Quels sont les bienfaits du son pour le corps, teneur en calories

Le son est un produit diététique très populaire, qui est crédité de nombreuses propriétés curatives. Par conséquent, les avantages et les inconvénients du son est un problème qui doit faire l'objet d'une attention particulière. L'article vous parlera de la valeur de ce remède miracle, mais soulignera également les contre-indications à son utilisation.

De quoi est fait le son

Le son, ou semis, n'est pas produit exprès: c'est un sous-produit de la mouture des céréales. Ils représentent l'enveloppe externe du grain, qui est de structure dure, c'est pourquoi elle n'est pas digérée par les enzymes gastro-intestinales. Contient une quantité suffisante de fibres alimentaires saines, grâce auxquelles elles sont impliquées dans le maintien de la microflore du gros intestin dans la plage normale.

Types de son

En fonction de la céréale transformée, ils sont divisés en types suivants:

• sarrasin - enveloppe de sarrasin;
• riz - coquilles de grains de riz;
• orge - la coque externe de l'orge;
• avoine - la coquille d'avoine;
• blé - enveloppe de grains de blé;
• le seigle est un produit de la transformation du seigle.

Ils sont également divisés en grands et petits, en fonction du degré de broyage.

La composition chimique et la teneur en calories du son

La composition chimique, les propriétés et les avantages d'un produit de valeur dépendent directement de son type.

Le tableau présente des informations comparatives pour 100 g de produit.

Sans exception, toutes les variétés ont une riche composition en macro, micro-éléments et vitamines. Par conséquent, le son est un produit diététique dont les bienfaits sont énormes pour diverses maladies et troubles du corps.

Vitamines:

• groupe B;
• tocophérol (E);
• vitamine K.

Minéraux:

• calcium;
• potassium;
• le fer;
• phosphore;
• manganèse;
• sélénium;
• zinc;
• magnésium.

Propriétés utiles du son

Le produit est riche en fibres, oligo-éléments et de nombreuses vitamines. Grâce à ces propriétés, il profite à tous les organes et systèmes humains, et la possibilité de nuire à la santé lorsqu'elle est consommée est minime.

La principale propriété bénéfique du son pour tout le monde est considérée comme son effet bénéfique sur l'état du tractus gastro-intestinal en raison de la teneur élevée en fibres dans la composition. On pense qu'une personne pourrait prolonger sa vie en mangeant plus de nourriture brute (celle qui est riche en fibres).

Ils sont également capables d'améliorer le fonctionnement de l'appareil visuel, de normaliser la glycémie et d'avoir un effet de renforcement général sur le système immunitaire humain.

Vous pouvez lister d'autres propriétés utiles du son:

• effet bénéfique sur l'état de la peau, des ongles et des cheveux;
• est un purificateur de tout le corps des toxines et des toxines.

• peut être introduit dans l'alimentation comme moyen de traitement et de prévention de la dysbiose;
• abaisser le cholestérol;
• une utilisation régulière et correcte prévient l'obésité;
• contribuer à la normalisation du processus de sécrétion de la bile;
• recommandé pour les patients hypertendus;
• ont un effet bénéfique sur l'état des veines, ils sont donc utiles pour les varices.

Le son est-il utile pendant la grossesse?

Bran n'est pas contre-indiqué pendant la grossesse. Si dans le processus de porter le fœtus aucune violation, déviation et pathologie n'est trouvée, la femme est autorisée à utiliser ce produit et, bien sûr, en bénéficiera.

Les femmes enceintes constipées utilisent également cette aide digestive utile. Il est capable de normaliser le travail du tractus gastro-intestinal d'une femme enceinte en raison de sa riche composition en vitamines, de ses propriétés bénéfiques et de la présence de fibres.

Le produit peut nourrir rapidement l'estomac, ce qui est très bénéfique en cas de suralimentation pour les femmes enceintes. Le surpoids dans cette position peut nuire à la grossesse et nuire au développement du fœtus.

Est-il possible d'accoucher une mère qui allaite

De nombreux experts accompagnant la grossesse affirment que le son est bénéfique pour l'allaitement tant pour une jeune mère que pour un nouveau-né. Cependant, il n'est possible de commencer à introduire ce produit dans l'alimentation qu'à partir du deuxième mois de la vie d'un enfant, lorsque ses intestins sont déjà adaptés aux nouveaux produits et perçoivent normalement les fibres.

Le meilleur moment pour une mère qui allaite de consommer des coquilles de céréales est le matin. Tout d'abord, la mère prend un petit-déjeuner sain, puis elle nourrit le bébé. Une telle nutrition enrichira le lait maternel de vitamines et d'acides aminés, qui sont également bénéfiques pour le corps en croissance.

