Jesu li svježi sokovi dobri za vas?

Svježe cijeđeni sok idealan je proizvod za sustav zdrave prehrane i sadrži tone vitamina. Unatoč tome, voćni sokovi u nekim slučajevima mogu biti opasni po zdravlje. Koje su blagodati i štete svježe cijeđenog soka možete saznati iz preporuka nutricionista.

Zašto su svježi sokovi korisni

Sokovi imaju mnoga korisna svojstva i izvor su kompleksa brzo asimiliranih vitamina. Sadrže vlakna i pektine - tvari koje reguliraju crijeva i pomažu u čišćenju tijela.

Blagodati i šteta pripremljenih svježih sokova ovise o komponentama prisutnim u njihovom sastavu. Mnogi od njih sadrže antioksidanse - tvari s protuupalnim svojstvima. Uz njihovu pomoć moguće je povećati imunitet, riješiti se nesanice i depresije.

Svježe cijeđeni sokovi imaju malo kalorija, što im daje dodatna korisna svojstva u dijetama usmjerenim na borbu s prekomjernom težinom. Zahvaljujući voćnim kiselinama koje su prisutne u svježim sokovima, hrana se puno bolje apsorbira.

Koji su najzdraviji svježi sokovi?

Prirodna zdrava pića povećavaju tonus, podižu dobro raspoloženje i normaliziraju rad organa kao što su jetra i bubrezi. Uz njihovu pomoć također je moguće pokrenuti metaboličke procese, ukloniti nakupljene toksine i toksine.

Mnogi nutricionisti govore o blagodatima i opasnostima svježe cijeđenih voćnih sokova za ljude. U pogledu svojstava najvrjednija su:

1. Naranča: pomaže u suočavanju s nedostatkom vitamina, aterosklerozom i kroničnim umorom, a također poboljšava raspoloženje.
   
2. Jabuka: u kratkom vremenu vraća snagu i smatra se dijetnim pićem. Njegove blagodati očituju se u sposobnosti liječenja gastritisa s niskom kiselošću i normalizaciji koncentracije željeza u anemiji.
3. Grožđe: poboljšava pamćenje. Također se preporučuje da se pije kod patologija jetre, bubrega i mokraćnog sustava.
4. Mrkva: pomaže u podizanju raspoloženja, aktivira rad mozga i poboljšava vid. Donosi blagodati kod patologija dišnog sustava i nedostatka vitamina.
5. Rajčica: ima svojstva utaživanja žeđi i gladi, sprečavanja razvoja malignih novotvorina.

Blagodati i šteta svježe cijeđenih sokova od povrća ovise o kvaliteti proizvoda od kojih su pripremljeni. Među svom raznolikošću, slatkiši od svježeg kupusa, peršina i celera smatraju se posebno korisnima zbog svojih svojstava.

Prednost soka od kupusa je u tome što pomaže u suočavanju s prekomjernom težinom i patologijama želuca. Svojstva svježeg celera očituju se u pozitivnom učinku na živčani sustav, čišćenju štetnih toksina i povećanju muške potencije.

Svježe cijeđeni sokovi za mršavljenje

Blagodati prirodnih sokova za mršavljenje leže u sadržaju pektina koji pomaže riješiti se suvišnih kilograma. Uz to sadrže korisna vlakna, koja su jedna od najvažnijih komponenti mršavljenja.Pomoću nje moguće je suzbiti osjećaj gladi. U ljudskom tijelu vlakna se ne probavljaju i izlučuju se crijevima, proizvodeći učinak čišćenja.

Korištenje svježe cijeđenih sokova, ako želite smršavjeti, puno brže aktivira sve procese od pojedenog voća ili povrća. To je zbog svojstva drobljenog voća da se lakše apsorbira.

Kako piti svježe cijeđene sokove

Unatoč mnogim vrijednim tvarima i vitaminima u svježe cijeđenim sokovima i smoothiejima, zdrava pića ne preporučuju se nekontrolirano jesti. Činjenica je da unos previše tekućine u tijelo može naštetiti srcu i krvožilnom sustavu.

Nakon pijenja svježe cijeđenog soka, posebno kiselog, preporučuje se ispiranje usta vodom, jer se šteta takvog svježeg soka očituje u uništavanju zubne cakline.

Kada je bolje piti svježe cijeđene sokove

Prednost svježe cijeđenih sokova ujutro je u tome što pomažu energizirati tijelo za cijeli dan. Preporučuje se konzumacija najviše 3 čaše pića tijekom dana: optimalni volumen je 300 ml. Najbolje je piti smoothie ili svježi sok nekoliko minuta nakon njihove pripreme: nakon svega, tijekom vremena, u interakciji s kisikom, gube svoju hranjivu vrijednost. Samo je sok od cipele iznimka od pravila: mora se uzimati nakon 2 - 3 sata stajanja.

