Melilot méz: gyógyászati ​​tulajdonságok, felhasználás és ellenjavallatok

A melilot méz jótékony tulajdonságai és ellenjavallatai Oroszországban jól ismertek voltak. Az ókori törzsek számos betegséget sikeresen kezeltek egy hasznos csemege segítségével. A modern világban az édes lóhere mézet az egyik leggyógyítóbb és legdrágább fajtának ismerik el. Sajnos a természetes nedűt ritkán lehet látni az üzletek polcain. Az Egyesült Államokban, Angliában és Kanadában az édes lóhere mézet referencia méhészeti terméknek tekintik.

Melilot méz leírása

A melilot méz érdekes ízű és csodálatos aromájú. A termék színe a tárolás során jelentősen megváltozik, és nem minősül romlásnak.

Hogyan néz ki az édes lóhere méze?

A friss, csak betakarított édes lóhere méz gyönyörű arany színű. A világos borostyánhoz vagy szalmához hasonlít, néha szinte gyöngy lehet. Az árnyalatok telítettsége teljes mértékben attól függ, hogy milyen édes lóhere van, amelyből a nektárt gyűjtik.

A termék nemcsak nagyszerű íze, de nagyon egészséges is.

Mi az édes lóhere méz

A melilot mézet a nektárból nyerik, amelyet a méhek az azonos nevű gyógynövényekből - sárga és fehér melilot (Melilotus) gyűjtenek. A lágyszárú évelő a hüvelyesek családjába tartozik. Bőségesen megtalálható réteken, pusztákon, elhagyott mezőkön, utak mentén. A levelek három szirom alakúak, a kis virágokat laza, hosszúkás, legfeljebb 7 cm hosszú kefékben gyűjtik össze. Az édes lóhere hazája a kontinens európai részének középső és déli szélessége. Mint értékes melles növény és takarmánynövény, sikeresen termesztik az egész világon.

Ez a mézes növény hosszú virágzási ideje miatt nagyra becsülik. A nyár folyamán, egészen szeptemberig, a fehér, sárga virágok gazdag, porszerű édes, kumarin aromával virágoznak a buja, akár 80-200 cm-es bokrokon. Ősszel az édes lóhere gyakorlatilag az egyetlen virágzó vad növény, amely alkalmas a nektár gyűjtésére.

Ha a méhészetet melilottal benőtt réteken telepítik, a bőséges betakarítás biztosított

Hol gyűlik össze az édes lóhere méz

A sárga és fehér melilot az Orosz Föderáció egész Európájában elterjedt, kivéve az északkeleti régiókat, Altajban és a Kaukázusban, Nyugat-Szibériában, a Távol-Keleten, az Urálban, Közép-Ázsiában. Gyomként növekszik a pusztákon, a száraz réteken és a szakadékok széle mentén, gyakran az országutak mentén is megfigyelhető.

A virágzás júliusban kezdődik és szeptemberig tart, bőséges nedűvel. A legnagyobb hozam július-augusztus hónapokban fordul elő. Október végére a betakarított termés sűrűsödni és kristályosodni kezd. A folyamat decemberre ér véget, amikor a nektár halványfehér, krémes színt kap, durva textúrával.

A melilotban található hasznos anyagok teljesen átalakulnak nektárrá

Melilot méz íz

A különböző növényfajokból származó melilot-nektár íze észrevehetően eltérő:

• a fehér nagyon finom, vaníliában gazdag terméket ad, hosszan tartó kellemes utóízzel és gazdag virág-vanília aromával;
• a sárga intenzívebb, keserédes, nagyon fényes, nem halványul, az illata nagyon könnyű, szinte nem érezhető.

Miért hasznos az édes lóhere méze?

A fehér méz és a gyógyhatású édes lóhere előnyös tulajdonságai nagyon hasonlóak. A nyilvánvaló kulináris és immunstimuláló érték mellett az édes lóhere-nektár számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik, amelyeket a legtöbb modern ember kevesen ismer:

• képes cseppfolyósítani és eltávolítani a váladékot a tüdőből a légzőrendszer különféle betegségei esetén;
• nyugtató és nyugtató hatása van, normalizálja a központi idegrendszer munkáját, jó alvást biztosít, enyhíti a stresszt;
• erőteljes antimikrobiális hatása van, csökkenti a gyulladást és használható mind külsőleg, mind belsőleg;
• hatékonyan helyreállítja az erőt elhúzódó betegségek, kemény munka, intenzív fizikai edzés és mentális stressz után;
• segít megbirkózni a magas vérnyomás és a varikózis tüneteivel, rugalmasságot ad az erek falainak, normalizálja a vér mozgását a testben;
• a vírusos megbetegedések kiváló megelőzésére szolgál, serkenti az emésztőrendszert.

