Zelena heljda: korisna svojstva, po čemu se razlikuje od uobičajene

Zelena heljda naziva se i "živom", a ova definicija ukazuje na odsutnost dodatne obrade žitarica prije nego što naiđe na šalter, što bi nesumnjivo trebali poštovati pristaše zdravog načina života. Pristalice tradicionalne hrane često ne razumiju blagodati skupljeg analoga poznatog proizvoda. Stoga je važno razgovarati o prednostima i štetnosti zelene heljde kako biste odlučili hoćete li u svoju redovnu prehranu uključiti živi proizvod.

Što je zelena heljda

Nama poznate heljdine krupice dobivaju se čišćenjem zrna od ljuski, a zatim pečenjem, što rezultira njegovom smeđom bojom. Zelena heljda prolazi kroz malo drugačiji tehnološki postupak, koji isključuje toplinsku obradu. Kao rezultat, zametak zrna ostaje živ - zadržavajući svojstva i sposobnost klijanja, a osim toga - prirodna biljka zelene boje, blagog okusa i iste mekane strukture.

Čak je i sirovu zelenu heljdu lako žvakati. A za idealnu asimilaciju korisnih komponenti preporučuje se klijanje zelenih žitarica. Svojstvo živog žita pruža tijelu najznačajnije dobrobiti.

Ali prvo, o sastavu proizvoda.

Kemijski sastav zelene heljde

Zelena heljda sadrži samo vitamine topive u vodi. Svi pripadaju skupini B: B1, B2, B3 (PP), B5, B6 i B9.

Glavni minerali u sastavu zelene heljde:

Sadržaj korisnih minerala u zelenoj heljdi je 3 - 5 puta veći nego u žitaricama, a u vlaknima - do dva puta.

Građa i sastav zrna heljde slični su onima žitarica, stoga se u svakodnevnom životu smatra proizvodom žitarica, ali zapravo to nije žitarica, već zrno cvijeta: obitelj heljde povezana je s takvim kulturama poput kiselice, rabarbare i planinara. To znači da u njegovom sastavu nema složenih proteina.

Jedinstvenost takvog proteina je u tome što ima jednu od najviših stopa aminokiselinskog sastava. Na primjer, esencijalnu aminokiselinu lizin sadržanu u njemu praktički je teško pronaći u biljnim proizvodima. Istodobno, inhibitori koji ometaju probavljivost bjelančevina otporni su na toplinsku obradu, dok klijavost zrna smanjuje aktivnost inhibitora i povećava probavljivost. To ukazuje na neporecive blagodati klice heljde.

Vitamini B skupine sudjeluju u hematopoezi, normalizaciji šećera u krvi (zahvaljujući ovom svojstvu heljda se smatra proizvodom za dijabetičare).Svojstva vitamina B3, B6 u kombinaciji s triptofanom su njihova sposobnost sudjelovanja u sintezi hormona serotonina, prirodnog antidepresiva.

Bakar zelenoj heljdi daje antibakterijska, protuupalna, hemostatska i umirujuća svojstva živčanog sustava. A ovo zrno svoje sposobnosti čišćenja duguje magneziju.

Jedinstvenost korisnih svojstava zelene heljde određuju i:

• Flavonoidi (rutin, askorutin i slično, koji pripadaju skupini vitamina P, kao i oni koji su im bliski, koji imaju P-aktivnost). Njihova svojstva poznata su po smanjenju prekomjerne razine štetnog kolesterola, jačanju krvnih žila i imaju koristi od intrauterinog razvoja dječjeg mozga. Flavonoidi su također učinkoviti protiv raka. Studije poljskih i kineskih znanstvenika dokazale su da toplinska obrada heljde šteti flavonoidima uništavajući ih;
• Lignani, koji su zapravo biljni hormoni - fitoestrogeni. Zelena heljda zauzima jedno od vodećih mjesta među proizvodima koji sadrže lignane, čija svojstva imaju antiestrogena, antivirusna i protugljivična, antibakterijska i antioksidativna svojstva.
• Chiro-inositol kao dio ugljikohidrata. Jedinstven u svom djelovanju, ima svojstvo sprečavanja štete od policističnih bolesti jajnika. Sveučilište u Manitobi provelo je studije koje su potvrdile njegove blagotvorne učinke na snižavanje razine glukoze i aktiviranje inzulina.

