A cosa serve la panna acida e come cucinarla a casa

I benefici e i rischi della panna acida dipendono dalla quantità consumata, dal contenuto di grassi e da molti altri fattori. Le persone che amano un prodotto raramente pensano al fatto che sia in grado di esercitare sull'organismo effetti sia positivi che negativi. Le proprietà della panna acida risiedono nei suoi componenti costitutivi e nella correttezza della preparazione.

La composizione chimica della panna acida

Un prodotto lattiero-caseario contiene un'enorme quantità di vitamine e minerali. Contiene proteine ​​dell'acido lattico. Contiene:

• vitamine del gruppo B, nonché A, C, D, E, K;
• aminoacidi;
• colina;
• zuccheri del latte;
• macronutrienti (Ca, K, Na, P);
• oligoelementi (Se, Fe, Zn, Cu).

L'alto contenuto di vitamina D nella panna acida contribuisce a un migliore assorbimento del calcio da parte dell'organismo. Ciò ha un effetto positivo sulla condizione della pelle, dei denti e dei capelli.

Valore nutritivo e contenuto calorico della panna acida

La panna acida è ricca di calorie poiché è composta da panna (materie prime grasse). Il suo contenuto di grassi è determinato in percentuale. È consuetudine dividere il prodotto in 4 tipologie:

• 10% di grassi;
• 15% di grassi;
• 20% di grassi;
• 30% di grassi.

Di conseguenza, il grado di contenuto calorico è determinato dal livello di contenuto di grassi:

Il prodotto a base di latte fermentato ha un effetto benefico sul corpo nel suo insieme, ma con un valore energetico così alto, un consumo eccessivo può portare all'obesità.

Proprietà utili della panna acida

Una prelibatezza da latte ha un'enorme quantità di sostanze vitali. I benefici della panna acida per il corpo umano:

• normalizzazione del tratto gastrointestinale, in particolare un prodotto utile per le persone dopo le malattie dello stomaco;
• ringiovanimento e rafforzamento della pelle, dei capelli e delle unghie, motivo per cui varie maschere e creme a base di panna acida sono così popolari;
• favorisce l'appetito nelle persone troppo magre, a causa dell'attivazione del sistema digerente;
• pulizia delicata dalle tossine e dalle tossine nel corpo;
• migliorare le funzioni riproduttive;
• normalizzazione dei livelli ormonali;
• sbarazzarsi di stress e depressione;
• rafforzare il sistema immunitario.

Grazie al fosforo contenuto nel prodotto a base di latte fermentato, il tessuto osseo è rinforzato. La struttura del dente sana viene mantenuta, il che consente una lavorazione completa del cibo. Il fosforo preserva la densità minerale del sistema muscolo-scheletrico.

Il potassio e il magnesio normalizzano la pressione sanguigna umana. Una frequenza cardiaca uniforme aiuta a mantenere il cuore sano. Pertanto, i benefici della panna acida per gli anziani sono superiori a quelli del burro o di altri latticini grassi.

I benefici della panna acida per le donne

Latticini particolarmente utili per le future mamme. Contiene vitamina B4, che influenza la formazione del cervello fetale.

Si raccomanda di mangiare periodicamente panna acida alle donne che usano la contraccezione orale. Aiuterà a ricostituire le riserve di colina e prevenire la depressione.

Molte diete consentono l'uso della panna acida, nonostante la sua capacità di influenzare il peso. Normalizza il tratto digestivo e allevia la stitichezza, che spesso si verifica con un'alimentazione limitata.

I vantaggi del prodotto per le donne risiedono non solo nel valore nutritivo, ma anche nelle procedure cosmetiche. È usato come additivo in creme, shampoo, maschere per il ringiovanimento della pelle.

In che modo la panna acida è utile per gli uomini

Un prodotto a base di latte fermentato contiene proteine ​​in grandi quantità. Con il suo aiuto, il corpo produce aminoacidi. Sono essenziali per la formazione del tessuto muscolare. Si consiglia agli atleti che vogliono costruire muscoli di consumare integratori alimentari contenenti panna acida.

I benefici della panna acida con erbe per gli uomini nell'influenzare la potenza e aumentare la libido. Le proteine ​​hanno un effetto benefico sul sistema riproduttivo, aumentano il livello di testosterone nel sangue.

L'uso regolare del prodotto contribuisce a:

• migliorare il flusso sanguigno nella zona inguinale;
• rafforzare il sistema immunitario;
• aumento degli ormoni sessuali maschili;
• accelerare la maturazione degli spermatozoi e la loro attività;
• normalizzazione dell'emoglobina nel sangue.

