Blagodati i štete od zečjeg mesa, recenzije

Meso kunića nije toliko popularno kao svinjetina ili piletina. A neki meso uopće smatraju delikatesom. No, liječnici preporučuju zamjenu drugim vrstama mesa. To je zbog činjenice da je zečje meso dijetetski proizvod. A količina hranjivih sastojaka u njemu poboljšat će vaše zdravlje. Pa koje su komponente koje opravdavaju koristi i štete od zečjeg mesa?

Sastav i sadržaj kalorija zečjeg mesa

Sadržaj kalorija zečjeg mesa omogućuje vam upotrebu proizvoda dok gubite kilograme. Sadrži mnogo proteina, što je gradivni element za mišiće. To ne znači da sportašima to nije dovoljno. Naprotiv, nakon jedenja mesa ima dovoljno energije, a sastav BJU idealan je za napor i postizanje željenog oblika. Vrijedno je napomenuti da se točan kalorijski sadržaj može naći samo pod uvjetom da je poznata starost životinje, pa čak i njezina pasmina, budući da se pokazatelji značajno mijenjaju ovisno o čimbenicima:

• pirjani zec - 189 kalorija;
• kuhano - 172 kalorije;
• pečena - 141 kalorija;
• prženo - 175 kalorija

Budući da se trup sastoji od 85% mišićnog tkiva, u proizvodu ima dosta proteina. Prednosti zečjeg mesa za tijelo posljedica su prisutnosti vitamina C, B3 i B12 u sastavu. Kunić je bogat željezom, fosforom, kalijem, fluorom i manganom. Nutricionisti posebnu pozornost posvećuju niskom postotku kolesterola.

Blagodati zečjeg mesa

Mesni proizvodi moraju biti prisutni na jelovniku kako bi se postiglo normalno funkcioniranje tijela. Pogotovo takva delicija kao meso kunića.

Koje su prednosti zečjeg mesa u prehrani ljudi:

1. Zasićuje stanice mozga kisikom.
2. Povećava mentalnu sposobnost.
3. Jača kosti, zglobove.
4. Poboljšava stanje dermisa.
5. Obnavlja snagu tijela, ubrzava rehabilitaciju nakon operacije i bolesti.
6. Prihvatljivo je za patologije probavnog sustava.
7. Omogućuje vam normalizaciju razine šećera u krvi.
8. Nema purinskih spojeva, što znači da nije zabranjen kod gihta.
9. Niskokalorični sadržaj.
10. Velika količina proteina omogućuje vam ubrzavanje rasta mišićne mase kod sportaša, a također pomaže ljudima da se oporave nakon teških napora.
11. Meso tijelo dobro i brzo apsorbira, stoga je dopušteno u prehrani male djece i starijih osoba.
12. Upotreba zečjeg mesa prevencija je ateroskleroze.

Za muškarce

Za muško tijelo je meso kunića korisno prvenstveno s visokim udjelom proteina. To je svojstvo koje vam omogućuje brzo vraćanje snage nakon treninga i velikih opterećenja. Meso kunića pokazuje se onima koji rade u teškoj industriji i bave se zagađenjem okoliša, pa čak i zračenjem. Najveću korist donosi meso staro manje od tri mjeseca. Dalje, količina masti u njemu se povećava. A okus ostavlja mnogo želja.

U ovom su slučaju životinje uzgajane u umjetnim uvjetima. Hrana koju su dobivali zasićuje estrogenom.A ovo je ženski hormon, koji će u muškom tijelu biti potpuno neprikladan.

Za žene

Za žene su blagodati zečjeg mesa velike. Nije ni čudo što nutricionisti kažu da bi piletinu, a još više svinjetinu, trebalo zamijeniti korisnijim i dijetalnijim proizvodom, a vrlo često je to meso kunića. Niskokalorični sadržaj svidjet će se svima koji žele slijediti svoju prehranu.

Ne smijemo zaboraviti ni na vitaminski sastav. Korisne tvari ovog proizvoda omogućuju koži da izgleda čvrsto i mladoliko u bilo kojoj dobi. Upravo od zečje masti prave se domaće maske za lice. Ali proizvod se koristi ne samo u kućnoj kozmetologiji, već i u profesionalnoj. Nije ga teško pronaći u kozmetičkim formulacijama.

Za djecu

Zec je životinja čije se meso djeci smije davati čak i do godinu dana. Napokon, vrlo se lako apsorbira čak i kod beba, unatoč slabom gastrointestinalnom sustavu. Ne sadrži puno masti, što je štetno za bebu. A proteini uopće nisu teški. Istodobno, proizvod sadrži veliku količinu vitamina i minerala koji su potrebni za rast i stvaranje malog organizma.

Kao potvrdu prednosti na policama trgovina možete pronaći dječju hranu s mesom kunića, a ne mesom krave ili svinje.

Za trudnice i dojilje

Izbornik trudnice treba oblikovati tako da buduća majka ima puno koristi od njega za sebe i za svoju bebu. Stoga je meso kunića u tom razdoblju dopušteno. A čak ni dojenje nije prepreka deliciji.