Vrijedni proteini, inhibitori i flavonoidi daju sirovoj heljdi sposobnost da djeluje protiv raka u kompleksu djelovanja elemenata i svakog od njih zasebno.

Također je poznato da jedna porcija heljde pokriva dnevnu količinu vlakana koja su čovjeku potrebna za gastrointestinalni trakt.

Nutritivna vrijednost i sadržaj kalorija u zelenoj heljdi

U sastavu zelene heljde, na 100 g (u odnosu na dnevnu stopu):

• Proteini - 13,3 g (18%);
• Masnoća - 3,40 g (4%);
• Ugljikohidrati - 71,5 g (18%);
• Voda - 9,75 g.

Zelena heljda je hranjiva: sadržaj kalorija na 100 grama iznosi 343 kcal, što je 14,9% norme dnevno.

Zašto je zelena heljda korisna?

Studije na laboratorijskim štakorima, koji su stavljeni na "heljdinu dijetu", dokazali su da jedenje sirove heljde povećava broj korisnih crijevnih bakterija i kvalitativno ih mijenja. Tome olakšavaju prebiotici uključeni u zelenu heljdu koji imaju svojstva poboljšanja probave, jačanja imunološkog sustava, pomažući povećanju "korisnih" bakterija, koje, pak, suzbijaju one "štetne": tako se normalizira ravnoteža flore. Takve su pogodnosti posebno dragocjene jer se farmaceutski pripravci s prebioticima tijelo slabo apsorbira, pa čak i odbacuje, dok svojstva žive heljde koja ih sadrži u prirodnom obliku savršeno liječe crijeva.

Sadržaj korisnog rutina u žitaricama također povoljno djeluje na funkcije gastrointestinalnog trakta: poboljšava rad gušterače, liječi čir na želucu i crijevima, čisti tijelo od štete od toksina i radionuklida.

Također je važno da se heljda ne obrađuje pesticidima tijekom uzgoja, a to je povoljno razlikuje od ostalih žitarica kao ekološki prihvatljiv proizvod.

Blagodati zelene heljde očituju se i u normalizaciji metabolizma, što se preporučuje kod pretilosti i dijabetesa.

Za žene

Ljepota i sklad uvijek su bili vječno žensko pitanje. Radi toga je ženska polovica čovječanstva spremna sjediti na najstrožim dijetama, ponekad zaboravljajući na proizvode koji svojim korisnim svojstvima kvalitativno djeluju na metabolizam. Heljda će uvijek biti na najvišim pozicijama među njima.

Proklijala zelena heljda u svom sastavu sadrži i složene ugljikohidrate, "duge" u smislu brzine probave, čije se blagodati za žene s dijetom očituju u održavanju osjećaja sitosti nakon jela.Savjeti nutricionista i liječnika slažu se u korist korištenja klice heljde kao osnove prehrane: za razliku od "brzih" ugljikohidrata u proizvodima od brašna i šećera, čija se šteta očituje u smanjenju općeg tonusa tijela, proklijale žitarice imaju sposobnost nadopunjavanja energijom promijenjenom prehranom.

Zelena heljda sadrži esencijalnu aminokiselinu glicin, koja je korisna u uklanjanju želje za slatkim i alkoholom, u normalizaciji metabolizma, funkcioniranju živčanog sustava i osiguranju zdravog sna.

Za muškarce

Svojstva zelene heljde koja pomaže povećati potenciju i spriječiti neplodnost kod muškaraca pruža cink koristan za rad spolnih žlijezda.

