Cipolle verdi: benefici e rischi, come conservare

I benefici e i danni delle cipolle verdi divennero noti prima che le persone iniziassero a scavare e mangiare i bulbi sotterranei di questa pianta. Si scoprì che le piume verdi erano commestibili e in seguito furono scoperte le proprietà medicinali di questo ortaggio. Le cipolle selvatiche si trovano anche adesso, ad esempio, sui monti Altai. Le cipolle verdi hanno un gusto più delicato e un odore meno pungente delle cipolle. E in termini di effetto terapeutico e composizione vitaminica, in qualche modo supera anche quest'ultima (la clorofilla utile si trova solo nelle parti verdi della pianta).

La composizione chimica delle cipolle verdi

Composizione vitaminica del prodotto: A, B1, B2, B5, B6, B9, PP, E, C, colina. La percentuale di vit. C - 30%, vit. A - 37%, beta-carotene - 40%.

Minerali:

• potassio;
• calcio;
• zinco;
• sodio;
• ferro;
• magnesio.

La clorofilla conferisce ai germogli di cipolla sani un colore verde e i phytoncides volatili danno un odore specifico. Questi ultimi sono responsabili delle proprietà antibatteriche e antivirali. Le allicine di cipolla (oli essenziali contenenti zolfo che irritano gli occhi) sono anche altamente antimicrobiche e aiutano a ridurre lo zucchero nel sangue.

Valore nutritivo e contenuto calorico delle cipolle verdi

Composizione per 100 g:

• proteine ​​- 1,2 g;
• grassi - 0,11 g;
• carboidrati - 3,3 g;
• fibra alimentare - 1,5 g;
• acqua - 92 g.

Il contenuto calorico del prodotto è di 20 kcal.

Perché le cipolle verdi sono utili per il corpo

Le cipolle sono tra gli alimenti di cui hai bisogno per mantenerti in salute. Particolarmente degni di nota sono i benefici delle cipolle verdi per il raffreddore, a causa dell'alto contenuto di vit. C e proprietà antimicrobiche.

Proprietà utili e medicinali delle cipolle verdi, che vengono utilizzate in medicina:

• antivirale / antibatterico / antisettico;
• immunostimolante;
• diuretico;
• antiscorbutico (satura il corpo con vitamina C);
• antielmintico;
• rigenerante / rigenerante;
• fortificante;
• Tonico.

Le piume di cipolla sono in grado di mantenere proprietà benefiche nello stomaco, quindi sono un prodotto alimentare prezioso, soprattutto per l'apparato digerente e circolatorio.

I benefici delle cipolle verdi per il corpo umano se consumate regolarmente:

• prevenzione della carenza di vitamine e ipovitaminosi;
• rafforzare l'immunità (specialmente nella lotta contro il raffreddore);
• migliorare la digestione (soppressione dei processi putrefattivi nell'intestino);
• prevenzione delle malattie cardiovascolari (riduzione dei coaguli di sangue);
• purificare il sangue;
• regolazione delle ghiandole sessuali (con disfunzione dei testicoli e delle ovaie);
• riduzione della formazione di calcoli nei reni, cistifellea e fegato;
• prevenzione delle malattie oncologiche;
• aumento della libido;
• migliorare le condizioni della pelle, dei capelli, delle unghie;
• rallentando il processo di invecchiamento.

I benefici e i danni delle cipolle verdi per il fegato sono determinati dal grado di sostituzione delle aree interessate dell'organo con tessuto connettivo, che si osserva nella cirrosi. Nei casi più gravi del decorso della malattia, esiste la possibilità di possibili danni quando si mangiano piume verdi. Questo vale anche per problemi con calcoli biliari e urolitiasi. Ma come misura preventiva per mantenere la funzione epatica e renale, le cipolle verdi sono utili.

Va anche notato l'effetto positivo delle frecce verdi della clorofilla (analogo dell'emoglobina umana) sulla composizione e sulla qualità del sangue.