A kristályosodás 2-3 hónap alatt következik be, míg a szín bézs-krémesre vagy csaknem fehérre változik

A melilot méz ártalma

A melilot méz magas kalóriatartalmú termék, biológiailag aktív anyagokkal és cukrokkal telített. Használatakor be kell tartania az intézkedést. Kis mennyiségben a nektár nagy előnyökkel jár, és az ajánlott dózisok túllépése súlyos negatív következményekkel jár:

• súlyos allergiás reakciók megjelenése - kiütés, ödéma;
• a vércukorszint jelentős növekedése;
• a túlsúly megjelenése;
• rossz véralvadás.

Ne vegye a méhészeti terméket szokásos édességnek. Emlékeztetni kell arra, hogy a méz kiváló gyógymód, amelynek korlátai vannak.

Édes lóhere mézének kalóriatartalma

A termék előnyös tulajdonságai egyedülálló kémiai összetételének köszönhetők. A nektár a következőket tartalmazza:

• szénhidrátok, amelyek egyenlő részből állnak fruktózból és glükózból - 80-82% (kis százalék esik a szacharózra és a poliszacharidokra);
• fehérjék - 0,8-1%;
• vitaminok - B4, C, tokoferol, filokinon;
• hamu, kátrány és tanninok;
• glikozidok, flavonoidok, szerves savak;
• ásványi anyagok - mangán, fluor, króm, cink, réz;
• kumarin és illóolaj.

A Melilot nektár magas kalóriatartalmú termék. 100 g nektár 310-312 kcal-t tartalmaz.

Hogyan kell használni az édes lóhere mézet

Az ilyen édesség gyógyszerként történő használatának saját finomságai vannak:

1. A felnőttek immunitásának növelése érdekében a maximális napi adag 25 g, a gyermeknek legfeljebb 10 g adható. Ennek a mennyiségnek a túllépése nem fokozza a méz terápiás hatását, és negatív hatások jelentkezhetnek.
2. Használhatja a nektárt tiszta forralt vízzel, gyümölcslevekkel, kompótokkal, gyógynövényes főzetekkel és gyümölcsitalokkal szobahőmérsékleten.
3. A köhögés hatékony gyógyítása érdekében fekete retek levet adhat hozzá: mélyedést készítsen a gyökérzöldségben, tegyen oda 10 g mézet, és várja meg, amíg a folyadék felszabadul.
4. Ne keverje a terméket tejjel - egy ilyen keverék hasmenést, puffadást, kólikát okozhat.
5. A fekélyeken és sebeken történő külső tömörítéshez a nektárt egyenlő részekben kell összekeverni a liszttel.
6. Tuberkulózis esetén a napi adag 50 g felnőtteknél.
7. Egy pohár enyhén meleg víz és 10 g termék reggel, éhgyomorra segít megszabadulni a stressztől, erőt ad és normalizálja az emésztőrendszert.
8. A méhsejtben lévő melilot nektár nélkülözhetetlen csökkentett nyomás alatt - ez egyike azon kevés gyógymódoknak, amelyek hatékonyan képesek küzdeni a hipotenzió ellen.

Tonikként, a megfázás megelőzésére elegendő naponta 10-20 g finomságot megenni.

Az arcbőr állapotának javítása érdekében maszkot készíthet melilot nedűből és uborkából

Az édes lóhere mézének használata a hagyományos orvoslásban

Az édes lóhere-méz előnyei az emberi test számára a méhek által gyűjtött nektárban található értékes kémiai anyagoknak köszönhetők. Oroszországban az ókortól kezdve ezt a gyógyszert a "fenék" kezelésére használták - az urogenitális rendszer, különösen nőknél, a medence és a hasüreg betegségei, a köszvény, stimulálta a laktációt a szoptatás ideje alatt. A modern népi gyógyászatban az édes lóhere mézét használják ilyen betegségekre:

• hörghurut, tracheitis, tüdőgyulladás, szamárköhögés, mandulagyulladás;
• gyulladásos folyamatok a szájban, a torokban;
• fokozott idegi ingerlékenység, rendszeres stressz, álmatlanság, hisztéria;
• érgörcsök okozta fejfájás;
• köszvényes ízületi gyulladás;
• bélproblémák - kólika, puffadás, székrekedés;
• magas savtartalmú gyomorhurut, peptikus fekély;
• cardiospasmusok, aranyér;
• gennyes és gyulladt sebek, tályogok, fekélyek, források;
• phlebeurysm;
• alacsony vérnyomás, szédülés;
• endokrin rendellenességek, például hypothyreosis.