Onima koji se bave treningom snage u teretani, heljda postaje jedna od osnovnih prehrambenih namirnica, bogata aminokiselinama potrebnim za dobivanje mišićne mase, poput arginina, metionina i treonina. Iskorištavanje žive zelene heljde i njenih sadnica bit će mudra odluka u zadovoljavanju sve većih potreba tijela za energijom.

Za djecu

Za djecu je uvođenje heljde u prehranu prikazano od 7 mjeseci.

Zahvaljujući nezamjenjivoj kombinaciji uravnoteženih bjelančevina, sporih ugljikohidrata i lako probavljivih vlakana, kao i niske hipoalergenosti, zelena heljda pokazuje se tijelu djeteta u porastu sa svojim korisnim svojstvima za normalizaciju probavnog trakta, poboljšanje peristaltike, osiguravanje brzog i punopravnog rasta te jačanje imunološkog sustava tijela koje raste.

Individualna reakcija na proizvod kod djece izuzetno je rijetka, jer, za razliku od žitarica, zrna heljde ne sadrže gluten i gluten, što povećava štetu od rizika od alergije na proizvod.

Za trudnice i dojilje

Dijeta koja uključuje zelenu heljdu bez sumnje će biti korisna za trudnoću i dojenje. Laktacija i rađanje djeteta stanja su tijela kada na njega padne dvostruko opterećenje. To je opterećeno oštećenjem organa i sustava: na primjer, tijekom drugog tromjesečja trudnoće, karakterizirano rizikom od anemije, problema s bubrezima, probavom, krvnim žilama, proširenim venama.

Blagotvorna svojstva zelene heljde koja sadrži željezo i folnu kiselinu pomažu u prevenciji anemije.

Dakle, vitamin B9 - folna kiselina - igra vodeću ulogu u stvaranju živčanog sustava fetusa, osigurava normalan rast i intrauterini razvoj djeteta u cjelini. Zajedno s magnezijem i kalijem pomaže u održavanju emocionalnog stanja u pozadini promjena raspoloženja koje su tako osjetljive na trudnice.

Blagodati željeza i vitamina B su u regulaciji razine hemoglobina, a od magnezija i kalija u održavanju mentalne ravnoteže, jačanju koštanog tkiva, noktiju, kose.

Spori ugljikohidrati pomažu ženama u kontroli i stabilizaciji promjena težine, što je također važno tijekom i nakon trudnoće.

Zelena heljda također pozitivno utječe na proizvodnju mlijeka i njegova svojstva.

Koje bolesti liječi zelena heljda?

U kontekstu dobro poznatog aforizma da je idealna opcija kada naša hrana postane lijek, a lijek hrana, zelena heljda upravo je takav idealan proizvod koji je zbog svojih korisnih svojstava bolji od farmaceutskih pripravaka koji su sposobni djelovati u liječenju niza bolesti:

• kardiovaskularne: bolest koronarnih arterija, ateroskleroza, hipertenzija i krvarenje;
• zarazne bolesti koje se javljaju u pozadini oštećenja krvožilnog sustava: šarlah, ospice, tifus, tonzilitis;
• glaukom povezan s povećanim očnim tlakom;
• venski poremećaji: tromboflebitis, proširene vene, hemoroidi;
• zračenja;
• problemi s jetrom i bubrezima;
• dijabetes melitus i pretilost;
• bronhitis;
• Štitnjača;
• stres, kronični živčani poremećaji.

Blagodati proklijale zelene heljde

Heljda je proizvod za pomlađivanje. Malo tko zna i za ovo. I to nije pretjerivanje. Količina korisnih antioksidansa u sastavu čini ga rekordom među žitaricama. Prednosti proklijale heljde za ljudsko tijelo mogu se činiti nerealnima kako bi usporile proces starenja, ali to je dokazana činjenica: uporaba heljde može postati moćno oružje protiv štete zbog dobnih promjena.

