Tartalom
- 1 A vörös berkenye összetétele, kalóriatartalma és tápértéke
- 2 Miért hasznos a vörös hegyi kőris?
- 3 Lehetséges-e vörös berkenye vemhes és szoptató időszakban?
- 4 A vörös hegyi kőris napi bevitele
- 5 A vörös berkenye alkalmazása a hagyományos orvoslásban
- 6 A vörös berkenye alkalmazása az otthoni kozmetikában
- 7 A vörös berkenye ártalma és ellenjavallatok
- 8 Hogyan válasszuk ki a megfelelő hegyi kőris
- 9 Rowan betakarítás és tárolás
- 10 Következtetés
A vörös hegyi kőris mérsékelt területeken nő. Édes-savanyú íze és élénkpiros színe van. A növény fő értéke a vitaminok és mikroelemek gazdag tartalmában rejlik. A vörös berkenye előnyeit és ártalmait egyedileg határozzák meg. Bizonyos esetekben a bogyó segít megbirkózni a súlyos betegségekkel, másokban káros az egészségre.
A vörös berkenye összetétele, kalóriatartalma és tápértéke
A vörös hegyi kőrist gyakran használják a főzésben és a hagyományos orvoslásban. Díszként szolgál az ételek díszítéséhez és a vitaminsaláták kiegészítéséhez. A hegyi kőris alapján gyakran fűszeres szószokat készítenek húshoz és halhoz. A népi gyógyászatban nemcsak a bogyókat használják aktívan, hanem a levelekkel kérget is. A vörös berkenye előnyei az emberi test számára gazdag összetételének köszönhetők. A következő hasznos anyagokat tartalmazza:
- magnézium;
- jód;
- cink;
- kobalt-sók;
- folsav;
- szilícium;
- szerves savak;
- az E, B, C és A csoport vitaminjai;
- mangán;
- Vas;
- karotin.
100 g vörös berkenye 50 kcal-t tartalmaz. A termék tápértékét a táblázat mutatja:
Fehérje |
1,5% |
Szénhidrátok |
10,9% |
Zsírok |
0,1% |
Miért hasznos a vörös hegyi kőris?
Nagy mennyiségű vitamin tartalma miatt a vörös hegyi kőris terápiás és megelőző szerként működik a vitaminhiány esetén. Karotintartalmában meghaladja a sárgarépát. A szorbit jelenléte miatt a készítményben cukorbetegek megengedhetik. A vörös hegyi kőris legkiemelkedőbb gyógyító tulajdonságai a következők:
- az emésztési folyamat javítása;
- fokozott véralvadás;
- vizelethajtó és koleretikus hatás;
- az immunrendszer erősítése;
- a toxinok eltávolítása a szervezetből;
- a patogén mikrobák eltávolítása;
- az érfal megerősítése;
- a pajzsmirigy stimulálása;
- a jóindulatú sejtek rosszindulatúvá történő átalakulásának megakadályozása;
- a rossz koleszterinszint csökkentése;
- lassítja az öregedési folyamatot.
Férfiaknak
A férfiak vizelethajtó tulajdonságai és a vérkeringés javításának képessége miatt a vörös berkenyét a prosztatagyulladás megelőzésére használhatják. Rendszeres fogyasztása esetén a bogyó megakadályozza a kismedence stagnáló folyamatainak kialakulását. Az érett korú férfiak számára a bogyók előnyei a hipertóniás krízisek, a szívrohamok és a stroke megelőzése.
Nőknek
Az ókortól kezdve a hegyi hamu hatékony gyógymódnak számít a menstruációs áramlás mennyiségének csökkentésére súlyos vérzéssel. A vörös hegyi kőris jótékony tulajdonságai a nők számára a magas K-vitamin-tartalomnak köszönhetők.A menopauza idején körülbelül 30 g bogyó napi fogyasztása segít megbirkózni a kellemetlen tünetekkel. Az otthoni maszkok részeként a hegyi kőris fiatalító és tonizáló komponensként működik.
