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Les propriétés bénéfiques des mûres mûres sont activement utilisées en médecine à domicile. Bien que cette baie ne soit pas très commune, ses propriétés bénéfiques sont très importantes.
Valeur et composition chimique des mûres mûres
Cette baie précieuse a une composition chimique très diversifiée. Tout d'abord, il contient de nombreux acides organiques et sels minéraux. À savoir:
- acides citrique et malique;
- acide salicylique;
- fibre et tanins;
- les pectines;
- magnésium, fer et potassium;
- les acides gras et les coumarines;
- fructose;
- sodium et aluminium;
- anthocyanes;
- calcium et phosphore.
Parmi les nutriments contenus dans les mûres, la majeure partie est occupée par les glucides - environ 7,4 g. Un autre 0,9 g est représenté par les graisses et les protéines ne prennent que 0,8 g.
Vitamines dans les mûres
Les propriétés bénéfiques des mûres mûres sont apportées par les vitamines présentes dans sa composition en grands volumes. Les baies contiennent:
- vitamine C - environ 32% de la valeur quotidienne;
- vitamine A et bêta-carotène - 17 et 18%, respectivement;
- tocophérol - environ 10%;
- vitamines B1 et B2 - environ 4% de la valeur quotidienne;
- vitamine PP - 2,5%.
Teneur en calories des mûres
La chicouté est une baie à faible valeur nutritive. 100 g de fruits contiennent environ 40 kcal, le produit est donc parfait, y compris pour un régime diététique.
Propriétés utiles des mûres du nord
La particularité des mûres mûres réside dans le fait que non seulement les fruits de la plante ont des propriétés bénéfiques pour le corps. Des substances précieuses sont contenues dans les parties vertes et les racines, de sorte que la médecine traditionnelle utilise la plante entière dans différentes recettes.
Les bienfaits des mûres
Les fruits les plus appréciés sont les mûres mûres. Ils ont les propriétés les plus précieuses et, de plus, peuvent vous ravir avec un goût agréable. Les bienfaits des baies s'expriment dans le fait qu'ils:
- ont des effets antimicrobiens et anti-inflammatoires;
- aide contre les rhumes et les maladies bronchopulmonaires;
- ont un effet antiparasitaire et aide contre les vers et la lamblia;
- renforcer le système immunitaire, restaurer la force et la vigueur;
- améliorer l'état des vaisseaux sanguins et prévenir le développement de l'athérosclérose;
- protéger le cœur des maladies dangereuses;
- aide à éliminer les excès de liquide, les toxines et les toxines du corps;
- ont des effets anticonvulsivants et analgésiques;
- favoriser la régénération tissulaire;
- renforcer la vue.
La baie est recommandée pour être utilisée pour la prévention des tumeurs oncologiques; elle contient de nombreux antioxydants. Les propriétés bénéfiques du fruit seront recherchées avec une carence en vitamines, en particulier, les mûres aident parfaitement à prévenir le développement du scorbut dans un contexte de manque de vitamine C.
Propriétés utiles de la confiture de mûres
Étant donné que le produit n'est pas conservé au frais pendant longtemps, les mûres mûres se trouvent souvent sous forme de confiture. Bien que les baies soient cuites pendant la cuisson, elles ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques. Cloudberry Jam encore:
- réduit les symptômes du rhume et de la grippe;
- aide aux processus inflammatoires dans le corps;
- comble le manque de vitamines et de sels minéraux;
- a un effet bénéfique sur les systèmes vasculaire et cardiaque.
Étant donné que la confiture de chicouté contient du sucre, il est nécessaire de l'utiliser avec prudence si vous êtes sujet à l'obésité et au diabète. Mais en petites quantités, la délicatesse est d'un grand avantage et soutient la force du corps.
Propriétés utiles des feuilles de mûrier
Les feuilles de chicouté du Nord ont une grande valeur médicinale. Sur leur base, tout d'abord, des décoctions et des infusions aux propriétés diurétiques et anti-inflammatoires sont préparées. Boire des boissons à partir de feuilles de mûrier est utile pour la toux et les maux de gorge, les processus infectieux dans le corps et une tendance au gonflement.
Les décoctions sur les feuilles de mûrier peuvent être utilisées à l'extérieur. Le remède est utilisé pour traiter les plaies purulentes et cicatriser les brûlures - les substances bénéfiques contenues dans les feuilles contribuent à la guérison rapide des blessures.
