Zašto je turski užitak koristan, kako kuhati kod kuće

Turski užitak je slatko sa širokim spektrom obožavatelja. Njegova popularnost povećala se samo od davnina. Prije su blagodati i štetnosti turskog užitka pokrenuli mnoga pitanja, ali sada se o ovoj deliciji zna puno više jer je prava omiljena među desertima.

Od čega se sastoji turski užitak

Turski užitak popularni je slatkiš na Istoku, koji je, prema legendi, prethodno stvoren isključivo za sultana u 18. stoljeću u Istanbulu. Način pripreme lokuta i danas ostaje nepromijenjen. Desert se nužno mora sastojati od komponenata poput šećera, melase, škroba i raznih dodataka, koji mogu biti čokolada, bobičasto voće, kandirano voće, orašasti plodovi. Kako se komadići delicije ne bi slijepili, morate koristiti šećer u prahu ili kokos.

Tradicionalno za pripremu turskog užitka treba više od dva dana. Sada se s novim tehnologijama to može olakšati, ali mukotrpnost i trajanje postupka nisu isključeni. Ako se želite kuhati turskog užitka kod kuće, trebate se naoružati korak po korak receptom.

Kemijski sastav turskog užitka

Sastav turskog užitka ovisi o sastojcima koje sadrži: orašasti plodovi, voće, čokolada. Kemijski sastav klasičnog turskog užitka:

Prisutnost ogromne količine vitamina i minerala proširuje spektar djelovanja korisnog proizvoda na tijelo i gotovo u potpunosti uklanja štetu.

Koliko kalorija u turskom užitku

Nutricionisti ne savjetuju zloupotrebu ove delicije kako bi se izbjeglo stvaranje prekomjerne težine zbog povećanog sadržaja kalorija i velike količine ugljikohidrata. Blagodati turskog užitka očituju se samo u slučaju umjerenog unosa slatkoće.

Energetska vrijednost proizvoda:

Jesti desert u dopuštenim granicama neće nanijeti značajnu štetu tijelu, već će, naprotiv, pokazati sva njegova korisna svojstva, pružiti energiju i ukloniti glavobolju uzrokovanu stresom.

Korisna svojstva turskog užita

Turski užitak, čija je korist i šteta neprocjenjiva, razlikuje se po mnogim ljekovitim svojstvima zbog bogatog sadržaja prirodnog vitaminsko-mineralnog kompleksa. Redovitom upotrebom slatkiša možete osjetiti sva njegova korisna svojstva, jer je turski užitak sposoban za:

• ojačati imunitet;
• osloboditi tijelo toksina i toksina;
• normalizirati rad kardiovaskularnog sustava;
• imaju pozitivan učinak na moždanu aktivnost;
• ubrzati oslobađanje endorfina u krv;
• eliminirati upalu tijekom prehlade i ublažiti bol;
• poboljšati psiho-emocionalno stanje;
• aktiviraju enzimske reakcije probavnog sustava.

Vrlo je važno konzumirati desert izrađen od prirodnih sastojaka, bez ikakvih dodataka ili boja, kako biste iz slatkoće izvukli maksimum.

Više o blagodatima i šteti orijentalnih delicija:

Je li moguće uživanje tokom trudnoće i dojenja

Prednost turskog užitka za žene u položaju leži u njegovoj sposobnosti da prevladaju depresiju i ojačaju imunološki sustav, ali i da izazovu brzo debljanje. Ako je to nepoželjno, odmah biste trebali isključiti ovaj proizvod iz prehrane ili pojesti samo tri komada.

Tijekom laktacije, proizvod može uzrokovati alergije kod djeteta, pa morate odabrati slatko s manje opasnim dodacima. Tijekom trudnoće i dojenja turski užitak ne smije se konzumirati ako sadrži aditive za citruse i svijetle boje.

Turski užitak za djecu

Slatkoća izrađena od prirodnih sastojaka, bez boja i aditiva, djetetu će samo koristiti. No, ne preporučuje se davanje bebama mlađim od godinu dana zbog velike količine ugljikohidrata i alergijskih komponenata.

Proizvod će izvrsno utjecati na moždanu aktivnost učenika i pomoći će u uklanjanju mentalnog i fizičkog umora nakon aktivnog dana. Zbog svojih korisnih svojstava, pogodno je za smanjenu pokretljivost djeteta, zasićujući njegovo tijelo svim potrebnim komponentama dajući mu snagu i aktivnost.

