si trova spesso nei cibi in scatola.

I piselli gialli, che sono spesso usati in cucina, non sono isolati come varietà separata. In realtà, questi sono gli stessi piselli, ma maturi fino alla fine e hanno superato la procedura di essiccazione.

Nonostante la differenza nell'aspetto e nei metodi di lavorazione, tutte le varietà di piselli hanno proprietà benefiche e sono preziose per la salute.

Composizione, valore nutritivo e contenuto calorico dei piselli

Per valutare i benefici e i danni dei piselli per il corpo, è necessario esaminare la composizione di questo prodotto. I seguenti componenti sono presenti nei piselli di qualsiasi tipo:

• vitamine B1 e B2;
• acido nicotinico PP;
• vitamine A e C;
• ferro e potassio;
• selenio e fluoro;
• biotina;
• vitamine B4 e B5;
• cobalto e manganese;
• molibdeno e silicio;
• aminoacidi;
• flavonoidi;
• sostanza tamin.

I piselli contengono la maggior parte dei carboidrati, rappresentano 49 g, sono seguiti dalle proteine, che occupano 20 g, e dai grassi presenti nel prodotto in un volume di soli 2 g. Il contenuto calorico di 100 g di piselli è di 298 kcal.

I benefici dei piselli per il corpo

È difficile sopravvalutare i benefici dei piselli per il corpo umano: il prodotto ha un pronunciato effetto benefico sulla salute. Se usati con saggezza, i piselli:

• migliora la composizione del sangue e protegge i vasi sanguigni dall'aterosclerosi;
• supporta una sana funzione cardiaca;
• abbassa il livello di colesterolo cattivo;
• accelera i processi metabolici nel corpo e migliora la peristalsi;
• aiuta con la presenza di sabbia nei reni, poiché ha un effetto diuretico;
• rafforza le articolazioni e le ossa, protegge dallo sviluppo di artrite e artrosi;
• ha un effetto positivo sullo stomaco ed elimina il bruciore di stomaco;
• rafforza il sistema immunitario e rende il corpo più resistente a virus e infezioni.

Le proprietà benefiche dei piselli includono il fatto che contengono molti aminoacidi e pochi grassi. Mangiare il prodotto nel cibo contribuisce a una serie di massa muscolare, ma non porta alla comparsa di grasso corporeo in eccesso.

Per donne

I benefici dei piselli per il corpo di una donna sono che il prodotto aiuta a controllare il peso e migliora la funzione intestinale. I minerali utili nel prodotto rinforzano unghie e capelli, mantengono la freschezza e l'elasticità della pelle del viso.

È utile mangiare i piselli durante le mestruazioni, il prodotto contiene molto ferro, necessario per reintegrare il livello di emoglobina. Pertanto, il prodotto aiuta a prevenire gli effetti negativi della perdita di sangue e mantiene il benessere di una donna.

Durante la gravidanza e l'allattamento

Durante il periodo di gravidanza, puoi usare i piselli, le proprietà porteranno molti benefici. Prima di tutto, il prodotto aiuterà a risolvere il problema della stitichezza, di cui spesso soffrono le donne in gravidanza, e ad alleviare i sintomi della tossicosi. I piselli hanno un effetto positivo sul sistema nervoso e, inoltre, contengono calcio, necessario per la formazione del sistema scheletrico nel feto.

Allo stesso tempo, le donne devono ricordare i dosaggi moderati del prodotto. Devi mangiare i piselli a poco a poco, altrimenti danneggerà e causerà flatulenza e diarrea, il prodotto contiene molte fibre.

Per quanto riguarda il periodo di allattamento, è meglio rifiutare il prodotto qui. È molto probabile che la fibra alimentare nella composizione provochi gonfiore e coliche nel bambino, il che è senza dubbio dannoso.

Per uomo

I benefici dei piselli per il corpo degli uomini sono che il prodotto aiuta ad aumentare i muscoli. I piselli contengono molte proteine ​​e amminoacidi, quindi partecipa alla formazione dei muscoli e mantiene l'elasticità muscolare. Il prodotto è utile per il sistema vascolare e partecipa alla lotta preventiva contro infarti e ictus.

Inoltre, i piselli proteggono il sistema genito-urinario dall'infiammazione e aumentano la potenza. L'acido folico nella composizione del prodotto migliora la qualità del materiale genetico di un uomo, che è particolarmente importante quando si pianifica un bambino.

Per bambini

I benefici per la salute dei piselli gialli per i bambini, come il prodotto verde, sono innegabili. Prima di tutto, qualsiasi pisello aumenta l'appetito e migliora la digestione, rafforza le ossa e i denti del bambino e riempie le riserve energetiche del corpo. Mangiare piselli è utile per gli scolari: il prodotto ha un effetto positivo sull'attività cerebrale, supporta la vista e rafforza la memoria.

