Le Moonshine est-il nocif et comment le faire à la maison

Les avantages et les inconvénients de Moonshine sont ambigus, car il a des effets à la fois positifs et négatifs sur le corps humain. Une préparation appropriée et une utilisation limitée vous permettent de révéler toutes les propriétés utiles de la boisson nationale russe.

L'histoire de l'apparition de Moonshine

Moonshine est apparu en Russie il y a longtemps. Selon certaines sources, il est produit depuis la fin du IXe siècle. Il s'est répandu cinq siècles plus tard, sous le règne d'Ivan le Terrible - il était vendu dans les tavernes et les pubs. Des sources témoignant des propriétés médicinales du moonshine ont été conservées, par exemple la Chronique de Novgorod (1533), dans laquelle la boisson est appelée "infusion". À partir du 19ème siècle, l'industrie du moonshine est devenue officielle, dans d'autres pays du monde, ils ont commencé à produire des produits similaires obtenus par distillation de la purée.

Moonshine dans différents pays

Presque toutes les puissances mondiales ont leur propre type de boisson alcoolisée, similaire au moonshine. Seules la technologie de transport et les matières premières utilisées diffèrent.

Le tableau ne résume pas tous les types de produits similaires fabriqués par d'autres pays du monde. Il y en a beaucoup, chacun a ses propres caractéristiques.

Variétés de moonshine maison

À la maison, vous pouvez préparer plusieurs types de cette boisson en utilisant une variété de matières premières.

1. Amidon... La technologie de distillation basée sur les cultures céréalières est particulièrement complexe et présente de nombreuses nuances. Malgré cela, beaucoup essaient d'obtenir un produit à base de céréales, car le résultat est un produit avec un goût et un arôme nobles.
2. Sucre... La méthode d'obtention utilisant du sucre et de la levure est considérée comme la plus simple, et donc la plus populaire: pour 5 litres d'eau, 1 kg de sucre et 100 g de levure sont ajoutés.
3. Fruits et baies... La boisson finie aura un arôme sucré de fruits et de baies. Le principal problème dans la création d'un tel moonshine est la détermination de la quantité de sucre dans la matière première. La teneur optimale en sucre est de 25%. Si elle est inférieure, vous devrez calculer la quantité de sucre à ajouter. Par exemple, une poire contient en moyenne 10% de sucre, donc pour 10 litres de fruits hachés, 1,5 kg de sucre est ajouté.

Grâce à une telle variété de matières premières, il est possible de distiller tout type de moonshine.Les avantages et les inconvénients du moonshine fait maison dépendront directement de la qualité des matières premières et des nuances techniques.

La composition chimique du moonshine

La composition chimique exacte dépend des ingrédients, mais il existe certaines normes selon GOST, qui sont respectées lors de la préparation. Composants autorisés:

• cultures céréalières;
• matières premières végétales;
• eau douce et purifiée;
• Levure;
• sucre,
• mon chéri.

Il existe également des normes qui ne peuvent être dépassées (la boisson causera un préjudice irréparable), elles sont résumées dans le tableau.

Teneur en calories du produit: 235-290 kcal, donc boire du moonshine est nocif pour l'obésité.

Pourquoi moonshine est-il utile?

Les bienfaits pour la santé de la boisson ont été prouvés et testés. L'utilisation de dosages modérés a un effet positif, à savoir:

• abaisse la tension artérielle;
• nettoie les vaisseaux sanguins des dépôts de cholestérol;
• empêche l'apparition de calculs dans la vésicule biliaire;
• réduit la tension nerveuse, le stress, normalise le sommeil;
• élimine les toxines, désinfecte le corps.

Teintures médicinales sur moonshine

Les propriétés bénéfiques du moonshine sont plus prononcées s'il est utilisé dans la préparation de teintures médicinales.

Moonshine sur l'aubépine

La teinture d'aubépine est un liquide familier qui est vendu librement dans les pharmacies. Vous pouvez préparer vous-même un remède similaire à la maison. En tant que base d'alcool, le moonshine est idéal pour le préparer. L'utilisation d'aubépine sur moonshine n'est en aucun cas inférieure à la version pharmacie - elle a les mêmes propriétés.

La recette de teinture d'aubépine, avec l'ajout d'épices, implique la présence des ingrédients suivants:

• fruits d'aubépine (séchés) - 1 cuillère à soupe;
• moonshine - 0,8 l;
• bâton de cannelle - 1 pc.;
• vanilline - une pincée;
• miel - 1 cuillère à soupe. l.

