Herbe de concombre (borago): avantages et inconvénients, application

Les propriétés bénéfiques et les contre-indications de l'herbe de concombre sont basées sur sa composition chimique unique. C'est une herbe annuelle avec un arôme de concombre frais. Pour cette fonctionnalité, l'herbe tire son nom. En raison de ses propriétés bénéfiques, il est largement utilisé en cuisine et en médecine alternative.

La composition chimique de l'herbe de concombre

L'herbe de concombre est une plante à fleurs appartenant à la famille des bourraches. Il suscite l'intérêt des experts culinaires en raison de sa riche composition. Il contient une énorme quantité de substances nécessaires à l'organisme.

Ceux-ci inclus:

• les carotènes;
• flavonoïdes;
• acides organiques;
• huiles essentielles;
• vitamine C;
• minéraux (magnésium, potassium, fer et calcium);
• tanins;
• acide pantothénique;
• substances muqueuses;
• les folates;
• acide gras.

L'abondance de minéraux et d'acides organiques dans la composition est d'une importance primordiale. Ils aident à normaliser les processus métaboliques, fournissant un effet de renforcement général sur le corps. Les propriétés bénéfiques des flavonoïdes aident à ralentir le processus de vieillissement. Les substances muqueuses dans la composition de la bourrache assurent la normalisation du péristaltisme.

À quoi il ressemble et où il pousse

La bourrache est également appelée bourrache ou bourrache. Elle vit dans des régions aux climats chauds. Il peut être trouvé dans les zones ouvertes de la terre. Le plus souvent, la bourrache se trouve le long des ravins, des friches et des routes. L'habitat d'origine de la plante est la Syrie. À partir de là, il a commencé à apparaître en Afrique du Nord et dans certains pays européens. Aujourd'hui, la bourrache est omniprésente dans le Caucase et en Ukraine.

La reine Elizabeth d'Angleterre a ajouté de la bourrache aux salades pour évoquer des pensées positives

L'herbe de concombre a une tige épaisse à la surface de laquelle se trouvent plusieurs villosités. Son trait caractéristique est de multiples ramifications à son sommet. C'est en lui que se concentrent les substances les plus utiles. Les feuilles d'une plante annuelle sont situées dans la zone racinaire. Ils sont de forme ovale.

La période de floraison de la bourrache commence en juin et se termine en août. Il s'accompagne de l'apparition de belles inflorescences de teintes bleues ou violettes. À l'automne, de petits fruits bruns apparaissent à leur place.

Les bienfaits de l'herbe de concombre

En raison de l'abondance de propriétés utiles, l'herbe de concombre est souvent utilisée pour la fabrication de compléments alimentaires. Les pétales de la plante sont utilisés dans l'industrie de la confiserie. Même en cosmétologie, une herbe unique a trouvé son utilisation. Une huile en est fabriquée, qui a des propriétés cicatrisantes et anti-inflammatoires prononcées. De plus, la plante est utilisée avec succès en diététique.

Les propriétés bénéfiques de l'herbe de concombre sont les suivantes:

• élimination des maladies infectieuses et virales;
• effet antiseptique;
• ralentir le processus de vieillissement du corps;
• renforcer le système immunitaire;
• normalisation des niveaux hormonaux;
• améliorer l'état émotionnel;
• stabilisation du système cardiovasculaire;
• effets laxatifs et diurétiques.

On pense que la plante produit un léger effet sédatif. Il est démontré qu'il est utilisé pour lutter contre la dépression et l'insomnie persistante. Les propriétés bénéfiques comprennent également la stimulation de la production de lait pendant l'allaitement.

La bourrache est particulièrement bénéfique pour les personnes âgées. Les substances dans sa composition bloquent le processus de vieillissement et réduisent le risque de développer des maladies liées à l'âge. Une efficacité particulière est observée en relation avec le fonctionnement du système cardiovasculaire. L'effet antiseptique de la plante aide à protéger le corps de la pénétration d'agents pathogènes.

Dommages et contre-indications de Borago

L'herbe de concombre doit être utilisée en quantités strictement limitées. Cela vous permettra d'obtenir des substances utiles sans complications possibles. Il est tout aussi important d'envisager des contre-indications.

Ceux-ci comprennent les éléments suivants:

• disposition aux crises d'épilepsie;
• la nécessité de prendre des médicaments puissants;
• réaction allergique;
• les troubles mentaux;
• maladies gastro-intestinales chroniques.

Les salades Borago ont une saveur de concombre caractéristique

L'utilisation du borago en médecine traditionnelle

En médecine alternative, on utilise à la fois des tiges et des feuilles et des pétales de bourrache. Les éléments constitutifs sont séchés puis utilisés pour préparer des décoctions et des compresses. L'herbe de concombre est particulièrement efficace contre les maladies suivantes:

• rhumatisme;
• maladie de lithiase urinaire;
• troubles du système respiratoire;
• maladies de la peau;
• goutte;
• maladies infectieuses;
• constipation;
• perturbation de la vésicule biliaire et du foie;
• insomnie chronique;
• nervosité accrue.

