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Les avantages et les inconvénients pour la santé du suédois est une question intéressante pour les connaisseurs de la médecine traditionnelle et des légumes inhabituels. Le navet suédois, comme on l'appelle aussi, aidera avec de nombreux maux, mais pour cela, vous devez savoir comment l'utiliser correctement.
Qu'est-ce que le rutabaga et à quoi ça ressemble
Le rutabaga végétal appartient à la famille du chou et est une plante bisannuelle composée d'un légume racine et d'une rosette feuillue située au-dessus du sol. Un légume-racine rond ou ovale ressemble le plus à un navet, mais sa taille est légèrement plus grande. L'écorce du swede est gris-vert ou rouge-violet, selon la variété, la chair est blanche, jaune ou légèrement orange.
Par origine, le légume racine est considéré comme un hybride de chou blanc et de navet. Il y a toujours une controverse concernant la patrie de ce légume, certains chercheurs pensent qu'il a été élevé pour la première fois en Suède, d'autres affirment qu'il s'est répandu dans le monde entier depuis la Méditerranée.
Quel goût a le rutabaga
En termes de goût, le légume racine ressemble à la fois au navet et au chou. Sous sa forme brute, il a un arôme brillant et sa pulpe juteuse est plus sucrée que celle des navets. Après ébullition, le goût du légume ressemble plus à une pomme de terre.
Teneur en vitamines du suédois
Le rutabaga est très apprécié pour sa riche composition chimique. La pulpe végétale contient:
- vitamines B dans une composition presque complète - de B1 à B9;
- l'acide ascorbique, jusqu'à 33% de la valeur quotidienne du composé peut être obtenu à partir de rutabagas;
- tocophérol et vitamine PP;
- vitamine A;
- le bêta-carotène et la choline;
- potassium, fer et manganèse;
- une petite quantité de vitamines H et K rares;
- calcium, magnésium et phosphore;
- acides gras saturés et insaturés;
- cuivre;
- fibres et dextrines;
- amidon;
- sodium;
- zinc et sélénium;
- sucres naturels.
Surtout, le suédois contient des glucides - environ 7,7 g. En deuxième lieu, les protéines - 1,2 g, et seulement 0,1 g est occupé par les graisses.
Rutabagas caloriques
La valeur nutritionnelle de la plante-racine n'est pas trop élevée. En moyenne, un légume ne contient que 37 kcal pour 100 g de pulpe, c'est pourquoi il est très apprécié en nutrition diététique. Manger des légumes-racines avec un régime apporte des avantages pour la santé, car cela vous permet de vous débarrasser des toxines et des kilos en trop.
Quel est le rutabaga utile pour le corps humain
Un légume racine avec une utilisation régulière peut apporter des avantages considérables pour la santé. Plus précisément, ce légume:
- renforce efficacement le système immunitaire et aide à protéger la santé contre les infections et les virus;
- prévient l'apparition d'une carence en vitamines, le rutabaga contient presque toutes les vitamines et maintient l'équilibre des nutriments dans le corps;
- a un léger effet laxatif et aide à soulager la constipation;
- a un effet bénéfique sur les vaisseaux sanguins, uniformise la pression artérielle et aide à combattre l'athérosclérose;
- protège le cœur du développement de crises cardiaques et d'autres affections dangereuses;
- a un effet diurétique, grâce auquel il apporte des avantages pour la santé avec une tendance à l'œdème;
- aide à faire face aux maladies du système respiratoire, car il élimine les mucosités des bronches et des poumons;
- a un effet bénéfique sur la pneumonie et l'asthme bronchique;
- aide à combattre la faiblesse musculaire ou le surmenage;
- a un effet cicatrisant et restaure la peau en présence de plaies, d'ulcères et de brûlures;
- améliore la composition sanguine et augmente les taux d'hémoglobine;
- réduit l'inflammation des maux de gorge et des maladies bucco-dentaires.
Vous pouvez utiliser le produit pour la prévention des affections oncologiques. Le légume contient de nombreux antioxydants et offre donc des avantages pour la santé en empêchant l'apparition de tumeurs malignes.
Propriétés utiles du suède pour les hommes
La consommation régulière du produit aide à maintenir la santé des hommes et protège le système génito-urinaire de l'inflammation. L'avantage est que dans le contexte de l'utilisation d'un légume, la prostatite se développe moins souvent et le produit empêche également l'apparition de néoplasmes oncologiques.
La teneur élevée en potassium des rutabagas apporte également de grands avantages pour la santé. Le légume racine aide à renforcer les vaisseaux sanguins et à prévenir le développement de l'athérosclérose. Par conséquent, lorsqu'ils mangent un légume, les hommes sont moins susceptibles de souffrir de maladies cardiovasculaires, auxquelles ils sont particulièrement sujets même à un jeune âge.