Allo stesso tempo, i piselli possono essere dati a un bambino solo dopo 10 mesi di vita e in piccole quantità. Il prodotto è controindicato per i bambini, poiché causa flatulenza e dolore addominale.

Quali sono i vantaggi dei piselli per la perdita di peso

I piselli sono benefici e dannosi per la perdita di peso, prima di tutto, il basso contenuto calorico può essere attribuito a qualità positive. Con un uso moderato del prodotto, la quantità di grasso corporeo diminuirà e la massa muscolare non diminuirà. Inoltre, i piselli soddisfano perfettamente la fame, quindi diventa più facile sopportare una dieta con questo prodotto nella dieta.

Ma è impossibile usare i piselli in eccesso a dieta. Questo può essere dannoso poiché il prodotto aumenta la produzione di gas e provoca diarrea.

Caratteristiche dell'uso dei piselli per le malattie

In caso di disturbi cronici gravi, le proprietà del prodotto diventano ambigue. Prima di includere i piselli in una dieta terapeutica, è necessario conoscere le caratteristiche del loro utilizzo per una serie di malattie.

Con diabete mellito

I piselli possono essere utili per il diabete mellito: il prodotto richiede molto tempo per essere digerito, quindi abbassa gradualmente il livello di glucosio. Mangiare piselli aiuta ad abbassare il livello di colesterolo cattivo, che è anche molto prezioso in questa malattia. È consentito aggiungere piccole quantità di piselli per il diabete in quasi tutti i piatti, l'importante è non superare i soliti dosaggi giornalieri del prodotto.

Con gastrite

Con la gastrite, i benefici del prodotto diventano ambigui. Con un'esacerbazione della malattia, si consiglia di rimuovere il prodotto dalla dieta. Le proprietà dei piselli per la digestione sono dannose, poiché il prodotto irrita lo stomaco e aumenta ancora una volta la secrezione.

Allo stesso tempo, durante il periodo di remissione, puoi usare il prodotto in piccole quantità, aiuterà a prevenire la stitichezza. I piselli saranno particolarmente utili nella fase calma della gastrite con bassa acidità.

Con pancreatite

In caso di infiammazione acuta del pancreas, è severamente vietato usare i piselli in qualsiasi forma, questo danneggerà solo. È meglio evitare il prodotto per la prima volta dopo che il dolore è passato, mentre il sistema digestivo è ancora troppo debole.

Durante il periodo di remissione, è consentito aggiungere piselli freschi o germogliati alla dieta in quantità molto piccole. È meglio evitare i piselli bolliti e in scatola in quanto possono provocare un aggravamento.

Ricette della medicina tradizionale a base di piselli

Le proprietà benefiche del prodotto vengono utilizzate non solo in cucina, ma anche nelle ricette salutari della casa. I piselli più comuni sono di grande beneficio nel trattamento di disturbi abbastanza gravi.

Per il bruciore di stomaco

Per il bruciore di stomaco grave, la farina di piselli è utile. È necessario macinare i piselli secchi in polvere, diluire leggermente con acqua e consumare a stomaco vuoto nella quantità di 1 cucchiaio grande. La farina benefica avrà un effetto calmante sullo stomaco in quanto riduce rapidamente la secrezione.

Per la stitichezza

Fibre e proteine, presenti in grandi quantità nel prodotto, aiutano ad alleviare rapidamente la stitichezza. La farina di piselli in polvere ha un buon effetto se la usi la mattina e la sera, 1 cucchiaino.

Per il mal di testa

I benefici dei piselli secchi in polvere si manifestano nell'emicrania. Per il mal di testa, la farina aiuta bene se la prendi nella quantità di 2 cucchiai piccoli a stomaco pieno. Il prodotto allevia lo spasmo dei vasi sanguigni e dei muscoli della testa ed elimina il disagio.

Con urolitiasi

Con pietre e sabbia nei reni, il brodo di piselli è benefico. I piselli giovani devono essere tritati finemente, misurare 2 grandi cucchiai di prodotto e versarvi sopra un bicchiere di acqua bollente. Quando il brodo viene infuso in un paio d'ore, dovrà essere filtrato e bevuto tre volte al giorno a stomaco vuoto.

Da una cisti di milza

Le proprietà benefiche del prodotto aiutano anche con un disturbo così grave come una cisti della milza. La medicina tradizionale offre il seguente metodo:

• 8 grandi cucchiai di piselli vengono messi a bagno in acqua calda la sera, e al mattino scolano l'infuso e lavano i piselli;
• i piselli inzuppati vengono nuovamente versati con acqua e fatti bollire per 20 minuti;
• il piatto già pronto si consuma la mattina presto prima di colazione e qualche ora prima di coricarsi per 2 settimane.

