Zašto je crvena riža dobra za vas

Riža je jedna od najpopularnijih žitarica na svijetu. Pripitomljen je prije otprilike 9 tisuća godina, ali u Rusiji je postao poznat tek u 15. stoljeću, tada se zvao "saracensko zrno".

Sada postoje mnoge sorte ove kulture. Osim uobičajenih zrna bijele riže, na policama trgovina postoji i ogroman asortiman drugih sorti, među kojima je čak i crvena riža. O blagodatima i štetnostima crvene riže bit će riječi u članku.

Opis i vrste crvene riže

Polirane sorte riže gotovo ne sadrže korisne elemente i nemaju svojstva vrijedna za zdravlje, a mogu čak i naštetiti. Bolje je preferirati nepolirane vrste, jer sadrže hranjive sastojke u većim količinama. Posebna obrada omogućuje vam očuvanje svih najvrjednijih aminokiselina, minerala i vitamina, čija su svojstva korisna za ljude. Osim toga, ljuska zrna daje hrani orašast okus.

Većina sorti ima okrugli oblik zrna i razne nijanse crvene. Razlike u bojama rezultat su načina obrade sirovina i njihove pripreme. Stanovnici svake zemlje za sebe izdvajaju određenu vrstu žitarica koja je najpopularnija u određenoj regiji. Prije kupnje crvene riže iz trgovine važno je znati kakve zdravstvene prednosti imaju različite vrste.

Sada su najpopularnije sorte crvene riže:

• Kalifornijski rubin. Ima sitna zrna. Nepolirani, svijetlo su bordo. Ljuska zrna sadrži veliku količinu grubih vlakana, koja prolazeći kroz crijevo čisti njegove zidove. Ovo svojstvo ima veliku korist za probavni trakt i smanjuje štetu od unosa hrane.
• Tajlandska crvena riža, koja se naziva i "teret". Zrna su bordo boje, pikantnog orašastog okusa. Ova kategorija riže sadrži posebno veliku količinu hranjivih sastojaka. Krupica je sposobna zadržati ta korisna svojstva i nakon obrade. Sadrži veliku količinu vitamina i antioksidansa, koji neutraliziraju štetu od kancerogenih i otrovnih tvari.
• Crvena riža kratkog zrna. Ova vrsta žitarica došla je s juga Francuske. Ima nježan, izvrstan okus i zanimljivo svojstvo: jezgra ove riže bogata je mineralima. Korisna je za jačanje kostiju i zuba.
• Crvena riža kvasca. U njegovoj proizvodnji koriste se kvasne gljive. Posebno ga zanima medicina. Sadrži veliku količinu biljnih statina, vrlo korisnih tvari koje imaju sposobnost regulacije kolesterola u krvi, što je vrlo štetno za zdravlje.
• Himalajska crvena riža. Ima izdužena zrna posebne svijetloružičaste boje. Nakon toplinske obrade poprima oštar, bogat okus. Dijabetičari ga redovito koriste, može smanjiti šećer u krvi.

Kemijski sastav crvene riže

Ovaj se proizvod s razlogom naziva elitnim: uistinu je jedinstvenog kemijskog sastava i mnogih korisnih svojstava.

Blagodati crvene riže posljedica su sastava:

• vitamini B1, B2, B3 i B6;
• kalcij, kalij i magnezij, fosfor;
• željezo, jod;
• aminokiseline važne za ljude;
• velike količine vlakana i škroba.

Nutritivna vrijednost i sadržaj kalorija crvene riže

Sadržaj kalorija crvene riže na 100 grama je od 350 do 420 kcal. Stoga bi osoba koja želi smršaviti trebala biti vrlo oprezna prema ovoj vrsti priloga, jer inače možete donijeti štetu tijelu umjesto koristi.

Blagodati crvene riže

Crvena riža, njezine koristi i štete po zdravlje, dugo su bile predmet kontroverze među stručnjacima. Istodobno, korisna svojstva zrna ne mogu se računati. Vitamini B-skupine sposobni su poboljšati metaboličke procese u tijelu, imaju svojstva korisna za živčani i krvožilni sustav te pogoduju noktima i kosi.

Magnezij neutralizira štetu vanjske okoline za mišiće i živce osobe. Kalcij u kombinaciji s magnezijem koristan je za kosti i zube, pokazuje preventivna svojstva protiv artritisa i osteoporoze. Željezo je dobro za broj hemoglobina i može pomoći u smanjenju štete od anemije. Vlakna imaju blagotvorna svojstva čišćenja i reguliraju probavni trakt. Nepolirana crvena riža korisna je za crijeva.