Kako klijati zelenu heljdu kod kuće

Za klijanje heljde:

1. Sortirajte i temeljito isperite zrna hladnom tekućom vodom.
2. Prebacite na staklene ili keramičke posude.
3. Ulijte pitku vodu tako da heljdu pokrije za 1 cm.
4. Namakati 3 do 6 do 7 sati.
5. Opere se drugi put iz izlučene sluzi, pomoću cjedila, i ostavi da se ocijedi 1 sat kako bi se spriječilo daljnje vrenje zrna.
6. Rasporedite u posudu, po mogućnosti sa slojem od 4 cm - radi poboljšanja ventilacije - i pokrijte poklopcem tako da postoji otvor za pristup zraku. Možete prekriti gazom presavijenom u nekoliko slojeva ili prirodnim ručnikom.
   
7. Klice klice do željene veličine: nakon 7-10 sati izlegu se iz zrna i bit će spremne za upotrebu.

Ako klijate za buduću upotrebu, trebali biste računati na količinu koja se može čuvati najviše 1-2 dana. Proklijalo zrno ima visoku aktivnost rasta, koje se mora zaustaviti čuvanjem u hladnjaku, kao i pranjem 2 puta dnevno, uključujući neposredno prije upotrebe.

Kako se jede proklijala heljda

Zdrava proklijala heljda ispada vrlo ukusna, nježna i hranjiva. Konzumira se u prirodnom obliku ili priprema, ovisno o receptu, dodajući biljno ulje, začine, med. To mogu biti salate od voća i povrća, žitarice i smoothie kokteli. Ako steknete iskustvo i inspiraciju, onda možete prijeći na pripremu hladnih juha, umaka, pašteta, kiflica, kruha.

Kombinacija klice heljde s klicama, poput pšenice, može poboljšati korisna svojstva žive hrane.

Recepti tradicionalne medicine sa zelenom heljdom

Blagodati biljke dobro su poznate narodnoj medicini: cvijeće i lišće, kao i zeleno heljdino brašno, koriste se u receptima za brojne bolesti.

Od lišća i cvijeta heljde priprema se izvarak koji ima antiseptička svojstva za zacjeljivanje rana i pranje konjunktivitisa, kao i antitusik i ekspektorans za prehladu.

Narodni recepti s heljdinim brašnom

Heljdino brašno priprema se jednostavno mljevenjem dobro oprane i osušene zelene heljde u mlinu za kavu.

Od brašna se izrađuje tijesto za liječenje upala. Da bi se to učinilo, razrijedi se u vodi s dodatkom kamilice i celandina, formira se kolač, koji se zatim nanosi na mjesto upale. Za liječenje hladnog koristi se toplo tijesto, nanoseći ga na maksilarne sinuse.

Svojstva brašna također se mogu koristiti za povećanje razine hemoglobina kod anemije. U tu svrhu, 2 žlice. l. brašno ispirati s ½ čaše vode ili mlijeka 4 puta dnevno.

Tijekom liječenja gušterače prije spavanja, bit će korisno popiti koktel od 1 čaše kefira i 1 žlice. l. heljdino brašno.

Heljdino brašno u liječenju štitnjače.

Jednaki dijelovi heljdinog brašna, heljdinog meda i nasjeckanih oraha temeljito se miješaju.Na takvu mješavinu provedu 1 post u tjednu, uzimajući za doručak, ručak, večeru u malim obrocima. Preko dana piju samo pročišćenu vodu. Smjesa se može čuvati u plastičnoj posudi ili staklenoj posudi u hladnjaku.

Jetra

Heljda, s posebnom uporabom, ima svojstva da smanji štetu napredovanju masne hepatoze koja se javlja kod prejedanja i kod kronične ciroze jetre.

U tu svrhu koristi se korisno čišćenje zelenom heljdom. Način liječenja je jesti ujutro 1 žlicu heljde koja se navečer prelila vodom za piće.