Devi mangiare i piselli senza sale e senza pane, ma se lo desideri, puoi condirlo con le erbe. L'uso dei piselli in ammollo è che satura il corpo di sostanze utili, favorisce l'eliminazione di liquidi e tossine e allevia l'infiammazione, quindi la cisti inizia a dissolversi.

Dalla cistite

I piselli bolliti sono utili per la cistite. Un farmaco utile viene preparato come segue: 100 g di piselli vengono versati in 500 ml di acqua, messi a fuoco e dopo l'ebollizione vengono fatti bollire per soli 5 minuti. Il brodo raffreddato viene filtrato e poi preso un paio di sorsi tre volte al giorno.

Da ascessi e foruncoli

Il prodotto frantumato è utile se applicato localmente.Puoi sbarazzarti rapidamente di ascessi e bolle come segue: la farina di piselli deve essere diluita con una piccola quantità di acqua bollente e applicata con un impacco sui punti dolenti.

Dalla tosse

Quando si tossisce, le proprietà dell'infuso di piselli hanno un effetto benefico. Circa 5 g di piselli devono essere versati con acqua calda e lasciati coperti per 6 ore, quindi bevuti quattro volte al giorno - 2-3 sorsi.

Per la dermatite

Poiché i piselli hanno proprietà antinfiammatorie, vengono utilizzati per dermatiti e altre irritazioni della pelle. I piselli secchi, i gambi o le foglie delle piante devono essere versati con un bicchiere di acqua bollente e insistiti per 5 ore. Le lozioni sono fatte sulle aree della pelle colpite come un prodotto già pronto, l'infuso allevia rapidamente l'infiammazione.

Mal di denti

I piselli aiutano ad alleviare il mal di denti e le gengive sanguinanti. È necessario far bollire circa 50 g di piselli secchi in 100 ml di olio d'oliva per mezz'ora. Quando il prodotto è pronto, dovrà essere passato attraverso una garza. Sciacquare la bocca con un brodo di olio filtrato più volte al giorno.

Per purificare il corpo dalle tossine

I benefici dei piselli crudi sono spesso utilizzati per la pulizia del corpo complessa: il prodotto contiene molte fibre. Una volta nello stomaco e nell'intestino, i piselli si gonfiano e assorbono l'umidità in eccesso e le sostanze nocive, quindi li rimuovono dal corpo.

Con la scoria e la tendenza alla stitichezza, si consiglia di assumere 1 cucchiaino di farina di piselli al giorno. Questa quantità sarà sufficiente per purificare il corpo e mantenere i movimenti intestinali regolari in ogni momento.

I benefici e i rischi dei piselli germogliati

I germogli di pisello sono utili: contengono molti enzimi digestivi, il contenuto di vitamine C ed E in essi è aumentato più volte rispetto a un prodotto normale. I germogli migliorano ulteriormente la peristalsi, quindi si consiglia di utilizzare questo tipo di prodotto a dieta e per purificare il corpo. I piselli germogliati sono utili per i diabetici, contengono una sostanza inulina, che è responsabile dell'abbassamento dei livelli di glucosio nel sangue.

I germogli di pisello hanno un gusto gradevole e sono perfetti per essere utilizzati nelle insalate. Per godere dei benefici dei germogli di pisello, basta immergerli in acqua e lasciarli su una garza bagnata per 2-3 giorni - il prodotto germina molto rapidamente.

Perché i piselli bolliti sono utili

Se i piselli vengono solitamente consumati crudi, i benefici dei piselli spezzati compaiono solo dopo l'ebollizione. La principale proprietà preziosa di un prodotto bollito è il suo maggiore valore nutritivo e l'alto contenuto di fibre. I piselli conservano molte vitamine dopo essere stati cotti, quindi hanno ancora benefici per il sistema immunitario e l'apparato digerente.

Il prodotto è spesso utilizzato dagli atleti, perché con l'aiuto dei piselli puoi costruire massa muscolare, contiene molte proteine ​​e aminoacidi.

L'uso dei piselli in cucina

I benefici e i rischi dei piselli gialli e dei piselli freschi vengono utilizzati in una varietà di piatti culinari. Il prodotto, in forma cruda o bollita, viene aggiunto:

• in insalate e snack in scatola;
• in zuppe e cereali;
• in stufati e purè di patate;
• negli stufati di verdure il prodotto si sposa bene con patate e carote;
• in piatti fritti, bolliti e al forno.

