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L'additif alimentaire E1520, ou propylène glycol, est un alcool dihydrique. Il a d'abord été synthétisé à partir de produits pétroliers en France par le chimiste Charles Würz à la fin du XIXe siècle. Depuis lors, la substance, qui a reçu l'indice E1520 dans la classification moderne, est largement utilisée dans l'industrie, et sa portée et ses volumes de production ne font qu'augmenter chaque année.
Quel est l'additif E1520
Le complément alimentaire E1520 est un liquide transparent, légèrement visqueux, à l'odeur subtile et au goût sucré. Il est obtenu à partir de produits raffinés - oxydes de propylène ou de glycérine. La substance se dissout sans résidu dans l'eau et l'alcool, est capable d'interagir avec les acides, les esters. Son point d'ébullition est de 187,4 degrés, le propylène glycol gèle à -60. Possède une grande capacité d'absorption et de dissolution.
Composition de propylène glycol
L'additif alimentaire E1520 est obtenu en traitant l'oxyde de propylène avec de l'eau dans des conditions de température et de pression élevées. La deuxième méthode est l'hydrogénation en phase gazeuse à partir de la glycérine. Le propylène glycol a la composition suivante:
- pas moins de 99,5% de la substance principale - propylène glycol;
- le dipropylène glycol;
- tripropylène glycol.
Formule chimique - C3H8O2. De par sa composition, l'additif E1520 appartient aux alcools polyhydriques, possède des propriétés qui les caractérisent.
Les avantages et les inconvénients du propylène glycol
Selon les normes établies par l'OMS et la FDA, l'additif alimentaire E1520 est reconnu comme absolument sûr et approuvé pour une utilisation à doses limitées. Lorsqu'elle est ingérée, la substance est décomposée, se transformant en acide lactique et pyruvique, et le résidu non digestible est excrété naturellement. Son accumulation dans le corps est inconnue. L'ingestion accidentelle ne provoque pas de symptômes douloureux.
Il existe des cas connus d'intolérance aux additifs alimentaires. Les personnes sujettes à des réactions allergiques ont présenté un œdème, y compris les voies respiratoires, une irritation des muqueuses des yeux et du nasopharynx. Les méfaits du propylène glycol sur la peau ont été révélés. Avec une utilisation prolongée, il peut créer une dépendance, ainsi qu'une dermatite, de l'urticaire.
Pour les femmes enceintes, les bébés et les adolescents, le supplément E1520 est dangereux. Les enfants ne produisent pas suffisamment d'enzymes qui détruisent et éliminent cette substance du corps. De plus, le système nerveux des bébés est très sensible à ses effets.
Les méfaits du propylène glycol dans les médicaments:
- l'administration intraveineuse peut provoquer le développement d'une acidose, due à un excès d'acide lactique;
- en cas d'insuffisance hépatique et rénale, l'utilisation de médicaments contenant cette substance provoque un empoisonnement toxique et une acidose;
- il existe des cas de réactions négatives lors de l'utilisation de doses élevées de médicaments contenant ce supplément.
Avec une utilisation excessive de l'additif alimentaire E1520, des signes de dépression du SNC peuvent apparaître - une réaction lente, une perte de conscience, une respiration superficielle et un rythme cardiaque rare. Chez les personnes ayant une pression artérielle basse et une activité cardiaque affaiblie, l'utilisation régulière du supplément aggrave les processus négatifs, peut provoquer une baisse critique de la pression artérielle et un arrêt cardiaque.
L'additif alimentaire E1520 est dangereux ou non
L'additif alimentaire E1520 est reconnu par les organisations européennes et américaines comme totalement sans danger pour le corps et son utilisation est recommandée, y compris dans les produits alimentaires finis, les produits de confiserie, les médicaments et les vitamines.
Il n'y a pas de données exactes sur la toxicité de l'additif, des études ont révélé la dose maximale autorisée - 20 g pour 1 kg de poids corporel. Tous les cas identifiés de réaction négative sont associés à un excès de dosage ou à une intolérance individuelle à la substance par le corps humain.
Application de propylène glycol
Conformément à sa fonction principale, l'additif alimentaire E1520 appartient au groupe des stabilisants, il est également utilisé pour dissoudre diverses substances et désinfecter. Le propylène glycol est largement utilisé dans l'industrie alimentaire comme stabilisant, assouplissant, rétention d'humidité, pour la production de:
- boissons alcoolisées et rafraîchissantes, y compris les boissons gazeuses;
- biscuits à l'avoine considérés comme diététiques, petits pains, biscuits, petits pains, pâtisseries et gâteaux;
- produits semi-finis congelés, fromage cottage en grains, arômes alimentaires;
- chewing-gum et bonbons;
- crème glacée faible en gras et sucettes glacées.
L'additif alimentaire E1520 favorise le mélange de divers ingrédients, dissout et retient les substances aromatiques, lie l'humidité, augmente la durée de conservation sans perdre la présentation.
Applications industrielles du propylène glycol
L'additif E1520 est largement utilisé dans l'industrie nationale et étrangère. Il est inclus dans les produits suivants:
- hydratants pour e-liquides et tabac;
- réfrigérants et antigels;
- des peintures;
- résines polyuréthane et polyester;
- antigivrage aviation;
- glacières pour lait, bière, vin;
- caloporteurs pour maisons privées et installations de chauffage.
En outre, l'additif E1520 est utilisé dans les détergents, les parfums ménagers.
L'utilisation du propylène glycol en médecine
Le complément alimentaire E1520 a trouvé une application en médecine en raison de sa capacité à dissoudre diverses substances, de la présence de propriétés désinfectantes et de rétention d'humidité. C'est elle qui remplace le plasma sanguin, est utilisée comme composant de composés pour la cicatrisation des plaies, dans la production de médicaments et de vitamines. Il fait partie des onguents et agents de rodage, des agents anti-brûlures, des injections, des sirops contre la toux.
L'utilisation du propylène glycol en cosmétique
Les propriétés de l'additif alimentaire E1520 sont également recherchées dans l'industrie cosmétique. Il est utilisé dans les produits suivants:
- crèmes hydratantes, pommades, produits de massage;
- shampooings, savons liquides et solides, détergents;
- cosmétiques pour bébés;
- rouge à lèvres, revitalisants, revitalisants;
- déodorants, crèmes et gels à raser, dentifrices.
C'est cette substance qui empêche les cosmétiques de se dessécher pendant le stockage et l'utilisation à long terme.
Conclusion
L'additif alimentaire E1520, ou propylène glycol, est fabriqué à partir de produits raffinés. Selon les recherches, il est décomposé dans l'organisme en acide lactique et acide pyruvique, puis excrété. Par conséquent, la substance est reconnue comme sûre et son utilisation est recommandée comme stabilisant et solvant dans toutes les industries. Les personnes qui ont des problèmes de fonctionnement du foie et des reins, du cœur, ainsi qu'une pression artérielle basse, ne doivent pas abuser des produits contenant l'additif E1520. Vous devez également limiter la nourriture et les médicaments avec leur contenu pour les femmes enceintes et les enfants d'âge préscolaire.