Gyerekeknek
A savanykás íz miatt nem minden gyermek kész bogyós gyümölcsöt fogyasztani. De a gyermekorvosok azzal érvelnek, hogy szükség van annak jelenlétére az étrendben. Rowant 2 éves és annál idősebb gyermekek számára adhatnak. A tápanyagtartalom miatt hozzájárul a gyermek helyes és teljes fejlődéséhez. A hideg évszakban a bogyós gyümölcsök felhasználhatók az immunrendszer erősítésére. Annak érdekében, hogy a gyermek szabadon fogyaszthassa a terméket, kompótokat, lekvárt készítenek belőle, bőrsérülések esetén bogyólevet használnak.
Idősek, sportolók és cukorbetegek számára
Az idősek számára a vörös berkenye a vérhas, a reuma, az epekő betegség és a bél atónia fájdalmas érzéseinek kiküszöbölése. Ha rendszeresen szedi a terméket, késleltetheti a test öregedési folyamatát.
A Rowant a sporttal foglalkozó emberek étrendjének nélkülözhetetlen elemének tekintik. Serkenti az immunrendszert és gyulladáscsökkentő hatású. A bogyó előnye a cukorbetegek számára abban rejlik, hogy képes szabályozni az anyagcserét. Ezen felül általános erősítő és regeneráló hatása van. Annak érdekében, hogy a hegyi kőris ne károsítsa az egészséget, ajánlott a megállapított normáknak megfelelően használni. Legfeljebb 100 g-ot kell fogyasztania naponta.
Karcsúsító
A vörös bogyós gyümölcsök jelenléte az étrendben segít csökkenteni a koleszterinszintet, megakadályozva ezzel az elhízást. E célból a bogyókat nemcsak tiszta formában, hanem gyógyteák formájában is fogyasztják. Helyes használat esetén a hegyi kőris segít fenntartani a tónust. Fontos, hogy ne használja túlzottan a bogyókat tartalmazó édes desszerteket. Ebben az esetben a hegyi kőris károsíthatja egészségét és alakját.
Lehetséges-e vörös berkenye vemhes és szoptató időszakban?
A vörös berkenye bogyók egészségügyi előnyei és ártalma kérdéseket vet fel a bogyós gyümölcs fogyasztásának lehetőségével kapcsolatban. A termék terhesség alatti előnyei a magzat oxigén éhezésének megszüntetése és a káros anyagok eltávolítása a szervezetből. Savanykás-savanykás íze miatt a bogyót hatékony gyógymódként használják, amely kiküszöböli a toxikózis tüneteit. De óvatosan kell használni, miután konzultáltak egy nőgyógyásszal. Ez annak a tulajdonságnak köszönhető, hogy a bogyók hangot adnak a méhnek. Ebben az esetben a termék káros a babára.
A vörös berkenye előnyei ellenére nem kívánatos szoptatáskor használni. A bogyó ártalma abban rejlik, hogy allergén terméknek tekintik. Az étrendben való jelenléte bőrkiütéseket okozhat a csecsemőben.
A vörös hegyi kőris napi bevitele
A vörös hegyi kőris káros, ha a termék napi mennyiségét túllépik. Ebben az esetben allergiás reakció tünetei jelennek meg. A termék maximális adagja napi 150 g.
A vörös berkenye alkalmazása a hagyományos orvoslásban
Hasznos anyagok találhatók a növény minden részén. A hagyományos orvoslás elkészítéséhez friss gyümölcsöket és leveleket használnak. Gyógynövény alapján főzeteket, tinktúrákat, bogyólevet és infúziót készítenek. Minden recept magában foglalja az alkotóelemek adagolásának betartását és a lépésenkénti főzési algoritmust. Leggyakrabban a kapott pénzeszközöket szóban veszik fel. Bizonyos esetekben a bőrfelület problémás területeire alkalmazzák.
Piros berkenye lé
A vörös berkenye lé gyógyító tulajdonságai lehetővé teszik, hogy a száj öblítésére használja. Javítja az íny állapotát és enyhíti a vérzést. A lé belső bevitele normalizálja az emésztést és helyreállítja a só anyagcseréjét. A gyümölcslé a következő recept szerint készül:
- 2 kg friss gyümölcsöt 2 liter vízre öntünk, és addig főzzük, amíg a bogyók megpuhulnak.
