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Les fabricants offrent aux gens une grande variété de produits. Mais de nombreux consommateurs ont commencé à étudier la composition et à refuser les aliments contenant divers conservateurs et saveurs, arguant de leur choix avec l'absence d'avantages et de dommages pour le corps. De plus en plus de questions sont soulevées par l'additif alimentaire E527.
Quel est l'additif E527
L'additif alimentaire E527 fait partie de stabilisants très dangereux. Dans l'industrie, la substance a d'autres noms:
- hydrate d'ammoniaque;
- hydrate d'oxyde d'ammonium;
- eau ammoniacale;
- eau ammoniacale;
- l'ammoniac caustique;
- ammonium caustique;
- ammoniac;
- l'hydroxyde d'ammonium.
La substance est complètement artificielle.
La fonction principale du stabilisant est de réguler l'acidité. Disponible sous forme liquide. Diffère en transparence, teinte légèrement jaunâtre, odeur caractéristique forte et goût spécifique. Il se dissout bien dans l'eau.
Les fabricants présentent la substance sous deux formes:
- type A pour utilisation dans diverses industries;
- type B pour utilisation dans l'industrie agricole.
De quoi est composé l'additif alimentaire E527?
L'additif alimentaire est produit par la réaction de l'eau avec l'ammoniaque. Les charbons bitumineux sont placés dans des fours à coke et brûlés. On obtient une substance gazeuse qui, après avoir interagi avec la vapeur, forme du E527. Le composant est complètement artificiel et est utilisé dans divers domaines.
Les avantages et les inconvénients de l'hydroxyde d'ammonium
Les acheteurs ont longtemps commencé à réfléchir à l'effet du E527 sur le corps. En termes de nocivité, la substance est classée comme composants dangereux de classe 4. Les fabricants affirment que le stabilisateur est sûr et n'affecte pas le fonctionnement des organes et systèmes internes.
Le composant initial est particulièrement dangereux - l'ammoniac gazeux, qui se forme à la suite de l'interaction avec l'air. Il agit comme un puissant irritant. Affecte négativement les muqueuses de l'estomac et des intestins.
Additif alimentaire dangereux ou non E527
Les fabricants assurent aux clients que le complément alimentaire E527 est sans danger pour le corps. Mais les gens ont une opinion différente sur cette question. Le stabilisant est classé comme substance dangereuse.
Si les conditions de stockage de l'additif alimentaire E 527 ne sont pas respectées, il se forme de l'ammoniac, ce qui peut conduire aux phénomènes suivants:
- trouble du tractus gastro-intestinal;
- violation de la fonctionnalité des reins et du foie;
- larmoiement;
- toux suffocante;
- brûlures des muqueuses et de la peau;
- vertiges;
- nausée et vomissements.
Où et pourquoi l'additif alimentaire E527 est-il ajouté?
Pour éviter les effets néfastes sur l'organisme, le complément alimentaire doit être utilisé en quantité correcte. Normalement, la teneur en émulsifiant des produits ne doit pas dépasser 70 mg pour 1 kg de poids.
L'additif est utilisé dans différents pays - Ukraine, Russie, Canada et États-Unis. Mais E527 est considéré comme dangereux et interdit en Nouvelle-Zélande et en Australie. Par conséquent, il convient de réfléchir à l'effet de l'émulsifiant sur le corps.
L'additif alimentaire se trouve dans le cacao et le chocolat. La substance vous permet de neutraliser les acides qui se trouvent dans les fèves de cacao. Dans certains cas, un émulsifiant est ajouté au caramel. Il est nécessaire de réguler le niveau de pH.
On pense que la viande est également traitée avec de l'eau ammoniacale, ce qui permet de désinfecter le produit, lui donnant une teinte et une présentation roses uniformes. Les fabricants affirment qu'ils utilisent l'additif approuvé. Mais il y a eu des cas de mauvaise foi lorsque du liquide a été utilisé pour la production technique.
L'eau ammoniacale sous forme de solution à 10% est utilisée en médecine. Dans de tels cas, cela s'appelle l'ammoniac. Ne soyez pas confondu avec l'ammoniac, car leur action est complètement différente.
Avec l'aide de ce liquide, vous pouvez sortir une personne de l'inconscience. Le produit convient au traitement des plaies, des morsures. La substance a un effet antiseptique. Soulage rapidement les démangeaisons et les rougeurs.
Une suspension ammoniac-camphre est fabriquée à partir de l'additif alimentaire E527. Il est souvent utilisé comme remède populaire pour se débarrasser des douleurs dans les articulations, la tête et les dents de toutes sortes.
Remarquablement, l'ammoniac aide à guérir une toux persistante. Pour ce faire, prenez une tasse de lait chaud et ajoutez-y 2-3 gouttes d'eau ammoniacale. Il vaut mieux prendre le médicament la nuit.
Le E527 est également utilisé à des fins cosmétiques pour la fabrication de:
- Teintures pour cheveux;
- préparations pour permanente ou lissage;
- shampooings;
- mascara;
- eye-liner;
- produits d'épluchage;
- masques avec un effet blanchissant.
Le complément alimentaire E527 favorise l'ouverture des cheveux. Ce processus se produit lorsque le peroxyde d'hydrogène et l'eau d'ammoniaque interagissent. Mais vous ne devez pas abuser des teintures capillaires et des préparations chimiques. Sinon, les brins deviendront ternes et sans vie, les extrémités seront sèches et cassantes.
L'hydroxyde d'ammonium est également utilisé en agriculture. L'engrais azoté est fabriqué sur sa base.
Conclusion
L'additif alimentaire E527 est approuvé pour une utilisation dans divers pays. Malgré cela, il est considéré comme nocif et appartient à la 4e classe de danger. Les fabricants prétendent ajouter de petites quantités d'eau ammoniacale. Mais faire confiance à de telles informations ne vaut pas toujours la peine, car leur tâche principale est de réduire le coût des marchandises, de prolonger la durée de conservation et de réaliser des bénéfices. Par conséquent, il convient de rappeler que l'état de santé dépend de la personne elle-même, ce qui signifie que vous devez toujours étudier la composition et exclure les produits contenant des additifs alimentaires nocifs.
