Jesu li kruhovi korisni i može li se jesti kod gubitka kilograma?

Kruh se može smatrati alternativom običnom kruhu. Tvrde su i natečene, tope se u ustima, slatke i slane, začinjene ili nježnog okusa. Blagodati i šteta kruha ovise o tome od koje su žitarice izrađene, ali općenito imaju blagotvoran učinak na tijelo.

Proizvodnja kruha

Zemljom u kojoj su počeli proizvoditi grickalice od žitarica smatra se Finska. Te proizvode počeli su proizvoditi prije više od 100 godina. Pojavili su se u prostranstvima Rusije 90-ih. Za pripremu poslastica koriste se razne žitarice i njihove smjese. To može biti pšenica, kukuruz, zob, lan, raž, riža. Ponekad se koriste arome i arome. Proizvodi se pripremaju i od cjelovitih žitarica i od brašna. Vjeruje se da su zdravstvene dobrobiti kruha od cjelovitih žitarica veće od onih napravljenih s brašnom.

Proizvodi od žitarica, za razliku od kruha, proizvode se metodom ekstruzije: žitarice se podvrgavaju toplinskoj obradi s oštrim padom tlaka, uslijed čega zrna eksplodiraju, značajno povećavajući volumen. Prednost ovog pripravka je u tome što se škrob pretvara u topljivi šećer koji je lakše probavljiv.

Sastav i sadržaj kalorija kruhova

Korisna svojstva prhkog kruha ovise o njihovom sastavu. Iako se grickalice rade od različitih žitarica, gotovo sve sadrže:

• vitamini B1, B2, PP, A, E;
• celuloza;
• probavna vlakna;
• ugljikohidrati;
• aminokiseline;
• masti;
• korisni mikro i makro elementi;
• željezo;
• magnezij;
• natrij;
• fosfor.

Kruh se ne može klasificirati kao niskokalorična hrana, jer 100 g sadrži oko 300 kalorija. Ali jedan međuobrok težak je samo 10 g.

Nutritivna vrijednost (BZHU) i sadržaj kalorija na 100 g proizvoda

Zašto su kruhovi korisni?

Unatoč činjenici da samo zlouporaba proizvoda prijeti šteti, prednosti svježeg kruha su višestruke. Oni ispunjavaju tijelo energijom koja je toliko potrebna za mršavljenje.

Osim toga, njihovo uvođenje u prehranu pomaže u normalizaciji rada unutarnjih organa i funkcioniranja tjelesnih sustava.

Svojstva suhog kruha:

• normalizirati funkcije središnjeg živčanog sustava;
• ojačati imunološki sustav;
• masne kiseline u grickalicama poboljšavaju pamćenje, pažnju i moždanu aktivnost općenito;
• normalizirati krvni tlak;
• smanjiti šećer i kolesterol;
• poboljšati funkcioniranje krvožilnog i kardiovaskularnog sustava;
• pomažu u suočavanju s hormonalnim poremećajima;
• su profilaktičko sredstvo za bolesti genitourinarnog sustava i probavnog trakta.

Kada koristite brikete od žitarica i kekse s njihovim korisnim kvalitetama i preventivnim svojstvima tijekom mršavljenja, preporuča se isključiti kruh iz prehrane.

Vrste pogača i njihova svojstva

Čips od cjelovitih žitarica, čije bi koristi i štete trebali uzeti u obzir ljudi koji žele smršaviti, različitih su vrsta, kako domaćih tako i stranih proizvođača. Mogu biti s aditivima ili bez, imati različite oblike i troškove.

Riža

Blagodati rižinih kolača prilično su velike, ali mogu biti štetne za dijabetičare. Rižini zalogaji snažni su adsorbensi. Uklanjaju otrovne tvari iz tijela i snižavaju kolesterol u krvi. Zahvaljujući vitaminima i korisnim elementima koji su uključeni u proizvode, grickalice poboljšavaju rad srca i mozga, povećavajući mentalnu sposobnost. Među njihovim svojstvima važnu ulogu ima uklanjanje viška tekućine iz tkiva.

Unatoč korisnim svojstvima poslastica od riže, ne smiju se koristiti za dijabetes. Također nisu prikladni za prehranu ljudi koji vode neaktivan životni stil. Suhe kriške imaju viši glikemijski indeks od ostalih vrsta, što može izazvati dramatične padove šećera u krvi i učiniti da osjećate glad.

