Zašto je kuhani luk koristan za ljudsko tijelo

Vrijednosti i štete kuhanog luka vrijedi razmotriti. Nakon toplinske obrade povrće zadržava mnoga vrijedna svojstva i još uvijek može imati blagotvoran učinak na tijelo.

Sastav kuhanog luka

Kuhanjem se vitamini i minerali u povrću djelomično uništavaju. Međutim, još uvijek postoji puno korisnih tvari. Kuhana pulpa sadrži:

• kalij, željezo i bakar;
• vitamin C;
• fosfor i mangan;
• vitamin K;
• selen i cink;
• tokoferol;
• Vitamini B skupine;
• kalcij i natrij;
• probavna vlakna;
• magnezij;
• vitamin PP.

100 g kuhanog proizvoda sadrži 44 kalorije. Istodobno, 8,8 g volumena čine ugljikohidrati, još 1,4 g bjelančevina i 0,2 g - masti.

Zašto je kuhani luk koristan i štetan za ljudsko tijelo

Kuhani luk ima brojne zdravstvene prednosti. Uz redovitu upotrebu, proizvod:

• opskrbljuje tijelo vitaminima i mineralima;
• djeluje protuupalno;
• snižava kolesterol u krvi i čisti krvne žile;
• potiče brzo zacjeljivanje tkiva u slučaju oštećenja;
• ima baktericidni učinak;
• normalizira ravnotežu vode i soli;
• pomaže da se riješite edema;
• pospješuje iskašljavanje kod kašlja;
• pomaže u brzom suočavanju sa simptomima prehlade;
• jača imunološki otpor tijela;
• uklanja višak tekućine iz tijela i uklanja edeme;
• poboljšava apetit;

Posebno je korisno koristiti kuhano povrće za normalizaciju rada gušterače.

Kuhani luk pomaže opuštanju mišića uz česte grčeve i grčeve

Je li kuhani luk dobar za muškarce

Kuhano povrće pozitivno djeluje na cirkulaciju krvi i poboljšava stanje zdjeličnih organa. Za muškarce je korisno proizvod koristiti za prevenciju bolesti prostate, za povećanje izdržljivosti i libida.

Luk sadrži hormon androsteron, koji je odgovoran za normalno funkcioniranje reproduktivnog sustava. Povrće pojačava proizvodnju sjemena i poboljšava njegovu kvalitetu, korisno je u složenom liječenju neplodnosti.

Koje su prednosti kuhanog luka za posude

Kuhani luk jača stijenke krvnih žila i male kapilare, sprječava stvaranje aterosklerotskih plakova i smanjuje loš kolesterol. Povrće je korisno za hipertenziju, pomaže ukloniti višak vode iz tijela i brzo smanjiti krvni tlak. Kuhani luk možete koristiti za normalizaciju cirkulacije krvi i sprječavanje vaskularnih grčeva.

Blagodati i šteta kuhanog luka za jetru

Jesti kuhani luk korisno je za hepatitis, cirozu i masne bolesti jetre. Povrće ima snažna svojstva čišćenja, uklanja toksine i otrovne tvari iz tkiva. Kao rezultat, smanjuje se opterećenje organa, a jetra brzo obnavlja svoje funkcije.

Jesti kuhano povrće korisno je za ubrzavanje protoka žuči i sprječavanje kamenca. Proizvod je koristan za kolecistitis i zatajenje jetre, ublažava upale i normalizira metabolizam.

Blagodati kuhanog luka za prijelome

Povrće ubrzava spajanje kostiju i ligamenata, pa ga je korisno koristiti kod prijeloma. Luk se može dodati u juhu, postoji i recept za pripremu ljekovite juhe:

• nasjeckajte dva mala luka u blenderu;
• pržite dok ne postane prozirno s 30 ml biljnog ulja;
• 1 litra kipuće vode ulijeva se u caklinsku posudu;
• kuhajte na laganoj vatri deset minuta.

Korisno piće za prijelome uzima se natašte, 200 ml dnevno, nije potrebno proizvod filtrirati.

Juha od luka može se piti za jačanje kostiju i ligamenata kao preventivna mjera

Blagodati i šteta kuhanog luka za dijabetes

Kuhani luk služi kao prevencija i liječenje dijabetesa melitusa. Povrće sadrži jod koji povoljno djeluje na metaboličke procese i tvar glikonin koja je izravno odgovorna za snižavanje razine šećera. Kuhani luk poboljšava rad gušterače i tako sprječava razvoj komplikacija dijabetesa.

Međutim, pri upotrebi proizvoda morate biti oprezni. U slučaju neispravnosti rada štitnjače i viška joda u tijelu, luk može biti štetan, stoga se o njegovoj uporabi najbolje raspravlja s liječnikom.

Je li dobar kuhani luk u juhi?

Mnogi recepti za prvo jelo preporučuju uklanjanje kuhanog luka s bujona prije posluživanja. Ali to obično nije zbog potencijalne štete povrća, već zbog činjenice da većina ljudi jednostavno ne voli pulpu. U procesu pripreme juhe luk uspijeva dati sav svoj okus i aromu, odnosno u završnim fazama ima smisla zbrinuti samu repu.

Ako povrće ne izaziva neugodne emocije, tada se može ostaviti u bujonu. Treba imati na umu da kod produljenog vrenja korisne tvari prelaze iz pulpe u tekućinu. Sukladno tome, što je luk duže u tavi, manje vrijedna svojstva ostaju u njegovoj repu.

