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Le bore est l'un des oligo-éléments les plus importants pour le corps humain. La substance occupe la cinquième place dans le tableau périodique. Ce composé participe à l'échange de calcium, magnésium, phosphore. L'élément soutient la santé des os, renforce les muscles, améliore l'activité cérébrale. Les produits contenant du bore aident à améliorer la vitalité. Leur utilisation à un âge avancé empêche le développement de l'ostéoporose chez la femme.
Où et dans quels produits le bore est-il contenu
Dans la nature, le composé est présent sous forme de sels. Il y a environ 100 minéraux de bore.
Le corps humain contient environ 20 mg de bore. Il est à noter que 50% de ce montant est dans le squelette. Le composé contient également:
- thyroïde;
- rate;
- émail des dents;
- ongles (partie importante);
- reins;
- Les ganglions lymphatiques;
- muscles;
- tissu adipeux;
- tissu nerveux.
La teneur en bore du plasma varie de 0,02 à 0,075 μg / ml. Un apport quotidien de 1 à 3 mg de l'élément est nécessaire pour maintenir une bonne santé et un fonctionnement adéquat des organes internes. Le besoin d'une substance chez les femmes est plus élevé que celui des hommes.
Les propriétés du bore sont à l'étude. Il a été constaté que la connexion contribue à:
- normalisation de l'activité des glandes endocrines;
- métabolisme des graisses et des glucides;
- conversion du cholécalciférol (vitamine D) en une forme active;
- augmentation des niveaux d'oestrogène, de sucre, de testostérone et d'hormones stéroïdes;
- inhibition de l'activité de certaines enzymes;
- améliorer la fonction cérébrale;
- augmentation du métabolisme des acides nucléiques;
- gagner de la masse musculaire;
- régulation de la production d'hormone parathyroïdienne;
- ralentir l'oxydation de l'adrénaline;
- élimination du cuivre du corps;
- perte retardée de calcium;
- maintenir la fonction articulaire;
- fractionnement des calculs rénaux;
- augmentation de l'espérance de vie;
- croissance accélérée;
- stimulation de la synthèse des protéines;
- restauration de la synthèse des protéines.
L'apport en bore avec la nourriture est important dans les premiers stades de l'épilepsie. Le composé ralentit l'absorption de l'acide ascorbique et des flavonoïdes. La riboflavine, la cyanocobalamine deviennent inactives sous l'influence de l'élément. L'alcool renforce l'effet de la substance sur le corps.
La carence en bore est considérée comme un événement rare. Les symptômes possibles d'un manque de connexion comprennent:
- augmentation de la somnolence;
- stratification des ongles;
- détérioration de l'état des dents;
- retard de croissance (chez les enfants);
- section de cheveux;
- douleur articulaire;
- dysfonction sexuelle;
- fragilité des os;
- diminution de la capacité de régénération, activité mentale;
- risque accru de développer un diabète sucré;
- distraction.
Parmi les conséquences d'une carence chronique en bore, on trouve:
- développement de fibromes, mastopathie due à un déséquilibre hormonal;
- violation du métabolisme des graisses et des protéines;
- changements dans la composition sanguine;
- altération de la mémoire et du travail des glandes endocrines;
- progression des pathologies articulaires;
- le développement de tumeurs malignes des organes du système reproducteur;
- début précoce de la ménopause.
Une carence en bore peut survenir en raison de troubles métaboliques. Cela est également dû à une consommation insuffisante d'aliments contenant un oligo-élément bénéfique. Cependant, il faut garder à l'esprit que l'abus de compléments alimentaires, dont le bore, peut entraîner un surdosage. Cette condition dangereuse se manifeste:
- diarrhée et vomissements;
- diminution de l'appétit;
- déshydratation générale du corps;
- anxiété et maux de tête;
- peau qui pèle, perte de cheveux;
- détérioration des indicateurs de spermogramme;
- l'apparition d'une éruption cutanée rouge.
Parmi les conséquences d'un apport accru de bore dans l'organisme, il y a:
- dommages au tube digestif, aux systèmes nerveux et respiratoire;
- anorexie;
- atrophie musculaire;
- anémie.
La consommation d'aliments contenant un oligo-élément ne peut pas conduire à un surdosage. Ce phénomène se produit lors de la prise incontrôlée de médicaments et de divers additifs contenant du bore dans la composition.
Les sources de bore sont:
- fruits secs;
- des noisettes;
- fruit;
- des légumes.
Le poisson, la viande et les produits laitiers ne contiennent pas une quantité significative d'oligo-élément bénéfique.
Table de teneur en bore dans les aliments
La présence du composé dans les aliments varie considérablement. Le tableau illustre les données sur la teneur en bore de divers produits.
Top 5 des aliments riches en bore
L'alimentation peut assurer l'alimentation du composé dans les quantités requises. Il est important d'inclure dans le régime des aliments qui sont une source de bore.
Raisins secs
Les fruits secs sains contiennent de 625 à 2200 mcg de bore pour 100 g. Les raisins secs sont un antioxydant. Les raisins secs comprennent:
- magnésium;
- potassium;
- le fer;
- calcium;
- Vitamines B.
Les fruits secs sont riches en calories. 100 g du produit contiennent 120 kcal. Les raisins secs fournissent un regain d'énergie à très court terme. Il est souhaitable de le combiner avec de la bouillie ou du fromage cottage.