À quel âge le son peut-il être administré aux enfants

Les principaux signes sur la base desquels nous pouvons conclure qu'il est temps pour l'enfant d'introduire du son sain dans son alimentation:

• petit appétit;
• diminution de l'hémoglobine;
• constipation et autres troubles du tube digestif;
• surpoids.

Ils sont également recommandés pour les enfants pour renforcer les tissus osseux et musculaires, ce qui apporte des avantages supplémentaires pendant la croissance.

Vous pouvez commencer à introduire ce produit dans l'alimentation des miettes à l'âge de 10 mois sous forme de décoction. Lorsqu'un enfant a des dents et commence à manger seul des céréales et des soupes, vous pouvez ajouter progressivement du son à la nourriture. Les coquilles de blé ont les propriétés les plus bénéfiques pour les enfants. Leur préjudice au corps de l'enfant est totalement exclu.

Comment prendre du son pour perdre du poids

Les nutritionnistes expérimentés recommandent souvent aux personnes qui souhaitent perdre du poids d'introduire des balles de blé dans leur alimentation. Il a la capacité de créer un effet de satiété durable en gonflant l'estomac et donc d'être bénéfique pour prévenir la suralimentation.

Les fibres, à leur tour, normalisent les processus métaboliques, ce qui est très important lors de la perte de poids.

Avec un grand choix de son sur les étagères des magasins, beaucoup sont perdus, ne sachant pas à qui donner la préférence. Lesquels bénéficieront à une personne en particulier doivent être déterminés individuellement, en tenant compte des recommandations des médecins.

Les nutritionnistes identifient deux types de son qui ont les propriétés les plus bénéfiques pour perdre du poids:

1. Blé. Ce produit est capable de stimuler le bon fonctionnement du tube digestif. Ils sont parmi les moins chers, ce qui est également un gros plus.
2. Avoine. Ce type est très utile pour le diabète et pour sa prévention. Le son d'avoine empêche la suralimentation en gardant votre estomac plein pendant longtemps.

Kéfir au son

Le son avec du kéfir est l'une des combinaisons les plus importantes dans les régimes et tout simplement dans une alimentation humaine saine.

Le cours d'un régime à base de kéfir et de semis est de 14 jours. Le résultat garanti, sous réserve des règles de consommation alimentaire - moins 3-4 kg.

Chaque jour, vous devez boire un verre d'eau à température ambiante à jeun. Après une demi-heure, vous devez manger une poignée de coquilles de céréales cuites à la vapeur, arrosées de kéfir.

En plus de la réception du matin, vous ne devez pas oublier de boire du kéfir avec du son le soir. Cependant, le soir, il est préférable de privilégier le kéfir faible en gras. Ses bienfaits sont plus palpables lors des repas du soir.

Comment manger du son

Une utilisation correcte du produit et son introduction progressive dans le régime alimentaire sont nécessaires pour ne pas nuire à l'organisme.

Règles de base à suivre lors de l'introduction du son dans l'alimentation:

• La première prise de ce produit doit commencer avec 5 g (cuillère à café) par jour. Ensuite, vous pouvez ajouter progressivement, ce qui porte le volume total à deux cuillères à soupe.
• La règle principale pour prendre des boyaux de céréales sains est la présence obligatoire de liquide dans l'alimentation. La fibre alimentaire qu'ils contiennent n'est bénéfique qu'en présence d'eau. Et ils ne commencent à montrer leurs propriétés bénéfiques qu'après un gonflement.
• Vous ne pouvez pas dépasser la dose recommandée. Malgré le fait qu'il s'agit d'un produit très utile, la réponse du corps peut être imprévisible. La suralimentation provoque souvent des ballonnements, des douleurs abdominales basses et de la constipation.

Vous pouvez utiliser les coquilles de céréales à la fois sous forme pure (avec de l'eau ou du kéfir), et les ajouter à vos céréales, pâtisseries, salades et même soupes préférées. Le son granulaire est très pratique à utiliser. Ils ont les mêmes propriétés que le vrac, mais sont moins nutritifs.

Les propriétés médicinales du son

De nombreuses personnes introduisent du son dans leur alimentation même en l'absence d'indication. Cependant, il existe une liste de maladies et d'écarts par rapport au fonctionnement normal du corps, lorsque cette alimentation saine est fortement recommandée.

• Diabète. La fibre, qui se trouve en grande quantité dans les semis, a la propriété de normaliser la glycémie.
• Taux de cholestérol élevé. Merci encore aux fibres saines.
• Hypertension.