Les propriétés curatives des sépales de chicouté
Les sépales, qui sont un lit vert pour la fleur et les baies, sont très considérés par la médecine traditionnelle comme un expectorant. Le plus souvent, une infusion est préparée à partir des sépales, recommandée pour une utilisation en cas de bronchite, de rhume, de toux et d'autres maladies respiratoires.
L'infusion sépale favorise l'écoulement des mucosités et aide à guérir la toux plus rapidement. De plus, les vitamines entrant dans la composition du remède réduisent la température en cas de rhume et, en général, accélèrent le traitement de la maladie.
Propriétés utiles de la racine de chicouté
La partie souterraine de la plante, ou sa racine, contient surtout de nombreux tanins et vitamines. Les décoctions médicinales sont préparées à partir de racines de chicouté, qui ont un fort effet positif sur l'inflammation de la cavité buccale et les troubles gastriques.
Les racines de chicouté sont utilisées pour la lithiase urinaire, les décoctions à base d'elles ont de fortes propriétés diurétiques. Les racines sont également bénéfiques pour le paludisme et les affections cutanées lorsqu'elles sont appliquées localement.
Propriétés utiles des fleurs de chicouté
Les petites fleurs blanches de la plante sont non seulement très belles, mais sont également utiles dans le traitement des affections inflammatoires et infectieuses. Étant donné que les fleurs contiennent de nombreux antioxydants et vitamines, lorsqu'elles sont utilisées en médecine, elles aident à faire face aux virus et aux bactéries, ont des effets antipyrétiques et raffermissants.
Vous pouvez également utiliser des boissons sur les fleurs de chicouté comme diurétique. Lorsqu'il est appliqué à l'extérieur avec des infusions et des décoctions, les coupures et les ulcères sur la peau sont traités.
Pourquoi les mûres sont utiles pour le corps humain
Même avec une utilisation peu fréquente, les mûres mûres aident:
- renforcer les défenses de l'organisme;
- faire face au manque de vitamines et de minéraux;
- établir le travail de digestion et de métabolisme;
- améliorer le travail des vaisseaux sanguins et du cœur;
- activer l'activité cérébrale.
Prendre les fruits de la plante est recommandé aux femmes et aux hommes, car dans chaque cas, la baie apporte des avantages particuliers.
Propriétés utiles des mûres mûres pour les hommes
Le principal avantage pour les hommes est que le potassium contenu dans les mûres a un effet fortifiant sur le cœur et les vaisseaux sanguins du sexe fort. Les hommes sont plus sensibles aux crises cardiaques et aux accidents vasculaires cérébraux précoces, et la baie du nord protège le corps du développement de conditions dangereuses. De plus, le tocophérol dans la composition a un effet bénéfique sur la puissance masculine, dans le contexte de l'utilisation de baies, la libido augmente et le fonctionnement du système reproducteur s'améliore.
La chicouté contient de nombreuses vitamines B, il est donc recommandé aux athlètes de la consommer. La baie améliore la conduction nerveuse et a un effet positif sur le système musculaire, augmente l'endurance et la vigueur.
Pourquoi les mûres sont utiles pour le corps d'une femme
Les baies du Nord sont recommandées pour l'alimentation. Il y a beaucoup de vitamines et de sels minéraux dans les mûres mûres, et leur teneur en calories est faible, en plus, cela aide à se débarrasser des toxines, par conséquent, cela aide à perdre du poids sans compromettre la santé globale.
La chicouté a également d'excellentes propriétés cosmétiques. Lorsque la baie est consommée, la peau devient plus douce et les cheveux plus forts. Un effet encore plus prononcé de la chicouté apporte avec une utilisation externe; des masques pour le visage et pour les boucles sont fabriqués sur sa base. La baie nettoie et hydrate la peau, stimule le renouvellement cellulaire et ralentit l'apparition des rides.
La chicouté a également un effet bénéfique sur le système nerveux. Vous pouvez manger la baie pendant les périodes de stress, pendant la ménopause et pendant les périodes douloureuses - le produit uniformise le fond émotionnel et améliore la condition physique.
La chicouté est-elle possible pendant la grossesse
Pendant la période de gestation, la baie de chicouté peut être utile. Les vitamines qu'il contient renforcent l'immunité de la femme, protègent le corps contre les virus et les infections et aident à éviter l'apparition d'une carence en vitamines. La chicouté est utile pour l'œdème en fin de grossesse car elle élimine les excès de liquide du corps.
