Aliments riches en sélénium: tableau des sources de vitamines

La liste des produits contenant du sélénium est un must pour ceux qui souffrent de maladies thyroïdiennes. Le minéral possède de puissantes propriétés antioxydantes, renforce le système immunitaire et stimule le métabolisme du corps. C'est pourquoi les produits avec son contenu doivent être présents dans l'alimentation.

Caractéristiques des produits Selenium

Le sélénium est un minéral qui remplit des fonctions essentielles dans le corps humain. Sa particularité est ses propriétés antioxydantes prononcées. C'est l'un des éléments chimiques les plus importants qui ont des effets antitumoraux et immunostimulants. Au total, environ 15 g de la substance sont concentrés dans le corps humain. On le trouve dans les reins, les organes reproducteurs, la surface de la peau, le foie et les cheveux. Le manque de substance peut avoir un impact négatif sur le fonctionnement de ces organes.

Les aliments au sélénium doivent être consommés quotidiennement

Le sélénium pénètre dans le corps humain dans le cadre de la nourriture. Les besoins quotidiens en minéraux varient de 20 à 100 mcg. Cela peut changer avec l'âge. Les nouveau-nés ont plus besoin du minéral que les adultes. Le manque de substance survient le plus souvent dans le contexte d'une mauvaise alimentation. Les végétariens et les adeptes de régimes fréquents y sont les plus disposés. La teneur en sélénium des aliments varie. Avec une carence en minéraux, les sources les plus riches doivent être incluses dans l'alimentation. Cela aidera à obtenir l'effet suivant:

• restauration de l'acuité visuelle;
• accélération de la régénération cutanée et osseuse;
• Efficacité accrue;
• normalisation de la fonction de reproduction.

Une caractéristique importante du sélénium est la stimulation de la défense antitoxique. Le minéral stabilise le métabolisme et soutient les fonctions vitales du corps. Dans le processus de multiplication des micro-organismes fongiques et bactériens, il élimine les toxines libérées par eux. La substance joue également un rôle important dans le maintien du système musculo-squelettique. Il prévient le développement de l'ostéoporose et stimule le mouvement des articulations.

Le minéral fait partie des enzymes et des hormones. Lorsqu'il est pris à temps, il réduit le risque de développer des maladies thyroïdiennes et cardiaques. De plus, il est capable de réduire la quantité de mauvais cholestérol dans le sang en empêchant la formation de caillots dans la cavité vasculaire.

Aliments riches en sélénium

Le sélénium microélément contenu dans les produits est absorbé par le corps humain beaucoup plus rapidement que dans la composition des médicaments. L'approche correcte de la composition du régime veillera à ce que le niveau de la substance soit reconstitué. Il faut se rappeler que certains aliments peuvent nuire à l'absorption du minéral, tandis que d'autres peuvent s'améliorer.

Les sources de sélénium sont d'origine animale et végétale. La noix brésilienne occupe la première place dans la teneur en minéraux. Il est présent en quantités considérables dans le son et le foie. Il convient de garder à l'esprit que le traitement thermique réduit l'apport d'une substance dans un produit particulier.Leurs propriétés utiles sont les suivantes:

• action anti-inflammatoire;
• maintenir la glande thyroïde;
• traitement de l'asthme chronique;
• réduire le risque de développer une oncologie;
• protection contre les infections virales;
• augmentation de la fertilité chez les hommes et les femmes;
• effet antioxydant;
• réduire la probabilité de développer une fausse couche;
• réduire la toxicité du mercure, de l'arsenic et de l'argent;
• la capacité de convertir le peroxyde en eau.

Poisson et fruits de mer

Pour conserver le maximum de sélénium, il est conseillé de cuire les fruits de mer à la vapeur. Ils soutiennent la glande thyroïde en fournissant au corps de l'iode. Certains des fruits de mer les plus sains pour les carences en sélénium comprennent les huîtres, les algues, les poissons rouges, les calmars et les crevettes. Le thon est également riche en minéraux.

Pour conserver toute la gamme des nutriments, les filets de thon doivent être cuits à la vapeur

Noix du Brésil

La noix du Brésil pousse dans la jungle amazonienne sur un bertolet. Il se classe premier en termes de teneur en sélénium. Il y a 2000 mcg de minéral pour 100 g de produit. Ce montant dépasse la norme quotidienne de 27 fois. C'est pourquoi les experts déconseillent de manger plus de 4 noix par jour. Sinon, le risque de subir des effets secondaires augmente.

En plus du sélénium, les noix du Brésil contiennent un riche apport en phosphore, potassium, cuivre et magnésium.

Viande et œufs

Le sélénium se trouve non seulement dans les produits végétaux, mais également chez les animaux. Sa concentration la plus élevée se trouve dans les abats, parmi lesquels se distinguent le foie et les reins. Le sélénium se trouve également dans le porc maigre, le poulet et la dinde. Ces aliments sont également nécessaires au corps pour reconstituer les protéines, le fer et les acides aminés. Malgré les avantages très controversés, le jambon est également une riche source de sélénium.

Le sélénium contenu dans les œufs se distingue par une bonne digestibilité. Il est rapidement absorbé dans les intestins en raison de sa biodisponibilité élevée.