Pijenje smoothieja korisno je samo ako se konzumira odvojeno od hrane: malo prije ili nakon obroka. Posebno je važno poštivati ​​ovo pravilo u odnosu na voćne sokove koji aktiviraju procese fermentacije u crijevima. Ako pijete svježi sok odmah nakon obroka, to može izazvati žgaravicu, fermentaciju u crijevima i pojavu nelagode.

Djeci od 3 do 10 godina svježe cijeđeni sok u medicinske svrhe dopušteno je davati 2 puta dnevno 30 minuta prije obroka, dok pojedinačna porcija ne smije prelaziti 30 ml. Prekoračenje doziranja neće donijeti koristi, ali će uzrokovati pojavu karijesa i patologija probavnog sustava.

Kako se svježe iscijeđeni sok može razrijediti

Najbolje je sok razrijediti mineralnom vodom ako je potrebno. Običnu vodu treba jednostavno pročistiti ili prokuhati.

Mnogo sokova preporučuje se kombinirati s drugim vrstama tekućina. Dakle, sok od mrkve crijeva apsorbiraju puno brže ako u nju ulijete malu količinu biljnog ulja, mlijeka, vrhnja. Uz pomoć biljnog ulja također možete poboljšati probavljivost soka od rajčice, dok dodavanje soli u njega uzrokuje uništavanje svih vrijednih tvari pića. Preporučuje se miješanje voćnih smoothieja s povrtarskim: zbog toga su umjereno slatki.

Svježe cijeđeni sok tijekom trudnoće

Tijekom trudnoće svježe cijeđeni sok važan je dio prehrane i donosi maksimalne koristi tijelu, a ne trebate biti ograničeni samo na opciju voća. Jedina kontraindikacija može biti alergijska reakcija na bilo koju od njegovih komponenata ili disfunkcija želuca.

Pokazano je da buduće majke koriste:

• nar;
• mrkva;
• jabuka;
• cikla;
• bundeva;
• grožđe;
• sok od rajčice.

Da biste izvukli maksimum, najbolje je napraviti individualni odabir soka za trudnicu uz pomoć stručnjaka. Izbor ovisi o općem zdravstvenom stanju, prisutnosti određenih bolesti i sklonosti alergijskim reakcijama.

Kako napraviti svježe iscijeđeni sok kod kuće

Sok možete sami pripremiti pomoću stroja za mljevenje mesa. Voće treba oprati, nasjeckati i provući kroz uređaj. Dobivena masa mora se prenijeti na gazu i iscijediti.

Druga mogućnost: za mljevenje povrća i voća do stanja kaše možete upotrijebiti miješalicu, a zatim prenijeti rezultirajuću masu u gazu i iscijediti sok.

Šteta svježe cijeđenog soka i kontraindikacije za uporabu

Unatoč mnogim korisnim svojstvima svježe cijeđenih sokova, u nekim je slučajevima bolje odbiti njihovu upotrebu. Brojne su kontraindikacije u kojima svježi sok može naštetiti tijelu.

1. Liječenje svježe cijeđenim kiselim sokovima kontraindicirano je onima koji pate od čira na želucu.
2. Smoothiji od grožđa izvor su glukoze i previsoki su u kalorijama. Piće će samo naštetiti tijelu ljudi s dijagnozom dijabetesa i pretilosti.
3. U slučaju problema sa stolicom i povećane crijevne podražljivosti, gotovo sve vrste svježe pripremljenih sokova treba piti s oprezom ili ih se uopće treba napustiti: većina pića ima laksativni učinak.
4. Moguća šteta soka od mrkve leži u njegovom svojstvu da negativno utječe na rad jetre, što može prouzročiti razvoj opasnih patologija. Ali obično se to odnosi na zlouporabu zdravog pića.
5. Svježe iscijeđeni sok od rajčice može biti štetan za razna trovanja, čak i ako ga pijete u malim količinama.

Kako i koliko čuvati svježe cijeđeni sok

Da bi se maksimalno sačuvala korisna svojstva, svježe cijeđeni sokovi preporučuju se konzumirati odmah nakon pripreme: šteta od njihove upotrebe tijekom duljeg skladištenja može nastati zbog oksidacije u dodiru sa zrakom. Ako je potrebno povećati rok trajanja, svježe iscijeđeni sok ulijeva se u staklenu posudu i dodaje limunov sok tako da pokriva sadržaj čaše i tako blokira kontakt svježeg soka sa zrakom. Nakon toga, spremnik se mora zatvoriti i čuvati u hladnjaku ne više od 8 sati.

Zaključak

Blagodati i šteta svježe cijeđenog soka ovise o pravilnoj pripremi i doziranju. Svježi sokovi služe kao vitaminske bombe koje energiziraju tijelo. Njihova pravilna uporaba pomaže ne samo u poboljšanju raspoloženja i općeg stanja tijela, već i u liječenju različitih patologija.