Per donne

L'aggiunta di cipolle alla tua dieta, come altre verdure ed erbe, rende la tua dieta più sana. Per le donne, la questione di una corretta digestione equivale a una figura snella e al benessere. Un consumo moderato ma regolare di cipolle è benefico per il normale funzionamento del tratto gastrointestinale, serve come misura preventiva per prevenire la scoria del corpo e l'accumulo di chili in più dannosi per la salute.

Per uomo

Le proprietà curative delle cipolle verdi sono utilizzate per l'infertilità maschile, la prostatite e la calvizie. L'uso regolare di questo prodotto sano aiuta a ridurre l'infiammazione della prostata. La spermatogenesi è normalizzata, la libido è migliorata senza danni ed effetti collaterali. Le maschere per capelli con cipolle migliorano l'afflusso di sangue al cuoio capelluto, rigenerano i follicoli piliferi danneggiati, stimolano lo sviluppo di nuovi, che promuove la crescita dei capelli.

Per bambini

I bambini dai 6 mesi possono aggiungere gradualmente le cipolle verdi ai loro pasti, previa consultazione con un pediatra o un medico. Ciò è necessario per la formazione di resistenza alle infezioni virali e batteriche. Lo stato di immunità migliora. Il prodotto vitaminizza il corpo, stimola la digestione. Le cipolle verdi vengono aggiunte a zuppe liquide e purea di verdure. Le cipolle dei terreni aperti sono particolarmente utili nella stagione estiva con erbe e verdure.

È possibile cuocere le cipolle durante la gravidanza e l'allattamento

I benefici delle frecce a cipolla verde sono rilevanti anche durante la gravidanza. Il prodotto aiuta a mantenere l'immunità. Il consumo fresco protegge dalle infezioni respiratorie. Migliora la digestione e la composizione del sangue. Durante l'allattamento, c'è qualche possibilità che il latte abbia il sapore di una cipolla (ma non dannoso) e il bambino si rifiuterà di berlo. Ma questo è possibile in caso di uso quotidiano eccessivo del prodotto e più si riferisce alle cipolle. È necessario escludere una reazione allergica alle cipolle verdi prima di introdurle nella dieta durante la gravidanza e durante l'allattamento, in modo da non danneggiare la salute.

Ricette di medicina tradizionale con cipolle verdi

I benefici per la salute delle penne di cipolla si presentano principalmente sotto forma di un prodotto alimentare medicinale che deve essere consumato fresco per il miglior effetto curativo.

Puoi anche fare una tintura di cipolle verdi con vodka o alcol denaturato. È un vantaggio in una lunga durata, ma è necessario tenere conto del danno dell'alcol alla salute. È meglio fare una pappa sana con erbe fresche e usarla per i problemi della pelle come maschera o come impacco.

Otterrai una bomba fortificata con proprietà antivirali, antibatteriche e altre proprietà medicinali necessarie per la salute.

Le cipolle verdi fanno bene al diabete

Le proprietà benefiche delle cipolle verdi sono utilizzate nel trattamento del diabete. Contiene allicina, una sostanza che aiuta a regolare lo zucchero nel sangue stimolando la produzione di insulina. L'effetto ipoglicemico delle cipolle ha un effetto a lungo termine e passa senza danni al corpo. Con l'uso regolare di piume verdi, è anche possibile ridurre leggermente il dosaggio di insulina (dopo aver consultato il medico).

L'uso di cipolle verdi nella cosmetologia domestica

Utili frecce verdi contengono sostanze biologicamente attive che hanno un effetto benefico sulla condizione della pelle, dei capelli e delle unghie. La cipolla ha forti proprietà antinfiammatorie, leviga le piccole rughe, idrata, nutre, protegge la pelle dalle influenze atmosferiche dannose. Promuove il rinnovamento e il ripristino cellulare.