Préparation:

1. S'il n'y a pas de fruits d'aubépine séchés, vous pouvez en utiliser des frais, mais leur quantité est doublée. Les baies congelées conviennent également; vous n'avez pas besoin de les décongeler avant la cuisson. Ils doivent d'abord être coupés.
2. Les baies sont versées dans un récipient, un bâton de cannelle est ajouté et versé avec une base d'alcool. Pour insister, le réservoir est retiré dans un endroit sombre où les rayons du soleil ne pénètrent pas. La période de vieillissement est de 3 semaines. À la fin du temps spécifié, les fruits d'aubépine donneront la couleur du liquide et deviendront eux-mêmes jaune pâle.
3. L'infusion est filtrée à travers une couche de gaze, la pulpe est extraite et filtrée à nouveau sur du coton.
4. La vanilline est ajoutée au miel réchauffé. Le mélange est versé dans la teinture, mélangé et laissé infuser pendant une semaine supplémentaire.
5. La teinture moonshine devra être filtrée à nouveau, car un sédiment tombe lorsque du miel est ajouté.

Les avantages de la teinture d'aubépine résident dans la prévention et le traitement de nombreuses maladies associées au travail du cœur. Ses propriétés se manifestent lorsque:

• angine de poitrine;
• ischémie;
• arythmies;
• insuffisance cardiaque;
• l'athérosclérose;
• tachycardie.

Les noyaux sont recommandés pour prendre une boisson de 20-30 gouttes 0,5 heure avant les repas 3 fois par jour. Dans ce cas, le médicament est dissous dans 1 cuillère à soupe. l. eau. Le cours standard est de 20 à 30 jours.

Moonshine sur les noix

La teinture de noix a un arôme exquis, une couleur riche et des propriétés bénéfiques.

Ingrédients:

• moonshine - 3 l;
• cloisons en noyer - 2 tasses.

Etapes de cuisson:

1. Les partitions doivent être prélevées sur des noix bien mûres. Ils sont versés dans un récipient rempli d'une base d'alcool.
2. La durée de la perfusion dans un endroit sombre et frais est de 30 à 60 jours. Le premier mois, la bouteille est secouée périodiquement.
3. Après filtration, la boisson est prête à boire.

La teinture convient à une table de fête.Un goût doux et agréable, une teinte cognac et un arôme incroyable raviront les clients. Elle, comme le pur moonshine, apporte des avantages et des dommages au corps, de sorte que le dosage doit être faible.

Moonshine sur les cynorrhodons

La rose musquée moonshine est un excellent outil pour maintenir l'immunité et prévenir les carences en vitamines. La teinture conserve tous les avantages des cynorrhodons. Pour le préparer selon la recette classique, vous aurez besoin de:

• églantier - 0,5 kg;
• levure (fraîche) - 100 g;
• sucre - 4 kg;
• eau - 7,5 litres.

Etapes de cuisson:

1. La rose musquée est nettoyée, lavée, pliée dans un récipient de fermentation. Ajoutez ensuite le sucre, l'eau, la levure.
2. Après 3 mois, la purée est prête. Il doit être dépassé une fois sans autre nettoyage.

Si une boisson toute prête est disponible, vous pouvez préparer une teinture d'églantier: 1 verre de fruits est versé avec 0,5 litre d'une base d'alcool, 200 g de sucre sont ajoutés. Vous devez insister dans une pièce sombre pendant environ 1 mois. Après l'effort, le médicament est pris en quelques gouttes par jour.

Moonshine sur les pignons de pin

Les propriétés médicinales du moonshine sur les pignons de pin sont riches en calcium, ce qui permet d'utiliser la boisson dans le traitement des maladies des os et des articulations. Ingrédients:

• pignons de pin - 60 g;
• moonshine - 3 l;
• sucre - 50 g

Préparation:

1. La préparation des noix consiste à les cuire à la vapeur dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes. La procédure est répétée deux fois. Dans ce cas, la coque est laissée sur les noyaux.
2. Le sucre et les noix sont ajoutés à une base liquide, mélangés, laissés infuser pendant 2 semaines.
3. Après filtration, la boisson est prête à boire.

Moonshine sur Kalgan

Pour 1 litre de moonshine, prenez 100 g de racine de galanga. Le mélange est infusé pendant 2-3 semaines, filtré. La teinture de galanga sur moonshine a des propriétés médicinales: elle combat efficacement les maladies du système cardiovasculaire, de l'estomac et du système nerveux. Les avantages de la boisson pour les hommes sont la prévention et le traitement de la prostatite et de l'impuissance. Les avantages du moonshine galvanisé et le goût spécifique ont rendu cette teinture très populaire.

