Med od lipe: koristi i šteta, ljekovita svojstva

Med je jedna od najatraktivnijih slatkih namirnica u ljudskoj povijesti. Pojavio se u kamenom dobu. Povjesničari tvrde da su drevni ljudi odmah saznali za blagodati nektara i koristili med divljih pčela za hranu. Drevni Egipćani učinili su ga simbolom blagostanja i bogatstva, stajao je na stolovima plemstva. U modernom svijetu postoje mnoge sorte meda, klasificiran je prema nekoliko karakteristika. Korisna svojstva i kontraindikacije lipovog meda ovise o svojstvima lipe. Vrsta drveta također utječe na sjene i okus.

Karakteristike i značajke lipovog meda

Med je cvijet i medena rosa. Cvjetni nektar skuplja se s pupoljaka grmlja i cvjetnih stabala. Vrsta medne rose znači da pčele skupljaju izlučevine slatkog sirupa koji se taloži na lišću biljaka. Raznolikost lipe može biti kombinacija dvije vrste: cvjetovi lipe tvore nektar, a na lišću se nakupljaju izlučevine medene rose. Ova svojstva daju lipovom medu poseban okus i aromu. Prednosti njegove upotrebe kriju se u jedinstvenom povezivanju različitih elemenata.

Lipa je jedinstveno stablo iz porodice sljeza, koje je rašireno u zapadnim dijelovima Europe, europskom dijelu Rusije. Stablo doseže 40 metara visine, pripada listopadnom tipu. Lipa cvjeta u srpnju, vrijeme se može razlikovati od promjena vremenskih uvjeta. Slatki miris lipe zadržava se u zraku ljeti, kada pčele neumorno rade oko pupova i skupljaju nektar.

Posebnost ove vrste je potpuni monoflorizam. To znači da će pčele prikupiti sve posljednje kapi nektara sa samo jednog stabla, bez miješanja s drugim sortama. Nakon ispumpavanja iz košnica, lipov med stječe svoja posebna obilježja koja određuju njegova korisna svojstva.

Boja

Nijansa proizvoda se mijenja tijekom sazrijevanja. Svježe ubrana kolekcija bit će prozirna, jantarne boje, s bogatim sjajem zlatne nijanse. Kako dozrijeva, u njemu se pojavljuje talog: postupnom kristalizacijom boja proizvoda postaje bijela. Ako tijekom sakupljanja nije bilo bez miješanja druge sorte, tada će boja postati zasićena žuta. Znalci kažu da zreli cvijet lipe treba biti bijel.

Miris

Miris lipovog meda ne može se opisati riječima. Prisjeća se sunčanih dana sredine ljeta, mješavine cvjetnih mirisa. Poznavatelji mirisa cvijeta lipe prepoznat će ovu sortu po karakterističnom mirisu.

Ukus

Zreli proizvod ima gustu konzistenciju, a kad uđe u usta, počinje se topiti, što utječe na okusne pupoljke. Ovo je najslađa sorta. Ovo se svojstvo objašnjava visokim sadržajem saharoze u njemu.

Kristalizacija

Za svaku je sortu važan postupak kristalizacije, što je pokazatelj sazrijevanja meda.

Sorta lipe ima prosječnu tvorbu kristala. Tekući ostaje oko 90 dana od datuma sakupljanja. Neke vrste su sposobne održavati tekuću strukturu oko 1 godine.

Kristalizacija prolazi kroz nekoliko faza. Prvo se pojavi talog koji polako tone na dno. Postupno struktura postaje ista: lipov med se kandira.

Kemijski sastav i kalorijski sadržaj lipovog meda

Blagodati lipovog meda za ljudsko tijelo određuje se vrijednošću elemenata koji se nalaze u njegovom sastavu.

Kalorični sadržaj - 323 kcal.

Proteini - 0,5 g, bez masti i oko 80 g ugljikohidrata na 100 g.

Sadržaj šećera:

Proizvod sadrži 16 korisnih aminokiselina.

Vitamini su predstavljeni:

• tiamin;
• ribaflavin;
• niacin;
• piridoksin;
• biotin;
• pantotenska, folna i askorbinska kiselina.

Mikro- i makroelementi: spojevi cinka, selena, joda, fosfora, željeza.