Le maschere per le mani con cipolle favoriscono la guarigione di tagli, crepe, accelerano l'epitelizzazione e la rigenerazione dei tessuti. Sono usati per malattie della pelle di origine infettiva e fungina.

I benefici delle piume di cipolla per i capelli sono di stimolare e ripristinare i follicoli piliferi. Le maschere con frecce verdi sono usate per la calvizie.

Maschere per viso e mani

Per viso e mani vengono utilizzate maschere di cipolla con proprietà antibatteriche e nutrienti. Ha senso usare le piume verdi come agente antinfiammatorio e rigenerante. C'è anche un effetto idratante per un effetto più morbido.

È molto buono usare una combinazione di cipolle verdi con aloe. Quest'ultimo può essere utilizzato sotto forma di un preparato farmaceutico già pronto o preparato indipendentemente da una pianta domestica. Prima di utilizzare l'aloe, va conservata in frigorifero per diversi giorni per un maggior beneficio e attivazione dei componenti biologicamente attivi.

Maschera viso antinfiammatoria con cipolle verdi per l'acne

1. Prendi un piatto non metallico e un cucchiaio per mescolare.
2. Tritare finemente le piume verdi in modo da formare quanto più succo di cipolla possibile.
3. Spremi del succo di limone.
4. Mescolare la miscela con argilla cosmetica verde o blu.
5. Aggiungere acqua minerale o infuso di piante medicinali alla consistenza di una spessa panna acida.

L'argilla verde ha forti proprietà antibatteriche e antinfiammatorie. Gli utensili non metallici vengono utilizzati per evitare che il cibo si ossidi durante la cottura e in tutti i casi in cui viene utilizzata l'argilla cosmetica. Per il massimo effetto antinfiammatorio, al posto della semplice acqua, si consiglia di utilizzare un infuso di erbe officinali utilizzate per il trattamento della pelle (camomilla, spago, calendula, erba di San Giovanni, celidonia).

Vaporizzare la pelle con acqua calda prima dell'uso per aprire i pori. Non applicare sulla pelle intorno agli occhi. Tenere la maschera sul viso per non più di 10 minuti. Assicurati che la miscela non si secchi sul viso. In caso di fastidio, per non danneggiare la pelle, sciacquare immediatamente con acqua fredda.

Maschera viso nutriente e idratante

1. Trita finemente le piume verdi in una ciotola non metallica.
2. Aggiungere un cucchiaio d'olio d'oliva. L'olio di semi di lino è anche molto utile per l'invecchiamento della pelle. Meglio mescolare entrambi questi oli.
3. Versare una piccola farina d'avena nella miscela.
4. Aggiungi un cucchiaio di miele. Meglio prendere il miele di acacia, in quanto il più ipoallergenico.
5. Mescola tutto accuratamente.Rabboccare con acqua minerale o di sorgente per ottenere la consistenza desiderata.

Mantieni la maschera sul viso per 20-25 minuti, risciacqua con acqua fredda, è meglio farlo di notte.

Maschera per le mani antinfiammatoria e cicatrizzante

1. Mescolare la pappa di cipolla con la polvere di erbe medicinali anti-infiammatorie (spago, camomilla, erba di San Giovanni, celidonia, piantaggine).
2. Aggiungere l'infuso di acqua di propoli alla miscela. Se usi la tintura alcolica di propoli, deve essere diluito con acqua.
3. Applicare la miscela risultante sulle mani. Avvolgere con pellicola trasparente e indossare guanti caldi per un maggiore effetto curativo.
4. Tenere per almeno 30 minuti. Quindi risciacquare con acqua.

La maschera può essere utilizzata per malattie della pelle delle mani di origine parassitaria e virale-batterica.

Maschere per capelli

I benefici delle piume verdi per i capelli sono di migliorare l'afflusso di sangue al cuoio capelluto. Riduce l'infiammazione e l'irritazione. Buona prevenzione della caduta dei capelli.