Les composants utiles du légume aident à améliorer la santé en cas de manque de vitamines. De temps en temps, il est bénéfique pour les athlètes d'inclure un produit dans l'alimentation, cela augmentera l'endurance et les réserves d'énergie, ainsi que l'apport d'oxygène aux tissus.
Pourquoi le rutabaga est-il utile pour les femmes
Les bienfaits du swede pour la santé sont principalement dus à la teneur élevée en fer de la pulpe végétale. Il est recommandé d'utiliser le produit pendant les périodes douloureuses abondantes, le légume reconstitue la perte de sang, aide à éviter l'apparition d'anémie et de faiblesse.
Le légume racine renforce le système immunitaire et aide une femme à se protéger du rhume. Il est utile d'utiliser un légume pour promouvoir la santé en cas d'inflammation de la région urogénitale et avec une tendance à l'œdème, le produit combat non seulement les processus négatifs, mais a également un léger effet diurétique. En raison de la teneur élevée en vitamines, le légume aide à maintenir une bonne humeur et de la vigueur, facilite le stress.
Pourquoi le swede est-il utile pendant la grossesse et avec l'hépatite B?
Pour la santé des femmes enceintes, le rutabaga peut être très bénéfique. Tout d'abord, il provoque rarement des nausées chez les femmes enceintes et aide à lutter contre les œdèmes sévères, tandis que la plupart des femmes développent un bébé en portant un bébé.
L'acide ascorbique dans la composition des plantes-racines protège la santé d'une femme enceinte du rhume et les vitamines B ont un effet bénéfique sur le développement du fœtus. Pendant la grossesse, le produit aide à résoudre le problème de la constipation, car il détend doucement les intestins.
Lors de l'allaitement, le légume racine aide une femme à récupérer plus rapidement après l'accouchement. Le produit sature le corps en vitamines, régule la digestion et améliore le péristaltisme, aide à restaurer une belle silhouette.Mais il est préférable de l'introduire dans le menu après 3 mois de la vie du bébé, sinon les fibres alimentaires grossières du rutabaga peuvent entraîner le développement de flatulences et de coliques chez l'enfant.
À quel âge peuvent rutabagas pour les enfants
La pulpe de rutabaga cuite ou bouillie a un effet positif sur la santé de l'enfant, elle renforce le système immunitaire et améliore la digestion. Le calcium et le phosphore dans le légume aident à former le système squelettique et à protéger les dents, les fibres préviennent l'apparition de la constipation chez un enfant.
Dans le même temps, pour la première fois, vous devez traiter un bébé avec une culture de racines au plus tôt 4 ans. Un légume riche en fibres alimentaires peut ne pas être absorbé par le corps d'un enfant à un âge précoce. Et même après 4 ans, il est préférable pour le bébé de proposer des racines traitées thermiquement, dont la teneur en fibres est légèrement réduite.
Avantages du suédois pour les personnes âgées
Dans la vieillesse, les hommes et les femmes souffrent souvent de constipation, les intestins ne fonctionnent pas aussi activement et le péristaltisme s'aggrave. Le légume racine, lorsqu'il est consommé régulièrement, aide à résoudre ce problème et à normaliser les selles.
En outre, le légume racine améliore l'état du système cardiovasculaire et aide à se protéger contre l'hypertension et les changements de pression artérielle. L'inclusion de rutabaga dans l'alimentation réduit le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
Dans la vieillesse, le produit est mieux consommé après un traitement thermique, cela apportera plus d'avantages. Le produit frais peut être nocif pour la santé et provoquer des flatulences et des crampes.
Comment manger des rutabagas
Pour qu'un légume apporte des avantages pour la santé, il doit être préparé pour être utilisé:
- comment se laver de la saleté;
- couper le dessus du légume;
- divisez la récolte de racines avec un couteau en 2 moitiés et peler;
- découpez la ligne médiane dure.
Après cela, la pulpe restante est coupée en tranches et consommée fraîche. Vous pouvez également faire bouillir le rutabaga jusqu'à ce qu'il devienne mou, le ragoût ou le cuire au four. Le produit se marie bien avec la plupart des plats de légumes et de viande.
Manger un légume est le meilleur pour votre santé le matin ou l'après-midi. Si vous mangez un légume-racine le soir, cela ne causera pas de dommages importants. Cependant, le corps commencera des processus digestifs actifs et, par conséquent, il sera plus difficile de s'endormir après le dîner.
Comment utiliser les rutabagas à des fins médicinales
Un légume sain est souvent utilisé dans les recettes de médecine traditionnelle. Le rutabaga peut vous aider à faire face rapidement aux symptômes de certaines maladies, en particulier lorsqu'il est combiné avec d'autres ingrédients bénéfiques.