A melilot méz hatékonyan küzd a vizelet és a reproduktív rendszer betegségei, az ízületek gyulladásos folyamatai ellen is.

Hogyan lehet megkülönböztetni a melilot mézet a hamistól?

A gátlástalan eladók gyakran helyettesítik az igazi melilotmézet cukorból, melaszból vagy olcsóbb analógokból készült hamisítványokkal. Annak érdekében, hogy értékes gyógyszer megvásárlásakor ne tévesszenek meg, fontos ismerni ezeket a szempontokat:

1. Az igazi édes lóhere méz enyhe vanília aromával vagy halvány kumarin aromával rendelkezik, ha ez egy sárga lóhere termék. A karamellás ízű intenzív illatok vaníliaízű hamisítványról beszélnek.
2. A textúrának egyenletesnek, viszkózusnak kell lennie a friss mézzel és durva a kandírozott mézzel. A rétegtelenítés, a csomók vagy szennyeződések jelenléte rossz minőségű termékre utal.
3. A friss melilot méz átlátszó, színe az arany és a világos borostyántól a majdnem fehérig terjed. A kandírozott nedűnek matt matt bézs, krém vagy sárgásfehér gyöngyszíne van. Ha a melilot méz a gyűjtést követő 3 hónap elteltével megőrzi átlátszóságát és viszkózus állagát, akkor valószínűleg cukorszirup.
4. Az elit fajta költsége nem lehet alacsony. Ha az eladó édes lóhere-mézet kínál a szokásos virágméz árán, akkor vigyáznia kell.

Az édes lóhere-méz kiválasztásakor érdemes kérdezni, hogy rendelkezésre állnak-e dokumentumok egy szállítmányhoz. Még jobb, ha közvetlenül kapcsolatba lépünk az elit fajta termelőjével, vagy vásárolunk mézet abban a régióban, ahol méhészet és melilotföld található.

Az igazi édes lóhere mézet fésűkben ősszel lehet vásárolni a méhészetekben, amikor már teljesen megérett

Ellenjavallatok melilot méz

A melilot méznek számos korlátozása van a fogyasztásra vonatkozóan. A terméket ki kell zárni az étrendből a következő esetekben:

• kifejezett allergiás reakcióval, különösen a növények és hüvelyesek virágporával szemben;
• az összetevők egyéni intoleranciájával;
• a gyermekek életkora legfeljebb két év.

Óvatosan használja kis adagokban:

• 5 év alatti gyermekeknél;
• diabetes mellitusban;
• elhízás jelenlétében;
• terhesség és szoptatás alatt;
• alacsony véralvadási és csontvelői betegségekkel.

A tárolás feltételei és módszerei

A melilot méz azon kevés termékek egyike, amelyek megfelelő tárolása esetén évekig nem romlik. A nektárt 2 évig üveg, kerámia vagy fa tartályokban kell tárolni, szorosan lezárva, napfénytől való hozzáférés nélkül. A környezeti hőmérsékletnek +12 és +18 fok között kell lennie.

Nem használhat fém kanálokat, jobb, ha speciális faorsókat vásárol. Kerülje a nedvesség vagy víz bejutását az edénybe. Veszélyes fémben, horganyzott edényekben vagy műanyag edényekben tárolni.

A melilot mézet nem szabad hűtőszekrényben tárolni, jobb, ha a kamrába, a szekrénybe teszi

Következtetés

A melilot méz jótékony tulajdonságai és ellenjavallatai összehasonlíthatatlanok, az előbbi jelentősen felülmúlják a lehetséges negatív következményeket. A nektár hatékony gyógyszer az immunitás helyreállítására és serkentésére, az urogenitális rendszer betegségeinek, az ízületi betegségek kezelésére. Az ajánlott adagok betartásával jelentősen javíthatja az egészséget, csökkentheti a stressz és a túlterhelés negatív hatásait. A gyógyszeres finomságokat üveg, kerámia vagy fa tartályokban, hűvös helyen, fűtőberendezésektől és napfénytől távol kell tárolni.