Zašto je limunska kiselina korisna, kako je napraviti kod kuće

Prednosti i štete limunske kiseline relevantna su tema, jer se ta tvar koristi u kuhanju, kozmetologiji, kućanstvu, pa čak i u medicini. Da biste procijenili istinsku vrijednost kiseline, morate proučiti njezine značajke i naučiti o svim svojstvima.

Što je limunska kiselina

Na temelju imena može se pretpostaviti da je tvar napravljena upravo od limuna. Međutim, u stvarnosti to nije slučaj. U suvremenim uvjetima tvar se dobiva biološkom sintezom šećernih tvari i sojeva posebnog kalupa. Drugim riječima, kiselina se proizvodi umjetno - mnogo je jednostavnija i isplativija od dobivanja izravno iz citrusa.

Korisna tvar spada u kategoriju aditiva za hranu i poznata je pod šifrom E-330. Koristi se kao konzervans, aroma i antioksidans u prehrambenoj industriji. Kiselina se također aktivno koristi u drugim područjima. Izvana izgleda poput bijelog, finog kristalnog praha kiselkastog okusa.

Sastav i kemijska svojstva limunske kiseline

S gledišta kemije, aditiv E-330 je troosnovna oksikarboksilna kiselina. Sadrži citrate - soli i estere, vitamine C, E i A, sumpor, klor i fosfor. Unatoč činjenici da se sastav tvari može činiti prilično oskudnim, kiselina se cijeni zbog visoke koncentracije hranjivih sastojaka.

Kemijska svojstva limunske kiseline također su od interesa. Tvar se lako otapa u etilnom alkoholu i vodi, a kada se zagrije na temperature iznad 175 ° C, razgrađuje se u ugljični dioksid i vodu. Tvar se lako miješa s ostalim komponentama i nije toksična za okoliš.

Blagodati limunske kiseline za tijelo

Iako se zdravstvene koristi i šteta limunske kiseline nadopunjuju, ona je vrlo vrijedna ako se pametno koristi. Male doze dodatka prehrani pozitivno utječu na glavne tjelesne sustave.

Za muškarce i žene

Prednosti i štetnosti limunske kiseline za ljudsko tijelo izražavaju se na mnogo načina. Ova tvar:

• obnavlja zdrav metabolizam i pomaže poboljšanju procesa probave;
• pomaže u radu jetre, jer ubrzava proizvodnju žuči i pomaže u čišćenju tijela;
• uklanja toksične spojeve, toksine, pa čak i otrove iz tijela - postoje posebne detoksikacijske dijete na bazi limunske kiseline;
• djeluje kao blagi prirodni laksativ, ima diuretički učinak;
• čisti krv i poboljšava njezin sastav, smanjuje pritisak i jača stijenke krvnih žila;
• snižava razinu glukoze, stoga je izuzetno vrijedan dodatak dijabetičarima;
• djeluje protuupalno i baktericidno, kako za unutarnju tako i za vanjsku uporabu;
• pomaže u povećanju učinkovitosti dijete za mršavljenje;
• jača zglobove, tetive i vezivno tkivo, štiti od razvoja bolesti zglobova;
• jača otpornost tijela na viruse i bakterije;
• održava zdravlje i mladost kože.

Tvar je poznata kao jedan od najboljih lijekova protiv mamurluka - pomaže u brzom suočavanju s učincima opijenosti.

Za starije osobe

Posebno je korisno u starijoj dobi konzumirati pića i hranu s aditivima. Tvar štiti starije osobe od bolesti zglobova, sprječava stvaranje krvnih ugrušaka i služi kao prevencija proširenih vena. Uz to, kiselina jača vid koji se s godinama često smanjuje i povećava cjelokupni tonus tijela.

Za trudnice i dojilje

Ako se pažljivo konzumira u minimalnim dozama, prehrambeni dodatak bit će od velike koristi za trudnice. Tvar će pomoći budućim majkama da se zaštite od prehlade, pomoći u ublažavanju oteklina i smanjenju manifestacija toksikoze.

Tijekom laktacije, tvar će povećati proizvodnju majčinog mlijeka. Vrijedne komponente u sastavu supstance bit će korisne i za majku i za bebu, jer će pomoći u podršci probavnim procesima i spriječiti zatvor.

Za djecu

Limunska kiselina u minimalnim dozama potpuno je sigurna za bebe. Čak i na pakiranjima s dječjom hranom često možete pronaći oznaku E-330 - to znači da je tvar već uključena u smjesu.