Dijabetes

Svatko zna da se heljda naziva "jelovnikom za dijabetičare". To se obično pripisuje korisnim svojstvima snižavanja šećera u krvi, ali ovo je mit. Zapravo, heljda ima prosječni glikemijski indeks. Ali "spora" heljdina glukoza postupno će se povećavati u krvi, a to je od velike važnosti, jer sprječava štetu od naglih skokova razine šećera koji mogu izazvati ozbiljne komplikacije tijeka bolesti.

Recept za heljdu s kefirom karakteriziraju velike koristi za dijabetes. Bolje je žitarice ne kuhati, već ulijevati kipuću vodu 9-11 sati. Takvu posebnu dijetu možete provoditi do 10 dana bez štete po zdravlje.

Rakovi

Korisno svojstvo heljde u terapiji protiv raka odavno je poznato.

Podaci Šangajskog tehnološkog instituta pokazuju da se zelena heljda pokazala učinkovitom u liječenju malignih tumora pomoću biljnog ekstrakta koji su posebno razvili Gao i Meng 1993. godine.

Sadržaj glavne radne komponente - flavonoida - tijekom klijanja heljde doseže maksimum 6. dana, a zatim se njihova količina smanjuje.

Svojstva ovih 6 dana starih klica koriste se u pripremi ekstrakta, koji se dobiva otapanjem proklijale, osušene i zdrobljene heljde u 70% etanolu, a zatim držanjem otopine u vodenoj kupelji 6 sati. Nakon toga provodi se filtracija i koristi se prema shemi koju je propisao liječnik.

Međutim, sva mudrost leži u jednostavnosti principa. Kod kuće redovita upotreba proklijale heljde može nadomjestiti blagodati laboratorijskog filtrata, zbog svojstava svog jedinstvenog sastava, koji djeluju na štetu razvoju glavnih staničnih vrsta raka.

Blagodati zelene heljde za mršavljenje

Sustav za mršavljenje zelene heljde idealan je zbog visoke hranjive vrijednosti, s jedne strane, i sposobnosti ugljikohidrata da se polako razgrađuju, s druge strane, što pomaže zadržati osjećaj sitosti, a time i smanjiti količinu dnevnog obroka.

Kompleksne blagodati korištenja proklijalih zrna heljde na prehrani leže u njenoj sposobnosti intenzivnog čišćenja crijeva od toksina i toksina, što se očituje u aktivnoj stolici

Prema ovom sustavu, bilo bi korisno uključiti upotrebu žlice proklijalih žitarica natašte i praksu posta "heljdinih dana".

Dijeta na zelenoj heljdi

Blagodati prehrane na zelenoj heljdi nisu samo u borbi protiv kilograma: ona daje snažan ljekoviti učinak, sličan "čišćenju" tijela.

Prednost prehrane je u tome što osiguravajući dovoljno kalorija pokreće mehanizam čišćenja tijela. I pobjegli kilogrami bit će ugodna posljedica toga.

Dijeta također podsjeća na dane posta. Najbolje je započeti s jednim ili dva i postupno raditi do 1 tjedna.

Biološki aktivna u svojim svojstvima, žitarice izazivaju eliminaciju toksina, što može biti ispunjeno tjelesnim odgovorom u obliku slabosti, bijelog cvjeta na jeziku, mirisa iz usta: ovo je takozvana kriza zacjeljivanja.Ne brinite se: ako pravilno uđete i izađete iz prehrane, to neće donijeti štetu pod nadzorom stručnjaka. Međutim, važno je ne uzimati lijekove, kao i odustati od stresa u tom razdoblju - bolje je pričekati sa sportom i odgoditi aktivnosti koje zahtijevaju fizički napor.

Dakle, osnova zdravog doručka, ručka i večere standardni je obrok, koji uključuje:

• klice zelene heljde - 200 g;
• suho voće - 50 - 100 g.

