Sadržaj
Planinski med nazivaju jednim od najcjenjenijih pčelarskih proizvoda. To je riznica hranjivih sastojaka i ukusna poslastica. Za korisna svojstva planinskog meda zaslužna je pelud iz nektara samoniklih biljaka. Sorta je ugodnog okusa i pripada eliti.
Opis i sastav planinskog meda
Pčelarski proizvod je jedinstven. Medonosne biljke su:
- grmlje;
- divlje drveće;
- bilje.
Postoji nekoliko vrsta nektara. Njihova je osobitost u rastu medonosnih biljaka na znatnoj visini. Čist zrak poboljšava korisna svojstva konačnog proizvoda.
Planinski med ima dobar okus. Ima izrazitu aromu. Divlji izgled je pomalo sladak. Shema boja predstavljena je žutim nijansama.
Pčelarski proizvod izvor je lako probavljivih ugljikohidrata, poput fruktoze. Nektar je bogat sljedećim hranjivim tvarima:
- bjelančevine;
- glukoza;
- polisaharidi;
- organske kiseline;
- pepeo;
- fluor;
- mangan;
- kalcij;
- krom;
- nikal;
- željezo;
- cinkov;
- bakar;
- Vitamini B skupine;
- askorbinska, limunska, vinska, mliječna, jabučna i oksalna kiselina;
- tokoferol;
- tanini;
- tanini;
- antioksidansi.
Sljedeće biljke djeluju kao medonosne biljke:
- glog;
- timijan;
- Melisa;
- radio vrpca;
- trn;
- ptičja trešnja;
- šipak;
- facelija.
Cvjetanje ovih biljaka događa se u različito vrijeme i traje nekoliko mjeseci u ljetno-jesenskom razdoblju.
Zašto se planinski med ne kandira
Pčelarski proizvod može pokazati brzu kristalizaciju. Nakon nekoliko mjeseci tekući nektar pretvara se u čvrstu masu koja se nožem mora podijeliti u dijelove.
Međutim, sadržaj glukoze u hrani obično je minimalan. Ovo je odgovorno za polagano šećeranje. Nakon kristalizacije, delicija dobiva masnu ili sitnozrnu strukturu. Miris postaje manje izražen.
Preporučena temperatura za čuvanje proizvoda je 5-7 ° C. S pokazateljima iznad 40 Celzijevih stupnjeva, kao i ispod -30 Celzijevih stupnjeva, delicija gubi svoja vrijedna svojstva.
Vrste planinskog meda
Često se proizvod imenuje na temelju područja na kojem je sakupljen nektar. Svaka vrsta ima jedinstveni kemijski sastav. Na primjer, nazivaju se sljedeće sorte planinskog meda:
- Krimski;
- Bijele rase;
- Altajski;
- Ural;
- Crnogorski;
- Baškirski;
- Kesten.
Za naziv je zaslužna i glavna medonosna biljka. Obično se nektar istovremeno dobiva iz nekoliko biljaka. Najrjeđe vrste su divlji med.Mjesto okupljanja su planine Urala.
Zašto je planinski med koristan
Delikatesa ima protuupalna, sedativna i antiseptička svojstva. Pčelarski proizvod povećava imunitet i otpornost tijela na ARVI.
Altajski planinski med ima sljedeća korisna svojstva:
- utvrđivanje;
- obnavljanje;
- zarastanje rana.
Jesti poslastice pomaže u poboljšanju apetita. Uključivanje pčelarskog proizvoda preporučuje se za sljedeće patologije:
- cistitis;
- gastritis i čir na želucu;
- pretilost;
- konjunktivitis;
- ARVI i bronhitis;
- anemija;
- ateroskleroza;
- nesanica;
- hiperfunkcija štitnjače.
Za žene
Poslastica je poznata po svojim antioksidativnim svojstvima. Korištenje pčelarskog proizvoda ima dobar kozmetički učinak. Proizvod se također preporučuje dodavanju maskama i pilingima. Njihova uporaba pomaže u uklanjanju osipa. Koža postaje elastična i zategnuta. Masaža planinskim medom omogućuje vam da se riješite celulita, ožiljaka i strija.
Uključivanje poslastica u prehranu pozitivno utječe na reproduktivnu sferu. Ciklus se normalizira zbog unosa vrijednih hranjivih sastojaka.
Za muškarce
Pčelarski proizvod koristi se za liječenje i prevenciju reproduktivnih bolesti. Poslastica djeluje protuupalno. Planinski med normalizira cirkulaciju krvi u području zdjelice. Koristi se za liječenje i prevenciju prostatitisa.
Nektar pozitivno djeluje na hormone. To pojačava potenciju. Pčelarski proizvod je neophodan u slučaju kvara prostate.