I benefici della panna acida per gli uomini sono inestimabili. Ma è necessario utilizzare il prodotto con moderazione, altrimenti danneggerà il corpo e aggiungerà molti chili in più.

È possibile che i bambini assumano panna acida ea che età

È vietato nutrire un bambino con panna acida di età inferiore a 1 anno. Il corpo del bambino a questa età manca degli enzimi necessari per la sua corretta elaborazione. Pertanto, possono verificarsi coliche intestinali, diarrea, flatulenza, spasmi e altri problemi con il tratto digestivo. Può anche danneggiare il fegato e il pancreas del bambino.

L'opzione più utile e sicura per un bambino è la panna acida con il 10% di contenuto di grassi. È necessario iniziare a introdurre tali alimenti complementari con piccole porzioni a causa delle sue proprietà di agire sul tratto digestivo. Idealmente, è meglio provare a dare cibo con una composizione simile (yogurt, cagliata di formaggio, cagliata). Se non ci sono conseguenze negative dai prodotti a base di latte fermentato, puoi aggiungere un po 'di panna acida (5 g) a zuppe o cereali, ma non più di 2 volte a settimana.

Con l'età, la quantità può essere gradualmente aumentata, portandola a 10 g al giorno, ma non più spesso 3 volte a settimana. I benefici ei rischi della panna acida per il corpo delle briciole dipendono dalla suscettibilità individuale ai suoi componenti.

Panna acida durante la gravidanza e l'allattamento

Si consiglia alle donne in posizione di consumare un prodotto a base di latte fermentato. I benefici della panna acida durante la gravidanza sono ricchi di vitamine e una grande quantità di calcio, necessaria per il normale sviluppo del feto.

Durante l'allattamento, la composizione benefica della panna acida aiuta una donna a ricostituire l'apporto perduto di vitamine e minerali. Sostituirà perfettamente condimenti dannosi per piatti controindicati durante questo periodo.

Nonostante le proprietà positive della panna acida, dovrebbe essere consumata con cautela. Devi iniziare gradualmente, con piccole porzioni. Per non provocare allergie o problemi al tratto gastrointestinale nel bambino.

Le madri che allattano non devono superare i 20 g al giorno. Allo stesso tempo, può essere introdotto quando il bambino ha 3 mesi.

È possibile la panna acida con pancreatite e diabete

Nella forma acuta delle patologie del pancreas, è vietato l'uso di panna acida. Un'eccezione può essere la forma cronica di pancreatite.Sulla base di ricerche condotte con buone indicazioni, il medico può essere autorizzato a mangiare panna acida. Ma in quantità limitate e sotto stretto controllo.

Per i diabetici non è vietato l'uso della panna acida. Ma è importante seguire 3 raccomandazioni principali:

• scegli un prodotto con un basso contenuto di grassi;
• non mangiare più di 2 cucchiai. l. al giorno, le persone che assumono insulina 3 cucchiai. l. in settimana;
• osservare la reazione del corpo dopo l'introduzione del cibo a base di latte fermentato.

Se il livello di glucosio nel sangue non è elevato, è possibile introdurre gradualmente la panna acida nella dieta. In caso di deviazioni dagli indicatori normali, è necessario abbandonare il prodotto ipercalorico.

Panna acida per dimagrire

Si consiglia di consumare latte fermentato durante la dieta. Questa affermazione si applica anche alla panna acida ipercalorica, ma qui si applicano restrizioni. Per non danneggiare la figura, puoi mangiare non più di 2 cucchiai. l. prodotto al mattino. In questo caso, il contenuto di grassi non deve superare il 20%.

Dieta panna acida

Questo tipo di dieta è monocomponente. Dovresti mangiare solo panna acida in un volume di 400 ml durante il giorno. È consentito l'uso di succhi naturali e acqua.

Esistono numerose regole per osservare una dieta a base di panna acida:

• la quantità della dose giornaliera del latticino è divisa in 5-6 dosi uguali e consumata nello stesso intervallo di tempo;
• la sensazione di fame viene placata con 1,5 litri di acqua durante il giorno;
• per una dieta scegli la panna acida al 10%.

L'uso della panna acida nella medicina tradizionale

Prima della comparsa delle creme per le scottature solari, la panna acida veniva utilizzata per le scottature. A causa delle proprietà di idratazione della pelle colpita e dell'effetto analgesico.

