Miksi mansikat ovat hyödyllisiä keholle

Mansikoiden hyödyt ja haitat ovat tulleet tunnetuksi suhteellisen äskettäin, on kulunut yli 300 vuotta tämän kulttuurin esiintymisestä Euroopassa. Puutarhoissa ja kesämökeissä se korvasi vähemmän houkuttelevan ja hyödyllisen mansikan, jota käytettiin pääasiassa koristekasvina, jolla oli hyvin kapea valikoima lääkinnällisiä ominaisuuksia.

Mansikoiden kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

Marjat sisältävät lajikkeesta riippuen 5-15% sokereita. Tämän parametrin mukaan ne vastaavat suunnilleen herukoita ja karviaisia. Se sisältää myös seuraavat komponentit:

• kuitu - enintään 2%;
• pektiinit - jopa 1,7%;
• tärkkelys - 1%;
• tanniinit - jopa 0,25%.

Hedelmät sisältävät noin 85-87% vettä. Hedelmissä on runsaasti foolihappoa, sitruunaa ja omenahappoa. Mansikoiden ravintoarvo on seuraava:

• rasva - 0,4 g;
• proteiinit - 0,8 g;
• hiilihydraatit - 7,5 g

Hedelmien kaloripitoisuus voi lajikkeesta riippuen olla välillä 33–41 kcal.

Mitä vitamiineja on mansikoissa

Vitamiineista yleisin C-vitamiini tai askorbiinihappo. Sen pitoisuus hedelmissä voi olla jopa 90 mg / 100 g hedelmää, ja lehdissä sen pitoisuus on noin 3-3,5 kertaa suurempi - noin 0,3 g / 100 g.

Askorbiinihapon jälkeen seuraavat vitamiinit sijaitsevat pienenevässä pitoisuusjärjestyksessä:

• vitamiinit E ja B2 - 0,5 mg kukin;
• PP-vitamiini - 0,4 mg;
• vitamiinit PP ja B5 - 0,3 mg kumpikin.

Hedelmät sisältävät myös B1-, B6-, B9- ja H-vitamiineja, mutta niiden kokonaismäärä ei ylitä 0,1 mg.

Hivenaineista korkein pitoisuus on kaliumilla (161 mg) ja kalsiumilla (40 mg). Mansikat sisältävät lisäksi rautaa, sinkkiä, jodia ja fluoridia.

Mansikoiden hyödylliset ominaisuudet

Verenkiertoelimistön suojaaminen ateroskleroosilta on mansikoiden tärkein ja tärkein hyödyllinen ominaisuus. Juuri tämä tauti on ensisijaisesti kaikkialla maailmassa ennenaikaisen kuolleisuuden syiden vuoksi. B-vitamiinien, foolihapon ja antosyaniinien yhteisvaikutus vähentää kehon kolesterolitasoa ja, mikä tärkeintä, homokysteiiniä. Se jälkimmäinen, joka kerääntyy elimistöön tietyissä pitoisuuksissa, alkaa tuhota valtimoiden sisäseinät, joille myöhemmin muodostuu kolesteroliplakkia.

Toinen yhtä tärkeä marjojen ominaisuus on niiden antioksidanttivaikutus. Se johtuu hedelmien ellagihapon sisällöstä.Juuri tämä aine pystyy sitomaan suurimman osan vapaista radikaaleista, hidastaa ikääntymistä ja vähentää merkittävästi syöpäriskiä.

Naisille

Naisille mansikoiden tärkein aine on foolihappo. Tämä aine on välttämätön naisruumiille. Se auttaa luomaan tarvittavat olosuhteet hormonaalisten tasojen muodostumiselle hedelmöityksen aikana.

Lisäksi foolihapolla on positiivinen vaikutus alkion kehitykseen sen ensimmäisinä päivinä. Suurin osa synnynnäisistä vioista (sisäelinten epänormaalista kehityksestä ulkoisiin epämuodostumiin, kuten huulen halkeama) esiintyy juuri foolihapon puutteen vuoksi äidin kehossa raskauden alussa. Siksi vastaus kysymykseen, onko raskaana oleville naisille mahdollista ensimmäisen raskauskolmanneksen aikana, on yksiselitteinen - ei vain mahdollista, vaan myös välttämätöntä! Luonnollisesti vasta-aiheiden puuttuessa.