Pourquoi le Moonshine est-il nocif?

Moonshine a non seulement des propriétés utiles, mais a également un côté sombre: il contient des huiles de fusel qui nuisent au corps et, si elle est mal préparée, la boisson peut empoisonner une personne et entraîner la mort.

Huiles de fusel au moonshine

Les huiles de fusel font partie intégrante de cette boisson, issue de la fermentation de matières premières. C'est ce composant qui donne à la boisson son goût et son arôme caractéristiques. Les huiles de fusel (fusel) sont constituées d'éléments nocifs qui empoisonnent le corps humain. Leur concentration dépend directement de la méthode et de la qualité de nettoyage de la boisson pendant la production.

Erreurs de fabrication

Si vous sélectionnez des matières premières de haute qualité et que vous faites du moonshine à la maison avec compétence technologique, son goût sera doux, l'arôme sera agréable, la couleur sera proche de la transparence. Ces indicateurs évaluent la qualité de la boisson. Si l'un d'entre eux ne répond pas aux exigences, la concentration d'impuretés nocives de moonshine est clairement augmentée.

Gueule de bois après avoir bu du clair de lune

Une gueule de bois est une conséquence difficile de la fête d'hier, qui démontre parfaitement l'effet néfaste du clair de lune sur le corps humain. Il a été remarqué que les symptômes douloureux d'une gueule de bois se produisent avec l'utilisation sans restriction de cette boisson. Tout tourne autour des impuretés nocives fusel du clair de lune, qui provoquent un empoisonnement du corps, qui se manifeste par une gueule de bois.

Le Moonshine acheté est-il dangereux?

Cuisiner à la maison vous permet d'obtenir une boisson pure et naturelle. Le moonshine acheté peut être dangereux, parfois du carbure est utilisé pour le nettoyer. La boisson ainsi purifiée a une teinte bleue. Son utilisation est nocive et peut être fatale.

Comment faire du moonshine fait maison à partir de sucre

L'utilisation du sucre comme matière première principale vous permet d'obtenir du moonshine maison de manière simple.

Étape 1. Cuisson de la purée

Le braga est une matière première spécialement préparée à la suite de la fermentation, qui produira du moonshine.

1. La préparation du sirop est un traitement thermique à long terme d'un mélange de sucre (6 kg) et d'eau (3 l) à feu doux. La durée de cuisson est de 1 heure.10 minutes après ébullition, 25 g d'acide citrique sont ajoutés au mélange. Le sirop est refroidi.
2. Le sirop est mélangé à 18 litres d'eau tiède dans un récipient. La levure est activée et ajoutée au récipient général. Pendant la fermentation, de la mousse est libérée, qui peut s'écouler, de sorte que le récipient doit être rempli d'ingrédients aux ¾ de son volume.
3. Un joint étanche à l'eau est installé sur le conteneur, transféré dans une pièce chaude avec une température de + 26-32⁰C, où il est laissé fermenter pendant 10 à 14 jours.
4. Braga est versé à travers un tube en caoutchouc dans un nouveau récipient et chauffé à +50⁰C. Ensuite, il est clarifié avec de la bentonite. Pour chaque 20 litres de purée, vous aurez besoin de 2,5 cuillères à soupe. l. poudre. Il est d'abord élevé dans un verre d'eau tiède, après 15 minutes, il est versé dans le lavage. Le processus de clarification prendra 1 à 1,5 jours.

La dernière étape consiste à séparer soigneusement le liquide du sédiment.

Étape 2. Distillation

La distillation est un processus qui affecte directement la qualité de la boisson finie.

1. Pendant le processus de distillation, il est nécessaire de séparer les "têtes" (300 ml) et les "queues" (leur concentration est inférieure à 40%). Le reste du liquide est utilisé à l'avenir.
2. La composition est diluée à une concentration de 20%, passée à travers un filtre à charbon.
3. La distillation secondaire est basée sur le même principe de séparation des têtes et des queues.
4. La boisson finie est conservée dans un endroit sombre pendant 4 jours, après quoi elle est dégustée.

Faire un verre à la maison avec du sucre est l'option la plus simple.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients du moonshine sont dus à sa qualité et à son apport quotidien. Une boisson correctement préparée peut être un véritable médicament contre diverses maladies, mais son abus entraînera des dommages corporels. Par conséquent, il est impossible de déterminer exactement si Moonshine est utile ou non.