Mais en même temps, la teneur élevée en vitamines C et A dans la baie peut être nocive. La chicouté peut provoquer des allergies et parfois des saignements. Par conséquent, vous ne pouvez prendre des baies pendant la grossesse qu'avec l'autorisation de votre médecin.
Les mûres peuvent-elles être allaitées?
Les baies rouge-orange des mûres de chicouté contiennent beaucoup de carotène et d'acide ascorbique. Ces composés vitaminiques provoquent souvent une réaction allergique chez les nourrissons, il n'est donc pas recommandé de les consommer pendant la première période de lactation.
Pour la première fois, une mère qui allaite peut ajouter des mûres mûres au menu seulement 3 mois après l'accouchement et en très petites quantités. Si une réaction négative survient chez un enfant, le produit doit à nouveau être exclu du régime.
À quel âge les enfants peuvent-ils prendre des mûres
Il est recommandé d'offrir un produit à un enfant pour la première fois au plus tôt 3 ans. À un âge plus précoce, la baie peut provoquer des allergies.De plus, le système digestif du bébé est peu susceptible de faire face à l'excès d'acides organiques dans le fruit. Il est préférable de commencer la connaissance d'un enfant avec une baie avec des boissons aux fruits et des compotes diluées avec de l'eau.
Application de mûres
La baie du Nord est utilisée non seulement en médecine à domicile, mais également en cosmétologie et en cuisine. Pour tirer le meilleur parti du produit, vous devez lire les règles d'utilisation.
En médecine populaire
Ses propriétés anti-inflammatoires et raffermissantes rendent les mûres mûres particulièrement utiles dans les traitements à domicile. Sur sa base, plusieurs boissons médicinales sont préparées, qui présentent des avantages et un bon goût.
Thé de Cloudberry
Avec une carence en vitamines froide et sévère et une diminution de la force, le thé de feuilles de baies séchées devient un remède utile.Préparez-le comme ceci:
- les feuilles sèches et les sépales sont broyés dans un volume de 1 grande cuillère;
- verser la collection avec un verre d'eau chaude;
- insister sous le couvercle pendant 10 minutes et filtrer à travers une étamine.
Prenez une tisane trois fois par jour, 1 tasse, il est conseillé de boire le produit chaud. Le thé aide à réduire la température du rhume, soulage les maux de tête et active le corps pour lutter contre la maladie.
Décoction
À partir des racines et des feuilles de mûres, vous pouvez préparer une décoction qui aide à lutter contre l'inflammation du tube digestif, la diarrhée, les calculs rénaux et la cystite. La recette ressemble à ceci:
- les racines et les feuilles sèches de la plante sont mélangées à parts égales et finement hachées;
- mesurer 1 grande cuillerée de matières premières et verser 250 ml d'eau chaude;
- laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes, puis filtrer dans un récipient propre et ajouter au volume d'origine.
Vous devez boire un tel remède pendant 1/4 de tasse quatre fois par jour à jeun. Le bouillon apaise les muqueuses irritées de l'estomac et des intestins, sert de diurétique naturel et aide à soulager l'indigestion.
Infusion de sépales de mûres pour la toux
De toutes les parties de la plante, les sépales sont les meilleurs pour guérir une toux; une infusion utile est préparée sur leur base. Ils le font selon cette recette:
- une grande cuillerée de sépales séchés est versée avec un verre d'eau chaude, seule ou avec des feuilles de chicouté;
- le récipient est recouvert d'un couvercle et enveloppé dans un chiffon épais ou une serviette;
- insister sur le remède pendant 5 heures, puis filtrer.
Plusieurs gorgées d'infusion médicinale sont bu tout au long de la journée toutes les 3-4 heures, jusqu'à la fin de la portion préparée. L'outil aide bien non seulement avec la bronchite, mais aussi avec la pneumonie, car il favorise la décharge des expectorations et combat les bactéries.
En cosmétologie
La Cloudberry est populaire dans les recettes de beauté à domicile. Ses propriétés hydratantes et nourrissantes aident à maintenir la beauté et la santé de l'épiderme et des boucles.
Masques faciaux
À base de mûres mûres, vous pouvez préparer un gommage maison qui aidera à faire face aux éruptions cutanées et à améliorer votre teint. Ils le font comme ceci:
- une grande cuillerée de baies fraîches est pétrie en bouillie;
- mélangé avec de la crème sure;
- répartir uniformément sur le visage pendant 10 minutes;
- avant de rincer, massez la peau avec de légers mouvements pendant quelques minutes.