Zašto je crvena riža dobra za žene

Redovito uključivanje crvene riže u prehranu koristit će ženama:

• Crvena riža ima korisna svojstva za prevenciju raka. To je zbog velike količine antioksidansa u proizvodu, kao i selena, cinka, bakra, mangana, vitamina H, E i vlakana. Zajedno neutraliziraju štetu od slobodnih radikala i promiču uklanjanje kancerogenih tvari iz tijela.
• Hranjiva svojstva riže također su korisna za ženski reproduktivni sustav. Vitamin E i zdrave masti stimulirajuće djeluju na proizvodnju spolnih hormona bez nanošenja štete.
• Konzumacija crvene riže pomaže ojačati živčani sustav i spriječiti nesanicu. Velika količina vitamina B i magnezija u sastavu vrlo su korisne za živčani sustav lijepog spola.
• Crvena riža, zbog velike količine vitamina i antioksidansa, kao i mikro i makroelemenata, bit će od velike koristi trudnicama. Tijekom dojenja uporaba ovog proizvoda koristit će i djetetu i majci.

Blagodati crvene riže za mršavljenje

Jesti crvenu rižu pomoći će smanjiti težinu zbog svoje sposobnosti da regulira metaboličke procese, kao i blagotvorne kvalitete riže za čišćenje tijela od tvari koje štete unutarnjim organima. Istodobno se crvena riža preporučuje u nekim dijetama.

Uz to, riža pomaže u uklanjanju viška tekućine. Kao što znate, njegovo nakupljanje šteti unutarnjim organima.

Prednost ove kulture žitarica također je u sposobnosti brzog i dugotrajnog utaživanja gladi, što će vam pomoći da dobijete vitku figuru.

Protiv kojih bolesti pomaže crvena riža?

Crvena riža u hrani ima mnoštvo blagotvornih svojstava koja pomažu protiv raznih bolesti, dok ne postoji rizik od oštećenja drugih organa.

• Kod dijabetesa je korisno stabilizirati razinu šećera u krvi. Uz to, koristi krvnim žilama i pomaže u uklanjanju lošeg kolesterola.
• Velika količina željeza u ovoj žitarici velika je korist za anemične pojedince.
• Promovira uklanjanje radionuklida, ovo blagotvorno svojstvo, u kombinaciji s snažnim djelovanjem antioksidansa, pomaže žitaricama da pomognu u neutraliziranju štete i prevenciji raka.
• Za probleme s gastrointestinalnim traktom korisna je i crvena riža: vlakna reguliraju probavu, neutraliziraju štetu od toksina i stagnaciju hrane. Pomaže u normalizaciji korisne mikroflore.
• Za problematične posude koristit će jesti crvenu rižu. Zahvaljujući blagotvornim svojstvima crvene riže, krvne žile se pročišćavaju od štetnog kolesterola, jačaju i postaju elastičnije.
• Crvena riža vrlo je korisna kod bolesti kardiovaskularnog sustava i bubrega. Smanjena količina soli u ovom proizvodu, kao i sposobnost uklanjanja viška tekućine pomoći će riješiti se tvari koje štete tim organima.

Je li moguća crvena riža za dijabetes

Upotreba žitarica preporučuje se kod dijabetesa, neće biti štete.

Istodobno, pomaže u normalizaciji razine šećera u krvi, ima svojstvo uklanjanja štetnih tvari i sadrži korisna prehrambena vlakna i antioksidanse.

Recepti za liječenje crvenom rižom

Sastav, bogat korisnim tvarima, sposobnost neutraliziranja djelovanja tvari koje štete tijelu, čine ovu žitnu kulturu vrlo popularnom u raznim receptima.

Za čišćenje tijela od kolesterola, toksina i toksina

Ovaj zanimljiv recept pomaže očistiti tijelo od tvari koje štete različitim unutarnjim organima. Blagodati ovog recepta su neprocjenjive. Riža se mora koristiti sirova. Treba ga jesti natašte umjesto doručka. Važno je temeljito sažvakati porciju. Prvo se mora namočiti u vodi.

Za tečaj čišćenja trebate uzeti toliko žlica žitarica koliko je živjela osoba u vrijeme liječenja.

1. Ujutro se žitarice moraju uliti u staklenu posudu i napuniti prokuhanom vodom, a zatim ohladiti.
2. Sljedeće jutro trebate isprazniti vodu.
3. 1 žlicu crvene riže temeljito sažvakajte i progutajte.
4. Zatim nemojte jesti ili piti 2 sata.
5. Ponovno isperite preostale žitarice, dodajte prokuhanu vodu i stavite u hladnjak.
6. Tečaj se nastavlja sve dok zrna ne ponestanu.

Za poboljšanje mikroflore debelog crijeva

Kaša od rižinog mlijeka pomoći će očistiti probavni trakt i normalizirati količinu korisne mikroflore, neutralizirati štetu od toksina i toksina.

1. Jednu čašu crvene riže treba namakati sat vremena.
2. Zatim ispustite vodu i ulijte je u prethodno prokuhanih pet čaša mlijeka.
3. Žitarice je potrebno kuhati na laganoj vatri, pokrivajući poklopac, oko sat vremena, dok zrna ne prokuhaju.
4. Prije posluživanja u serviranje možete dodati žlicu meda ili šećera.

Uvarak od crvene riže za liječenje zaraznih bolesti

Uvarak od zrna crvene riže bit će koristan tijekom pogoršanja infekcija koje utječu na dišni put. Blagotvorna svojstva takve terapije pomoći će smiriti groznicu i očistiti tijelo toksina štetnih za pacijenta.

Moći će pomoći čak i kod angine, gripe i upale pluća.