Maschera per capelli alla cipolla rivitalizzante

1. Mescolare la pappa di cipolla con l'olio di bardana 1: 1.
2. Aggiungere 1-2 tuorli crudi.
3. Versare un po 'di pepe rosso o di pepe di Cayenna nella miscela (iniziando dalla punta di un coltello).
4. Mescolare tutto accuratamente e massaggiare sul cuoio capelluto per 3-5 minuti. I movimenti di massaggio dovrebbero essere intensi ed energici.
5. Indossa una cuffia da bagno (o avvolgi la testa con pellicola trasparente) e un cappello caldo sopra.
6. Conserva per 2-3 ore.

Dovrebbe esserci una leggera sensazione di bruciore nella pelle a causa del pepe (troppo forte è dannoso per la pelle). Fai la maschera non più di 2 volte a settimana.

Come si usano le cipolle verdi in cucina

Il prodotto viene spesso aggiunto alle insalate di verdure. Le piume verdi sono bellissime come decorazione culinaria per vari piatti. Le cipolle tritate vengono cosparse di borscht, zuppe, miscuglio, patate, riso, pasta appena prima dell'uso. Utilizzato con altre erbe: prezzemolo, aneto, coriandolo, acetosa, lattuga, spinaci freschi.

È molto buono abbinare erbe fresche a piatti di carne e pesce, oltre a verdure bollite. La presenza di fibra vegetale contribuisce a una migliore digestione delle proteine ​​animali e all'assimilazione del cibo cotto.

Cosa si può fare con le frecce ad arco

Rispetto alle cipolle, le cipolle verdi danno meno odore di zolfo dopo il consumo, quindi puoi preparare più insalate con loro. Questo è un ottimo contorno.

Applica la tua immaginazione e stupisci tutti con una soluzione culinaria originale. Ad esempio, usando le frecce spesse e vuote della cipolla come una sorta di tubo per altra vegetazione. In questo caso, rametti di prezzemolo, coriandolo o aneto sono incorporati all'interno delle piume.

Danno di cipolle verdi e controindicazioni

In caso di infiammazione ulcerosa del tratto gastrointestinale, l'uso del prodotto nella sua forma grezza deve essere limitato per non nuocere alla salute a causa dell'effetto irritante sulla mucosa dell'apparato digerente. Ciò è particolarmente importante durante un'esacerbazione della malattia. In caso di ipertensione grave, gravi danni al fegato e ai reni, dovresti anche astenervi dal consumare grandi quantità di questo prodotto. Le cipolle termotrattate hanno un effetto più delicato sul corpo, ma con la perdita di alcune proprietà benefiche e vit. A PARTIRE DAL.

Le reazioni allergiche e l'intolleranza individuale al prodotto sono una controindicazione diretta all'esclusione dalla dieta.

Conservare le cipolle verdi

Conserva le frecce di cipolla in frigorifero per diversi giorni. Meglio in uno speciale scomparto per verdure studiato per mantenerle fresche.Il prodotto può anche essere tagliato ed essiccato o congelato in freezer (per 2-3 mesi).

Conclusione

I benefici e i danni delle cipolle verdi sono determinati dalla loro freschezza, dal grado di conservazione delle proprietà medicinali del prodotto necessarie per il corpo. Per ottenere il massimo dai benefici per la salute delle cipolle verdi, è essenziale mangiare questo ortaggio crudo. È necessario tenere in considerazione le caratteristiche del proprio corpo, le sue esigenze per questo prodotto e possibili problemi di intolleranza a determinati componenti, comprese le reazioni olfattive. Vale la pena notare il gusto e l'odore più delicati delle cipolle verdi rispetto alle cipolle.

La prevenzione e il trattamento di raffreddori, infezioni batteriche, fungine e virali con le cipolle, nonché la partecipazione attiva di questo ortaggio verde nel migliorare la digestione e la formazione del sangue, ovviamente, rendono questo prodotto utile per la salute.