Framboise: propriétés utiles et contre-indications, teneur en calories

Les avantages et les inconvénients des framboises sont dus à sa composition et à son interaction avec le corps humain. Cette plante médicinale est utilisée pour la prévention et le traitement des maladies. La faible teneur en calories des framboises aide à réduire l'excès de poids, la fibre de baies élimine les toxines. Les vitamines et minéraux naturels contenus dans les fruits et les feuilles améliorent le bien-être, apportent force et énergie.

La description

La framboise commune est un arbuste qui pousse dans les forêts, les clairières, le long des rives des plans d'eau. Les tiges de la plante sont piquantes, avec des épines. La partie inférieure des feuilles est plus claire et pubescente. Les fleurs sont petites, blanches. Les fruits sont des drupes de nuances rouges: du rose au bordeaux. Il existe des variétés à fruits jaunes, ainsi que presque noirs, comme les mûres.

Composition de framboise: vitamines et minéraux

Les fruits juteux contiennent:

• glucose et fructose;
• huiles essentielles;
• acides de fruits;
• protéines et composants muqueux;
• tanins;
• vitamines A, C, B, E, PP;
• oligo-éléments;
• les coumarines.

En termes de teneur en oligo-élément fer, les framboises sont supérieures à de nombreuses cultures fruitières. Utilisé dans le traitement des conditions de carence en fer. Les framboises sont riches en acide salicylique et folique. Les coumarines renforcent les capillaires et normalisent la coagulation sanguine.

Teneur en calories des framboises

La teneur en calories des framboises fraîches n'est que de 42 kcal. Il s'agit d'un produit hypocalorique lorsqu'il est consommé séparément.

Pourquoi les framboises sont-elles utiles?

Les bienfaits des framboises pour le corps humain sont dus à la teneur en substances nécessaires à la santé. La framboise aide au traitement des maladies, renforce l'immunité, est utilisée comme supplément vitaminique naturel et comme élément important d'une alimentation saine.

Pour femme

La belle moitié de l'humanité devrait prêter attention à l'effet rajeunissant de manger ce délicieux fruit. Les bienfaits pour la santé des framboises sont de nettoyer le corps, de le saturer de vitamines et de minéraux. Cela empêche les processus de vieillissement et prolonge la jeunesse. La framboise est également utilisée en cosmétologie.

Pour hommes

Les avantages pour la santé des framboises pour les hommes sont dus à leur teneur en zinc. Cet élément chimique aide à normaliser les niveaux de testostérone, ce qui a un effet bénéfique sur la puissance. La vitamine PP et les coumarines renforcent les vaisseaux sanguins, y compris le système génito-urinaire.

Pour les enfants

Les enfants adorent les baies de framboise pour leur goût sucré. Les mamans doutent parfois: est-il possible pour les enfants d'avoir des framboises, et à quel âge. Il n'est pas recommandé de donner ces fruits aux bébés jusqu'à un an. La deuxième année, vous pouvez introduire progressivement des baies dans l'alimentation. Ils profitent au corps en croissance et améliorent l'appétit.

Minceur

La fibre de baies aide à nettoyer les intestins. Avec les scories accumulées, les kilos en trop détestés disparaissent. La teneur en calories des framboises pour 100 grammes est très faible. Cela vous permet de vous régaler de délicieux fruits frais autant que vous le souhaitez, sans craindre pour votre silhouette.

La framboise est-elle possible pour les femmes enceintes et qui allaitent?

Pendant la grossesse, vous pouvez manger des baies s'il n'y a pas d'intolérance individuelle à ce produit. Les framboises ne feront pas de mal à une mère qui allaite, en bénéficieront. A condition qu'il n'y ait pas d'allergie et une consommation modérée.

Propriétés utiles des feuilles de framboisier

En plus des baies de cette plante, des feuilles sont également utilisées.

Trouvé dans les feuilles:

• astringent et tanins;
• acide ascorbique et salicylique;
• vitamines et mineraux;
• huiles essentielles.

Les feuilles de framboisier sont utilisées pour traiter les pathologies gastro-intestinales. Grâce aux propriétés astringentes des parties vertes de cette plante, le bien-être est amélioré en cas de diarrhée et d'hémorroïdes. Les décoctions et infusions de framboises sont utilisées comme immunostimulant et anti-inflammatoire, vitaminé et tonique général. Le thé des feuilles est utile à boire pour les rhumes. Ils contiennent plus de vitamine C que les fruits.

La constipation chronique est une contre-indication à la consommation de feuilles de framboisier. Cela est dû à la présence de tanins dans les feuilles, ce qui peut aggraver les problèmes de défécation.