- Szitával a pürét elválasztják a levétől.
- A kész levet előre pasztőrözött üvegekbe öntjük és fedővel lezárjuk.
A facsarás kényelmesebb alternatívája a facsaró használata. A népi gyógymód hasznosabb lesz, ha nem választja el a pépet tőle. Az orvosok azt tanácsolják, hogy ne csak pasztőrözött, hanem friss gyümölcslevet is vegyenek be. Ezért a termék egy részét hűtőszekrényben kell hagyni.
Piros berkenye tea
A vitamintea a székletzavar legjobb népi gyógymódjának számít. Segít eltávolítani a káros anyagokat a szervezetből, dehidratálás nélkül. Ez a tea különösen hasznos magas vérnyomás esetén. Elkészítésének elve a következő:
- 10 szárított levelet és egy marék friss berkenyebogyót 300 ml forrásban lévő vízbe öntünk.
- A teát fedővel lefedjük és 20 percig hagyjuk.
- Élet után az italt az I. sz.
Rowan infúzió megfázás és köhögés ellen
A vörös berkenye bogyók gyógyító tulajdonságai nátha esetén különösen relevánsak. A köhögés és a mellkasi kényelmetlenség kiküszöbölésére leggyakrabban bogyós infúziót alkalmaznak. A következőképpen készül:
- 1 evőkanál. l. a szárított bogyókat 500 ml vízzel öntjük.
- 20 percig a gyógyszert lassú tűzön forralják.
- Miután levette a tűzről, az italt 5 órán át a fedél alatt hagyta.
- Szükség esetén a bogyókat szitával elválasztják az infúziótól.
Az infúziót minden étkezés előtt fél pohárban kell bevenni. Az ital vitamin tulajdonságainak növelése érdekében csipkebogyót adnak hozzá.
Rowan infúzió vérszegénység ellen
A hegyi kőris megfelelően elkészített infúziója hatékonyan megbirkózik a vérszegénység tüneteivel. Segít normalizálni a beteg jólétét, és hasznos anyagokkal feltölteni a testét. Az infúziót a következő séma szerint készítjük:
- 2 teáskanál a bogyókat 400 ml forró vízzel öntjük.
- Egy óra infúzió után az ital fedő alatt mézet vagy cukrot adnak hozzá ízlés szerint.
- A szer befogadott mennyiségét 3-4 adagra osztják.
Rowan infúzió gyomorhurut esetén
A vörös berkenye bogyók és levelek előnyei az emésztőrendszer számára a savasság csökkentése. A kívánt hatás elérése érdekében a gyógyszeres italt naponta kétszer kell bevenni. A recept a következő összetevőket használja:
- 40 g aronia;
- 20 g vörös berkenye;
- 500 ml forró víz.
Infúzió előkészítési séma:
- Öntsük a bogyós keveréket egy mély serpenyőbe, és töltsük meg vízzel.
- A tartalmat 10 percig fedő alatt forraljuk.
- A teljes lehűlés után az infúziót szűrjük.
Vörös berkenye tinktúrája
A vörös hegyi kőris tinktúra hasznos tulajdonságai a vodkán általános erősítő hatással vannak a testre. A népi gyógymód segít megbirkózni az álmatlansággal és megszüntetni a fokozott szorongást. Alkoholos italként is használják.
Hozzávalók:
- 1 kg granulált cukor;
- 1 liter tiszta víz;
- 2 kg kiválasztott bogyó;
- 1 liter vodka.
Főzés algoritmus:
- Alaposan lemosva és nedvességtől mentesen a gyümölcsöket gyúrják, hogy gyümölcslét kapjanak.
- A kapott bogyós keveréket üvegpalackba helyezzük.
- A cukorszirupot külön tartályban készítik el, majd vodkával kombinálják.
- A kapott folyadékot egy palackba öntjük, majd parafa.