Suho voće odabire se po želji, ali mora biti različito kako bi se osigurala raznolikost prehrane u pogledu sastava elemenata. Suho voće po želji možete izmjenjivati ​​sa svježim povrćem - ovdje je dobro slušati želje svog tijela.

Izbornik može umjereno sadržavati vodu, čaj, kavu bez šećera.

Prije početka dijete, bit će korisno prethodno očistiti crijeva.

Procijenjeni učinak mršavljenja: do 7 kg tjedno.

Kako pravilno koristiti zelenu heljdu

Nutricionisti preporučuju jesti zelenu heljdu u količini koja je jednaka 150 grama suhog zrna - malo više od pola čaše. Za ljude koji su aktivni i bave se sportom, dnevni unos možete povećati na 1 čašu.

U slučaju zdravstvenih problema, da bi se dobio stabilan učinak, potrebno je redovito uzimati 5-7 žlica. l. tri puta dnevno.

Blagodati proizvoda toliko su velike da je, za razliku od žitarica, koje se preporučuju za konzumaciju u vrijeme ručka, zrno heljde indicirano za konzumaciju u bilo koje doba dana. Neće donijeti nikakvu štetu zdravlju, naprotiv, jedenje zelene heljde na prazan želudac ujutro pomoći će u rješavanju zdravstvenih problema, posebno će imati koristi od crijeva, uključujući sprečavanje zatvora.

Zelena heljda u kuhanju

Zelenu heljdu vrlo je jednostavno pripremiti.

1. Dovoljno je opranu žitaricu uliti u prokuhanu vodu, a kad ponovno zavrije, ukloniti pjenu i isključiti je. Zatim pustite da se kuha oko 20 minuta, tako da heljda upije preostalu vodu.
2. Drugi način kuhanja zelene heljde je u termosici. Isprana žitarica prelije se kipućom vodom ili prokuhanim mlijekom - i ostavi u termosu najmanje sat vremena - dok ne omekša.
3. Treća metoda, koja je nježnija za korisna svojstva heljde, je na pari; možete koristiti i jednostavno kuhanje na pari, koje će trebati više vremena dok žitarice ne upiju vodu.

Udio se uzima u omjeru dva dijela žitarica i jednog dijela vode.

Klijanje će biti idealno sa stajališta očuvanja hranjivih sastojaka, što ne samo da će uštedjeti, već će povećati sadržaj vitamina i aminokiselina.

Raznolikost zelenih jela od heljde može samo ograničiti vašu maštu: pomoću heljdinog brašna možete napraviti palačinke, ravne kolače, kiflice, okruglice.

Dodavanje banane kaši dat će joj slatkoću i okus. Po želji možete dodati razno suho voće i orašaste plodove, kao i sjemenke lana - cijeli korisni set, zajedno s heljdom, može se po želji prekinuti miješalicom.

Recept za zelenu heljdinu kašu

Kaša s jogurtom i orašastim plodovima

Što trebaš:

• zelena heljda - 150 g;
• prirodni jogurt - 150 g;
• neprženi orašasti plodovi (smjesa) - 30 g;
• kruške - 1 kom .;
• heljdin med - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Zelena heljdina krupica prelijeva se pročišćenom vodom. Orašasti plodovi također se preliju vodom. Sve se ostavi preko noći (najmanje 10 sati).
2. Ujutro se heljda i orašasti plodovi ocijede suvišnom vodom, stave se u blender, doda jogurt, med i prekinu do željene konzistencije. Po želji možete sačuvati strukturu kaše ili je duže tući dok se ne napravi pire.
3. Stavite u posudu ili zdjelu. Ukrasite kriškama krušaka i orasima.

Ovisno o željama, takva kaša također se može kuhati na pari ili kuhati u mlijeku.

Upotreba zelene heljde u kozmetologiji

Nesumnjivo, jedinstvena korisna svojstva zelene heljde trebala su se koristiti za kozmetičke postupke. Evo nekoliko recepata.

Zeleni piling od heljde za stopala.