Les propriétés curatives des framboises pour diverses maladies

Le plus souvent, la baie est utilisée pour les conditions fébriles avec une forte fièvre. L'infusion de fruits et de feuilles, grâce aux propriétés diaphorétiques et antipyrétiques, contribue à améliorer l'état du patient et à accélérer la récupération. L'effet thérapeutique est également fourni pour un certain nombre d'autres maladies.

Pour le rhume et la grippe

Les baies et les feuilles contiennent beaucoup d'acide salicylique. Cette substance est un analogue naturel de l'aspirine. Par conséquent, une infusion de fruits et de feuilles est utile dans les cas où vous devez réduire la température corporelle élevée.

La riche composition en multivitamines et minéraux de la plante augmente l'immunité, améliore la résistance du corps à la grippe et favorise un rétablissement rapide.

Avec le diabète sucré

L'indice glycémique des framboises est de 30, ce qui indique la sécurité de manger les baies dans le diabète. L'acide malique contenu dans les fruits stimule le métabolisme des glucides. Vous pouvez manger des baies sans craindre des poussées soudaines de glucose. Pour les diabétiques, ce produit est inoffensif et bénéfique lorsqu'il est utilisé à bon escient.

Avec ulcères d'estomac et gastrite

En cas de lésions ulcéreuses de la muqueuse gastrique, il est recommandé d'utiliser une décoction, une infusion et un thé de feuilles de framboisier. Les propriétés astringentes, enveloppantes et anti-inflammatoires des feuilles aident à réduire la douleur et à améliorer la régénération des tissus gastriques endommagés.

Il est recommandé de consommer les fruits avec prudence en raison de la présence de fibres grossières, qui peuvent endommager la membrane muqueuse. La teneur élevée en acides organiques dans les baies peut également provoquer une détérioration indésirable de l'état.

Avec pancréatite

Avec cette maladie, il est recommandé de limiter la consommation de baies fraîches. Les acides de fruits sont irritants et provoquent une sécrétion pancréatique.

La présence de petites graines dans les fruits peut exacerber la maladie.

Avec la goutte

Avec cette maladie, il n'est pas recommandé de manger des baies sous quelque forme que ce soit, afin de ne pas exacerber la maladie.

Recettes de framboises en médecine traditionnelle

Au Moyen Âge, les Slaves buvaient souvent une boisson à base de framboises et de canneberges à des fins préventives et thérapeutiques - un explosif. Les feuilles et les fruits sous forme d'infusion aqueuse sont bénéfiques à utiliser avec du miel de bonne qualité.

Décoction de feuilles de framboise

Le bouillon est utilisé pour des conditions pathologiques et des maladies telles que:

• la diarrhée;
• les hémorroïdes;
• lésions inflammatoires de la muqueuse gastro-intestinale;
• infections virales;
• rhumes;
• états fébriles;
• dermatite.

Les feuilles de framboisier augmentent l'immunité, améliorent l'activité du système cardiovasculaire. Utilisé pour stimuler le travail pendant la grossesse post-terme.

Le bouillon a un effet tonique et est utilisé dans la thérapie complexe des états dépressifs.

Préparation de la décoction:

1. Prenez 4 cuillères à soupe. l. feuilles, brindilles, versez 1 litre d'eau bouillante et mettez à feu doux.
2. Après 10-20 minutes, le bouillon est prêt.
3. Il doit être infusé et filtré.
4. Prendre une demi-heure avant les repas, un demi-verre pendant la journée.

Cuisson infusion dans un thermos

L'infusion diffère de la décoction en ce que dans le premier cas, le chauffage (ébullition) au feu n'est pas utilisé.

Pour préparer l'infusion, les matières premières doivent être remplies d'eau chaude ne dépassant pas 80 ° C (4 cuillères à soupe pour 1 litre d'eau). Insistez 6 à 8 heures ou laissez reposer toute la nuit. Boire un demi-verre 30 minutes avant les repas. Conserver dans un thermos pas plus de 2 jours.

Thé aux feuilles de framboise

Il s'utilise dans les mêmes cas qu'une décoction avec infusion. Seule la méthode de brassage elle-même est différente. Vous devez brasser dans de la faïence, de la porcelaine ou de la verrerie. Le thé à base de branches de framboise a également des propriétés bénéfiques, il est brassé avec les feuilles. Il est nécessaire de laisser infuser la boisson.

Pour donner un arôme plus riche, des fleurs de framboise sont ajoutées au thé.

Thé aux baies séchées

Les baies peuvent être séchées pour l'hiver et transformées en thé délicieux et sain. Il est préférable d'utiliser des séchoirs électriques pour sécher les matières premières. Plage de température - jusqu'à 60 ° C. Les baies doivent être cueillies par temps sec et non pendant la rosée. Laissez infuser la boisson.

Teinture

Pour préparer la teinture, vous devez prendre un demi-litre de vodka ou d'alcool médical.