Uz to, uzimanje takvog odvarka bit će korisno kod čira na želucu, trovanja i proljeva.

Pomoći će kod žeđi, poboljšati stanje kože, pomladiti, poboljšati ten i ukloniti pjege.

1. Za njegovu pripremu potrebno je temeljito opranih 100 grama crvene riže preliti s jednu i pol litru hladne vode.
2. Dobivenu smjesu bez soli kuhajte sat i pol na laganoj vatri.
3. Nakon što je potrebno procijediti.
4. Dobivenu juhu uzimajte u četvrtini čaše pola sata prije jela svaka 2-3 sata.

Infuzija crvene riže za osteohondrozo i reumatizam

Da biste pripremili infuziju, morate pomiješati:

• litra vode;
• 4 žlice crvene riže
• 5 komada grožđica;
• 3 žlice šećera.

Dobivena smjesa mora se pustiti da se kuha četiri dana. Nakon procijediti i koristiti infuziju po pola čaše noću. Tečaj traje do 3 mjeseca.

Blagodati i upotreba proklijale crvene riže

Proklijale žitarice crvene riže, pored svojih uobičajenih korisnih svojstava, donose dobrobiti tijelu, dajući mu živu energiju. Klice su korisne zbog svojih toničnih svojstava, smirujućeg učinka na gastrointestinalnu sluznicu, pomažu u normalizaciji apetita, blagotvorno djeluju na dijabetičare, smanjuju šećer i pomažu u stvaranju mlijeka tijekom laktacije.

1. Da biste dobili klice crvene riže, sipajte zrna tako da budu potpuno prekrivena vodom.
2. Dan kasnije, riža se opere, položi u jedan sloj i ponovno ulije do polovice zrna.
3. Pokrijte posuđe poklopcem i ostavite malu rupu.
4. Klijanje će započeti za 6-7 sati. Kako se apsorbira, dodaje se voda, ali samo do polovice zrna.

Takve klice su jestive u bilo kojem obliku i u bilo kojem jelu. Posebno su dobri u salatama, juhama, glavnim jelima. Proklijala zrna mogu se čuvati u hladnjaku ne duže od 3 dana.

Upotreba crvene riže u kozmetologiji

Korisna svojstva crvene riže relevantna su ne samo za unutarnju, već i za vanjsku upotrebu. Kozmetika izrađena na njezinoj osnovi pomoći će pomladiti kožu, povećati joj elastičnost i tonus. Tekstura i svojstva žitarica omogućuju upotrebu crvene riže za kore, maske i druge proizvode koji poboljšavaju izgled kože i, što je važno, ne štete joj.

Maska od crvene riže za masnu kožu

1. Mala količina riže mora se samljeti u prah.
2. Dalje, riža u prahu pomiješa se s jogurtom ili jogurtom dok ne postane gusta kisela pavlaka.
3. Proizvod se nanosi na prethodno očišćeno lice i ostaje na koži pet minuta.
4. Oprati toplom vodom.

Ova maska ​​pomaže normalizirati rad lojnih žlijezda, čini kožu dosadnom i ljušti mrtve čestice kože.

Maska od crvene riže za suhu kožu

Riža se samelje u prah i pomiješa s maslinovim ili uljem čičak. Konzistencija bi trebala biti ista kao u prethodnom receptu.

Ovu smjesu treba nanositi na kožu 5-10 minuta, a zatim je isprati toplom vodom.

Ova maska ​​ujednačava površinu kože, poboljšava ten, njeguje i vlaži epidermu. Osim toga, takva maska ​​je korisna u obliku masaže epiderme.

Kako kuhati crvenu rižu

Održavanje zdravstvenih blagodati crvene riže u njenoj pripremi zahtijeva posebnu brigu.

Da biste kuhali crvenu rižu, trebate uzeti 2,5 čaše kipuće vode po čaši žitarica.

1. Riža se prvo mora razvrstati i oprati.
2. Stavite žitarice u lonac s debelim dnom i prekrijte kipućom vodom, njegova bi razina trebala biti dva prsta viša od riže.
3. Riža se stavi na vatru i kuha na laganoj vatri oko pola sata.
4. Kad je riža kuhana, ne smije ostati tekućina, a zrna trebaju biti mekana i nježna.
5. Prije posluživanja prilog bi trebao stajati 5-10 minuta.

Ova vrsta riže posebno je dobra u kombinaciji s mesom, ribom, gljivama, povrćem i suhim voćem.

Šteta crvene riže i kontraindikacije za uporabu

Sorte crvene riže, kada se konzumiraju umjereno, pružit će tijelu iznimne blagodati.

Ali ne biste ga smjeli zloupotrijebiti, a nije niti riječ o visokom udjelu kalorija. Velika količina crvene riže u prehrani može uzrokovati poremećaje u radu gastrointestinalnog trakta i debljanje.

Zaključak

Blagodati i štete crvene riže su neusporedive. Korisna svojstva ove ljekovite žitarice teško se mogu precijeniti. Njegov je opseg izuzetno opsežan, a crvena riža, kada se pametno koristi, ne nanosi štetu.