Les avantages et les inconvénients de la farine de pois chiche, teneur en calories

La farine de pois chiche est fabriquée à partir de pois turcs (d'agneau) - pois chiches. Il s'agit d'une légumineuse, largement répandue dans les États du Moyen-Orient. Les plats de pois chiches sont très populaires dans les cuisines indienne, juive, turque et dans de nombreuses autres cuisines. Sur le territoire de la Russie, le nakhat sous diverses formes ne fait que gagner en popularité. Les avantages et les inconvénients de la farine de pois chiches seront discutés dans cet article.

Composition et teneur en calories de la farine de pois chiche

La teneur en calories de la farine de nakhat est d'environ 360 kcal pour 100 grammes, mais en même temps, cela ne nuira pas. En termes de valeur nutritionnelle, la protéine de pois chiche peut être une alternative complète aux protéines animales et offre des avantages similaires.

Le produit à base de farine est précieux pour sa teneur élevée en acides aminés essentiels:

• méthionine;
• la lysine;
• tryptophane.

En raison de sa teneur élevée en protéines, le pemphigus contient de nombreuses bases puriques et a également une teneur très élevée en éléments utiles: K, Mg.

Fabriquée à partir de haricots d'agneau, la poudre contient une grande quantité de phytostérols. Ils participent à la production d'hormones et font partie des membranes cellulaires. Cette propriété en fait un substitut du cholestérol animal, qui présente de grands avantages.

15% des glucides contenus dans la farine de nakhat sont des fibres insolubles dans l'eau. Gonflement, il devient plus volumineux, ce qui contribue à la sensation de satiété.De plus, il absorbe les substances nocives dans le tube digestif.

Ces propriétés utiles d'un produit de pois chiche nous permettent de l'appeler diététique.

Propriétés utiles de la farine de pois chiche

Parmi les propriétés bénéfiques de la farine de pois chiche, il faut souligner l'absence de gluten. Ceci est très important pour les personnes intolérantes à cette substance. Il est impossible de contester les avantages d'une telle farine pour les diabétiques. Le fait est qu'il a des propriétés pour abaisser le taux d'insuline, de sucre et de mauvais cholestérol, ce qui réduit le risque de développer un diabète.

Le produit sera également bénéfique pour d'autres maladies:

• dermatite;
• anomalies sclérotiques;
• maladies auto-immunes;
• autisme;
• trouble de déficit de l'attention.

Dans les temps anciens, les haricots moulus étaient utilisés pour traiter les maladies pulmonaires. Maintenant, les experts médicaux confirment les avantages de la farine de nakhat pour les personnes ayant des problèmes des voies respiratoires supérieures. Il est nécessaire d'en préparer un ragoût, qui doit être mangé régulièrement. De plus, ce produit possède des propriétés prophylactiques contre le cancer.

Pour quelles maladies la farine de pois chiche est-elle utile?

Une énorme liste de propriétés utiles des pois d'agneau vous permet d'en utiliser la poudre dans le traitement de diverses maladies. De plus, il est recommandé de l'ajouter à divers plats pour de tels problèmes de santé:

• maladies du système nerveux central;
• maladies du tube digestif;
• problèmes avec le cœur et les vaisseaux sanguins;
• diminution de la vision, cataractes et glaucome;
• maladies du système musculo-squelettique;
• impuissance chez les hommes;
• pour normaliser le métabolisme (avec obésité, diabète).

Il est reconnu que la soupe à base de haricots écrasés a les propriétés d'aider à la sécrétion de mucosités par les bronches, elle est donc recommandée pour les maladies respiratoires.

Les bienfaits de la farine de pois chiche pour perdre du poids

Les pois de mouton hachés sont également bénéfiques pour la perte de poids. En raison de son faible indice glycémique, ce produit a une qualité alimentaire incroyable. Des nutritionnistes et des instructeurs de fitness renommés recommandent à l'unanimité ce produit comme repas hypocalorique.

L'utilisation de la farine de pois chiche en cosmétologie

L'utilisation de la poudre de pois chiche à des fins cosmétiques présente des avantages. Cela était pratiqué par les filles de l'Inde ancienne. Et pour la peau du visage, ce produit est particulièrement utile. Il est utilisé pour préparer des masques cosmétiques:

• éclaircissant;
• pour mater et nettoyer la peau;
• aux propriétés hydratantes.

En outre, un agent de guérison peut être trouvé:

• dans le cadre de gommages corporels;
• dans les cosmétiques pour les cicatrices, les cicatrices et contre les excès de poils sur le corps.

La poudre de pois chiche est également recommandée pour le soin des cheveux: elle ne leur fait pas de mal, mais au contraire apporte brillance et santé. Cet outil est ajouté à la composition des masques pour les cheveux et le cuir chevelu, car il possède de nombreuses propriétés bénéfiques.