La farina di piselli viene persino aggiunta al pane, dopodiché diventa molto utile per migliorare la peristalsi.

Come cucinare i piselli

I benefici e i rischi dei piselli bolliti dipendono dalla preparazione del prodotto. Il processo di ebollizione del prodotto si presenta così:

• prima i piselli gialli vengono messi a bagno in acqua fredda e lasciati a riposare per 5-7 ore;
• quindi l'acqua da sotto i piselli viene drenata ei chicchi vengono accuratamente lavati - allo stesso tempo, tutte le sostanze nocive lasciano i piselli;
• I piselli vengono nuovamente versati con acqua pulita e posti a fuoco moderato sotto un coperchio chiuso.

Ci vogliono circa 40 minuti per cuocere i chicchi inzuppati, durante i quali i piselli si bolliranno completamente e diventeranno morbidi e succosi.

Quanti piselli puoi mangiare al giorno

Le proprietà benefiche dei piselli si manifestano sotto la condizione del suo consumo moderato. Non dovresti mangiare più di 200 g di piselli dolci al giorno.

Per quanto riguarda i piselli gialli bolliti, contiene molte più fibre, quindi il dosaggio deve essere ridotto e non si dovrebbero consumare più di 100 g di prodotto al giorno.

L'uso dei piselli in cosmetologia

Le proprietà benefiche del prodotto vengono utilizzate nelle ricette di bellezza domestica. Le preziose sostanze contenute nei piselli hanno un effetto positivo sulla condizione della pelle. Allo stesso tempo, il prodotto è molto economico, quindi puoi spesso creare maschere di piselli.

Maschera di piselli freschi

I piselli giovani sono utili per la pelle invecchiata o eccessivamente sensibile poiché levigano efficacemente le rughe e prevengono l'infiammazione. Le vitamine del prodotto innescano la sintesi attiva della sostanza elastina, responsabile del naturale rinnovamento dell'epidermide.

Un buon effetto per la pelle secca e invecchiata è dato dalla seguente maschera:

• 15 g di piselli giovani vengono impastati in pappa e mescolati con tuorlo d'uovo;
• aggiungere 3 gocce di olio essenziale di cannella;
• stendere sulla pelle pulita e lasciare la maschera per mezz'ora.

Per ottenere il massimo effetto, si consiglia di applicare la maschera più volte alla settimana.

Maschera per punti neri

Una maschera di diversi componenti: piselli, succo di carota e riso ha buone proprietà detergenti. Lo fanno in questo modo:

• 10 g di piselli e 5 g di riso vengono mescolati e macinati in polvere utilizzando un frullatore;
• gli ingredienti vengono versati in 20 ml di succo di carota fresca;
• con leggeri movimenti circolari, il prodotto si distribuisce sulla pelle del viso.

È necessario tenere la maschera per soli 4 minuti, quindi risciacquarla. Questo prodotto utile purifica i pori, rafforza l'elasticità dei vasi sanguigni sotto la pelle e, inoltre, aiuta a uniformare la carnagione e rende meno evidenti le lentiggini.

Maschera ringiovanente

I piselli combinati con la panna acida hanno forti proprietà antietà. Questa maschera migliora l'elasticità dell'epidermide e nutre la pelle con sostanze utili, leviga le prime rughe e favorisce il rinnovamento cellulare.

Prepara la maschera in questo modo:

• 20 g di piselli vengono macinati allo stato di farina e mescolati con 10 ml di olio d'oliva;
• aggiungere 50 g di panna acida;
• mescolate bene e distribuite sul viso per mezz'ora.

Trascorso questo tempo, la maschera dovrà essere lavata via ed è meglio non usare acqua, ma latte leggermente riscaldato.

Il danno dei piselli e controindicazioni da usare

Le proprietà benefiche dei piselli possono facilmente trasformarsi in danni se lo si utilizza per determinate malattie o se si supera il dosaggio giornaliero. Le controindicazioni per il prodotto sono:

• flatulenza e tendenza alla diarrea;
• gotta, le purine sono presenti nel prodotto;
• allattamento al seno: l'uso del prodotto influirà negativamente sulla salute del bambino;
• disturbi cronici dello stomaco e dell'intestino nella fase acuta;
• aumento della coagulazione del sangue;
• malattie infiammatorie dei reni.

Bisogna fare attenzione ad avvicinarsi ai piselli crudi, è necessario mangiarli con moderazione per non danneggiare l'intestino.

Conclusione

I benefici e i danni dei piselli dipendono principalmente dalle norme di consumo del prodotto. Se usi i piselli negli alimenti in piccole quantità e di tanto in tanto, avrà un effetto benefico sullo stomaco e migliorerà i processi metabolici.