Zašto je pileća juha korisna, kako i koliko je kuhati

Prije svega treba uzeti u obzir koristi i štete pileće juhe, jer zbog osobne netolerancije na neke komponente postoji mogućnost štete po tijelo. Danas je pileća juha jedinstveno, korisno otkriće u kuhanju. Ovo jelo prilično je jednostavno za pripremu, osim toga ima izvrstan okus i ima ljekovita svojstva.

Juhu preporučuju jesti ljudima koji su podvrgnuti operaciji ili ozbiljnoj bolesti. Uz pomoć laganog uvarka možete brzo dobiti snagu, obnoviti tijelo i ojačati imunološki sustav.

Kemijski sastav pileće juhe

Pileće meso sadrži široku paletu tvari i vitamina. Posebno mjesto zauzimaju:

• tiamin;
• vitamin B12;
• folna kiselina;
• riboflavin;
• piridoksin;
• vitamin H.

Također treba imati na umu da pileće meso sadrži mineralne elemente koji se također nalaze u kostima, koži i hrskavicama. Zbog toga se različiti dijelovi piletine koriste za kuhanje. Najkorisniji minerali su:

• kalcij;
• kalij;
• sumpor;
• bakar;
• magnezij;
• fluor;
• fosfor;
• cinkov;
• klor.

Kada pripremate juhe, trebali biste izbjegavati dodavanje puno soli.

Korisna svojstva pileće juhe

Dugo se vjerovalo da pileća juha ima ljekovita svojstva, koristi se kao lijek za mnoge bolesti. Donosi velike koristi tijekom raznih bolesti i sa slabim imunološkim sustavom.

Zbog svojih svojstava, juha može ukloniti sluz iz dišnog sustava, što je vrlo važno za upalu pluća i astmu. Budući da juha ima baktericidna svojstva, može se koristiti za uništavanje štetnih bakterija u ljudskom tijelu.

Pileća juha od prehlade

Značajne blagodati pileće juhe tijekom bolesti neosporive su. Njegova uporaba omogućuje vam suočavanje s prehladom, sprečavanje razvoja gripe. Vruća juha od piletine omogućuje vam poboljšanje disanja s curenjem nosa, pročišćavanje dišnih putova.

Budući da gotov proizvod sadrži veliku količinu masti, to pomaže omekšati sluznicu grla, smanjiti bol tijekom kašlja, a pomaže i u ublažavanju upale u grlu.

Nakon što osjetite da je virus uhvaćen, ne biste trebali trčati u ljekarnu po lijekove. Sve što je potrebno je kuhati piletinu, popiti pripremljenu juhu prije spavanja. Ujutro će se stanje znatno poboljšati.

Blagodati bujona za želudac

Također, ne zaboravite na blagodati pileće juhe za želudac.Vruća juha potiče probavu, pospješuje lučenje želučanog soka. Stoga se ovaj proizvod preporučuje osobama koje imaju gastritis ili onim kategorijama ljudi koji dulje vrijeme ne mogu dobro jesti zbog zdravstvenih problema.

Vrijedno je razmotriti, unatoč činjenici da pileća juha ima blagotvoran učinak na probavu, ne preporučuje se koristiti je kod bolesti gušterače i jetre. To je zbog činjenice da je ovaj proizvod sposoban izazvati upalne procese u dvanaesniku i time naštetiti zdravlju.

Pileća juha za mamurluk

Pileća juha korisna je za mnoge bolesti. Istodobno, mnogi ljudi znaju da se uz pomoć vruće pileće juhe možete učinkovito boriti protiv mamurluka, što je važno nakon blagdana. U tom slučaju možete kuhati juhu na standardni način: kuhajte meso i dodajte povrće.

Značajno je da na teritoriju Kavkaza postoje posebne ustanove koje počinju raditi od 04-00 sati. Svatko može posjetiti ovu ustanovu i probati masnu mesnu juhu koja se zove khash. Kod kuće se khash može napraviti od masnih šunki ili zamijeniti pilećom juhom.