Međutim, to je izuzetno rijetko. Napokon, meso kunića je hipoalergično, a čak vam omogućuje uklanjanje simptoma alergije. Prvih dana količina proizvoda ne smije prelaziti 40 grama. Treba ga kuhati na pari, dinstati bez začina i majoneze. Preporučljivo je odabrati trup mlađi od tri mjeseca, ima više bjelančevina i manje masti.

Norme upotrebe zečjeg mesa

Pretjerana konzumacija zečjeg mesa opterećena je negativnim posljedicama. Postoje norme za konzumaciju zečjeg mesa. Preporučuje se jesti jelo najviše 3-4 puta tjedno.

Dnevne norme:

1. Žena ima 150 grama.
2. Muškarac ima 180 grama.
3. U djece - od 50 do 100, ovisno o dobi.
4. Stariji imaju 100 grama.

Blagodati zečjeg mesa za mršavljenje

Meso kunića najbolji je izbor za mršavljenje. Ako uzmete mladu trup, u njoj će biti minimalna količina masti. No, ne biste se trebali bojati ni odraslih, jer se tijekom dijete dijeta ne može u potpunosti isključiti iz prehrane. Niske kalorije i velike količine bjelančevina nisu jedine prednosti. Tvari koje su uključene u sastav pozitivno utječu na probavu i ubrzavaju metabolizam.

Koristi i šteta zečje jetre

Preporuča se koristiti ne samo zečji file, već i njegovu jetru. Proizvod je bogat željezom. Stoga se mora jesti s anemijom. Jetra je niskokalorična i sadrži puno bjelančevina. Ubrzava probavu, dobro utječe na stanje noktiju, kose, kože. Posebno treba obratiti pažnju na njezine starije osobe. Napokon, jetra ima dobar učinak na kardiovaskularni sustav, jača zglobove i dobro se apsorbira.

Zečja jetra je korisna i ne ugrožava ljudsko zdravlje. Međutim, pod uvjetom da ga ima puno u prehrani, možete primijetiti negativan učinak. Doista, bilo koji proizvod sadrži ne samo korisne, već i štetne tvari. Da bi sve bilo dobro, poželjno je proizvod konzumirati najviše jednom tjedno.

Blagodati i šteta zečje juhe

Zečja juha korisno je piće tijekom bolesti, oporavka, postoperativnog razdoblja. Ima ista svojstva kao i sam file. Nije štetno ako se konzumira umjereno, jedan do tri puta tjedno.

Kako pravilno kuhati zeca

Meso kunića pogodno je za sve vrste prerade. Može se dinstati, kuhati, pržiti, peći na roštilju. A pašteta ispada vrlo nježna i aromatična. Odlično se slaže s povrćem, gljivama, orašastim plodovima, voćem.Komorač, majčina dušica, lovorov list i đumbir daju pikantni okus.

Međutim, važno je riješiti se specifičnog okusa prije kuhanja. Može se namakati u mlijeku, vodi, bijelom vinu oko tri sata. Prednja strana zeca dobro otkriva okus nakon ključanja i dinstanja. Ali poželjno je pržiti leđa. Treba napomenuti da svaki dio, ovisno o vrsti obrade, zahtijeva određeno vrijeme.

Šteta zečjeg mesa i kontraindikacije za uporabu

Meso kunića ima mnoga pozitivna svojstva. Međutim, postoje slučajevi u kojima delikatesu treba odbaciti. To se odnosi na bolesnike s bubrežnim bolestima, artritisom, određenim gastrointestinalnim poremećajima i psorijazom. Nisu zabilježene alergije, jer zečja masnoća sadrži tvari koje inhibiraju reakcije.

Velike količine purinskih tvari postaju mokraćna kiselina koja se taloži u zglobovima. A aminokiseline imaju tendenciju da oksidiraju tijelo. Svi ovi problemi mogu nastati u pozadini česte konzumacije mesa. Oni koji pažljivo kušaju delikatesu nisu ugroženi.

Kako odabrati i čuvati meso kunića

Meso kunića ne donosi samo koristi, već i štetu ljudskom tijelu. Da biste izvukli maksimum, trebate odabrati pravu trup. Kupnja lošeg mesa može vam čak i naštetiti. Posebna pažnja posvećuje se boji i mirisu. Sjena bi trebala biti blago ružičasta, nježna, ujednačena. Meso kunića uopće nema miris. Ako se jako potrudite, možete uhvatiti vrlo laganu aromu. Ali ako trup nosi sijeno, to znači da je zec star.

Sama trup ne prelazi 1,5 kilograma. U idealnom slučaju, površina mu je elastična, nije vjetrovita, nije skliska. Zec se može zbuniti, ali često na rezanoj lešini ostane šapa s krznom.

Preporučljivo je kupiti svježe meso, ali ako nema takve mogućnosti, a u blizini je smrznuto meso, onda bi trebalo biti u vakuumu.

Zaključak

Blagodati i štete od zečjeg mesa svojstvene su tvarima koje se nalaze u njegovom sastavu. Ovaj je dijetetski proizvod koristan u bilo kojoj dobi, dopušten je za bebe do godinu dana i ne izaziva alergijske reakcije. Delikatesa je pogodna za kuhanje, prženje, dinstanje. Odlično se slaže s povrćem, pa čak i voćem.

Recenzije