Rucola: proprietà utili e controindicazioni

Una pianta che si trova spesso nelle insalate chiamata rucola viene utilizzata non solo per scopi culinari. I benefici ei rischi della rucola consentono di utilizzare l'erba per il trattamento e per la cura di sé, quindi è interessante capire le sue preziose proprietà.

Che aspetto ha la rucola

La pianta, la cui patria è considerata il Mediterraneo, è un'erba verde alta fino a 40-60 cm con foglie carnose di forma scolpita riconoscibile. La pianta fiorisce a maggio e giugno, rilasciando piccoli fiori bianchi, e da maggio a giugno i frutti maturano.

La caratteristica più caratteristica della rucola è l'odore e il sapore insoliti delle sue foglie. Se scegli una foglia fresca, il suo aroma è un po 'come la senape. La rucola ha un sapore aspro-amaro, piccante, con sentori di noce.

Contenuto calorico e composizione

La rucola è un'erba dietetica molto leggera con solo 25 calorie per 100 g di pianta. Ma la sua composizione chimica è estremamente varia, poiché l'erba contiene:

• riboflavina;
• Vitamine del gruppo B e vitamina K;
• vitamine A, C, PP;
• ferro, sodio, zinco, manganese, potassio, calcio e fosforo;
• un acido nicotinico;
• iodio;
• tiamina;
• acidi grassi e fibre;
• oli essenziali.

Allo stesso tempo, le vitamine nella rucola sono contenute in una concentrazione molto elevata e anche una piccola quantità di foglie di lattuga è un enorme vantaggio.

Perché la rucola è utile per il corpo

L'effetto benefico della pianta sul corpo umano si manifesta in quasi tutti i settori della salute. Vale a dire, l'erba piccante:

• ha un effetto positivo sullo stomaco e aiuta con gastriti, ulcere, disturbi digestivi;
• calma bene i nervi e aiuta a sopportare più facilmente stress prolungati;
• abbassa i livelli di zucchero, rafforza i vasi sanguigni, mantiene la salute del sistema cardiaco;
• migliora l'immunità - la resistenza a virus e infezioni diventa più alta;
• aiuta a rafforzare i capelli e le unghie, stimola il rinnovamento delle cellule della pelle;
• accelera la guarigione di varie lesioni: calli, tagli, irritazioni e ulcere.

I benefici della rucola per le donne

Il pregio della pianta per il corpo femminile è quella rucola:

• promuove la perdita di peso quando si utilizza l'insalata nella nutrizione dietetica;
• migliora l'aspetto di una donna, poiché ha un effetto benefico su pelle, capelli e unghie.

I benefici della rucola per gli uomini

Sin dai tempi antichi, la pianta è stata conosciuta come un potente afrodisiaco: questo è il suo principale vantaggio per gli uomini. Il consumo regolare di foglie di lattuga migliora la potenza e, inoltre, generalmente accelera la circolazione sanguigna, proteggendo il corpo da infarti e ictus.

La rucola può essere utilizzata durante la gravidanza e l'allattamento

Nonostante tutti i benefici dell'insalata, la pianta è quasi controindicata per le donne incinte.I componenti nella sua composizione provocano un aumento delle contrazioni uterine e se c'è almeno una piccola probabilità di aborto spontaneo, è meglio rifiutare la rucola.

Ma durante l'allattamento, la pianta di solito ne trae beneficio, anche in piccole dosi. Migliora l'allattamento, quindi sarà particolarmente utile per le giovani madri che hanno difficoltà a produrre latte materno.

La pianta è anche sicura per i bambini piccoli: puoi aggiungerla alla pappa a partire da 1 anno di età.

Rucola per dimagrire

Durante la dieta, l'insalata piccante è di eccezionale beneficio. Nonostante il suo basso contenuto calorico, la rucola contiene una quantità equilibrata di carboidrati, grassi e proteine, e quindi sostiene qualitativamente la forza del corpo.