Masques faciaux

Masque aux propriétés purifiantes et matifiantes

Un tel remède sera particulièrement utile pour les peaux grasses et à problèmes du visage. Les fruits de pois chiches écrasés en combinaison avec du yogourt et du lait cru sont bien mélangés, la consistance doit ressembler à de la crème sure épaisse. Un masque est appliqué pendant 20 minutes. Ensuite, il est lavé à l'eau tiède.

Masque pour les cicatrices et l'acné.

La farine doit être mélangée avec une pincée de curcuma moulu et 2 cuillères à soupe de lait. Appliquez généreusement le mélange sur le visage et le cou. Laver à l'eau tiède après 25 minutes.

Masques capillaires

Et les propriétés bénéfiques du pois chiche moulu aideront vos cheveux. Il favorise la force, la santé et la brillance.

Masque de brillance

Composition:

• blanc d'oeuf;
• farine de pois chiche - 2 cuillères à café;
• une cuillère à café de fromage cottage;
• une demi-cuillère à café de jus de citron.

Déplacez tous les composants et répartissez-les sur la longueur des cheveux. Laisser sécher, puis rincer à l'eau froide.

Masque cheveux longs

1. Mélangez une petite quantité de farine de pois chiche avec des amandes moulues et du fromage cottage.
2. Ajoutez de l'huile d'olive au mélange.
3. Il est également permis d'ajouter 2 gélules de vitamine E.
4. Le mélange doit être appliqué sur le cuir chevelu et lavé à l'eau froide après séchage.

Il est recommandé d'effectuer la procédure deux fois par semaine. Si vous suivez les recettes, il n'y aura aucun mal à cela.

Épilation à la farine de pois chiche

Vous pouvez également utiliser du moût à bulles moulu pour éliminer l'excès de poils du visage. Il est à noter que le résultat est fixe depuis longtemps.

Pour ce faire, mélangez la poudre de haricots et de fenugrec à une pâte. Appliquer le mélange sur les zones requises et laver après séchage.

Gommage à la farine de pois chiches

1. Mélangez 3 cuillères à café de farine de pois chiches, une cuillère à café d'avoine moulue et 2 cuillères à café de semoule de maïs avec un peu de lait.
2. Le mélange doit être appliqué sur le corps avec des mouvements de massage.
3. Rincez à l'eau tiède.

Ce gommage éliminera les cellules mortes, l'excès de sébum et la saleté de la peau.

Comment faire de la farine de pois chiche à la maison

Faire de la farine de pois chiche à la maison nécessitera un mélangeur ou un robot culinaire.

1. Les pois d'agneau doivent être lavés à l'eau, séchés pendant une nuit ou calcinés dans un four préchauffé pendant 15 à 20 minutes.
2. Il est nécessaire de moudre les fruits en petites quantités à l'état de farine.

La farine de pois chiche maison doit être conservée au réfrigérateur dans un récipient bien fermé. Dans le compartiment congélateur, la durée de conservation durera jusqu'à un an.

Que peut-on faire de farine de pois chiche

Le nakhat en poudre est largement utilisé en cuisine.

• Il peut être utilisé pour faire des tortillas, des pains, des soupes et des céréales.
• Dans l'Est, la farine à bulles est mélangée avec du yogourt, de l'eau, du lait, des épices sont ajoutées et frites dans une poêle chaude.
• Des boules de pâte sucrées en sont également préparées - Lada, halva de pois chiches et autres délices.
• Cette farine fait une très bonne panure pour la friture du poisson et de la viande. Le produit de pois chiche n'absorbe pas l'huile, ce qui réduit les dommages causés par les aliments frits. Grâce à cette propriété, la croûte des plats est croustillante, avec un agréable goût de noisette.
• Pour remplacer 1 œuf dans la recette, vous devez mélanger une cuillère à café de farine de pois chiche et la même quantité d'eau.

Dommage de la farine de pois chiche et contre-indications

Les pois d'agneau ont beaucoup de propriétés utiles, mais cela n'annule pas les dommages possibles de ce produit. Il n'est pas conseillé d'utiliser de la farine de pois chiche dans de tels cas:

• avec cholécystite et thrombophlébite;
• en cas d'inflammation du tube digestif;
• le jade et la goutte sont également des contre-indications à la consommation de farine de pois chiches.

La propriété des pois chiches à provoquer des ballonnements et la formation de gaz ne peut être négligée.

Comment conserver la farine de pois chiche

Il est recommandé de conserver la farine de nahat dans un endroit sec, sombre et frais. Pendant le stockage du produit à une température de 0 ... 5 ° C dans un récipient hermétiquement fermé, les propriétés bénéfiques resteront pendant environ un an et il peut être utilisé sans crainte de dommages.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients de la farine de pois chiches ne sont pas les mêmes. Les propriétés bénéfiques de la farine de moût à bulles sont vraiment étonnantes. La portée de son application est étendue. Si nous prenons en compte les contre-indications à l'utilisation de ce produit, son effet sur la santé et le bien-être humains ne sera que positif.

Commentaires