Miehille

Aikaisemmin kuvattujen hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi tällä marjalla on kaksi tärkeää ominaisuutta miesruumiille. Miesten ruoansulatuskanava on hieman erilainen kuin naisten, ja näiden marjojen sisältämien aineiden vaikutus siihen on selvempi. Miehillä, jotka käyttävät säännöllisesti mansikoita, ei ole suoliston mikroflooran ja maksan toimintaan liittyviä ongelmia.

Myös mansikoiden tärkeä komponentti miehille on edellä mainittu ellagihappo. Tämä aine pystyy useita kertoja vähentämään urosten urogenitaalisen järjestelmän syövän todennäköisyyttä: eturauhassyöpä ja virtsarakon syöpä.

Missä iässä mansikoita voidaan antaa lapsille

Mansikoita ei suositella alle vuoden ikäisille lapsille. Täällä asiantuntijoiden - ravitsemusterapeuttien ja lastenlääkäreiden - mielipiteet ovat yhtä mieltä. Mutta mitä tehdä vanhemmille lapsille - tässä asiassa ei ole yhtä näkemystä.

Se on suositeltavaa uuden maun omaavan lapsen johdannoksi ja mahdollisten allergisten reaktioiden välttämiseksi yrittää antaa vauvalle 1,5–2-vuotiaana ensimmäinen mansikkaruokaa - kompottia erittäin pieninä pitoisuuksina. Ensinnäkin sillä on edelleen houkutteleva aromi ja maku lapselle, ja toiseksi, lämpökäsittelyn jälkeen allergeenien pitoisuus vähenee merkittävästi. Jos allergia ei ilmene, voit siirtyä seuraaviin kokeisiin.

Jos tällaisen kompotin jälkeen esiintyy allergiaa, on erittäin suositeltavaa, että lapsen myöhempää tutustumista marjaan lykätään noin vuodella, jotta keholle jää aikaa muodostaa suojaavia toimintoja.

Mutta ilman allergioita mansikoilla lapsilla voi olla ongelmia. Tämä marja on erittäin aktiivinen biokemian kannalta. Se sisältää monia aineita, jotka voivat aiheuttaa ruoansulatuskanavan ärsytystä lapsen kehossa, joka ei ole vielä kypsynyt. Enemmän tai vähemmän hyväksyttävä kehon reaktio mansikoille ilmenee keskimäärin 4 vuoden kuluttua. Joka tapauksessa, kun päätät mansikoiden antamisesta lapsille, sinun on punnittava kaikki mahdolliset edut ja haitat.

Mansikoiden edut raskauden aikana

Aikaisemmin foolihapon positiivisen vaikutuksen odottavan äidin kehoon on otettu huomioon. Tähän on lisättävä, että kun otetaan huomioon tämän marjan monipuoliset vitamiinit ja hivenaineet, hedelmiä voidaan suositella käytettäväksi raskauden alussa.Niiden käytöstä on hyötyä odottavan äidin kehon hankinnassa aineilla, joista niin puuttuu melkein kaikista raskaana olevista naisista.

Lisäksi mansikat parantavat ruokahalua ja normalisoivat aineenvaihduntaa. Sen vaikutus parantaa verenkiertoelimistön toimintaa ja tekee suoliston peristaltiikasta aktiivisempaa, mikä on erityisen tärkeää raskaana oleville naisille.

Toinen hyödyllinen ominaisuus on sen heikko diureettinen vaikutus, joka auttaa poistamaan ylimääräiset nesteet ja toksiinit äidin kehosta.

Suurin osa lääkäreistä ei kuitenkaan suosittele mansikoiden käyttöä raskaana oleville naisille liian korkean allergeenisuuden vuoksi.

Lisäksi 22. viikosta alkaen, kun syntymätön lapsi alkaa muodostaa omaa immuunijärjestelmäänsä, on suositeltavaa lopettaa mansikoiden käyttö riippumatta siitä, miten äidin keho sen havaitsee, tai jatkaa sitä jatkuvasti seuraamalla sikiön tilaa.

