Contenu
- 1 Composition et teneur en calories du jus de citrouille
- 2 Propriétés utiles du jus de citrouille
- 3 Peut jus de citrouille pour une mère qui allaite
- 4 Comment et à quel âge donner du jus de citrouille aux enfants
- 5 Comment boire du jus de citrouille à des fins médicinales
- 5.1 Avec des maladies du tractus gastro-intestinal
- 5.2 Pour le foie et la vésicule biliaire
- 5.3 Pour l'insomnie
- 5.4 Avec des maladies du cœur et des reins
- 5.5 Avec pancréatite
- 5.6 Pour la constipation
- 5.7 Jus de citrouille contre la toux
- 5.8 Avec le diabète sucré
- 5.9 Jus de citrouille pour la croissance de l'endomètre
- 6 Masques pour le visage au jus de citrouille
- 7 Comment faire du jus de citrouille à la maison
- 8 Jus de citrouille pour l'hiver
- 9 Dommage du jus de citrouille et contre-indications
- 10 Conclusion
- 11 Commentaires
La citrouille est un légume délicieux et sain qui peut être consommé sous de nombreuses formes différentes. L'un des produits de citrouille les plus intéressants est son jus. Les avantages et les inconvénients du jus de citrouille sont dus à ses substances constitutives et micro-éléments.
Composition et teneur en calories du jus de citrouille
Le jus de citrouille a la composition suivante:
- divers types de sucres - jusqu'à 11%;
- amidon - jusqu'à 13%;
- fibre - jusqu'à 2%.
L'eau constitue 80 à 90% du jus de citrouille.
La composition en vitamines de la boisson (pour 100 g) est la suivante:
- vitamine C (acide ascorbique) - jusqu'à 8 mg;
- bêta-carotène (provitamine A) - 1,5 mg;
- vitamines B3 et E - 0,4 mg chacune;
- vitamines B1, B2 et B6 - environ 0,3 mg au total.
De plus, il contient relativement peu de vitamine B9, de pectine et d'acide nicotinique.
Parmi les oligo-éléments, le potassium (plus de 200 mg pour 100 g) et le calcium (25 mg) doivent être distingués comme ayant la concentration la plus élevée. La boisson contient également des quantités relativement importantes de phosphore, de magnésium, de fluor et de zinc.
La teneur en calories du jus de citrouille est faible et d'environ 38 kcal pour 100 g, mais il faut se rappeler que c'est environ 1,5 fois plus que dans la pulpe de citrouille.
Propriétés utiles du jus de citrouille
La citrouille, de par sa composition, est l'un des légumes les plus polyvalents en termes de médecine. Sur les doigts d'une main, vous pouvez compter les légumes ou les fruits qui peuvent lui concurrencer dans le spectre des effets positifs sur le corps. Essayons de comprendre pourquoi le jus de citrouille est utile avec ou sans pulpe.
Grâce à la vitamine C qu'il contient, il contribue à renforcer le système immunitaire de l'organisme. Les substances et oligo-éléments dans sa composition rendent cette boisson utile comme traitement adjuvant de l'anémie, et sont également recommandés pour sa prévention.
En raison de sa haute activité, il est capable d'éliminer les toxines et les toxines du corps. Il les lie non seulement dans le corps, mais accélère également le fonctionnement des reins, étant un diurétique.
La boisson est capable de normaliser le travail des intestins inférieurs. Avec un léger effet laxatif, il aide à soulager la constipation.
La normalisation du métabolisme dans l'organisme grâce à la pectine contenue dans le jus de citrouille permet de l'utiliser pour la prévention du diabète.
Une quantité relativement importante de potassium normalise la fonction cardiaque.
Les substances actives contenues dans la citrouille normalisent également la sécrétion de la bile et son renouvellement constant dans la vésicule biliaire, empêchant l'apparition de la cholécystite sous ses différentes formes. De plus, les bienfaits importants du jus de citrouille fraîchement pressé sont notés par de nombreuses personnes qui se sont débarrassées de l'obésité grâce à lui.
Des études récentes montrent que le jus de citrouille a un effet bénéfique sur le fonctionnement du système nerveux. La boisson calme les nerfs et augmente les performances.
Pour hommes
Le jus de citrouille sera utile pour les hommes d'âge mûr, car il peut réduire considérablement les conséquences désagréables de l'inflammation de la prostate, ainsi que normaliser le fonctionnement du système génito-urinaire dans son ensemble. Il est recommandé de l'utiliser comme agent de soutien, ainsi que pour la prévention de la prostatite.
Pour femme
Le plus souvent, les femmes trouvent des avantages dans le jus de citrouille en raison de sa capacité à maintenir leur beauté et leur silhouette. La boisson est utilisée non seulement comme moyen de perdre du poids ou comme composant de préparations cosmétiques, mais également comme produit qui peut normaliser le fonctionnement de nombreux systèmes corporels. Après tout, la beauté et la santé, en particulier chez les femmes, sont très étroitement liées.
De plus, de nombreuses propriétés bénéfiques du nectar de citrouille sont utilisées pendant la grossesse et l'allaitement.