Znalci meda tvrde da količina korisnih tvari sa svojim jedinstvenim svojstvima u lipovom medu doseže 400 u različitim fazama sazrijevanja.

Korisna svojstva lipovog meda

Blagodati cvijeta lipe odnose se na sve tjelesne sustave. Koristi se i iznutra i izvana. Ta ga svojstva čine posebno popularnim.

Sadržaj vitamina i aminokiselina čini kolekciju korisnom za one koji pate od određenih bolesti probavnog trakta. Elementi djeluju protuupalno na zidove želuca.

Jedna od korisnih i specifičnih osobina smatra se antipiretičkim učinkom: nekoliko žlica može normalizirati tjelesnu temperaturu. To je zbog njegovih protuupalnih i antibakterijskih svojstava.

Sorta također ima dijaforetski učinak, što je korisno u vrućicama.

Sadržaj flavonoida daje proizvodu antioksidativne i tonične osobine.

Prisutnost askorbinske kiseline pridonosi njezinoj aktivnoj uporabi za liječenje bolesti gornjih dišnih putova, koje su često popraćene edemom sluznice grla, kašljem. Dodavanje toplom napitku pomaže u ublažavanju simptoma.

Kod prehlade, flegm ne dolazi dobro, njegova prisutnost u tijelu je štetna i otežava ga izlječenje. Nektar pomaže ukapljivanju sluzi i njihovom uklanjanju iz tijela.

Šalica toplog čaja sa žlicom lipovog cvijeta može biti sedativ, što je od velike koristi u stresnim vremenima.

Aminokiseline prisutne u sastavu proizvoda sudjeluju u metaboličkim procesima na svim razinama tijela.

Protuupalni učinak sorte objašnjava njezinu široku vanjsku upotrebu: preporučuje se kao jedno od sredstava za ublažavanje upala u usnoj šupljini. Male rane i oštećenja kože omekšavaju se proizvodima ubranim od lipe.

Za žene

Korisna svojstva meda od lipe koriste žene u pripremi maski za kožu i kosu. Postoje i mogućnosti za vanjsku upotrebu kod žena. Vodene otopine s dodatkom proizvoda liječe drozd. Pristup takve terapije tijekom trudnoće posebno je tražen. U tom se razdoblju preporučuje da se lijekovi ne upotrebljavaju nepotrebno, kako ne bi naštetili razvoju ploda.

Za muškarce

Korištenje lipovog meda za muškarce je za poboljšanje potencije. U modernom životu muškarci su često pod stresom, što dovodi do smanjenja metaboličkih procesa u tijelu, problema s crijevima.

Sorta lipe korisna je po tome što djeluje na sve tjelesne sustave, redovnom uporabom stabilizira reproduktivni sustav.

Za djecu

Unatoč činjenici da mala djeca vole slatkiše, med se ne preporučuje uvrštavati u dječji jelovnik prije 3. godine. U nedostatku zdravstvenih problema i posebnih preporuka pedijatara, slatkoća se u prehranu uvodi postupno, kako ne bi naškodila tijelu koje raste.

Vremenom navika pijenja toplog mlijeka s mirisnim lipovim medom noću djeluje opuštajuće na djecu, pomaže da se smire i zaspe.

Da li je moguće med od lipe tijekom trudnoće

Trudnoća je posebno razdoblje u životu žene: u ovom trenutku morate uskratiti sebi mnoga omiljena jela kako biste izbjegli štetu razvoju nerođenog djeteta.

Med se uzima izuzetno oprezno tijekom trudnoće. Visoka razina fruktoze može potaknuti visoku razinu šećera u krvi.

Velika je vjerojatnost razvoja alergijske reakcije, budući da je med biljni proizvod. Ovaj se učinak može pojaviti čak i u odsutnosti alergijskih reakcija prije trudnoće.

Je li lipov med dopušten za dojilje

Dojiljama proizvod možda neće biti koristan zbog mogućeg štetnog učinka na bebu. Dijateza kože često se razvija u novorođenčadi i dojene djece.

Topli čaj s dodatkom minimalne količine lipovog meda pomaže povećanju laktacije i zasićuje majčino mlijeko dodatnim korisnim hranjivim sastojcima. Kada se pažljivo primjenjuje i analizira, lipov med može biti koristan u optimizaciji sastava majčinog mlijeka.