Međutim, kada se koristi za djecu, potrebno je pažljivo pratiti količinu tvari koja ulazi u dječje tijelo. Dopuštena dnevna doza je samo 60 mg na 1 kg tjelesne težine, ako premašite dozu, može doći do trovanja. U tom će slučaju šteta po zdravlje biti ozbiljna i morat ćete hitno nazvati liječnika.

Dakle, djeci je dopušteno konzumiranje supstance u formuli za hranjenje. Ali pića s limunskom kiselinom mogu se ponuditi djetetu tek nakon navršene 3 godine života i to u malim količinama. U tom slučaju morate osigurati da beba ne razvije alergije.

Je li moguće koristiti limunsku kiselinu za dijabetes

Budući da tvar brzo smanjuje razinu šećera u krvi, vrlo se preporučuje dijabetičarima. Uz ovu bolest, tvar se može dodati jelima od mesa i ribe, juhama i salatama, običnom čaju.

Međutim, koristi i šteta čaja od limunske kiseline određuju se koncentracijom proizvoda. U jednu šalicu čaja možete dodati najviše prstohvat supstance, doslovno na vrhu noža.

Limunska kiselina za mršavljenje

Budući da tvar značajno ubrzava metabolizam, korisna svojstva limunske kiseline koriste se kako bi se brzo oprostila od suvišnih kilograma. Limunska kiselina koristi se na sljedeći način - ne miješa se više od 5 g tvari u litri vode, a zatim prije svakog obroka popiju domaći lijek. Tvar ne samo da započinje proces uklanjanja toksina iz tijela, već i smanjuje apetit - to će vam pomoći da ne napustite dijetu u sredini.

Tako da svojstva tvari tijekom mršavljenja ne štete, možete ga koristiti najviše 5 g dnevno. U tom slučaju, kiselina se mora pažljivo razrijediti u vodi i dnevna doza mora biti podijeljena na nekoliko dijelova.

Kako piti vodu s limunskom kiselinom u ljekovite svrhe

Supstancu je moguće konzumirati u čistom obliku samo u vrlo malim količinama. Međutim, čak i pod tim uvjetom, uspješno se koristi u tradicionalnoj medicini.

1. Upotreba limunske kiseline za giht leži u činjenici da ta tvar, kad se proguta, sprječava taloženje soli u zglobovima i normalizira metabolizam purina. Za liječenje i prevenciju gihta preporučuje se redovito uzimanje limunske kiseline razrijeđene vodom prije jela.
2. Primjena limunske kiseline kao regulatora kiselosti ublažava žgaravicu. Da biste uklonili neugodan osjećaj u želucu i jednjaku, morate kiselinu razrijediti s jednakom količinom sode bikarbone, uliti čašu vode i piti u malim gutljajima. Međutim, s kroničnom žgaravicom i gastritisom s visokom kiselošću, sredstvo je bolje ne koristiti - njegova svojstva redovitim uzimanjem mogu pogoršati stanje.
3. Tvar učinkovito ublažava upalu grla, mora se razrijediti u vodi i ispirati svaki sat.

Uz mamurluk, zdravi napitak na bazi sode i limunske kiseline brzo će ublažiti mučninu i tahikardiju. Dopušteno je dodati mu malo šećera, trebate piti lijek polako i u malim gutljajima.

Upotreba limunske kiseline u kućnoj kozmetologiji

Limunski prah najčešće se koristi u narodnoj kozmetologiji - tvar E-330 vrlo blagotvorno djeluje na stanje kože i kose. Naravno, ovdje treba regulirati zdravstvene i štetne učinke limunske kiseline i koristiti samo provjerene recepte.

Piling kože lica

Nježni piling jedan je od najučinkovitijih postupaka za pomlađivanje lica. Uz pomoć limunske kiseline, ovaj postupak možete izvesti kod kuće. Radi se ovako:

• isperite svu šminku s lica i trljajte kožu zakiseljenom limunovom vodom kako biste uklonili sve nečistoće;
• zatim se koža tretira s malom količinom kozmetičkog ulja za vlaženje - četvrt sata;
• zatim se suvičnom salvetom ukloni višak ulja i posebnom četkom preko kože razvuče otopina aditiva E-330.

Nakon nanošenja tekućine, koža će odmah trnuti. To je sasvim normalno, ali ne trebate dugo trpjeti neugodne senzacije - u prvom postupku piling se opere nakon samo 2 minute. Na pocrvenjelu kožu nanosi se hranjiva maska, a zatim se lice tretira dobrom hidratantnom kremom.