Rutabaga pour la constipation chronique
Pour améliorer le péristaltisme, il est recommandé d'inclure le légume dans votre alimentation habituelle et de le manger deux ou trois fois par semaine. En outre, en cas de constipation prolongée, vous pouvez préparer un médicament à part entière:
- Le swede est nettoyé et bouilli, après quoi il est frotté sur une râpe fine;
- la purée obtenue est salée et généreusement aromatisée avec de l'huile végétale;
- le produit est utilisé à la place d'une collation l'après-midi ou entre les repas principaux.
Les rutabagas et l'huile riches en fibres stimuleront le péristaltisme et aideront à soulager rapidement la constipation. Si vous prenez le remède pendant plusieurs jours, le péristaltisme deviendra nettement plus actif en une semaine et la santé s'améliorera.
Rutabaga au miel pour l'arthrite
En cas de processus inflammatoires dans les articulations, la médecine traditionnelle suggère de mélanger du jus de rutabaga avec du miel naturel:
- la souche du rutabaga est écrasée dans un mélangeur et pressée dans du jus de légumes étamine;
- mélanger 100 ml de jus avec une petite cuillerée de miel naturel liquide;
- utilisez le remède trois fois par jour.
Lorsqu'il est appliqué pendant 2 semaines, le remède aidera à soulager l'inflammation des articulations et à éliminer le gonflement, à restaurer une mobilité saine et à éviter une autre exacerbation.
Toux de rutabaga
Pour une toux sèche et froide, le remède à base de rutabaga suivant apportera des bienfaits pour la santé:
- la pulpe de rutabaga fraîche est passée dans un hachoir à viande ou hachée dans un mélangeur;
- le gruau est mélangé avec du miel dans un rapport de 2 pour 1;
- le produit est utilisé jusqu'à 5 fois par jour dans une petite cuillère.
Le mélange aidera à fluidifier le flegme et ainsi à se débarrasser plus rapidement de la toux.
Rutabaga aux noix et au miel pour la bronchite
Pour vous débarrasser de la bronchite, vous pouvez préparer un médicament à base de légumes plus fort. La recette nécessite:
- hacher 500 g de légume racine frais et laisser mijoter avec 50 g de beurre;
- ajoutez 50 g de noix hachées au mélange;
- verser le produit avec 3 grandes cuillères de miel;
- conserver dans une casserole à feu doux pendant quelques minutes et retirer du feu.
Vous devez prendre le médicament pour rétablir la santé deux fois par jour en tant que repas séparé. Au total, le traitement se poursuit pendant environ 10 jours jusqu'à l'apparition du résultat.
Rutabaga pour la régénération de la peau
Vous pouvez utiliser du jus et de la pulpe de racine hachée pour traiter la peau irritée ou pour guérir rapidement les coupures et les plaies. Le légume racine est utilisé très simplement - la pulpe est transformée en une purée homogène, puis mélangée avec une petite quantité d'huile végétale, de crème sure ou de crème.
Ce mélange doit être appliqué sur la peau et laissé pendant 20 à 30 minutes. Des composants utiles dans la composition de la compresse contribueront à la régénération rapide de la peau. Vous pouvez également utiliser le produit comme masque cosmétique, auquel cas le rutabaga aidera à se débarrasser de l'acné et des points noirs.
Jus rutabed pour les pellicules et la perte de cheveux
Les bienfaits pour la santé du légume sont que les rutabagas aident à se débarrasser des pellicules et à renforcer les cheveux affaiblis. Pour obtenir un résultat positif, il suffit de mélanger 2 grandes cuillères à soupe de jus de racine frais avec 3 gouttes de jus de citron.
Le mélange est régulièrement frotté dans les cheveux près des racines et laissé pendant une demi-heure sous une serviette chaude. Le rutabaga aide à restaurer la santé du cuir chevelu, élimine les pellicules et renforce les follicules pileux.
Limitations et contre-indications
Tout le monde n'est pas autorisé à prendre des rutabagas pour se nourrir et à des fins médicinales pour améliorer la santé. Le légume a des contre-indications, dont la liste comprend:
- allergie individuelle à un légume;
- processus inflammatoires de la vessie;
- gastrite et ulcères en état d'exacerbation;
- colite intestinale.
Les fibres grossières du rutabaga peuvent irriter les muqueuses enflammées, il est donc préférable de ne pas utiliser les racines en cas de maladies aiguës du tube digestif. Vous devez aborder le daim avec prudence si vous avez tendance à avoir des brûlures d'estomac. Dans ce cas, un légume frais peut nuire à votre santé, les rutabagas doivent donc être bouillis ou cuits au préalable.
Conclusion
Les bienfaits et les inconvénients des rutabagas pour la santé s'accompagnent, dans la plupart des cas, le légume est utile, mais il peut également être nocif. Il doit être consommé en petites portions, de préférence après un traitement thermique, le légume-racine améliorera la digestion et améliorera généralement la santé.