Un utile prodotto lattiero-caseario è ampiamente utilizzato nella medicina popolare per trattare:

• allattamento insufficiente nelle donne durante l'allattamento;
• anemia;
• influenza;
• radicolite;
• impotenza;
• aterosclerosi;
• malattie della pelle;
• acne;
• ascessi.

La panna acida è un assistente per ustioni di vario grado (non solo solari). Riduce il dolore e previene la formazione di vesciche nel sito della lesione.

Maschere per il viso in panna acida

Il prodotto lattiero-caseario contiene microelementi che nutrono la pelle, motivo per cui è così spesso incluso in varie maschere. I benefici della panna acida per la pelle sono le seguenti proprietà:

• ringiovanimento e ripristino delle cellule;
• migliorare la circolazione sanguigna;
• stimolazione delle funzioni protettive dagli effetti negativi dell'ambiente esterno;
• normalizzazione del contenuto di grassi.

L'uso di maschere per il viso con panna acida per risolvere molti problemi legati alla pelle, oltre a sbarazzarsi di acne, acne e altre eruzioni cutanee.

Maschera in crema antirughe

Per il lifting a casa, scegli la panna acida grassa. Le sue proprietà donano elasticità alla pelle e levigano le rughe mimiche.

Per preparare una maschera nutriente avrai bisogno di:

• panna acida 30 ml;
• argilla blu 15 g;
• vitamina E.

Applicazione:

• l'argilla è diluita con panna acida;
• la vitamina e viene aggiunta alla massa risultante (2 capsule);
• applicare sulla pelle del viso e attendere che si asciughi;
• lavare e applicare la crema.

La panna acida sul viso ha l'effetto di mantenere la giovinezza della pelle. La procedura può essere eseguita quotidianamente.

Maschera detergente per acne e punti neri

Per sbarazzarsi di eruzioni cutanee, è necessario normalizzare il lavoro delle ghiandole sebacee.

Ingredienti:

• cetriolo - 1 pz.;
• panna acida - 25 ml;
• tintura di calendula.

Applicazione:

• il cetriolo viene sbucciato e tritato in un frullatore;
• aggiungere la panna acida e la tintura di calendula (2 gocce) alla massa;
• applicato sul viso e mantenuto per 10 minuti.

La maschera può essere utilizzata alle prime manifestazioni di eruzioni cutanee.

Crema acida nutriente e maschera al miele

L'uso della panna acida con il miele è universale. Due componenti hanno la proprietà di nutrire in profondità la pelle e di saturare di elementi importanti.

Ingredienti:

• panna acida 25 ml;
• miele 15 ml;
• farina di riso 15 g.

Applicazione:

• mescolare miele e panna acida in una massa omogenea;
• aggiungere la farina per lo spessore;
• applicato sulla pelle, tenuto per 5 minuti e lavato via.

Maschera sbiancante al limone e panna acida

La maschera vitaminica con panna acida tonifica perfettamente il viso e dona un aspetto fresco e tonico.

Ingredienti:

• panna acida - 35 ml;
• succo di limone - 5 ml;
• ribes nero - 35 g;
• olio essenziale di arancia - 2 gocce;
• proteine ​​da 1 uovo.

Applicazione:

• mescolare tutti gli ingredienti fino a che liscio;
• applicato sul viso dal basso verso l'alto per 20 minuti.

Dopo il risciacquo, la pelle deve essere idratata con crema.

Maschera antinfiammatoria al cetriolo e panna acida

Aiuta ad alleviare l'infiammazione e conferisce alla pelle secca un aspetto ben curato.

Ingredienti:

• cetriolo 1 pz .;
• panna acida 2 cucchiai. l.

Applicazione:

• il cetriolo è grattugiato;
• aggiungere la panna acida e mescolare;
• applicato su viso e collo;
• tenere premuto per 20 minuti e lavare.

Dopo la maschera, la pelle viene lubrificata con una crema nutriente.

Panna acida per la bellezza dei capelli

I benefici della panna acida per capelli sono i seguenti:

• rafforza i bulbi;
• elimina grasso, forfora, seborrea;
• dà volume;
• dona lucentezza;
• protegge dalla secchezza.

L'effetto delle maschere con panna acida è evidente dopo il primo utilizzo.

Maschera alla panna acida per capelli secchi

Per cucinare avrai bisogno di:

• uovo - 1 pz.;
• miele - 50 g;
• panna acida - 60 g;
• olio di ricino - 50 ml.