Za djecu
Proizvod pozitivno utječe na neuropsihično stanje djeteta. Poznato je da u djetinjstvu imunološki sustav nije dovoljno zreo. Zbog toga se prehlade često javljaju u predškolskoj i osnovnoškolskoj dobi. Planinski med jača imunitet djeteta, štetno djelujući na patogenu floru. Osigurava opskrbu tvarima potrebnim za razvoj dječjeg tijela.
Primjena u tradicionalnoj medicini
Teritorije uz planine odlikuje se rastom rijetkih medonosnih biljaka. Cvijeće raste u dobrim uvjetima okoliša. Zbog toga se planinski med smatra vrijednim nektarom.
Prevencija prehlade
Da bi se održalo adekvatno funkcioniranje imunološkog sustava, dovoljno je ujutro unositi žličicu nektara. Proizvod se može dodati žitaricama, svježem siru.
Uz ARVI
Nektar pomaže u ublažavanju stanja i povećanju obrambene snage organizma u pozadini gripe, tonzilitisa i drugih respiratornih bolesti. Pčelarski proizvod dodaje se čaju s limunom ili mlijekom. Možete uzeti do šest šalica pića dnevno. Korisno je piti mlijeko (300 ml) s nektarom (25 g) prije spavanja. Uz produženi kašalj, ljekovitom piću dodaje se maslac (20 g).
Tijekom bolesti konzumiraju pastu koja uključuje orašaste plodove i planinski med u omjeru 1: 1. Alat se uzima u žlici dnevno. Češnjak možete zamijeniti orašastim plodovima. Nakon upotrebe, pasta se ispere toplom vodom.
S aterosklerozom
Bolest je praćena stvaranjem plakova kolesterola na vaskularnim zidovima. Za njegovo liječenje uzimajte medenu biljnu tinkturu. Sastav uključuje 25 g sirovina sljedećih biljaka:
- knotweed;
- matičnjak;
- djetelina;
- močvarni suhokosac.
Bilje se stavi u termosicu i prokuha. Nakon 30 minuta, infuzija se filtrira. Proizvod se miješa s nektarom (500 g), alkoholom ili votkom (dvije žlice). Zatvorena posuda se stavlja na hladno i tamno mjesto pet dana.
Za bolesti zglobova
Artroza i artritis praćeni su sindromom jake boli. Također se uočava ukočenost zglobova zbog upalnog procesa. Mogu se raditi oblozi kako bi se poboljšala njihova funkcija i smanjila bol. Sok aloe (žlica), nektar (25 g) i votka (dvije žlice) pomiješaju se u posudi. Čista krpa ili gaza impregniraju se proizvodom i nanose na bolne zglobove.
S patologijama srca i krvnih žila
Bobice šipka (25 g) dodaju se u 500 ml vode. Sastav se krčka na laganoj vatri nakon vrenja deset minuta. Alat se inzistira pola sata na toplom mjestu. Prije upotrebe dodaje se nektar (30 g).
Primjena u kozmetologiji
Proizvod je bogat vrijednim tvarima. Planinski med izvor je sljedećih hranjivih sastojaka:
- vitamini;
- aminokiseline;
- antioksidanti;
- minerali.
Te komponente povoljno utječu na stanje kože i kose. Hranjive tvari pomažu u uklanjanju akni, tragova akni, zacjeljuju ogrebotine i sužavaju pore. Pčelarski proizvod može se dodavati kremama, maskama i šamponima.
Kontraindikacije za uporabu planinskog meda
Delikatesa je dobra za vaše zdravlje. Međutim, treba imati na umu da planinski med može biti i koristan i štetan. Proizvod je kontraindiciran u djece mlađe od tri godine. Ne smije se konzumirati ako ste alergični na pelud.
Unos poslastica morate ograničiti na sljedeće kategorije:
- trudna žena;
- adolescenti;
- ovisno o inzulinu.
Preporučuje se unositi najviše 100 g proizvoda dnevno. Preporučljivo je poslasticu uvrstiti u prehranu ujutro prije doručka i navečer prije spavanja.
Kako razlikovati planinski med od lažnog
Poslastica podrazumijeva nekoliko glavnih sorti. Nektar može imati različite nijanse i okuse, što je zbog karakteristika medonosnih biljaka. Tipično, viskozna slatka masa sadrži pelud nekoliko biljaka, što je otežava prepoznavanje. Kvalitetan proizvod ima dugo razdoblje šećeranja i visoke troškove.
Zaključak
Blagotvorna svojstva planinskog meda omogućuju mu upotrebu za prevenciju i liječenje različitih patologija. Nektar ima jedinstveni sastav zbog osobitosti rasta medonosnih biljaka u ekološki čistim uvjetima.
Recenzije planinskog meda
Ova zdrava poslastica jedinstven je proizvod. Planinski med čija se fotografija nalazi gore bogat je vrijednim tvarima. Recenzije sadrže informacije o blagotvornom djelovanju pčelarskog proizvoda na tijelo.