L'herbe de concombre peut être trouvée dans les compléments alimentaires. Beaucoup d'entre eux ont des effets analgésiques et anti-inflammatoires. Mais la principale propriété bénéfique de ces médicaments est de renforcer le système immunitaire. Les compléments à base de bourrache protègent efficacement le corps des maladies virales et infectieuses.

Herbe de concombre en cosmétologie

Les propriétés bénéfiques du borago en ont fait un composant précieux des produits cosmétiques. L'huile d'herbe de concombre est excellente pour se débarrasser de l'acné en restaurant les glandes sébacées. Avec cela, il rend la peau plus élastique et fraîche. Cet effet est obtenu en retenant l'humidité et en renforçant la barrière protectrice de l'épiderme.

L'huile de bourrache est souvent utilisée pour améliorer l'apparence des cheveux. Les masques basés dessus rendent les cheveux plus brillants et plus doux. La capacité de contrôler le gras de la peau aide à prévenir la formation de pellicules.

Comment la bourrache est utilisée en cuisine

L'herbe de concombre est largement utilisée dans la pratique culinaire. Cette demande est due à l'arôme prononcé de la plante. Dans la plupart des cas, il est utilisé en combinaison avec d'autres herbes dans les soupes et les salades de légumes. De plus, la bourrache peut agir comme un condiment savoureux. Il met parfaitement en valeur le goût de la viande, des fromages et de divers plats d'accompagnement. Les nutritionnistes utilisent souvent l'herbe de concombre pour faire des smoothies ou des cocktails rafraîchissants.

Propriétés et utilisations de l'huile de bourrache

Les huiles essentielles qui composent la bourrache ont également des propriétés utiles. Ils sont capables de repousser les insectes. Le parfum frais a un effet bénéfique sur la sphère émotionnelle, de sorte que l'huile est souvent ajoutée à la lampe aromatique avant d'aller se coucher. Cette procédure vous permet de vous détendre et de vous endormir plus rapidement.

Les propriétés bénéfiques de l'huile comprennent un effet positif sur l'état de la peau. Cela lui donne de l'élasticité et élimine la déshydratation. De plus, l'huile de bourrache est efficace pour traiter les affections cutanées. Il est utilisé pour traiter l'eczéma et la dermatite.En raison de la teneur en acide gamma-linolénique, il est capable de restaurer la structure des cheveux.

Les inflorescences de bourrache peuvent être utilisées pour décorer la vaisselle

Sélection et stockage de la bourrache

Le plus souvent, l'herbe de concombre est cultivée indépendamment, mais vous pouvez également l'acheter dans des supermarchés spécialisés et des magasins en ligne. Lors de l'achat, vous devez inspecter l'usine pour les dommages. La tige doit être solide et épaisse. Les feuilles sont de couleur vert foncé, sans aucun jaunissement. L'arôme des herbes de concombre n'est ressenti que de près.

Les propriétés bénéfiques diminuent avec le temps, de sorte que l'herbe doit être utilisée en préparation le plus rapidement possible. Il ne conserve son goût prononcé que le premier jour après la récolte. Sous forme séchée, la plante peut être stockée pendant plusieurs mois. Il doit être mis dans un bocal en verre avec un couvercle scellé. Il est conseillé d'utiliser un endroit frais pour le stockage.

Règles pour la culture de l'herbe de concombre

Les semis d'herbe de concombre se font en mai. Pour obtenir une récolte précoce, vous pouvez planter les graines dans des pots en mars. Après germination, les pousses sont transférées sur les lits sous le film. Ils doivent être abaissés dans le sol à une profondeur de 3 cm. L'intervalle optimal entre les plates-bandes est de 40 à 45 cm. Il est conseillé de ne pas les mettre au soleil, car dans ce cas la floraison se produira trop rapidement et la partie feuillue grossira. Le processus de soin d'une bourrache n'est pas énergivore.

Il comprend les règles suivantes:

• fertiliser le sol;
• arrosage régulier de la plante;
• ameublir le sol autour des pousses;
• contrôle de cannabis.

L'herbe de concombre est considérée comme une plante vraiment multifonctionnelle. Lorsqu'il est cultivé dans un chalet d'été, il agit comme un protecteur fiable contre les maladies parasitaires. En conséquence, les agents pathogènes n'infectent pas les autres plantes. Pour se réjouir de nouvelles pousses chaque année, il suffit de planter les graines une fois. La plante se reproduit bien par auto-ensemencement. Les variétés les plus réussies de bourrache incluent "April", "Gnome", "Okroshka", "Vladykinskoe Semko", "Stream".

Conclusion

Les propriétés utiles et les contre-indications de l'herbe de concombre doivent être connues de tous les jardiniers et partisans d'une bonne nutrition. Cela rend non seulement les plats plus savoureux, mais a également un effet fortifiant sur la santé. Mais lors de l'ajout d'assaisonnements au régime, il est nécessaire d'étudier attentivement toutes les contre-indications.