• Constipation, y compris chronique.
• Obésité. Ce problème peut causer des dommages irréparables à la santé humaine.
• Propension aux réactions allergiques.
• Affections cutanées, y compris l'acné. De tels problèmes sont connus pour être traités de l'intérieur vers l'extérieur. Le son d'acné peut améliorer considérablement l'état de la peau.
• Faible immunité.

L'utilisation du son en médecine traditionnelle

La médecine traditionnelle, comme la médecine traditionnelle, utilise souvent des recettes à base de son.

• Avec une faible immunité, il est recommandé de les prendre avec du miel liquide: 1 cuillère à soupe de coquilles doit être mélangée avec du miel jusqu'à ce que vous obteniez du gruau et que vous mangiez en même temps.
• Le son capillaire est également bénéfique. Avec une utilisation régulière de ce produit en combinaison avec du lait, les cheveux deviendront plus soyeux et plus éclatants après un mois.

Bran en cosmétologie

Souvent, tout ce qu'une personne mange, elle peut l'utiliser pour améliorer son apparence sous forme de masques, de lotions et de frottements. Il est impossible d'infliger des dommages avec de telles procédures de beauté.

La peau, qui a tendance à se dessécher, à s'écailler et à s'enflammer, a besoin d'être nourrie de son à la fois de l'intérieur et de l'extérieur. Par conséquent, le masque suivant lui sera utile:

1. Dans le miel chauffé au bain-marie, vous devez ajouter des graines en une quantité suffisante pour former une masse épaisse.
2. Appliquer le mélange sur le visage et le cou et laisser reposer 10 minutes.
3. Rincez à l'eau tiède.

Ce masque facial au son bénéfique peut être utilisé deux fois par semaine.

Pour ceux qui ont la peau grasse, il est recommandé de se laver avec du son, en les utilisant comme gommage.

1. Faites tremper le produit dans l'eau jusqu'à ce qu'il gonfle.
2. Prenez une petite quantité de plants dans la paume de votre main et essuyez délicatement la peau du visage avec eux sans la blesser.

Dans ce cas, il n'est possible de nuire à la peau que si vous vous frottez le visage avec une intensité excessive.

Les méfaits du son et les contre-indications d'utilisation

Malgré les nombreuses propriétés utiles de ce produit, une utilisation incontrôlée peut être nocive pour la santé. Par exemple, les maladies gastro-intestinales peuvent s'aggraver, il existe un risque de phénomènes désagréables tels que flatulences, ballonnements. Dans ce cas, les vitamines sont rapidement excrétées du corps, une hypovitaminose peut donc se développer. De tels dommages à la santé peuvent affecter le fonctionnement du cerveau et du système cardiovasculaire.

Si la dose quotidienne de fibres est dépassée, des effets secondaires tels que nausées et diarrhées peuvent également survenir.

Les fibres alimentaires, présentes en grande quantité dans les plantules, sont capables de résister à l'absorption de minéraux tels que le zinc, le fer, le magnésium et la vitamine B12.

Comment choisir et conserver son son

Il est très important de choisir correctement n'importe quel produit afin de ne pas nuire à votre santé.

Le son peut être lâche ou granuleux. En outre, ils peuvent souvent être trouvés sous forme de pain.

Les vrac sont considérés comme les plus utiles, car lors de la formation de l'une ou l'autre forme de semis (granulés ou pains), de la farine leur est ajoutée, ce qui augmente considérablement leur teneur en calories. Et cela, comme vous le savez, peut affecter négativement la silhouette et la santé en général.

• Lors de l'achat de plants, il vaut mieux privilégier ceux vendus en pharmacie ou dans les grandes chaînes de supermarchés. Il est plus probable qu'il y achète un produit de qualité.
• Il est impératif de vérifier la composition du son. Il ne doit pas contenir d'exhausteurs de goût ni d'arômes ayant des propriétés nocives. Ces ingrédients n'apporteront certainement pas d'avantages pour la santé.
• La peau des plants doit être très fine.
• L'emballage avec un produit bien nettoyé doit être exempt de balle ou très peu.

Vous devez conserver le son à une température ne dépassant pas 30 degrés pendant 7 jours maximum. À une température de 10 degrés - 14 jours.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients du son est une question importante que toute personne soucieuse de sa santé doit décider elle-même.

Le son confirme que la consommation régulière d'aliments végétaux riches en fibres et en fibres alimentaires peut avoir un effet positif sur la santé, améliorant le fonctionnement du système digestif et l'état du corps dans son ensemble.

Les bienfaits du son pour le corps humain sont indéniables. En ajoutant des graines à des salades, des céréales, des soupes, des produits de boulangerie, une personne contribue certainement beaucoup à sa santé. Mais n'oubliez pas les contre-indications à l'utilisation de ce produit, afin de ne pas vous blesser.

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