- 3 hétig a tinktúra sötét helyen készül el.
Piros berkenye főzet
A vörös berkenye főzet előnyei az ingatlanban összpontosulnak, erősítik az immunrendszert. A recept a következőket tartalmazza:
- 0,5 l víz;
- 1 evőkanál. l. szárított és friss bogyók keverékei.
Főzés algoritmus:
- A vízben átitatott bogyókat felforraljuk.
- 15 perc forralás után az italt levesszük a tűzről.
- A következő lépés a húsleves infúziója a fedél alatt 3-5 órán át;
- A kész terméket lefekvés előtt 180 ml-ben veszik be.
Vörös hegyi kőris a szemölcsökből
A szemölcsök kiküszöbölésére berkenyelevelet vagy bogyós zsírt használnak. A problémás területre viszik fel, és ragasztó vakolattal rögzítik. Az eljárást 10 napig naponta végzik. A hegyi kőris jótékony tulajdonságai lehetővé teszik a fájdalom megszüntetését és a szemölcs térfogatának növekedését.
Piros berkenyelekvár
A Rowan lekvár hatékony vitamin-gyógymódnak számít, amely megakadályozza a vitaminhiányt. A kifejezett íz elérése érdekében a lekvárt háromszor felforralják. A vörös berkenyelekvár fő tulajdonsága a test védekezésének megerősítése. Ezért előnyei leginkább a hideg évszakban relevánsak. A főzéshez a következő összetevőket használják:
- 1,5 liter víz;
- 1 kg cukor;
- 1 kg piros bogyós gyümölcs.
A főzés több szakaszban történik:
- A növény gyümölcseit habarcs segítségével alaposan összetörjük.
- A cukorszirupot alacsony lángon forraljuk.
- Forrás után a bogyós keveréket hozzáadjuk a sziruphoz, és fél órára félretesszük.
- Az édes keveréket lassú tűzön 15 percig forraljuk.
A vörös berkenye alkalmazása az otthoni kozmetikában
A vörös hegyi kőris gyógyászati tulajdonságai lehetővé teszik a termék kozmetikumok készítéséhez való felhasználását. Az arc és a haj maszkjai gyakran bogyós keverék alapján készülnek. A bogyó hasznos anyagokkal telíti a bőrt, növeli annak rugalmasságát és egyenletesíti az arcszínt.
Arcbőrre
A kozmetológiában a hegyi hamu baktériumölő, öregedésgátló és fehérítő tulajdonságai miatt értékelik. Igény van a maszkok és tonikok elkészítésére a bőr tisztítására. Az erre épülő termékek rendszeres használatával a bőr feszesebbé válik és sérülések után gyógyul. A következő receptek különösen népszerűek.
A mézes vörös hegyi kőris fő tulajdonsága, hogy fiatalító és tonizáló hatást gyakoroljon a bőr felületére. Ez a fiatalító maszk nagy mennyiségű vitamint tartalmaz, amely segít megvédeni a káros környezeti tényezők hatásait.
Hozzávalók:
- egy marék bogyó;
- 1 tk édesem;
- egy kis vizet.
Főzés folyamata:
- A bogyókból a zúzmara készül, utána mézet adnak hozzá.
- Annak elkerülése érdekében, hogy a konzisztencia ne legyen túl viszkózus, a maszkot vízzel hígítjuk.
- Alapos keverés után a masszát elosztjuk az arcon és a nyakon.
- 15 perc múlva mossa le meleg vízzel.
Ahhoz, hogy otthoni feszesítő maszkot készítsen, szüksége lesz:
- 30 ml tej vagy tejszín;
- 1 tk hegyi kőris zabkása;
- 20 g túró.
A kozmetikai terméket a következő séma szerint állítják elő:
- A túrót szitával töröljük le, majd meleg tejet adunk hozzá.
- Az összetevők összekeverése után a bogyós keveréket hozzáadják hozzájuk.
- A maszkot egyenletesen alkalmazzák az arcra 15 percig. Ha kellemetlen érzések jelentkeznek, azt idő előtt le kell mosni.