Les raisins secs ont les propriétés suivantes:
- bactéricide;
- sédatif;
- immunostimulant;
- diurétique.
L'utilisation d'une friandise améliore le sommeil, accélère la guérison des infections virales respiratoires aiguës et purifie le sang. Les raisins secs contribuent à la production d'hémoglobine et à la normalisation du cœur. Les substances utiles qui composent les fruits secs renforcent les dents.
Abricot
La teneur en bore de 100 g de fruits atteint 1050 μg. Il est utilisé comme produit alimentaire depuis plus de 2 mille ans. La Chine est la patrie de ce fruit sain. Les abricots diffèrent dans de nombreuses variétés. Le fruit a bon goût et est bénéfique pour le corps lorsqu'il est consommé régulièrement.
L'abricot est riche non seulement en bore. Le produit est considéré comme une source des nutriments suivants:
- rétinol;
- cellulose;
- potassium;
- calcium;
- magnésium;
- le fer;
- cuivre;
- acides ascorbique et linoléique.
Les fruits ont un effet bénéfique sur le corps, qui se manifeste par les effets suivants:
- maintenir la santé oculaire;
- améliorer le fonctionnement de la glande thyroïde et des organes du tube digestif;
- normalisation des taux de cholestérol;
- ralentir le processus de vieillissement;
- stabilisation des processus métaboliques;
- immunité accrue;
- renforcer le cœur et les vaisseaux sanguins, le système nerveux;
- prévention des maladies urologiques et gynécologiques.
Les abricots secs sont également un produit sain. Des allergies peuvent survenir lors de la consommation de fruits secs de mauvaise qualité contenant des additifs nocifs.
Grain de sarrasin
La culture est cultivée partout dans le monde.L'Inde est la patrie des graines de sarrasin. La plante utile a commencé à pousser il y a environ 4 mille ans. Le sarrasin est également considéré comme une plante de miel importante.
Les gruaux sont riches en protéines et en acides aminés, qui sont impliqués dans la synthèse d'autres composants précieux. Le sarrasin est un produit incontournable pour les végétariens en raison de sa capacité à remplacer partiellement la viande.
Les légumineuses contiennent des quantités importantes de bore. 100 g de bouillie contiennent 730 μg du composé. Le sarrasin est attribué à la source:
- amidon;
- fibre;
- Vitamines B;
- flavonoïdes;
- potassium;
- tocophérol.
Dans de rares cas, la bouillie de sarrasin peut contribuer à la constipation et aux réactions allergiques. Habituellement, le produit fait partie de divers régimes. Le sarrasin aide à perdre du poids. C'est un glucide lent qui sature le corps en protéines saines.
Le produit au bore se marie bien avec la viande, le miel, le lait et les légumes. Une variété de plats sont préparés à partir de sarrasin. Il est consommé à la fois cru et germé.
Pois
Les légumineuses ont une teneur maximale en bore de 670 mcg. La patrie de la plante est considérée comme l'Asie centrale et la Méditerranée. Les graines de pois sont utilisées par les gens depuis l'âge de pierre.
Le produit est riche en bore, en protéines et en fibres. Les pois ont un effet bénéfique sur le processus digestif en raison de la présence des nutriments suivants:
- les glucides;
- les fibres;
- graisses saines;
- potassium;
- magnésium;
- phosphore;
- calcium;
- zinc;
- le fer.
L'inclusion dans le régime alimentaire d'un produit contenant du bore contribue à renforcer le système immunitaire en raison de la forte concentration d'acide ascorbique. La normalisation du système immunitaire est due à la présence de vitamines B. La présence de rétinol et de tocophérol permet de classer les pois comme aliments aux propriétés antioxydantes.
les raisins
Les baies contenant une quantité importante de bore sont mentionnées dans les ouvrages anciens. L'Arménie est considérée comme le berceau du raisin. La plante est connue depuis le Crétacé.
Il existe plus de 70 types de raisins. Les baies sont jaunes, vertes, bordeaux, noires. La teneur en substances précieuses dépend du type de plante. La composition unique comprend:
- manganèse;
- potassium;
- magnésium;
- cobalt;
- aluminium;
- chrome;
- silicium;
- zinc;
- Vitamines B;
- acide ascorbique;
- acides aminés;
- glycine;
- tanins;
- lécithine.
La présence de bore en grande quantité est essentielle. Cela vous permet de sélectionner un produit pour compenser le manque d'un composé utile.
La teneur en calories du produit est de 72 kcal pour 100 g. Les propriétés utiles suivantes du raisin sont appelées:
- améliorer le fonctionnement du tube digestif;
- normalisation du système urinaire et nerveux;
- Efficacité accrue;
- élimination des signes de surmenage;
- renforcement de la paroi vasculaire;
- prévention du développement de tumeurs malignes.
Les baies de bore ont un effet antioxydant et normalisent les niveaux d'hémoglobine. Pour les femmes ménopausées, l'utilisation de raisins aide à maintenir le désir sexuel et à réduire les manifestations pathologiques.
Conclusion
Les aliments au bore sont essentiels au bon fonctionnement de l'organisme. Les propriétés du composé ne sont pas bien comprises. Cependant, l'effet positif de l'oligo-élément sur le travail des organes internes a été prouvé. Une bonne alimentation, y compris du bore, aide à maintenir le bien-être et la performance.