Inoltre, la pianta migliora i processi metabolici e ha un effetto positivo sull'equilibrio acido nello stomaco. Considerando che molte diete diventano un calvario per il corpo, l'introduzione di erbe nella dieta è più che giustificata.

Ricette di medicina tradizionale con rucola

Grazie ai benefici della rucola, viene utilizzata attivamente nella medicina domestica. Le proprietà curative della rucola si manifestano:

• con malattie dell'intestino e della sfera genito-urinaria;
• con disturbi metabolici e colesterolo alto nel sangue;
• con diabete mellito;
• con depressione e stanchezza cronica;
• con maggiore pressione;
• con una mancanza di ferro e bassa emoglobina;
• con l'obesità;
• con malattie delle articolazioni e della colonna vertebrale.

Inoltre, la pianta è utile durante il raffreddore: aiuterà a far fronte rapidamente al virus, promuovere la tosse produttiva e aumentare l'immunità. Puoi semplicemente consumarlo con il cibo - sarà utile in ogni caso. Tuttavia, ci sono diverse ricette specifiche a base di rucola.

Infuso di rucola per l'influenza

Per un forte raffreddore con febbre alta, un agente rigenerante a base di foglie di lattuga piccanti aiuterà. Fanno il brodo in questo modo: una manciata di foglie di piante vengono versate con acqua bollente e quindi insistono per 5-6 ore. La bevanda finita viene consumata calda tre volte al giorno.

Foglie di rucola per aumentare la potenza

Una delle ricette più popolari è un mezzo per aumentare la libido maschile. 100 g di foglie di piante vengono macinate in una miscela omogenea, mescolate con 10 g di miele liquido e si aggiungono 10 g di pepe nero piccante. Prendi il rimedio in un cucchiaino al mattino.

Unguento alla rucola per ferite, abrasioni e ascessi

Poiché la pianta guarisce efficacemente le lesioni cutanee, da essa viene preparato un unguento curativo. Le foglie verdi vengono macinate in una pappa e quindi applicate su un punto dolente per diverse ore. Per affidabilità, puoi attaccare una garza o una benda sopra. Unguento naturale disinfetta i danni e favorisce una rapida guarigione delle ferite.

L'uso della rucola in cosmetologia

La ricca composizione della rucola la rende un ingrediente estremamente prezioso nei prodotti per la cura della casa. Vitamine e microelementi nelle foglie della pianta nutrono la pelle, hanno un effetto ringiovanente e aiutano ad eliminare le irritazioni.

Per uniformare la carnagione e rimuovere le lentiggini, viene utilizzata la seguente maschera:

• le foglie della pianta tritate finemente vengono mescolate con olio d'oliva;
• il prodotto viene rimosso per 2 settimane in un luogo buio e fresco.

Dopo che la miscela è ben infusa, viene applicata su un batuffolo di cotone e asciugata sul viso più volte alla settimana, prestando particolare attenzione alle aree problematiche.

Una maschera scrub fa bene all'acne e ai punti neri.

• Alcune foglie fresche della pianta vengono tritate e mescolate con un pomodoro fresco tritato finemente.
• Quindi aggiungere un cucchiaino di farina d'avena alla miscela.
• La maschera viene insistita per circa 10 minuti, quindi distribuita uniformemente sul viso e mantenuta per 15 minuti fino al risciacquo.

Benefici e usi dell'olio di rucola

I semi vengono pressati a freddo in un olio sano e gustoso. Il suo valore non è in alcun modo inferiore a quello delle foglie fresche: aiuta anche con una vasta gamma di malattie gastriche, vascolari e nervose.

Per scopi medicinali, è consuetudine consumare olio un cucchiaino due volte al giorno prima dei pasti o semplicemente aggiungerlo a insalate e altri piatti. L'olio di rucola per capelli è molto apprezzato: ci sono diverse utili ricette cosmetiche basate su di esso.