Koji je bujon zdraviji

Nemoguće je dati jednoznačan odgovor koja je juha zdravija, jer svaka opcija ima svoja korisna svojstva. Pileća juha u pravilu se koristi kod prehlade i astme.

Ostale su mogućnosti također korisne. Na primjer, juha od odojka preporučuje se kod migrenskih glavobolja. Ako nakon uklanjanja kože skuhate jarebicu, to može dovesti do zatvora, dok se koža može riješiti ove bolesti.

Postoje pristaše koji se pokušavaju pridržavati prehrane drevnih ljudi, uslijed čega cijene dekocije kuhane na kostima. Prema njihovom mišljenju, takvu su juhu lovci i sakupljači koristili za hranu.

Možete li piti pileću juhu dok gubite kilograme

Uvijek biste trebali uzeti u obzir moguće koristi i štete pileće juhe za mršavljenje. Bez sumnje je moguće, čak i nužno, koristiti pileću juhu tijekom dijete. Mnogi nutricionisti preporučuju tjedne dane posta, tijekom kojih je glavni proizvod pileća juha.

Potrebno je kuhati piletinu, ako je moguće, najbolje je koristiti malu perad. Buduću juhu trebate kuhati u 5 litara vode, nakon dodavanja korijena celera. Tijekom posta, trebali biste potpuno napustiti upotrebu ostalih prehrambenih proizvoda. Preporuča se pileća juha uzimati 5 puta tijekom dana, svaki obrok je 250 ml pileće juhe. U pravilu se sljedeći dan prebacuju na uobičajenu prehranu.

Dijeta s pilećom juhom

Blagodati pileće juhe za mršavljenje su ogromne. Ova metoda prehrane pretpostavlja da će 5 dana u prehranu biti uključeni samo juha i meso od kojeg je kuhano. Način kuhanja je sljedeći:

1. Uzmi mali pileći trup.
2. Izrežite briškulu.
3. Kuhajte dok se potpuno ne skuha u 3 litre vode.
4. Sol se dodaje po ukusu.
5. Za poboljšanje okusa mogu se dodati biljke.

Trebali biste dobiti oko 2,5 litre juhe, koja se podijeli na 5 porcija i konzumira tijekom dana svaka 4 sata, možete koristiti i kuhana pileća prsa.

Kao što pokazuje praksa, za 5 dana takve prehrane možete izgubiti do 5 kilograma viška. Zbog činjenice da postoji širok izbor jelovnika prikladnih za prehranu, svatko može odabrati točno ono što mu treba.

Kako pravilno kuhati pileću juhu

Za zdravu i ukusnu juhu preporučuje se upotreba domaće piletine. Algoritam kuhanja je sljedeći:

1. Trup piletine opere se pod mlazom vode.
2. Ulijte vodu.
3. Nakon vrenja kuhajte 20 minuta.
4. Tada se voda ispušta.

Da biste spremili korisna svojstva, možete se poslužiti drugom metodom:

1. Perad se temeljito opere. Prema receptima starih iscjelitelja, najbolje je koristiti meso starog pijetla.
2. Luk, mrkva, začinsko bilje dodaju se u vodu s pticom.
3. Stavite tavu na laganu vatru.
4. Nakon što voda zakipi, uklonite pjenu i postavite vatru na maksimum.
5. Nakon 10 minuta aktivnog ključanja, uklonite povrće.
6. Potrebno je oko 3 sata da se meso kuha na laganoj vatri.
7. Dodajte sol i začine po ukusu 30 minuta prije kuhanja.
8. Juhu treba filtrirati i ohladiti, tek nakon toga se može konzumirati.

Ako se juha koristi za prehladu, tada se preporučuje razbiti kokošje jaje i zaliti vrućom pilećom juhom.

Šteta pileće juhe

Pileća juha može donijeti dobrobiti i štetu ljudskom tijelu, ovisno o individualnim karakteristikama i netoleranciji određenih komponenata. Ako ovu situaciju razmatramo u cjelini, tada izvarak od mesa ne može nanijeti posebnu štetu ako se proizvod konzumira umjereno. Možete naštetiti ako se uzima nekvalitetni proizvod.