Il est également important d'utiliser du jus de citrouille pour l'endomètre - la couche muqueuse interne de l'utérus. On pense que son utilisation accélère la croissance de l'endomètre, contribuant ainsi à la création des conditions nécessaires dans l'utérus pour la formation et le développement du fœtus.
Pendant la grossesse
Les bienfaits du nectar de citrouille pendant la grossesse résident principalement dans une réduction significative de la toxicose. Ce n'est pas qu'une question de symptômes: les substances contenues dans le nectar aident à neutraliser les toxines endogènes. Cela est particulièrement vrai au cours du premier trimestre de la grossesse.
De plus, l'effet diurétique du jus, qui consiste à éliminer l'excès d'eau du corps, aide à réduire le gonflement pendant toute la durée de la grossesse.
Minceur
La boisson a un effet complexe sur l'organisme, en particulier sur ses systèmes excréteur et digestif, ce qui permet de l'utiliser pour perdre du poids. Il utilise les fonctionnalités suivantes du produit:
- C'est un diurétique qui favorise la libération de l'excès d'eau du corps. Lorsque l'eau entrant dans le corps par l'extérieur se termine, elle commence à être libérée des réserves, c'est-à-dire des graisses.
- Les fibres empêchent une grande partie de votre nourriture d'être convertie en graisse.
- L'action nettoyante stimule la fonction intestinale et la destruction des calculs fécaux.
- Une faible teneur en calories n'entraîne pas un excès de graisse et ses fonctions de suppression de l'appétit aident à réduire la quantité de nourriture «excédentaire» entrant dans le corps.
Dans le même temps, le corps recevra presque toute la gamme d'oligo-éléments et de vitamines nécessaires directement du produit, et il ne rencontrera aucun problème en raison du manque de l'un ou l'autre composant.
Peut jus de citrouille pour une mère qui allaite
Le jus de citrouille pendant l'allaitement est fortement recommandé aux mères qui allaitent, car il contient un excellent ensemble de vitamines et de minéraux, a un effet décongestionnant, diurétique et laxatif doux. Mais en même temps, il ne faut pas oublier la possible réaction allergique chez le bébé.
Pour éviter les conséquences négatives, vous devez utiliser les recommandations suivantes:
- ne prenez pas de verre dans les deux premiers mois suivant l'accouchement;
- la première application ne doit pas inclure plus de 10 à 15 g du produit dissous dans 100 ml d'eau;
- si, 48 heures après cela, l'enfant n'a pas eu de réaction allergique, vous pouvez augmenter les volumes à un petit rythme (ajouter 10 à 15 g tous les deux jours);
- Ne prenez pas plus de 500 ml par semaine et pas plus de 200 ml à la fois.
Un autre avantage agréable pour les mères qui allaitent est l'effet antipyrétique du jus, qui en fait une alternative aux framboises, qui a une allergénicité beaucoup plus élevée.
Comment et à quel âge donner du jus de citrouille aux enfants
L'ensemble des nutriments contenus dans le jus est extrêmement utile pour l'organisme en développement, par conséquent, son inclusion dans le régime alimentaire du bébé doit être effectuée le plus tôt possible. Naturellement, cela ne signifie pas que l'introduction d'aliments complémentaires doit être lancée immédiatement dès la naissance; les premiers mois, le corps de l'enfant ne pourra tout simplement pas le digérer. Mais déjà à partir de cinq mois, le jus de citrouille est recommandé pour les bébés.
Cependant, il existe plusieurs contre-indications:
- manifestation d'allergies;
- maladies du tube digestif;
- coliques.
Comment boire du jus de citrouille à des fins médicinales
La demande doit tenir compte de la nature de la maladie et des caractéristiques du corps du patient. Considérons les cas d'utilisation les plus courants.
Avec des maladies du tractus gastro-intestinal
La plupart des maladies gastro-intestinales nécessitent une utilisation périodique de la boisson. Le plus souvent, il est recommandé de l'utiliser 4 à 5 fois par jour - toutes les 4 heures, 100 ml. Naturellement, dans ce cas, vous devez surveiller l'état du corps afin d'éviter les effets négatifs.
Pour le foie et la vésicule biliaire
Apport quotidien recommandé à jeun (tôt le matin, environ une heure avant le premier repas) 200 ml de jus de fruits frais. Dans certains cas, il est recommandé de le diluer avec de l'eau dans un rapport de 1 à 1.
Pour l'insomnie
Juste avant de vous coucher, buvez 100 ml avec une cuillère à soupe de miel.
Avec des maladies du cœur et des reins
Pour les maladies cardiaques, ainsi que les maladies rénales et les œdèmes associés, il est recommandé de consommer 100 ml trois fois par jour une demi-heure avant les repas.
Avec pancréatite
Lors d'une exacerbation de la pancréatite, le jus de citrouille ne peut pas être utilisé. Il est permis de l'utiliser pendant la rémission en une quantité ne dépassant pas 500 ml par jour en portions égales au cours de chaque repas.
Pour la constipation
Chaque matin, vous devez consommer 200 ml de boisson et pendant la journée pas plus de trois fois, 150-200 ml, une demi-heure avant les repas.