• Se i tuoi capelli diventano troppo fragili e iniziano a cadere, puoi strofinare l'olio sul cuoio capelluto - ogni notte per un paio di settimane. Il prodotto viene mantenuto sui capelli per mezz'ora, quindi lavato via con lo shampoo.
• L'olio può essere utilizzato per lubrificare le sopracciglia e le ciglia: diventeranno più spesse ed espressive. Il prodotto si applica con un batuffolo di cotone o un batuffolo di cotone, lasciando l'olio sulle sopracciglia o sulla punta delle ciglia per un'ora. È meglio lavarsi il viso prima di andare a letto, altrimenti il ​​prodotto potrebbe macchiare il cuscino o entrare negli occhi.

Come usare la rucola

Parlando dei benefici medicinali e cosmetologici della pianta, non si può non accennare alla cucina. Le foglie di rucola fresca e l'olio di semi possono esaltare il gusto di quasi tutti i piatti.

• Molto spesso, la pianta può essere trovata nelle insalate di verdure - come ingrediente o come condimento a base di olio.
• Le foglie di lattuga completano piatti di carne e pesce, frutti di mare: conferiscono ai prodotti un'amarezza piccante e un aroma molto appetitoso.
• Puoi usare foglie fresche sui panini per decorare le fette di pizza.
• A volte l'erba si trova nella ricotta: le conferisce un gusto insolito e aumenta i benefici del prodotto.
• La pianta è spesso un ingrediente di salse piccanti.

I benefici delle insalate di rucola

Le foglie verdi profumate sembrano particolarmente organiche nelle insalate. Quali sono le preziose proprietà degli snack vegetali quando viene aggiunta questa pianta?

• L'insalata sarà estremamente benefica per lo stomaco: aiuterà ad accelerare il metabolismo ed eliminare i problemi digestivi.
• La rucola in insalata aiuta a ridurre l'ipertensione, normalizzare i livelli di zucchero e ripristinare l'equilibrio idrico-salino del corpo.
• Le foglie sature di vitamine nel periodo autunno-inverno non solo aiutano a proteggere dal raffreddore, ma danno anche vigore e forza.

Come scegliere la rucola giusta

I benefici della rucola dipendono direttamente dalla sua qualità. Quando si sceglie una pianta, è necessario considerare principalmente:

• Dimensione foglia. Le foglie piccole sono sempre più amare e piccanti, mentre quelle più grandi hanno un sapore delicato. La scelta qui dipende dalle preferenze personali.
• La freschezza della pianta. Devi scegliere foglie estremamente forti e giovani che non hanno iniziato a sbiadire.

Come conservare la rucola per l'inverno

Se una pianta fresca è disponibile solo in estate e non puoi acquistarla in inverno, sorge la domanda: è possibile mantenere commestibile la rucola per diversi mesi? Ci sono due modi per farlo.

• Congelamento... Le foglie fresche vengono lavate accuratamente, attendere che l'acqua si asciughi, quindi tagliate a strisce sottili, confezionate in sacchetti di plastica e messe nel congelatore. Se congeli la rucola, sopravviverà tranquillamente all'inverno e i suoi benefici rimarranno.
• Essiccazione. Le verdure lavate devono essere tagliate a strisce e messe in uno strato sottile ad asciugare in un luogo caldo, ma lontano dalla luce solare diretta e con una buona ventilazione. L'asciugatura richiederà circa una settimana, dopodiché le foglie secche dovranno essere piegate in un barattolo pulito, chiuso con un coperchio e rimosse in un luogo buio.

Possibile danno di rucola e controindicazioni

I benefici della rucola non negano il fatto che possa essere dannosa per alcune malattie. Non puoi usare la pianta quando:

• allergie alle foglie di rucola o all'olio;
• grave malattia del fegato;
• colite e aumento dell'acidità nello stomaco;
• malattia renale cronica e soprattutto - con urolitiasi.

Le donne incinte devono stare attente con la rucola.

Conclusione

I benefici ei rischi della rucola dipendono dall'eventuale presenza di controindicazioni specifiche all'uso di questa insalata. In caso contrario, la rucola avrà un effetto curativo su tutto il corpo e aiuterà a prendersi cura della pelle e dei capelli.

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