Lipov med za mršavljenje

Pri odabiru prehrane, žene se vode onim što se može konzumirati, a što zabraniti. Lipov med za mršavljenje koristan je onima koji slijede ugljikohidratnu prehranu.

Postoje medene dijete za koje se preporučuje upotreba sorti vapna ili heljde.

Značajka pristupa:

• izuzimanje iz jelovnika svih slatkih proizvoda, osim meda;
• povećan unos tekućine;
• dodavanje vlakana i proizvoda s mliječnom kiselinom za svakodnevnu upotrebu.

Blagodati medene dijete temelji se na sposobnosti proizvoda da poboljša metabolizam i pospješi aktivnu probavu hrane.

Kako pravilno koristiti med od vapna

Mnogi se ljudi drže duboko ukorijenjene zablude da vruće mlijeko pomaže medu kod prehlade. Ova opcija kuhanja donijet će više štete nego koristi.

Pod utjecajem vruće tekućine molekule spojeva kemijskih elemenata razgrađuju se: razgrađuju se stvaranjem kancerogenih tvari. Ispravno bi bilo popiti kašiku meda s toplim napitkom ili ih miješati, dok temperatura ne bi trebala prelaziti 60 ° C.

Recepti tradicionalne medicine s lipovim medom

Ljekovita svojstva lipovog meda vrlo su cijenjena, iako postoje kontraindikacije. Popularnost proizvoda rasla je od davnina, tijekom stoljeća svog postojanja tradicionalna medicina nakupila je mnogo recepata za sve slučajeve bolesti.

Kod kašlja i prehlade

Ljekovito svojstvo lipovog meda smatra se posebno vrijednim u liječenju grla, njegove blagodati su u tome jedinstvene.

Liječenje započinje čajem. Dobar učinak ima čaj od lipe napravljen od cvijeća.

Kod prehlade preporuča se piti toplu vodu ili čaj s dodatkom 1 žlice. l. ove sorte.

Kod napadaja kašlja koji ometaju san i iscrpljuju pacijenta, preporučuje se držati 1 žličicu meda u ustima dok se potpuno ne otopi. Ova tehnika pomaže ublažiti grlobolju, uklanja natečenost, ublažava grčeve. Kolači od meda rade se na prsima u liječenju bronhitisa i pleuritisa.

Kod problema s gastrointestinalnim traktom

Lipov med ima korisno svojstvo - utjecati na kiselost želuca.Za liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta potrebno je točno znati sve pokazatelje kiselosti.

Za ljude s povećanom kiselošću način uzimanja proizvoda na prazan želudac nije prikladan: nanijet će štetu koja prijeti upalom.

Liječenje gastritisa bilo koje složenosti uključuje dodavanje proizvoda u obroke, uz potpuno uklanjanje šećera.

Za čireve na ustima i stomatitis

U stomatologiji se sorta vapna koristi za ispiranje i liječenje čira na ustima.

Za ispiranje koristite otopinu meda 2 puta dnevno. Za to, 1 žlica. l. otopi se u čaši tople vode.

Gingivitis uključuje krvarenje desni, prisutnost rana i mikro oštećenja sluznice usne šupljine. Med se koristi u obliku aplikacije za losione kompresije.

S bolestima kardiovaskularnog sustava

Blagodati meda za one koji pate od kardiovaskularnih bolesti ovise o zdravstvenom stanju.

Raznolikost lipe pomaže u snižavanju krvnog tlaka, što je neophodno za održavanje normalnog rada srca. U slučaju zatajenja srca, med je koristan u normalizaciji sastava krvi.

Kvarovi u radu organa koji uzrokuju aritmije uklanjaju se uz pomoć redovite primjene lijekova koji mogu normalizirati hemoglobin. Sastavu pića preporuča se dodavanje sorti vapna ili heljde.

Srčani mišić jača se receptom koji se temelji na plodu gloga:

• voda - 0,5 l;
• glog, voće - 500 g;
• sakupljanje vapna - 100 g.

Juha od gloga se filtrira, dodaje se med, miješa. Juha se pije u 2 žlice. l prije obroka dnevno, tijek liječenja je 30 dana.

Za brzo zacjeljivanje rana

Antibakterijsko svojstvo je korisno u liječenju malih rana. Na njih se nanosi smjesa koja uključuje sadržaj meda i vazelina u jednakim omjerima.