Kukuruz

Blagodati kukuruznog kruha, gotovo bez štete, nezamjenjive su za sportaše i ljude koji su izloženi čestim fizičkim naporima. Među njihovim korisnim svojstvima je sposobnost brzog vraćanja energije i snage. Zahvaljujući svom diuretičkom djelovanju, pomažu u ublažavanju natečenosti. Kriške sadrže mnogo vitamina B, korisnog retinola i tokoferola. Zbog nedostatka glutena u grickalicama, mogu ih jesti čak i alergičari.

Zob

Zobeni međuobroci sadrže puno proteina, što je gradivni blok za tijelo. Blagodati zobenih pahuljica pokazuju se u tome što pomažu u liječenju bubrega i pročišćavaju crijeva; uz to imaju svojstva koja jačaju imunološki sustav i pomažu u brzom rješavanju štete od virusa u slučaju prehlade. Zobeni proizvodi vraćaju živčani sustav u normalu.

Posteljina

Prednosti lanenog kruha su velike. Količina masnih kiselina vrijednih za tijelo u njihovom je sastavu veća nego u ribljem ulju. Šteta od njih može se primijetiti nepravilnom uporabom i osobnom netolerancijom na komponente, dok se pokazuju za uvođenje u prehranu kod dijabetesa, povišenog krvnog tlaka, problema sa srcem, štitnjačom i jetrom. Jedenje lanenih pogača treba biti s niskim imunitetom kako bi se ojačalo tijelo. Uza svu korisnost lanenog kruha, nedostatak grickalica je njihov blag okus zbog kojeg su manje popularni od ostalih vrsta.

Proklijala pšenica

Proizvod sadrži najmanje kalorija i smatra se najkorisnijim zbog sadržaja više vitamina i aminokiselina nego u drugim vrstama. Svojstva suhih kriški kruha pomažu poboljšati funkcioniranje gastrointestinalnog trakta i reproduktivnog sustava, jačaju imunološki sustav. Zbog značajnih blagodati, pšenični kruh preporučuje se mladim majkama koje žele smršavjeti bez štete po zdravlje.

Raž

Raženi hrskavi kruh smatra se najzdravijim i najpopularnijim. Sadrže veliku količinu kiselina, vlakana, fruktoze, vitamina A. Svojstva suhog kruha doprinose dobrom funkcioniranju gastrointestinalnog trakta, jačaju imunološki sustav, a također ubrzavaju metabolizam, što je važno pri mršavljenju.

Je li moguće jesti kruh na dijeti

Čips od cjelovitog zrna korisniji je za mršavljenje. Niže su kalorija, a malo masnoća. Grickalice od cjelovitih žitarica ispunjavaju tijelo vitaminima i hranjivim sastojcima. Prednosti štruca za figuru su u tome što:

• poboljšati metabolizam;
• pomoći da se dulje osjećate sitima i ne pribjegavate grickalicama između obroka;
• vratiti energiju izgubljenu tijekom mršavljenja;
• niži kolesterol;
• ukloniti otrovne tvari;
• normalizirati živčani sustav;
• stabilizirati pritisak.

Postoje briketi od žitarica dobri za doručak. Budući da su lako probavljivi, mogu se konzumirati prije spavanja. Kada zamjenjujete grickalice običnim kruhom, morate piti više vode.

Koji su kruhovi bolji za mršavljenje

Na dijeti se preporučuje koristiti kruh s velikom količinom vlakana koja ubrzavaju metabolizam i kalorijskim sadržajem ne većim od 300 cala na 100 g. Korištenje kruha s više zrna je veliko, jer su univerzalni i mogu se kombinirati s gotovo svim proizvodima. Vjeruje se da ove kriške sadrže najveću količinu hranjivih sastojaka.

Torte od kukuruzne riže konzumiraju se u korist utaživanja gladi - bez štete po zdravlje. Ovi hrskavi zalogaji imaju pomalo ugodan okus poput kokica. Zahvaljujući svojim korisnim niskokaloričnim svojstvima, vrlo su pogodni za mršavljenje.

Kruh tijekom trudnoće i dojenja

Torte također donose zdravstvene koristi tijekom trudnoće, nadopunjavajući tijelo vitaminima i vlaknima, što sprečava štetu od zatvora, što često zabrinjava buduće majke. Osim toga, proizvod može brzo utažiti glad bez opasnosti za lik.

