Prednosti i šteta čipsa od banane, kalorije

Koje su prednosti i štetnosti čipsa od banane i zašto toliko vole gurmane? Prvo, morate shvatiti što je to. Čips od banane pečeno je jelo od prženih kriški suhog voća. Priprema delicije traje nekoliko minuta, nakon čega se poslužuje kao poslastica ili međuobrok. Okusa je slatkog, hrskavog poput zobenih pahuljica, a može se kombinirati s raznim dodacima i umacima. Blagodati slastica od banane jednake su kao i kod svježeg voća, jer su hranjive, zasićuju tijelo vitaminima i složenim ugljikohidratima.

Što su čips od banane

Hrskave svježe dobrote i čips od banane. Kao što je spomenuto, hrana se priprema od rezanja voća i sadrži dijetalna vlakna i mnoge hranjive sastojke. Ime su dobili po hrskavoj kori koja je nastala kao rezultat obrade hrane. Kolutove banana pripremite u mikrovalnoj pećnici, pećnici ili sušite na suncu.

Istodobno se promatra proporcionalni omjer zapečenog volumena i trajanja kuhanja. Da bi se postigla hrskava korica poput pravog čipsa, banane se izrežu na tanke kriške i osuše prije kuhanja na suncu da ispari vlaga. Ako ih odmah pečete, iznutra će biti vlažni, a vani se raspasti. Stoga biste trebali unaprijed obraditi praznine od banane kako biste kasnije mogli oduševiti i počastiti prijatelje kod kuće.

Sastav i sadržaj kalorija čipsa od banane

Nakon obrade svježih kriški banana, sastav se mijenja, ali samo malo. Sačuvana su korisna svojstva, slatkoća i aroma. Komponente uključuju sljedeće:

• Dijetalna vlakna s gotovo 9 grama vlakana na porciju od 100 grama. To je trećina potrebne dnevne količine tvari za žensko tijelo.
• Standardna porcija sadrži 19% željeza.
• Kalij u čipsu od banane nakon toplinske obrade ostaje isti, 13%.

Banane su bogate i vitaminom A, magnezijem i fosforom. Unatoč činjenici da se kvaliteta korisnosti ne mijenja, sadržaj kalorija u proizvodu raste - polovica dijela suhog voća sadrži jednaku energetsku vrijednost kao i cijeli dio svježih banana. Stoga se ne preporučuju za mršavljenje, ali su prikladni za međuobrok i utaživanje jake gladi. Zbog vlakana u bananama, tijelo ih dugo probavlja trošeći puno energije.

To tjera želudac da proizvodi sok u velikim količinama, započinje metabolizam i potiče se crijevna peristaltika. Sportaši prije vježbanja konzumiraju banane kako bi napajali mišiće. Jesti ih nakon vježbanja potaknut će rast mišića. U čipsu od banane ima puno kalorija - 519-526 kcal na 100 grama proizvoda.

Jesu li čips od banane dobri za vas?

Definitivno, kao i svako drugo voće, blagodati čipsa od banane za tijelo su vrlo značajne, unatoč velikoj sposobnosti zasićenja tijela ugljikohidratima. Prema Institutu Linus Pauling, čips od banane koristan je dijabetičarima i onima koji pate od crijevne opstrukcije.

Banane pomažu u suočavanju s visokim šećerom u krvi, stabilizirajući ravnotežu komponenata plazme, smanjujući kolesterol i obnavljajući crijevnu floru. Za stariju generaciju suhe banane smatraju se preventivnim liječenjem kardiovaskularnih bolesti i raka.

Provodi se proces hematopoeze - krv je zasićena hemoglobinom i mioglobinom, potičući aktivaciju enzima za poboljšanje metabolizma i proizvodnje energije. Kalij s natrijem kontrolira razinu krvnog tlaka.

Istodobno, postoji opća dobrobit - mišići se bolje kontrahiraju, neuronski impulsi prenose se brže i održava se ravnoteža vode u tijelu.

Ako jedete čips od banane jednom tjedno, primijetit ćete nedostatak umora, nestat će letargija, zatvor, mučnina i vrtoglavica, koja se događa zbog nedostatka kalija.

Kako napraviti čips od banane kod kuće

Mnogo je recepata od kojih možete napraviti čips od banane, ovisno o tome imate li pećnicu ili drugi pribor za kuhanje. Postoji nekoliko mogućih načina kuhanja na koje se primjenjuju ista pravila:

1. Poželjno je banane prije guljenja staviti u hladnjak. Budući da se drže na toplom, hladnoća će im omogućiti da na kratko "sačuvaju" vitamine kako ne bi izgubili svoja svojstva kao rezultat izlaganja visokim temperaturama.
2. Ne preporučuje se pranje banana nakon što ih ogulite. Prije je to bilo neophodno zbog nedostatka potrebnih uvjeta skladištenja voća.
3. Crne mrlje - treba ih izrezati kako banana na ovom području ne bi izgorjela na vrućem mjestu. Proces propadanja i truljenja započinje brže ako je područje pokvarenog voća izloženo toplinskoj obradi.
4. Čips od voćnih banana dobro će se kombinirati s muslijima, kašama i orašastim plodovima, ali egzotični okus suhih poslastica nema premca.