Treba imati na umu da neki proizvođači dodaju posebne dodatke hrani za piletinu koji potiču brzi rast. Kao rezultat toga, nije poznato kako je ptica uzgajana.

U procesu rasta, životinje se cijepe, sprečavajući pojavu mnogih bolesti. Važno je razumjeti da ti lijekovi imaju značajan utjecaj na kvalitetu gotovog proizvoda.

Sadržaj masti u bujonu

Gotovo 40% masti u piletini završi u gotovom jelu. Ljubav prema bogatoj juhi može dovesti do nekih posljedica:

• povećava se količina kolesterola u krvi, uslijed čega se krvne žile počinju začepiti;
• pretjerana upotreba može povećati težinu, dok u ograničenim količinama djelotvorno djeluje na tijelo prilikom gubitka kilograma;
• povećava se vjerojatnost tumora u želucu i crijevima.

Dakle, pretjerana konzumacija ovog proizvoda može naštetiti tijelu. Zato je pileća juha korisna samo u malim količinama.

Alergija

Važno je razumjeti da vrijeme kuhanja utječe na kvalitetu konačnog proizvoda. Dakle, što se piletina duže kuha, to više štetnih tvari ispušta u vodu.

Ako perad kupujete od farmera koji životinjskoj prehrani ne dodaju posebne aditive za ubrzavanje rasta, već koriste isključivo prirodnu hranu, tada se ne biste trebali bojati alergijske reakcije. Možete naštetiti tijelu samo ako dugo kuhate pileću juhu kupljenu u trgovini.

Kako pileću juhu učiniti zdravijom

Bez sumnje, kako bi juha bila zdravija, potrebno je odgovorno pristupiti izboru proizvoda. Pri odabiru povrća i piletine, najbolje se odlučiti za prirodnu hranu uzgojenu na farmi.

Za juhu se koriste mršave kokoši. To je zbog činjenice da sadrže mnogo manje ekstraktiva koji utječu na taloženje soli.Ako niste sigurni je li kupljena piletina visokokvalitetna, tada se preporučuje uklanjanje kože i odvajanje mesa od kostiju, jer upravo one sadrže veliku količinu teških metala koji štete tijelu.

Za kuhanje koristite meso, nakon ključanja, voda se potpuno ocijedi i ponovno ulije. Uklonite pjenu po potrebi. Slijedeći ove smjernice možete napraviti zdravu, niskokaloričnu juhu.

Kako možete zamijeniti pileću juhu tijekom bolesti

Mnogi ljudi znaju o blagotvornim svojstvima pileće juhe, uslijed čega je koriste za brojne bolesti. Ne zaboravite na individualnu podnošljivost nekih komponenata od strane tijela, uslijed čega postoje kategorije osoba koje ne mogu koristiti ovaj proizvod. U ovom slučaju ostaje ili uzimati lijekove ili tražiti alternativno rješenje. Pileću juhu možete zamijeniti juhama od povrća, koje ne štete tijelu ako se svakodnevno jedu.

Ima li koristi od bujonskih kockica

Unatoč činjenici da je vitamin B prisutan u kockicama piletine, blagodati takvog odvarka bit će mnogo manje nego prirodne. Tijekom kuhanja meso odaje sve hranjive sastojke, što pomaže normalizaciji probave. Ova svojstva u potpunosti odsutna u bujonskim kockama.

Uvarak pripremljen pomoću kockica može nadražiti sluznicu želuca i crijeva. Također, ne zaboravite na veliku količinu soli u kocki čija pretjerana uporaba štetno djeluje na ljudsko zdravlje.

Zaključak

Koristi i šteta pileće juhe prvo je što treba uzeti u obzir prije nego što počnete koristiti ovaj proizvod. Nesumnjivo, pileća juha ima puno korisnih svojstava, pa se može koristiti kod prehlade i brojnih drugih bolesti. Ali nemoguće je isključiti pojedinačnu netoleranciju tijela nekih komponenata, uslijed čega može nastati nepopravljiva šteta.