Endormez-vous 6 cuillères à soupe. l. feuilles séchées, fruits, brindilles, fleurs. Vous pouvez tout mélanger ensemble. Faire infuser dans un endroit sombre pendant 3 semaines. Prendre 30 à 50 gouttes avant les repas, diluer dans un peu d'eau.

Avec la teinture pour améliorer l'effet thérapeutique, vous devez boire des infusions d'eau de la plante et des thés.

L'avantage de la teinture est sa longue durée de conservation (jusqu'à 3 ans). Les teintures sont préparées lorsqu'il est nécessaire d'obtenir un extrait d'huiles essentielles d'une plante médicinale.

La teinture de framboise est utilisée en externe comme anti-inflammatoire et analgésique pour les piqûres d'insectes et de serpents venimeux.

L'utilisation des framboises en cosmétologie

Les bienfaits pour la santé des framboises sont également liés aux effets bénéfiques de cette plante sur la peau.

La présence d'acides de fruits dans les baies aide à lisser les petites rides, améliore le teint. Pour un peeling aussi naturel, il est nécessaire d'utiliser du gruau de fruits frais.

Avant d'utiliser le produit, un test d'allergie doit être effectué: lubrifier la peau sur la surface interne de l'avant-bras avec des framboises et laisser une nuit.S'il n'y a pas d'irritation, de démangeaisons et d'éruptions cutanées, vous pouvez utiliser ce produit à des fins cosmétiques.

Il est utile de mélanger des baies avec des jaunes, de la crème sure, de l'huile de lin, du vinaigre de cidre de pomme naturel et de l'argile.

Ne surexposez pas le masque. Cela devrait commencer par 5 à 10 minutes. Ne gardez pas sur la peau plus d'une demi-heure. Rincer à l'eau froide. Utilisez 3 fois par semaine.

Le rinçage par infusion de feuilles de framboisier permet de renforcer les cheveux. Cela améliore la structure des cheveux et guérit la peau.

Les bains de framboise additionnés de sel de mer ont un effet tonique.

Que peut-on faire de framboises

Il est utile de manger des baies fraîches ou sous forme de jus fraîchement pressé. Il est recommandé de diluer le jus avec de l'eau. Mais ces plats ont une durée de conservation très limitée. Les baies fraîches se gâtent rapidement. Framboises en conserve en les broyant et en les mélangeant avec du sucre 1: 1. Il n'est pas nécessaire de cuire le produit.

Utiliser du miel au lieu du sucre augmente considérablement les avantages pour la santé du produit résultant. Les avantages de la confiture de framboises dépendent de la façon dont vous la préparez.

En cuisine, un grand nombre de différents desserts sucrés sont préparés à partir de framboises et ajoutés aux produits de boulangerie. Ils font de la gelée, des crèmes de confiserie, des confitures ... Peu de gens restent indifférents au goût de cette baie. Mais ces produits ne peuvent être considérés comme médicinaux. L'effet curatif de la tarte aux framboises est proche de zéro. Par conséquent, il est logique de faire la distinction entre l'utilisation de framboises comme plante médicinale et comme ingrédient dans les recettes.

Cueillette et stockage des framboises

S'il y a un désir et une opportunité de préparer cette plante nous-mêmes, des questions peuvent se poser lorsque les framboises sont récoltées et quand récolter les feuilles de framboises. Les feuilles sont récoltées à partir de mai. Vous devez choisir des feuilles saines et jeunes sans être endommagées par les insectes. Les baies sont récoltées à mesure qu'elles mûrissent.

Les matières premières ne sont pas seulement séchées pour un stockage ultérieur, mais sont également profondément et rapidement congelées. Les avantages des framboises congelées sont qu'avec cette méthode, les baies conservent leurs propriétés curatives. Les fruits décongelés ne doivent pas être recongelés.

Dommage des framboises et contre-indications

Il est nécessaire de prendre en compte la sensibilité individuelle de l'organisme à ce produit. Élimine l'apparition de réactions allergiques. La présence de fibres grossières de coquilles de graines et d'une grande quantité d'acides de fruits dans les fruits limite la consommation de framboises par les personnes souffrant de lésions érosives et ulcéreuses du tractus gastro-intestinal, en particulier lors d'une exacerbation de la maladie.

Conclusion

Même à l'époque de la Russie ancienne, nos ancêtres savaient quels étaient les avantages et les inconvénients des framboises. Avant l'avènement du thé de Chine, ils buvaient une boisson aux fruits frais et secs de cette plante. La framboise est une plante médicinale à haute valeur nutritionnelle. Les bienfaits des framboises sont prouvés depuis des siècles. Et maintenant, il est utilisé avec succès dans le traitement de nombreuses maladies, pour augmenter l'immunité, rajeunir et améliorer le bien-être.