Ako ih želite duboko pržiti, najbolje je dodati kokosovo ulje. Kada je topao, oslobađa laurinsku kiselinu, koju tijelo u potpunosti probavlja i apsorbira, usprkos visokom udjelu zasićenih masti. Sljedeće pokazuje kako se čips od banane izrađuje u različitim varijacijama.

Recept od čipsa od banane u pećnici

Voće prvo ogulite i narežite na kolutiće. Dvije velike banane daju otprilike 50-60 kriški budućeg čipsa. Za bolje upijanje možete prskati limunov sok na kolutove kako biste dodali ugodan lagani miris. Uz dodatnu dozu vitamina, jelo će tijekom pečenja biti zaštićeno i od smeđe boje.

Postupak:

1. Stavite kolutiće banane ravnomjerno na lim za pečenje.
2. Pokrijte prozirnom folijom kako biste spriječili isušivanje.
3. Za pikantnost možete dodati prstohvat morske soli.
4. Pecite na 90 stupnjeva 1-3 sata.

Radi jasnoće predstavljen je video o tome kako napraviti čips od banane.

Čips od banane u mikrovalnoj pećnici

Mikrovalna pećnica ponekad zamjenjuje punopravnu dimenzijsku pećnicu, obavljajući iste funkcije, također bez trošenja plina. Ovisno o snazi ​​uređaja i raznim funkcijama, recept se može malo razlikovati u pogledu trajanja kuhanja ili broja i kapaciteta porcija. Inače, djeci koja vole drobiti ovaj će se recept jako svidjeti, ali zbog starosti, "crunch" u trgovini štetan je za njih.

Kako napraviti čips od banane:

1. Dakle, trebate oguliti banane i izrezati ih na tanke kotačiće. Stavite svaki klin zasebno na pladanj.
2. Morate ih peći pri visokoj snazi ​​(750 W) 4-5 minuta.
3. Spremnost banana možete provjeriti prisutnošću zlatne kore.

Klinove banane okrećite svake minute kako bi se ravnomjerno skuhali. Nakon toga mogu se još topli posuti šećerom u prahu ili kakaom u prahu. Vrijedno je napomenuti da će mikrovalna pećnica male snage spriječiti da se kriške banane tako jako peku, ostavljajući ih iznutra mekanima, poput pire krumpira. Djeci od godinu dana može se ponuditi tako zanimljiv desert bez dodavanja prskanja.

Kako napraviti čips od banane u sušilici

Električna sušilica izvrstan je način uklanjanja vlage iz hrane bez korištenja toplinskih postupaka. Ako se na suncu, pod utjecajem UV zraka, voće ne samo da se može osušiti, već i pogoršati, tada električna sušilica nježno utječe na sastav prehrambenih vlakana.

Kako napraviti čips:

1. Prvo zagrijte sušilicu - dovoljno je 5 minuta.
2. Stavite kriške banane jednu od druge.
3. Pričekajte 10 sati.
4. Navedeno vrijeme je maksimalno za rad uređaja.

Ako želite uživati ​​u voću koje nije presuho, preporučuje se držanje 5-6 sati. Banane će imati okus poput slatkiša s bademima. Čips od banane možete kuhati kod kuće koristeći ovaj recept bez stajanja kod štednjaka ili pećnice.

Šteta čipsa od banane i kontraindikacije

Ne zaboravite da s dijabetesom tipa 2 takvi čips, posebno kupljeni, nije sigurno jesti. Preporuča se sušenje bez upotrebe uređaja. Preporučljivo je ne dodavati posip i maslac, šećer i preljeve.

Zaključak

Koristi i šteta čipsa od banane su različite, kao i načini njihove pripreme. Jedini nedostatak je ono voće koje se prži u dubokom ulju. To je zbog ulja u kojem se prstenovi obrađuju. Nekim ljudima je masna hrana strogo zabranjena, pa je bolje koristiti alternativnu opciju kuhanja.

Recenzije domaćica

Sudeći prema brojnim recenzijama domaćica i ljubitelja kuhanja dobrota za njihove obitelji, napominje se da čips od sušenih banana nije privilegirana delicija, kao u zemljama rasta ove kulture.

Brojni recepti i razne mogućnosti kombiniranja suhih banana ukazuju da su, uostalom, u tropskoj klimi ti proizvodi dobro uhodani, ljudsko je tijelo već naviklo na takvu hranu. Želučani poremećaji rjeđi su nego kod naših sunarodnjaka čija se prehrana sastoji od nešto drugačijih vrsta hrane. Ali ne postoje samo negativni, već i pozitivni učinci jedenja voća ili bobica - mnogo toga ovisi i o individualnoj reakciji.