Les œufs sont considérés comme une riche source de protéines, le produit est excellent pour soutenir le système nerveux et favoriser la perte de poids

Les produits laitiers

Les produits laitiers fermentés sont également riches en sélénium. La plus forte concentration du minéral se trouve dans les fromages et le fromage cottage. Au 1 er. le lait contient 11% de la valeur quotidienne du minéral. Avec l'utilisation régulière de ces produits, le calcium et le phosphore pénètrent dans le corps avec le sélénium. Si la digestion est perturbée, ils doivent être remplacés par des sources plus appropriées de la substance.

Il est recommandé de consommer les produits laitiers fermentés le matin.

Légumineuses

Les légumineuses peuvent également être une source de sélénium. Les lentilles se démarquent parmi eux. Il contient toute une gamme de vitamines et de minéraux utiles. Lorsqu'elles sont utilisées régulièrement, les lentilles préviennent les caillots sanguins et soulagent l'inflammation. Il est souvent utilisé comme plat d'accompagnement.

En raison de leur teneur élevée en protéines, les lentilles peuvent être un excellent substitut à la viande.

Graines de tournesol

Les graines de tournesol sont l'un des aliments les plus courants. En raison de la riche teneur en sélénium, le produit empêche le développement de l'oncologie et des pathologies cardiovasculaires. Les propriétés utiles sont améliorées par la présence des composants suivants dans la composition:

• zinc;
• calcium;
• vitamines des groupes E, A et B;
• acides aminés;
• protéine.

Les graines contiennent beaucoup de nutriments

Champignons

Les champignons sont un produit sain au goût caractéristique. De plus, ils sont connus comme la source la plus abondante de sélénium. Le principal avantage des champignons est leur faible teneur en calories. Avec leur aide, vous pouvez diversifier l'alimentation sans nuire à la silhouette.

Lorsqu'ils sont consommés en continu, les champignons renforcent le système immunitaire et stimulent la production d'hormones. Ils ont également un effet positif sur le métabolisme.

La source la plus précieuse du minéral est considérée comme un champignon cèpes; il contient également du magnésium, du potassium et de la vitamine D.

épinard

Parmi les légumes herbacés, les épinards sont les plus appropriés pour la reconstitution du sélénium. Sa particularité réside dans sa riche composition en vitamines, qui lui permet de couvrir les besoins quotidiens en nutriments.

L'épinard améliore parfaitement le péristaltisme et augmente le taux d'hémoglobine dans le sang

Pour mettre de l'ordre dans les niveaux de sélénium dans le corps, les épinards sont consommés crus. Cela fonctionne très bien comme ingrédient dans une salade de légumes. La fibre dans sa composition élimine les problèmes de selles et accélère l'absorption des aliments protéinés. Mais lorsqu'ils sont consommés de manière excessive, les épinards ont un effet diurétique.

Céréales

Les aliments riches en sélénium comprennent les céréales. Le gruau d'orge est particulièrement utile. Lors de son traitement, l'étape de broyage est ignorée, ce qui permet de conserver tous les éléments utiles. La bouillie d'orge peut être consommée, même par les diabétiques. Il élimine parfaitement la faim grâce à sa teneur d'environ 60% de glucides lents. Le sélénium dans la composition permet à la bouillie d'orge de stimuler l'activité du système immunitaire et d'accélérer les processus de régénération.

Les nutritionnistes recommandent de manger de la bouillie d'orge au petit-déjeuner pour reconstituer les réserves d'énergie

Table de teneur en sélénium dans les aliments

La teneur quantitative en sélénium des sources alimentaires est indiquée dans le tableau:

Règles d'utilisation des produits contenant du sélénium

Les aliments contenant du sélénium doivent être consommés conformément à certaines règles. Au total, la reconstitution du sélénium dans le corps ne dure pas plus d'un mois. À ces fins, vous pouvez utiliser à la fois des médicaments et des produits à teneur minérale. La quantité d'une substance dans le corps est déterminée en passant une analyse spéciale. Lors de la consommation d'aliments contenant du sélénium, les principes de sa compatibilité avec d'autres substances doivent être pris en compte. Ceux-ci comprennent les éléments suivants:

• en raison de sa capacité à affecter la coagulation du sang, le sélénium est contre-indiqué lors de la prise d'aspirine et d'héparine;
• lorsque vous consommez des produits contenant du sélénium, vous devez limiter la quantité de confiserie;
• la vitamine C a un effet positif sur l'absorption de la substance;
• lorsqu'il est traité avec du paracétamol, le minéral est moins absorbé que d'habitude;
• avec une carence en vitamine E, le processus d'assimilation du sélénium ralentit.

Il est fortement déconseillé de dépasser la dose établie de sélénium. Dans ce cas, le risque de rencontrer des symptômes d'empoisonnement augmente. Des sautes d'humeur et des perturbations du système génito-urinaire sont également possibles. Les autres effets secondaires courants comprennent:

• vomissements et nausées;
• Goût métallique;
• douleur dans l'hypochondre droit;
• transpiration excessive;
• migraine;
• chute de cheveux.

Conclusion

La liste des produits contenant du sélénium doit être étudiée pour ceux qui souffrent de troubles du système musculo-squelettique. Le minéral réussira à éliminer le problème, évitant ainsi d'éventuelles complications. En même temps, cela renforcera le système immunitaire et restaurera le métabolisme.