Comment prendre, les avantages et les inconvénients du jus de viorne

Les propriétés bénéfiques du jus de viorne sont souvent utilisées en médecine traditionnelle pour traiter les maladies. Pour que la boisson ait un effet bénéfique, vous devez étudier sa composition et ses règles d'utilisation.

Composition chimique

Le jus de viorne frais et en conserve conserve toutes les substances précieuses présentes dans les baies de la plante. À savoir:

• fructose et glucose;
• les polysaccharides;
• pectine;
• magnésium, zinc et calcium;
• acide gras;
• fer et aluminium;
• les acides isovalérique et acétique;
• rubidium et cuivre;
• tanins;
• les vitamines K et P;
• bêta-carotène;
• sélénium, manganèse et molybdène;
• les acides ascorbique et salicylique;
• les vitamines B3 et B9;
• tocophérol et rétinol;
• flavonoïdes;
• catéchines;
• sambucin.

La consommation régulière de jus de viorne remplace la consommation de complexes vitaminiques. La boisson sature parfaitement le corps avec des substances précieuses.

Le jus de viorne se tonifie avec un manque de force et une sensation de faiblesse

Pourquoi le jus de viorne est-il utile pour le corps humain

Lorsqu'elle est consommée en petites quantités, une boisson viburnum:

• abaisse la température du rhume;
• favorise l'expectoration lors de la toux et de la bronchite;
• combat l'inflammation avec l'angine et la stomatite;
• renforce le système immunitaire;
• soulage les maux de tête;
• a un effet bénéfique avec des menstruations sévères chez les femmes;
• aide à égaliser la pression dans les premiers stades de l'hypertension;
• normalise l'acidité gastrique et améliore l'appétit;
• renforce les vaisseaux sanguins et augmente l'élasticité de leurs parois;
• réduit le cholestérol sanguin nocif;
• favorise la cicatrisation des plaies et des ulcères;
• a un effet diurétique et soulage l'œdème;
• apaise le système nerveux lors de stress et d'insomnie;
• renforce le cœur.

Le jus de viorne peut être utilisé pour les maladies de la peau. Il a un bon effet sur l'eczéma, la dermatite, l'acné et l'acné.

Pourquoi le jus de viorne avec du sucre est-il utile?

La plupart des recettes pour faire une boisson viburnum suggèrent d'y ajouter du sucre. Principalement, l'édulcorant améliore l'appétence et réduit l'amertume notable.

En raison du sucre, le jus des baies de viorne est stocké plus longtemps - le produit sert de conservateur naturel. De plus, l'édulcorant augmente la valeur nutritionnelle de la boisson, réduit les effets irritants sur les muqueuses et améliore la circulation sanguine.

Méthodes de jus

Le jus de viorne est préparé selon différentes recettes, en essayant de créer une boisson avec une longue durée de conservation et en même temps de préserver les propriétés utiles maximales. Plusieurs algorithmes sont particulièrement populaires.

Jus de viorne sans cuisson pour l'hiver

La recette classique suggère de traiter les baies sans chaleur, ce qui détruit la plupart des vitamines. Pour préparer une boisson, vous ne devez prendre que deux ingrédients:

• baies de viorne - 1 kg;
• sucre - 200 g

Le processus lui-même ressemble à ceci:

1. Kalina est triée et nettoyée des brindilles, puis lavée sous le robinet et pilée dans une bouillie avec un mortier. Les fruits sont soigneusement pressés dans une étamine pliée pour obtenir une boisson claire et dénoyautée.
2. Le sucre est ajouté au liquide de baies avec un léger mélange de pulpe et bien agité, puis laissé pendant 10 à 15 minutes pour dissoudre complètement les grains et mélanger à nouveau.
3. Le jus obtenu, sans autre traitement, est disposé dans des bocaux stérilisés chauffés et mis de côté pour le stockage.

Lorsqu'ils sont bien roulés, les récipients contenant du jus de viorne peuvent être laissés à température ambiante dans un endroit sombre. Si les bocaux sont simplement fermés avec des couvercles, ils doivent être mis au réfrigérateur.