Je li turski užitak koristan za mršavljenje

Neki nutricionisti preporučuju da napustite ovaj proizvod, jer on izaziva povećanje tjelesne težine i stvaranje masnog sloja, poput bilo kojeg proizvoda koji sadrži takvu količinu lako probavljivih ugljikohidrata. Ako je to omiljena slatkoća i ne možete je odbiti, možete jednostavno smanjiti stopu konzumirane slatkoće, kako biste izbjegli štetu, na 50-40 g dnevno.

Kako napraviti tursku slast kod kuće

Kada doma radite tursku slasticu, ne morate brinuti o prisutnosti takvih štetnih komponenata kao što su boje i konzervansi, kojih ima mnogo u trgovinskim proizvodima. Da biste napravili vlastiti klasični turski užitak, morate se upoznati s tehnologijom njegove pripreme.

Sastojci:

• 500 g šećera;
• 100 g kukuruznog škroba;
• 8 g limunske kiseline;
• 120 g orašastih plodova (po želji);
• 60 g šećera;
• 500 ml vode;
• neobavezna boja za hranu i arome.

Način kuhanja:

1. Pržite orašaste plodove u tavi ili upotrijebite pećnicu.
2. Kombinirajte 350 ml vode, šećera, škroba i 4 g limunske kiseline u loncu i pošaljite na umjerenu vatru.
3. Miješajte dok se potpuno ne otopi, a zatim kuhajte dok se ne stvori karamelizirani žele.
4. Pomiješajte preostalu vodu i limunsku kiselinu sa škrobom i držite dok ne postane prozirna gusta smjesa.
5. U škrobnu smjesu ulijte šećerni sirup i držite na minimalnoj vatri 20 minuta.
6. U masu dodajte orašaste plodove i aditive za hranu, ulijte u kalupe prekrivene pergamentom i pošaljite u hladnjak preko noći.
7. Gotov desert pospite prahom i poslužite.

Šteta turskog užitka i kontraindikacije

Glavni štetni izvor je šećer, kojeg u desertu ima puno. Mnogo je rizika kod jedenja deserta koje ne treba zanemariti. Stoga proizvod mora biti isključen iz prehrane ljudi:

• dijagnosticiran dijabetes melitus;
• s pretilošću;
• koji pate od alergija;
• s bolestima želuca i crijeva.

U prisutnosti ozbiljnih kroničnih bolesti povezanih s probavnim sustavom, potrebno je konzultirati liječnika prije uvođenja slatkoće u jelovnik. Zlouporaba proizvoda može uzrokovati težinu u želucu, vjerojatnost pretilosti i probleme s kožom i kosom.

Kako odabrati turski užitak

Da biste odabrali visokokvalitetni, zdravi proizvod, morate pažljivo pročitati podatke navedene na naljepnici i paziti da nema štetnih aditiva. Po razini prozirnosti možete odrediti čistoću škroba i odsutnost boja. Glavna korist proizvoda leži u prisutnosti soka od bobičastog voća, pire krumpira, svih vrsta orašastih plodova, melase, koji moraju biti uključeni u sastav.

Poslasticu treba posuti hranom poput kokosovih pahuljica ili šećera, samljevenom do prašnjavog stanja, kako se komadići ne bi slijepili i ne izgubili okus.

Kako čuvati tursku slasticu

Domaću slatkoću treba zamotati u papir za hranu i staviti na hladno i suho mjesto kako bi sačuvao svoj okus. Ne smije se koristiti film ili folija jer oni obično stvaraju vlagu. Desert mora biti zaštićen od topline i vlage, što može pokvariti okus proizvoda.

Skladištite ne više od šest mjeseci, stavite u posebne posude kako biste spriječili ulazak zraka, u hladnjak ili na drugo mjesto gdje je hladno.

Zaključak

Nakon što su blagodati i štete turskog uživanja postale nadaleko poznate i izvan granica Istoka, postalo je omiljeni slatkiš mnogih zemalja koje su ga počele koristiti kao tradicionalno jelo. Nakon što ste se upoznali s korisnim svojstvima i kontraindikacijama, delicija se može sigurno uvesti u prehranu bez straha od negativnih posljedica.