Ako se postupak izvede pravilno, tada će lice nakon toga postati svjetlije, proširene pore će se suziti i lojni čepovi nestat će. Blagotvorna svojstva pilinga imat će primjetan učinak zatezanja i pomlađivanja.

Stoga se otopina ne zadržava na licu duže od 5-7 minuta, čak i uz redovitu upotrebu pilinga.

Izbjeljujuće pjege i staračke pjege

Limunska kiselina dobar je lijek za rješavanje pjega i smeđih mrlja na koži. Lice i tijelo tretiraju se nekoliko puta tjedno s 2% ili 3% otopinom limunske kiseline u običnoj vodi. Istodobno, kućni lijek ne samo da osvjetljava kožu i uklanja pjege, već i matira lice.

Ispiranje kose limunskom kiselinom

Tvar E-330 dobro jača kosu i regulira masnoću u njezinim korijenima. Preporučuje se ispiranje kose sljedećom otopinom svaki put nakon pranja kose - pola žličice limunske kiseline razrijedi se u 1 litri tople vode. Pod utjecajem proizvoda kosa će postati svilenkasta, prestat će ispadati i steći će prekrasan sjaj.

Upotreba limunske kiseline u kućanstvu

Zajedno s kozmetologijom, tvar se aktivno koristi u domaće svrhe, uglavnom kao proračunsko sredstvo za čišćenje. Daje vrlo dobar efekt. No budući da se jaki koncentrat aditiva koristi za postupke čišćenja, morate paziti da pazite da kiselina ne uđe u usta ili oči.

Čišćenje perilice rublja

Svojstva limunske kiseline u prahu pomažu u uklanjanju kamenca s unutarnje strane perilice. Čišćenje se provodi na sljedeći način:

• 3 velike žlice kiseline u prahu uliju se u odjeljak za prah;
• postavite najduži ciklus pranja na temperaturi od 60 stupnjeva.

Naravno, perilica rublja mora biti prazna. Ponekad postoje preporuke za čišćenje na 90 ° C. Međutim, vrijedi slijediti ove savjete samo ako je sloj kamenca na unutarnjim elementima uređaja vrlo gust, jer će limunska kiselina i vruća voda oštetiti gumene i plastične dijelove.

Uklanjanje kamenca s kotlića

Tvar učinkovito uklanja kamenac s unutarnjih stijenki električnih i konvencionalnih kuhala za vodu. Njegova se svojstva koriste na sljedeći način - čajnik se do vrha napuni vodom, u njega se ulije 30 g praha i prokuha. Tada se voda ispušta.

Otopina za čišćenje željeza

Limunska kiselina pomoći će ukloniti kamenac i hrđu s unutarnje i vanjske strane vašeg glačala.

1. Potrebno je razrijediti 2 velike žlice limuna u prahu u čaši vode, a zatim uliti tekućinu u posudu za kuhanje na pari i zagrijati željezo na maksimalnu temperaturu.
2. Nakon toga uređaj se isključi iz utičnice, pravilno promućka i pritisne gumb za ispuštanje pare nekoliko puta.
3. Kad se glačalo potpuno ohladi, morat ćete iz njega iscijediti preostalu otopinu i ponoviti cijeli postupak još dva ili tri puta.

Nakon čišćenja limunskom kiselinom, glačalo će trebati oprati zagrijavanjem običnom čistom vodom. Ako se na potplatu uređaja pojave kamenac ili hrđa, oni se mogu temeljito obrisati vlažnom krpom natopljenom kiselinom, a zatim potplat ponovno trljati čistom vodom.

Uklanjanje plaka na srebrnom nakitu

Svojstva limunskog praha vraćaju sjaj i ljepotu srebrnom priboru za jelo i nakitu. Dovoljno je razrijediti 2 velike žlice tvari u 1 litri vode, raspršiti ih bojom s raspršivačem na površinu srebra, pričekati malo, a zatim isprati vodom i obrisati suhom.

Dezinfekcija kuhinjskih površina

Limunska kiselina ne samo da uklanja naslage, već i kvalitativno dezinficira. Da biste uklonili masne naslage i bakterije s kuhinjske pregače, ploča i štednjaka, dovoljno je razrijediti korisnu kiselinu u vodi u omjeru 1: 9 i otopinom obrisati sve potrebne površine. Nakon toga treba ih ponovno isprati običnom vodom i obrisati suhom krpom.