Les petites graines de mûres auront un effet gommage, et les vitamines contenues dans les baies et la crème sure aideront à hydrater, rafraîchir et blanchir légèrement la peau.
Pour les peaux grasses, vous pouvez faire un autre masque:
- une poignée de baies rouge-orange sont moulues en une bouillie molle;
- mélangé avec du blanc d'oeuf;
- appliqué sur la peau pendant 15 minutes, puis lavé à l'eau tiède.
Avec une utilisation régulière trois fois par semaine, le masque aidera à normaliser la peau grasse, et éliminera également les premières rides.
Masques capillaires
La baie du Nord est utilisée pour le soin des cheveux, la chicouté rend les boucles plus fortes et arrête la chute des cheveux. Ce masque est particulièrement populaire:
- 5 grandes cuillères d'infusion sur des feuilles de mûrier sont mélangées à une grande cuillerée d'huile d'olive;
- ajouter le jaune de poulet au mélange;
- mélanger et répartir sur les boucles pendant une demi-heure.
Vous pouvez laver le produit sans utiliser de shampooing. Il est recommandé de faire un masque chaque semaine pendant quelques mois, puis les cheveux deviendront rapidement plus volumineux et plus forts.
Les baies fraîches peuvent également être utilisées pour le soin des cheveux:
- les mûres mûres sont moulues en bouillie;
- mélangé avec de la crème sure ou du yogourt;
- appliqué sur les cheveux plus près des racines et laissé 30 minutes sous une pellicule plastique.
Ce masque est utile en cas de sécheresse excessive du cuir chevelu, car il a un effet adoucissant et nourrissant.
En cuisine
L'utilisation culinaire des mûres mûres est très large, le plus souvent les baies sont utilisées sous forme transformée. À partir des fruits de la plante sont préparés:
- compotes, boissons aux fruits et gelées;
- confitures et conserves;
- tartes et cheesecakes fourrés à la chicouté;
- sauces aigre-douces pour la viande et le gibier.
Les fruits de la chicouté sont utilisés comme garniture pour les crêpes et les gaufres, utilisés dans la crème glacée et divers desserts et gâteaux. Sur la base du fruit, des liqueurs et liqueurs maison sont préparées avec de nombreuses propriétés utiles.
Collecte, séchage et stockage des matières premières
Les mûres mûres sont récoltées à des moments différents, en fonction de la partie de la plante nécessaire pour récolter:
- les fruits sont récoltés au milieu de l'été, après que les baies deviennent jaune-orangé, les sépales sont également cueillis avec eux;
- les feuilles sont arrachées de la plante à la fin mai ou au début juin, après la formation des bourgeons;
- les fleurs sont également récoltées au début de l'été pendant la période de floraison appropriée;
- les racines de la chicouté sont déterrées de l'automne à la mi-octobre.
Les fruits de la chicouté ne sont pas seulement consommés immédiatement ou congelés. Ils peuvent également être séchés avec les racines et les parties vertes de la plante. Pour ce faire, les feuilles, les fruits, les sépales et les racines sont lavés et disposés dans un endroit chaud et sec à l'abri du soleil. Lorsque la matière première est complètement sèche et commence à s'effriter entre vos doigts, elle est disposée dans des bocaux en verre et stockée dans un endroit sombre et sec.
Les baies fraîches sont conservées au réfrigérateur pendant 5 jours au maximum, les baies séchées - jusqu'à 2 ans. Les feuilles et les sépales conservent également leurs propriétés bénéfiques pendant 2 ans après le séchage, et les racines peuvent être stockées jusqu'à 3 ans.
Limitations et contre-indications
Il n'y a pas beaucoup de contre-indications pour les fruits et les feuilles de chicouté. Il est impossible d'utiliser le produit à des fins culinaires et médicinales:
- avec exacerbation de l'ulcère peptique;
- avec gastrite aiguë avec une acidité élevée;
- avec pancréatite;
- si vous avez une allergie individuelle.
Lorsqu'il est consommé, il est nécessaire d'observer la modération, en trop de chicouté peut entraîner une hypervitaminose, des diarrhées, des nausées et des maux de tête.
Conclusion
Les propriétés bénéfiques des mûres en font un produit naturel très précieux. La baie nordique rare convient au traitement de nombreuses maladies et orne tout dessert en raison de son agréable goût rafraîchissant.