Voiko mansikoita imettää?

Imetyksen tapauksessa on parempi olla ottamatta riskejä ja pidättäytymästä käyttämästä sitä kokonaan ainakin ensimmäisten puolentoista vuoden ajan. Tämä selittyy sillä, että allergeenin määrä, joka tulee vauvan kehoon äidinmaidon kanssa, voi olla jopa suurempi kuin istukan läpi raskauden aikana. Riippumatta äidin reaktiosta, vaikka allergiat eivät olisikaan täydellisiä, kukaan ei takaa, että myöskään vauvalla ei ole sitä.

Mansikoita suositellaan aloittamaan, kun vauva on vähintään 18 kuukautta vanha, ja sitten 1-2 marjaa päivässä. Tässä tapauksessa sinun tulee seurata jatkuvasti lapsen terveyttä kiinnittäen huomiota paitsi allergiaoireisiin myös hänen reaktioonsa yleensä (vauvan ja ulosteen mielialan hallintaan asti). Mansikat ovat erittäin aktiivisia, ja voi olla vaikea ennustaa niiden vaikutusta lapsen kehoon.

Jos kaikki menee hyvin, imevä äiti voi kuluttaa mansikoita lisäämällä annostaan ​​vähitellen, koska melkein kaikki hyödylliset aineet, vaikkakin pienemmissä määrissä, myös joutuvat vauvan kehoon.

Laihdutus mansikat

Marjalla on ominaisuuksia, jotka tekevät siitä sopivan käytettäväksi toimenpiteissä ylipainon vähentämiseksi tai "pysäyttämiseksi":

• aineenvaihdunnan kiihtyminen, etenkin ruoan käsittelyssä suoliston alaosissa, mikä osaltaan edistää sen hellävaraista puhdistusta;
• kohtalainen diureettivaikutus, joka poistaa ylimääräisen veden kehosta ja estää turvotuksen kehittymistä;
• maksan ja haiman yleinen kiihtyvyys;
• erittäin alhainen kaloripitoisuus, mikä tarjoaa runsaasti mahdollisuuksia erilaisille valikoille.

Näiden ominaisuuksien vuoksi mansikoita pidetään toivottavana lisäyksenä mihin tahansa ruokavalioon. Toinen tärkeä etu on elintärkeiden alkuaineiden (esimerkiksi kalium- ja foolihappopitoisuus) korkea ja erittäin alhainen kaloripitoisuus.

Mansikoiden glykeeminen indeksi on matala ja noin 40 pistettä, joten sitä voidaan käyttää diabeetikoille suunnattujen ruokavalioiden luomisessa.

Lisäksi marjoissa oleva runsaasti kuitua ja askorbiinihappoa, joka voi merkittävästi vaikuttaa kylläisyyden tunteeseen, johtaa nopeaan kylläisyyteen kulutettaessa.

Kaikkien, jotka ovat kiinnostuneita siitä, voivatko mansikat olla ruokavaliossa, on vain tarkasteltava niiden kemiallista koostumusta ja kaloripitoisuutta, jotta niihin voidaan vastata myönteisesti. Mansikoita sisältäviä ruokavalioita on noin tusina. Useimmiten se yhdistetään vihannesten, maitotuotteiden ja jopa kalan ja lihan kanssa.

Painonpudotuksessa marjoja voidaan käyttää milloin tahansa päivästä. Perinteisesti mansikkaruokia tarjoillaan aamulla tai illalla. Mansikoilla yöllä laihdutuksen aikana ei ole negatiivista vaikutusta kehoon, koska niillä on alhainen kaloripitoisuus ja glykeeminen indeksi.

Mansikkahoito

Hoidossa käytetään sekä marjoja että kasvin lehtiä. Joissakin tapauksissa käytetään myös juuria (esimerkiksi juuret voivat sisältää jopa 9% tanniineja).