Kako pravilno kuhati

Najveća korist dolazi od luka kuhanog prema svim pravilima. Algoritam vrenja je sljedeći:

• vrh luka i donji dio pažljivo su odrezani nožem, a zatim se u potpunosti uklanjaju gornja i donja ljuska;
• ako je potrebno, uklonite oštećena i tamna mjesta;
• poslati luk u hladnu vodu na 20 minuta da ubrza naknadno vrenje;
• u skladu s receptom, povrće ostavite cijelo ili ga izrežite nožem umočenim u hladnu vodu, u tom slučaju luk neće iritirati oči;
• u emajliranom loncu zakuhajte slanu tekućinu;
• umočite luk u njega i pokrijte poklopcem.

Potrebno je kuhati povrće 2-10 minuta, ovisno je li to cijela repa ili nasjeckana.

Potpuno kuhani kuhani luk lako se probuši vilicom ili nožem

Kako pravilno koristiti

Kuhani luk aktivno koristi tradicionalna medicina. Postoji nekoliko recepata koji mogu biti korisni za unutarnje bolesti i vanjske ozljede.

Pri kašljanju

Kuhani luk pomaže u brzom uklanjanju hladnog kašlja i sprječava ga da postane kroničan ili bronhitis. Povrće ukapljuje sluz i uklanja je iz respiratornog trakta, bori se protiv bakterijskih procesa u sluznici i jača imunološki sustav.

U ljekovite svrhe koristi se juha od luka s medom. Učinite to na sljedeći način:

• veliki luk se nariba ili usitni u blenderu;
• kaša se stavi u lonac i ulije 150 ml kipuće vode;
• dodajte 100 g šećera i promiješajte;
• pirjati na laganoj vatri tri sata uz stalno miješanje.

Nakon isteka roka valjanosti, proizvod se uklanja sa štednjaka, hladi i kombinira s 30 g prirodnog meda.Lijek morate uzimati topao na puni želudac do šest puta dnevno.

Liječenje kašlja sirupom od luka nastavlja se najdulje tjedan dana

Od bradavica

Blagotvorna svojstva kuhanog luka dobro pomažu kod bradavica i papiloma. Antivirusne tvari u svom sastavu pomažu u čišćenju kože i sprječavanju nove pojave izrastanja.

Lijek se radi ovako:

• ogulite crveni ili ljubičasti luk srednje veličine, prerežite na pola i kuhajte dok ne bude napola kuhan;
• mekano povrće prolazi kroz mlin za meso ili se riba;
• 15 g kaše pomiješa se s jednakom količinom vinskog octa.

Proizvod se razmaže na komadu gaze presavijenom u nekoliko slojeva i zavojem pričvršćenim na željeno područje kože četiri sata. Odozgo se oblog može dodatno prekriti prozirnom folijom. Ponovite postupak za bradavice svakodnevno nekoliko tjedana.

Uz prehladu

Kod vrućice, upale grla i začepljenja nosa pomaže jednostavna mješavina luka i meda. Rade to ovako:

• mali luk kuha se u čistoj vodi dok ne omekša;
• pomoću ribeža ili mlina za meso pretvorite ga u kašu;
• pomiješana s tekućim medom u omjeru 3: 1.

Lijek trebate uzimati 10 g do četiri puta dnevno.

Sa žuljevima i kurjim očima

Kuhani luk dobar je za omekšavanje grube kože stopala i peta. Povrće se koristi izvana prema sljedećem algoritmu:

• oguljeni luk prerežemo na dva dijela;
• kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša;
• slomiti ribežom ili mlinom za meso.

Gotovoj kaši dodajte 5 ml limunovog soka, promiješajte, a zatim nanesite proizvod na čistu krpu ili gazu i nanesite ga na kurje oči.

Oblozi od luka stavljaju se nekoliko sati, pa je najbolje provoditi postupak noću.

S edemom

Kuhani luk je diuretik i pomaže u ublažavanju oteklina. Uz višak tekućine u tijelu, potrebno je:

• kuhajte 500 ml vode na jakoj vatri u emajliranoj posudi;
• Ogulite i izrežite dva srednje velika crvena luka na srednje komade;
• kuhajte deset minuta;
• malo ohladiti i procijediti kroz sito.

Juha u toplom obliku uzima se 150 ml tri puta dnevno natašte. Istodobno, samo povrće nije obavezno, glavno korisno svojstvo ima juha.

Kontraindikacije

Kuhani luk ima koristi, ali može i naštetiti. Potrebno je odbiti njegovu upotrebu:

• s tendencijom povećanog stvaranja plina;
• s čestim proljevom;
• s alergijama na luk u bilo kojem obliku.

Potrebno je jesti kuhano povrće u ograničenim količinama, ne više od 100 g dnevno. Ako se pretjerano konzumira, uzrokuje nelagodu u želucu, može dovesti do nadutosti i crijevnih tegoba.

Koji je luk zdraviji - sirovi ili kuhani

Unatoč brojnim korisnim svojstvima kuhanog luka, tijekom toplinske obrade neizbježno gubi neke od svojih vrijednih tvari. Konkretno, količine askorbinske kiseline su prepolovljene.

Od dva tuceta elemenata u tragovima u kuhanom luku ostala je samo polovica

Uz dobro zdravlje i odsutnost kroničnih bolesti, svježi luk je korisniji. Ali s peptičnom ulkusnom bolešću, gastritisom, pankreatitisom i drugim stanjima, to je kontraindicirano. U takvim je slučajevima bolje koristiti kuhani luk koji ne iritira sluznicu.

Zaključak

Blagodati i šteta kuhanog luka usko su povezane. U većini slučajeva povrće nakon toplinske obrade ne šteti tijelu, čak pomaže i kod kroničnih bolesti. Ali morate ga koristiti s oprezom kako ne biste izazvali nuspojave.