Stocké au froid, le jus de viorne sans cuisson restera utilisable tout l'hiver

Jus de viorne dans un presse-agrumes

Une autre recette populaire suggère de préparer le viorne pour l'hiver avec un traitement thermique à l'aide d'un presse-agrumes automatique. Vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• baies de viorne - 1 kg;
• sucre - 250 g;
• eau - 250 ml.

La préparation de la boisson est assez simple:

1. Les baies sont nettoyées des brindilles, lavées à l'eau froide et triées, tamisant les fruits de mauvaise qualité. La viorne mûre restante est séchée de l'humidité sur un torchon.
2. Les baies sont chargées dans la centrifugeuse et l'appareil est mis en marche. Le résultat doit être une purée molle avec de nombreux os durs.
3. La masse est versée avec de l'eau dans une casserole en émail et portée à ébullition, puis bouillie pendant sept minutes supplémentaires.
4. La solution est légèrement refroidie et passée à travers une étamine pliée en plusieurs couches pour séparer tous les os.
5. Le liquide est remis sur le feu et porté à ébullition, après quoi du sucre est ajouté. La solution doit être réchauffée pendant dix minutes sous agitation régulière.

La boisson finie est versée dans des bocaux stériles, roulée et retournée avec les couvercles baissés. Les conteneurs doivent être isolés avec des serviettes ou une couverture et laisser refroidir complètement.

La quantité de sucre dans le jus de viorne peut être ajustée selon votre propre goût

Jus de viorne pour l'hiver au miel

En tant qu'édulcorant pour la boisson, vous pouvez utiliser non seulement du sucre, mais également du miel naturel. Pour créer du jus de viorne, vous devez prendre:

• 500 g de baies fraîches;
• 250 g de miel naturel.

La préparation est la suivante:

1. Les fruits sont soigneusement lavés avec les brindilles, échaudés avec de l'eau bouillante pour une contamination grave. Ensuite, les tiges sont enlevées et les baies sont écrasées dans un récipient profond avec un écrasement en bois.
2. La masse résultante est frottée à travers un tamis ou pressée à travers une gaze pliée. Il est important de séparer tous les os et les peaux, ne laissant que le jus et la pulpe.
3. Un liquide dans le volume d'un verre est mélangé avec une quantité égale de miel. Il est préférable de prendre une variété à fleurs précoces qui n'a pas encore été enrobée de sucre. Si le miel est cristallisé, ajoutez-le par petites portions et remuez constamment.
4. Sans autre traitement, le mélange résultant est disposé dans des boîtes de conserve préalablement stérilisées, enroulé et rangé dans un endroit frais.

Après la cuisson, le jus de viorne avec du miel doit être insisté pendant environ une semaine. Pendant ce temps, il perd presque son amertume et devient très savoureux.

Le jus de viorne avec du miel peut être bu même par les diabétiques avec l'autorisation d'un médecin

Comment utiliser et prendre du jus de viorne

Les propriétés bénéfiques du jus de viorne sont utilisées à des fins médicinales. Le remède aide avec les rhumes et les maladies chroniques.

Pour renforcer la vision

Le jus de viorne, en raison de sa teneur élevée en rétinol et en vitamines B, renforce la vision et prévient son déclin. Pour protéger les yeux, préparez le remède suivant:

• le viorne et le jus de carotte frais sont mélangés dans un volume égal de 100 ml;
• ajoutez 20 g de miel naturel;
• remuer les composants.

Vous devez prendre un verre trois fois par jour à jeun, un demi-verre.

Avec un rhume

La vitamine C contenue dans le jus de viorne aide à soulager la fièvre en cas d'ARVI et à accélérer la récupération. À des fins médicinales, il vous suffit de prendre 50 ml de boisson à chaque fois avant les repas. Il ne doit pas être froid, il est préchauffé à température ambiante.

Avec un nez qui coule

Le jus de viorne aide à soulager la congestion nasale et à arrêter les processus bactériens avec un rhume. L'agent est instillé en trois gouttes dans chaque narine deux fois par jour - le matin et le soir.