Pri dojenju je važno odabrati kvalitetan kruh. Ne smiju sadržavati:

• boje;
• aditivi za hranu i arome;
• arome;
• mlijeko u prahu;
• razni začini;
• kvasac;
• modificirani škrob;
• vrhunsko brašno;
• oksidacijska sredstva.

Ovi sastojci mogu kod djeteta izazvati alergijsku reakciju, poremetiti probavu i stolicu. U dojilja, uporaba kruha s takvim sastavom može prouzročiti pogoršanje laktacije. Odabir suhog prhkog kruha trebao bi biti cjelovit, lako lomljiv ili izrađen od krupnog brašna. Bolje ako su to briketi ili okrugli keksi od prešanih zrna kukuruza. Ovi proizvodi imaju mnoga korisna svojstva i ne sadrže konzervanse, boje ili druge štetne aditive.

U kojoj dobi se djeci može davati kruh

Unatoč činjenici da su blagodati kruha za tijelo velike, a njihova šteta minimalna, stručnjaci preporučuju djeci davanje grickalica nakon tri godine. U ovom slučaju, dnevna stopa ne smije sadržavati više od 2-3 komada. Proizvod sadrži gruba vlakna koja je krhki dječji želudac teško probaviti, zbog čega je strogo zabranjeno davati proizvode vrlo maloj djeci: oni mogu dovesti do kršenja stolice, nadutosti i bolova u trbuhu.

Prije uvođenja kruha u prehranu, morate provjeriti je li dijete alergično na njih. Trebali biste dati bebi mali komad briketa i pratiti njegovu reakciju tijekom dana. Ako se ne primijete promjene, proizvod se može dati, ali u minimalnim količinama.

Kako pravilno koristiti kruh

Blagodati dijetnog kruha bit će veće ako se pravilno konzumira. Prema preporukama nutricionista, trebali biste jesti 4 - 5 komada dnevno. Ova količina sadrži potreban dnevni unos vitamina i minerala. Najprikladniji proizvodi za kombiniranje s grickalicama su povrće i kiselo vrhnje, što će poboljšati njihova svojstva. Možete ih jesti i s orasima, jajima i grahom. Kruh se ne smije jesti s mesom, ribom, voćem i mlijekom.

Šteta kruhova i kontraindikacije

Kruh sadrži gluten, pa je kontraindiciran za ljude koji ne podnose ovu komponentu. Gluten, poznat i kao gluten, može poremetiti probavne procese. Ova tvar nije sadržana samo u grickalicama od heljde. Suhi kruh također je kontraindiciran u slučaju čestih probavnih smetnji. Vlakna sadržana u proizvodu dodatno će iritirati crijevne zidove.

Tijekom dijete ne biste trebali stalno jesti samo kruh. To će dovesti do nedostatka tvari potrebnih za potpuno funkcioniranje tijela.

Kako odabrati pravi kruh

Kada gubite kilograme, morate kupiti visokokvalitetni i prirodni kruh.Prije svega, morate obratiti pažnju na datum proizvodnje i datum isteka proizvoda. Prirodni zalogaji čuvaju se više od godinu dana, a da ne gube svoja korisna svojstva, dok se umjetni s raznim dodacima znatno brže kvare. Prilikom odabira važno je obratiti pažnju na izgled. Lijepi tanki briketi ne znače kvalitetu. Dobar proizvod mora imati poroznu površinu.

Sastav prirodnog proizvoda ne smije sadržavati više od 3 komponente, bez ikakvih zamjena, šećera, boja i pojačivača okusa.

Važno je obratiti pažnju na BJU. Sadržaj masti trebao bi biti nizak. Proizvode od žitarica preporuča se kupiti u trgovinama i od poznatih, pouzdanih proizvođača.

Zaključak

Blagodati i šteta pogača ovise o individualnim karakteristikama organizma - u granicama potrošnje. Ako jedete isključivo grickalice od žitarica, nećete moći postići optimalni nutritivni rezultat, čak i unatoč njihovom korisnom svojstvu, lako je probavljiv. Morate ih koristiti pametno, pravilno kombinirajući s prikladnim proizvodima i ne prelazeći dnevnu normu.

Recenzije nutricionista