A haj egészségéért és szépségéért
Gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt a berkenye kiváló munkát végez a korpával, anélkül, hogy károsítaná a haj szerkezetét. A szakértők azt javasolják, hogy ennek alapján maszkokat használjanak a zsíros haj tulajdonosai számára.
Korpásodás elleni maszk összetevők:
- 3 gerezd fokhagyma;
- 1 evőkanál. vörösberkenyefa.
Főzés elve:
- Húsdaráló segítségével levet vonnak ki a bogyókból.
- A fokhagymát meghámozzuk és reszelő segítségével apróra vágjuk.
- A komponenseket simára keverjük és eloszlatjuk a hajon.
- Az üvegházhatás létrehozásához törülközőt tekerünk a fej köré.
- Egy órával később a maszkot meleg vízzel mossuk. A fokhagyma szagát ecetoldattal történő öblítéssel semlegesítik.
A maszk összetevői a haj zsírosodásának csökkentésére:
- 3 evőkanál. l. friss mentalevél;
- 3 evőkanál. l. vörösberkenyefa.
Recept:
- A berkenyét és a mentát húsdarálón vezetik át.
- Az így kapott zúzalékot átdörzsölik a fejbőrön.
- A fejet műanyag borítással és törülközővel csomagolják.
- 30 perc elteltével a maszkot samponnal eltávolítják.
A vörös berkenye ártalma és ellenjavallatok
Sok hasznos tulajdonsága ellenére a hegyi kőris káros lehet az egészségre. Ennek oka a paraszorbinsav tartalma.Elősegíti a B12-vitamin pusztulását. Ez idegi rendellenességeket vált ki, amelyek fő oka az idegsejtek fokozatos pusztulása.
A termék ártalma a hasmenés magas kockázatában rejlik. A bogyóban pektin jelenléte miatt következik be. Ischaemia és hipertónia esetén a bogyós gyümölcs fogyasztása hozzájárulhat a beteg jólétének romlásához. A bogyó káros, ha túlzott mennyiségben fogyasztják, vagy ha vannak ellenjavallatok. Ezek tartalmazzák:
- életkor 3 évig;
- alacsony vérnyomás;
- egyéni intolerancia;
- a gyermek etetésének és szülésének időszaka;
- a gyomor fokozott savasságával járó betegségek;
- hajlam a vérrögök kialakulására.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő hegyi kőris
Ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki a vörös bogyóból, fontos, hogy a megfelelőt válassza. A kiváló minőségű gyümölcsök jellemzői:
- fényes és sima felület;
- bogyók lágysága;
- nagy méret és horpadások nélkül.
Rowan betakarítás és tárolás
A hagyományos orvoslás elkészítéséhez friss gyümölcsöket, kérget, leveleket és a növény ágait használják. A vörös hegyi kőris kérgének előnyös tulajdonságai jobban megőrződnek, ha az alapanyagokat a nedváramlási folyamat megkezdése előtt összegyűjtik. Először egy metsző segítségével levágják az ágakat, csak ezután választják el a kérget.
Az ágakat tavasszal levágják a rügyekkel együtt. Szárítás előtt 1 cm-es darabokra zúzzák, a növény virágait májusban szüretelik. A leveleket augusztusban vágják. Ebben az időben koncentrálódik bennük a legnagyobb mennyiségű C-vitamin.A bogyószedés időtartamát felhasználásuk célja határozza meg. Ha a főzés során felhasználni tervezik őket, akkor a gyűjtés optimális időszaka októbertől novemberig tart. A szárításhoz a bogyókat kora ősszel szüretelik.
A friss bogyós gyümölcsök egy hónapig tárolhatók hűtőszekrényben. Fagyasztott állapotban eltarthatóságuk hat hónapra nő. A lekvár, a burgonyapüré és a kompót részeként a termék több évig használható.
Következtetés
A vörös berkenye előnyeit és ártalmait mindenki számára ismerősnek kell lennie. Bizonyos esetekben a piros bogyó kiküszöböli a gyógyszeres kezelés szükségességét.