Za očne bolesti

Bolesti povezane s upalom sluznice, crvenilom, suppuracijom liječe se:

• rješenja;
• oblozi;
• masti.

Da bi se izbjegla šteta, bolje je koordinirati pripremu takvih sredstava s liječnikom. Polaganje meda iza kapka može se izvršiti samo ako nema znakova akutne upale.

Upotreba lipovog meda u kozmetologiji

Raznolikost lipe koristi se u kućnoj kozmetologiji već mnogo stoljeća. Njegova sposobnost utjecaja na stanice čini ga proizvodom koji može imati pomlađujući učinak na kožu.

Lipov med za ljepotu kose

Blagodati lipovog meda za kosu prepoznaju svjetski kozmetolozi. To objašnjava njegovu upotrebu kao aditiva u proizvodnji industrijskih proizvoda za kozmetičku njegu.

Tradicionalne metode ljepote za kosu učinkovitije su, jer je osnova prirodni proizvod bez kemijskih nečistoća. Kod kuće operite kosu šamponom od meda. Priprema se miješanjem s jajetom dok ne postane glatko.

Maska za posvjetljivanje kose

• 1 žlica. l. sorta lipe;
• konjak - nekoliko kapi;
• žumanjak.

Masa se zagrijava dok se ne dobije homogena struktura, koja se nanosi na kosu 30 minuta. Redovita uporaba posvjetljuje kosu za 1 - 2 tona.

Lipov med za kožu lica

Posebno su popularne maske za lice. Struktura, miris i okus takvih proizvoda dodatni su poticaji za pripremu.

Sastojci za sve vrste:

• porez na lipu - 1 žlica. l.;
• ricinusovo ulje - 2 - 3 kapi;
• limunov sok - 2 - 3 kapi.

Smjesa se nanosi na lice, ispire nakon 20 minuta.

Blagodati takvih maski primjetne su redovnom uporabom. Oni ujednačavaju ten, potiču aktivnu regeneraciju stanica. Svojstvo meda da ublažava upalu pomaže kod iritacija kože lica, stvaranja akni.

Šteta meda od lipe i kontraindikacije

O opasnostima lipovog meda govore kada ga smatraju proizvodom koji sadrži povećanu količinu šećera.

Za sve koji imaju problema sa zgrušavanjem krvi, lipov med može biti štetan.

Unatoč činjenici da se proizvod preporučuje za liječenje bolesti probavnog sustava, tijekom razdoblja pogoršanja može biti štetan. U tim situacijama prije upotrebe treba potražiti mišljenje gastroenterologa.

Sorta lipe možda neće biti korisna onima koji imaju tendenciju razvijanja alergijskih reakcija. Snažan je alergen zbog biljne baze i povećane biološke aktivnosti.

Kako razlikovati prirodni lipov med od lažnog

Prodaja meda je isplativ posao, zbog čega na tržištu postoji sustav krivotvorenja proizvoda. Da ne biste kupili proizvod koji može naškoditi tijelu, bolje je kupiti samo od pouzdanih prodavača.

U izgledu

Med možete sami razlikovati po tome kako izgleda. Izvana, sakupljanje svježeg vapna bit će svijetlo žuto ili bijelo s žućkastom bojom - u kasnijoj fazi zrelosti.

Uz pomoć dostupnih alata

Postoje dodatne metode za utvrđivanje prirodnosti proizvoda. Jedna od najpopularnijih domaćih metoda je umakanje žice od nehrđajućeg čelika u posudu s medom. Svojim prirodnim sastavom žica ostaje apsolutno čista.

Kad se med miješa u čaši tople vode, ne stvara se štetni talog: prirodni proizvod je potpuno otopljen.

Ako koristite esenciju octa, tada će rezultat ispitivanja falsificiranog proizvoda biti karakteristično pjenjenje i šištanje otopine meda i vode.

Takve krivotvorine štete zdravlju, stoga treba biti posebno oprezan pri kupnji.

Zaključak

Korisna svojstva i kontraindikacije lipovog meda imaju jasna objašnjenja. Umjerena konzumacija pravog lipovog meda nije štetna. Ima opći učinak jačanja na tijelo, pomaže u povećanju prirodnog imuniteta i održavanju ga na visokoj razini.

Recenzije