Jus de citrouille contre la toux
Il est utilisé avant le coucher. Dans ce cas, il est nécessaire de faire une boisson selon la recette suivante:
- jus de citrouille - 150 ml;
- de carottes - 50 ml;
- à partir d'aloès - 5 ml;
- miel - 5 ml.
Si le patient souffre d'asthme, le miel n'est pas inclus dans la recette.
Avec le diabète sucré
La boisson peut être utilisée pour le diabète sucré de type 2, mais seulement après avoir consulté un médecin et en petites quantités - 20-30 ml trois fois par jour avec les repas.
Jus de citrouille pour la croissance de l'endomètre
À cette fin, seule la citrouille fraîche doit être utilisée. Il est préférable d'acheter une citrouille fraîche pesant environ 1 kg chaque jour (ou tous les deux jours). Râpez la citrouille sur une râpe fine et pressez-en le jus ou utilisez un presse-agrumes.
Le produit doit être consommé 2 à 3 fois par jour avant les repas. Le taux de consommation journalière ne doit pas dépasser 200-250 g. Le cours dure deux semaines. Après son achèvement, l'épaisseur de l'endomètre sera de 9 à 12 mm.
Il est également recommandé de manger des ananas et des framboises.
Masques pour le visage au jus de citrouille
Il existe de nombreuses recettes pour utiliser la pulpe de citrouille pressée en cosmétologie. Par exemple, vous pouvez créer un masque facial rajeunissant sur cette base. Pour ce faire, vous avez besoin des ingrédients suivants:
- jus de citrouille - 50-60 ml;
- farine d'avoine - 30 ml;
- miel - 10 ml.
Les composants sont mélangés, fouettés avec un mélangeur et appliqués sur la peau du visage. Le masque est lavé après 15 minutes. l'eau claire.
Un masque nettoyant anti-inflammatoire est composé des ingrédients suivants:
- jus de citrouille - 70 ml;
- kéfir 2,5% - 30 ml;
- miel - 10 ml.
Le kéfir et le miel sont mélangés dans un bain-marie, puis du jus leur est ajouté. Le masque est appliqué sur le visage et lavé après 15 minutes. La procédure répétée est autorisée dans 2-3 jours.
Comment faire du jus de citrouille à la maison
Le moyen le plus simple est d'obtenir du jus fraîchement pressé à l'aide d'un presse-agrumes.Pour améliorer le goût, il est recommandé d'ajouter du sucre et du citron au goût.
Vous pouvez préparer une boisson en la faisant bouillir. Pour ce faire, prenez 0,5 kg de potiron pelé, 100 g de sucre et un citron pesant 50 g. Le sucre est dilué dans un litre d'eau et porté à ébullition. Ensuite, de la citrouille râpée sur une râpe fine y est ajoutée et du citron est pressé. La composition est à nouveau portée à ébullition et refroidie. Ensuite, la masse résultante est fouettée avec un mélangeur.
Jus de citrouille pour l'hiver
La durée de conservation d'une boisson fraîche n'est pas plus d'un jour. Afin de le préparer pour une utilisation en hiver, vous pouvez utiliser une sorte de méthode de conservation.
Une boisson sans pasteurisation est préparée comme suit: la pulpe est pressée avec un presse-agrumes et versée dans une casserole, du sucre y est ajouté (5 cuillères à soupe par litre). Après cela, la composition est portée à une température de +90 ° C et cuite pendant 5 minutes. Ensuite, il est versé dans des canettes et enroulé.
Le jus pasteurisé est fabriqué comme ceci: il est pressé, porté à ébullition et versé dans un récipient stérilisé. Ensuite, la pasteurisation est effectuée (bidons d'un demi-litre pendant 10 minutes, bidons d'un litre - 15) à une température de +90 ° C. Ensuite, les banques sont enroulées.
Dans les deux cas, la conservation peut être consommée tout au long de l'année.
Une alternative consiste à utiliser du jus de citrouille acheté en magasin. Malgré son parti pris apparent, une boisson préparée selon les normes est tout aussi bonne qu'un jus fait maison.
Dommage du jus de citrouille et contre-indications
Le dommage au produit peut survenir à la suite de la violation des contre-indications. Ceux-ci inclus:
- diminution de l'acidité de l'estomac;
- formes avancées de maladies de l'estomac;
- troubles du tube digestif;
- une tendance à la diarrhée.
En règle générale, l'effet négatif du jus se manifeste par des complications et des exacerbations des maladies chroniques répertoriées, ainsi que par un trouble intestinal important.
Conclusion
Les avantages et les inconvénients du jus de citrouille sont connus depuis longtemps dans la médecine populaire et traditionnelle. Le jus de citrouille est une excellente boisson polyvalente qui aide à traiter de nombreux maux, principalement ceux liés au tractus gastro-intestinal. La faible allergénicité permet de l'associer à un grand nombre d'autres produits. Les principales contre-indications à l'utilisation sont les maladies de l'estomac, principalement la gastrite ou les ulcères, ainsi que les formes compliquées de diabète sucré.