Avec des migraines

Le jus de viorne rouge est utile pour les migraines, il soulage les spasmes vasculaires et aide à se débarrasser des maux de tête. La recette suivante est généralement utilisée:

• une boisson d'un volume de 100 ml est versée dans un verre;
• ajoutez une quantité égale de miel naturel;
• bien mélanger les composants.

Vous devez utiliser le produit 45 ml trois fois par jour. Si vous le souhaitez, il est permis de le boire avec de l'eau propre.

Jus de viorne sous pression

Le jus de viorne aide à lutter contre l'hypertension et renforce généralement le système cardiovasculaire. À des fins médicales, un tel remède est fait:

• 15 g de miel de fleurs sont dilués dans 250 ml de boisson viburnum;
• remuer jusqu'à dissolution.

Vous devez utiliser le produit 30 ml trois fois par jour. Au total, le traitement est poursuivi pendant un mois et demi, après quoi ils font une pause.

Application en cosmétologie

Le jus de viorne de vitamine aide à éclaircir la peau et rend les taches de rousseur moins visibles, élimine l'acné et les points noirs, resserre l'épiderme et lisse les premières rides. Vous pouvez utiliser le produit pour rincer vos cheveux dilués. Cela aidera à réguler le gras du cuir chevelu et à donner aux mèches un éclat sain.

Jus de viorne pour le visage

Des masques faits maison utiles sont fabriqués à partir d'une boisson viburnum. Par exemple, avec une peau sèche sujette aux irritations, vous pouvez utiliser la composition suivante:

• 30 ml de jus de viorne frais sont mélangés avec une quantité égale de crème sure faible en gras;
• amener la masse à l'homogénéité;
• étaler sur le visage pendant 20 minutes.

Il est nécessaire de fabriquer des masques pendant au moins un mois.

Vous devez utiliser des masques avec du jus de viorne au moins deux fois par semaine.

Afin de blanchir la peau, utilisez un masque différent:

• 30 ml de jus de baies sont mélangés avec quelques blancs d'œufs;
• battre légèrement la composition jusqu'à consistance lisse;
• appliqué sur un visage lavé pendant une demi-heure.

Contre-indications

Les propriétés bénéfiques et les contre-indications du jus de viorne sont liées les unes aux autres. La boisson ne doit pas être prise lorsque:

• hypotension;
• goutte;
• arthrite;
• gastrite avec une acidité élevée et un ulcère peptique;
• pancréatite;
• maladie rénale chronique;
• lithiase urinaire;
• allergies individuelles.

Il est nécessaire d'abandonner l'utilisation de la boisson pendant la grossesse - la viorne peut affecter négativement le fœtus ou provoquer une fausse couche. Le jus n'est pas utilisé pendant l'allaitement pour éviter les allergies chez le bébé.

Collecte et approvisionnement

Les baies de Viburnum sont récoltées après une pleine maturation en septembre et octobre. Les fruits sont coupés avec les tiges pour ne pas endommager la peau fine.

Les baies collectées peuvent être lavées immédiatement et pressées pour un stockage à long terme. Il existe d'autres moyens de traiter le viburnum, à savoir:

• dessèchement - les fruits sont disposés sur un plateau pendant 5 à 9 jours dans un endroit chaud et ventilé, puis stockés dans des sacs en tissu;
• sucre - les baies sont versées dans un pot propre et sec, mélangées avec une quantité égale d'édulcorant, sans pétrir, et le récipient est bien fermé;
• gelé - Le viorne est disposé dans des sacs en plastique et mis au congélateur.

Toutes ces méthodes vous permettent de conserver le fruit pendant plusieurs mois.

La viorne congelée après décongélation convient pour faire du jus pas pire que frais

Conclusion

Les propriétés bénéfiques du jus de viorne aident à faire face à de nombreuses maladies aiguës et à améliorer l'état du corps en cas de maladies chroniques.Vous pouvez préparer une boisson, y compris pour l'hiver, de plusieurs manières - avec et sans traitement thermique.

Avis sur jus de viorne