Uklanjanje hrđe

Limunska kiselina uklanja hrđu jednako učinkovito kao i kamenac. Oko 25 g praha treba razrijediti u litri vruće vode, a zatim otopinom temeljito obraditi zahrđale predmete i površine, pričekati, isprati ih čistom vodom i obrisati suhom.

Rješenje za izrezane ruže

Još jedno korisno svojstvo limunskog praha je sposobnost produženja vijeka rezanog bilja. Trebate uliti litru vode u vazu, dodati samo 0,2 g limunske kiseline i 40 g šećera, dobro promiješati tekućinu i u nju staviti žive ruže. Hranjiva otopina može održavati cvijeće svježim i lijepim nekoliko dana.

Limunska kiselina u kuhanju i konzerviranju

Dodatak E-330 često se koristi u prehrambenoj industriji - dodaje neobičan okus voćnim džemovima i želeima, umacima i majonezama, marinadama. Također, limunska kiselina djeluje kao dobro sredstvo za aromu, stoga se može naći u čajevima, voćnim sokovima i gaziranim pićima, dodatak E-330 koristi se u proizvodnji vina.

Prednost limunske kiseline u očuvanju je u tome što ovaj prirodni lijek sprječava dugotrajno kvarenje hrane.Tvar se dodaje konzerviranoj hrani i poluproizvodima kako bi im se produžio rok trajanja, a to ne utječe na korisna svojstva proizvoda.

Izrada limunske kiseline kod kuće

Koncentriranu limunsku kiselinu možete napraviti u vlastitoj kuhinji, ali to će potrajati. Obično se koristi sljedeća metoda:

• iscijedite sok od nekoliko limuna u veliku šerpu;
• nakon toga na vatru se stavi mala posuda s vodom, a na nju velika s limunovim sokom;
• limunov sok isparava se u vodenoj kupelji dok potpuno ne ispari iz gornjeg lonca.

Na dnu spremnika ostat će samo bijela kristalna prevlaka - to će biti domaća limunska kiselina. U praksi se metoda rijetko koristi, jer se dobije premalo praha, a za njegovu proizvodnju mora se potrošiti puno limuna.

Šteta limunske kiseline i kontraindikacije za uporabu

Blagodati i štetnosti limunske kiseline za ljudsko tijelo ovise ne samo o doziranju, već i o zdravstvenom stanju. Zabranjena je uporaba tvari:

• s čirima želuca i otvorenim čirima jednjaka i usne šupljine;
• s alergijom na limunsku kiselinu;
• s povećanom kiselošću želuca;
• s osjetljivom zubnom caklinom.

Kada upotrebljavate tvar, uvijek morate poštivati ​​minimalnu dozu - ne više od 5 g aditiva dnevno. Pri čišćenju površina možete rukovati kiselinom samo gumenim rukavicama, izbjegavajući kontakt sa sluznicom i očima.

Da li je moguće trovati limunskom kiselinom

Predoziranje tvari prijeti ozbiljnom štetom od trovanja hranom. Simptomi uključuju grčeve u trbuhu i želucu, mučninu i povraćanje, proljev i znakove unutarnjeg krvarenja. Trovanje dodatkom E-330 dovodi do skoka tlaka, glavobolje i vrućice.

Ako postoje znakovi trovanja tvarima, odmah se obratite liječniku. Velike doze limunske kiseline mogu biti fatalne - 20 g tvari može biti fatalno.

Što je zdravije: limun ili limunska kiselina

Koncentracija kiseline u samom limunu je relativno niska. Međutim, to je još korisnije za zdravlje. Sadrži puno dodatnih komponenata kojih nema u dodatku prehrani, pa citrusi imaju složen učinak na zdravlje. Osim toga, njegovo slučajno predoziranje donosi manje štete.

Kako odabrati limunsku kiselinu

Korisni prah ima kratak rok trajanja - njegova se svojstva zadržavaju 3 mjeseca. Sukladno tome, prilikom kupnje morate pogledati datum proizvodnje praha.

Sam korisni aditiv trebao bi biti bijelo-prozirne ili blago žućkaste boje i slobodne tekućine. Kvalitetni limunski prah otapa se u vodi bez ostataka.

Zaključak

Blagodati i štetnosti limunske kiseline ovise o oprezu pri korištenju. Ako ne prekoračite preporučene doze, lijek će biti vrlo vrijedan u svakodnevnom životu, u kućnoj kozmetologiji i u liječenju bolesti.

Recenzije