Trebat će vam:

• zelena heljdina krupica - 2 žličice;
• neutralna krema za stopala - 4 žličice;
• maslinovo ulje - 1 žličica;
• ribana rotkvica - 0,5 - 1 žličica.

Heljda se melje na mlinu za kavu. Dodajte maslinovo ulje, ribanu rotkvicu i temeljito promiješajte s vrhnjem.

Piling se nanosi masažnim pokretima na pete i stopala prethodno poparjenih nogu i ostavlja 10 minuta. Zatim se isperu.

Korisna zelena maska ​​od heljdinog tijela.

Heljda se samelje na mlinu za kavu, prelije masnim mlijekom i pusti da se ulije do kaše, koja se zatim nanosi na tijelo. Trajanje maske je 20 minuta, nakon čega se ispire hladnom vodom.

Blagodati pilinga i maske su u učinku čišćenja, omekšavanja i regeneracije.

Moguća šteta za zelenu heljdu i kontraindikacije

Posebno je ugodno što praktički nema kontraindikacija za upotrebu proklijale heljde, a time i štete.

Iznimka je skupina ljudi s povećanim rizikom od zgrušavanja krvi - za njih rutin može biti štetan umjesto dobrog, kao i vrlo rijetka pojedinačna reakcija na proizvod.

Manje nevolje mogu se povećati stvaranjem plinova, posebno kod nadutosti u crijevima. Proizvod također neće naštetiti, ali u slučaju problema s gastrointestinalnim traktom, bilo bi korisno dozirati upotrebu sadnica, počevši s malim obrocima i postupno povećavajući dnevnu potrebu. Što se tiče djece koja imaju slične probleme, nužno je obratiti se gastroenterologu.

Koja je heljda zdravija: zelena ili smeđa

Prehrambena industrija tradicionalno provodi termičku obradu sirove heljde, i naravno da za to postoje razlozi.

Prije svega, to je praktičnost i ekonomičnost. Praktično - jer visoke temperature pomažu kasnije skratiti vrijeme kuhanja. A dodatna mjera zaštite od patogenih organizama prženjem pomaže značajno povećati vjerojatnost sigurnosti proizvoda i dobiti. Plus tradicija i marketing: pržena zrna doživljavaju se kao apetitna i aromatična.

Za one koji su spremni osporiti tradiciju u korist zdravlja, nagrada će dobiti cjeloviti prehrambeni paket.

Izbor i čuvanje zelene heljde

Skladištenje, koje će sačuvati sva korisna svojstva žitarica, osigurava zatvorenu staklenu posudu ili prirodnu platnenu vrećicu, suho, tamno i dobro prozračeno mjesto. Plastične vrećice nisu prikladne za čuvanje heljde: žitarice u njima vjerojatno će se ugušiti. Rok trajanja ne bi trebao biti dulji od jedne godine: prekoračenjem će zrno postati tamno i negirati blagodati proizvoda.

Potrebno je pažljivo birati zelenu heljdu, posebno kada kupujete po težini i na tržištu. Prije svega, bit će korisno obratiti pažnju na boju žitarica: trebala bi biti zelenkasta. Svijetla sjena odavat će žitarice koje su bile pohranjene na svjetlu. Zatim trebate njuškati zrna i paziti da nema pljesnivog, pljesnivog, vlažnog mirisa, čija će prisutnost ukazivati ​​na nepravilne uvjete skladištenja proizvoda u smislu vlage. Ako takvih znakova nema, onda nema štete: možete sigurno kupiti.

Zaključak

Blagodati i štete zelene heljde retoričko su pitanje, jer je teško navesti razloge da se tako jedinstveni proizvod ne koristi za zdravlje, koji u potpunosti zadržava sva ljekovita svojstva prirodnih komponenata: vitamina, enzima, antioksidansa.Ako nema individualne netrpeljivosti, vrijedi pažljivije pogledati idealnu hranu koja može postati lijek na našem stolu.