Applicazione:

• sbatti tutti gli ingredienti con una frusta;
• applicare la maschera risultante su tutta la lunghezza dei capelli;
• avvolgere la testa con un asciugamano o indossare un cappello speciale;

La maschera viene mantenuta per circa 1 ora, quindi i capelli vengono lavati con lo shampoo.

Panna acida e uovo per capelli

Le uova di quaglia sono più adatte per una maschera del genere.

Ingredienti:

• uova refrigerate - 3 pezzi.;
• panna acida - 70 g.

Applicazione:

• le proteine ​​per la maschera non sono necessarie, quindi sono separate;
• 3 tuorli vengono mescolati con panna acida, montati in una schiuma;
• applicato sui capelli, massaggiando bene le radici;
• la testa è coperta con un foglio e avvolta in un asciugamano;
• la miscela viene mantenuta per circa 1 ora e poi lavata via.

Prima di tutto, la panna acida con le uova è utile per rafforzare le radici dei capelli e migliorare la loro struttura.

Capelli schiarenti con panna acida

La maschera schiarirà i capelli in diversi toni.

Ingredienti:

• zenzero tritato 20 g;
• scorza di limone;
• panna acida 80 g;
• acqua 0,5 l.

Applicazione:

• versare acqua bollente su zenzero e scorza di limone e lasciare agire per circa 4 ore;
• i componenti rimanenti vengono aggiunti alla tintura filtrata (100 g);
• il prodotto viene applicato su tutta la lunghezza dei capelli;
• la testa è avvolta con un film, quindi un asciugamano per 2 ore.

Risciacquare la maschera con brodo di camomilla.

Cosa mangiare con la panna acida per un maggiore beneficio

Il prodotto lattiero-caseario ha una vasta gamma di sostanze nutritive. Pertanto, puoi usarlo con qualsiasi cosa, questo non influirà sulle proprietà. Ma per ottenere il massimo effetto, è meglio usare la panna acida come condimento per insalate di frutta o verdura. Questi componenti aiuteranno a diluire il suo contenuto calorico.

Il danno della panna acida e delle controindicazioni

Nonostante le proprietà del prodotto e la sua composizione utile, esistono chiare limitazioni al suo utilizzo. Le persone che soffrono di gastrite o ulcera peptica non possono mangiare panna acida.

Non è consigliabile abusare di latticini affetti da malattie del fegato e della colecisti. In questi casi, non puoi mangiare panna acida di notte, in modo da non sovraccaricare gli organi malati.

Il danno di un prodotto a base di latte fermentato per una persona sana è ricco di calorie. Il superamento della norma giornaliera influisce sul tratto digestivo e sulla comparsa di chili in più.

Ricetta panna acida fatta in casa

Per cucinare hai bisogno di:

• latte cagliato - 200 g;
• crema - 400 g.

Preparazione:

• lo yogurt viene versato in un contenitore profondo di vetro;
• aggiungere la panna e mescolare fino a che liscio;
• coprire e lasciare in un luogo caldo per 40 ore;
• dopo un po 'è necessario mescolare uno strato più spesso con uno liquido;
• dopo che il composto è stato posto in frigorifero per 24 ore.

La panna acida fatta in casa sana è pronta da mangiare.

Come scegliere la panna acida nel negozio

La scelta corretta del negozio di panna acida è composta da 5 punti.

1. Familiarizzazione con la composizione del prodotto. Idealmente, dovrebbero essere presenti solo panna e lievito naturale.
2. La panna acida è una panna acida innaturale.
3. La densità non è un indicatore di qualità. I produttori senza scrupoli aggiungono addensanti speciali.
4. Il colore dovrebbe essere bianco con una sfumatura giallastra.
5. Il periodo di conservazione non supera i 14 giorni.

Seguendo questi consigli, puoi acquistare un prodotto sano e di alta qualità.

Come e quanta panna acida può essere conservata

Conservare la panna acida solo in frigorifero, soprattutto aperta.

Principi di conservazione:

• temperatura 8 C ti permette di mantenerti fresco fino a 10 giorni;
• a 0 Con un prodotto chiuso, conservare per 1 mese;
• un contenitore aperto può essere conservato per non più di 3 giorni;
• l'uso della panna acida del villaggio dura 3 giorni.

Conclusione

I benefici ei rischi della panna acida sono noti da tempo. Pertanto, usarlo o meno è una scelta individuale di tutti. L'importante è non lasciarsi trasportare dalla delicatezza troppo e quindi non porterà danni.

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