Hedelmiä ja mehuja, niistä valmistettuja decoctions ja lotioneja suositellaan käytettäväksi tuki- ja aputerapiana seuraaville sairauksille:

• useimmat sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet, erityisesti ateroskleroosi;
• urogenitaalisen järjestelmän, munuaiskivien ja virtsarakon sairaudet;
• erityyppiset anemia;
• kihti;
• aineenvaihdunnan häiriöt;
• vilustuminen (tonsilliitti, nielutulehdus jne.);
• tulehdukselliset sairaudet (stomatiitti, turvotus jne.);
• ihosairaudet.

Ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä marjoja suositellaan monien maha-suolikanavan sairauksien, verenkierto- ja verenkiertoelinten sekä onkologisten sairauksien estämiseksi.

Koska hedelmissä on paljon vitamiineja ja korkea askorbiinihappopitoisuus, on suositeltavaa käyttää niitä tukiaineena.

Onko mahdollista syödä mansikoita, joilla on diabetes

Diabetes mellitus tarkoittaa jatkuvaa erityistä terapeuttista ruokavaliota ja liikuntaa. Kun otetaan huomioon mansikoiden suhteellisen korkea sokeripitoisuus, saattaa tuntua siltä, ​​että ei ole toivottavaa käyttää sitä tässä taudissa, mutta näin ei ole.

Mansikat ovat happamampia kuin makeat, ja sen muodostavat sokerit ovat pääasiassa "hedelmiä". Sen sisältämän kuidun sekä hivenaineiden kompleksin ansiosta se pystyy vakauttamaan sokeripitoisuuden veriseerumissa.

Lisäksi sellun muodostavat antosyaanit voivat kolesterolitason ja verenpaineen alentamisen lisäksi vähentää merkittävästi diabeetikon veren glukoosipitoisuuden hyppyjä. Eikä vain mansikoiden sisältämistä sokereista, vaan myös näihin marjoihin usein lisättyyn sokeriin. Syy tähän ilmiöön löydettiin suhteellisen äskettäin: antosyaanit, kuten insuliini, estävät entsyymin tuotannon, joka on vastuussa sokerin hajoamisesta glukoosiksi ruoansulatuskanavassa.

Marja on hyödyllinen myös diabeetikoille, koska se sisältää antioksidantteja, jotka suojaavat solukalvoja, ja sillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia.

Reseptit mansikoilla kansanlääketieteessä

Mansikat sisältyvät suureen määrään perinteisiä lääkkeitä, joita käytetään erilaisiin sairauksiin. Harkitse suosituimpien reseptien käyttöä.

Mansikkateetä käytetään virtsarakon ja munuaisten tulehduksen hoitoon. Se valmistetaan seuraavasti: kaksi ruokalusikallista kuivattuja hedelmiä ja lehtiä kaadetaan kiehuvalla vedellä ja infusoidaan tunnin ajan. Ota 3-4 kertaa päivässä, 150-200 ml.

Mansikoiden hyödyt kihtiin havaittiin melkein samanaikaisesti niiden ulkonäön kanssa Euroopassa. Tässä tapauksessa käytetään lehtien keittämistä. Noin 50 g tuoreita tai kuivattuja lehtiä keitetään 500 ml: aan vettä tai infusoidaan 10 minuutin ajan vesihauteessa. Liemi levitetään 2-3 kertaa päivässä, 100 ml ennen ateriaa. Tällaisen keittämisen säilyvyysaika on enintään 2 päivää.

Ripulin ja suoliston tulehduksen yhteydessä keittämisen resepti voi olla seuraava: 200 ml kiehuvaa vettä kaadetaan ruokalusikallisen lehtien päälle, kääritään lämpimään pyyhkeeseen ja vaaditaan puoli tuntia. Liemi on humalassa kerrallaan. Liemi valmistetaan uudelleen ja levitetään 4-5 tunnin kuluttua. Enintään kolmea käyttöä päivässä suositellaan.

Angina ja muiden ylempien hengitysteiden sairauksien hoitoon käytetään lehtien ja kukkien infuusiota. Rkl kuivattuja kasvikomponentteja keitetään termosissa 500 ml: lla kiehuvaa vettä tunnin ajan. Kurista kurkku jopa 5-6 kertaa päivässä 2 tunnin tauon kanssa.

Tuberkuloosin lisähoitona käytetään kasvin hedelmien ja kukkien infuusiota. Voit tehdä tämän ottamalla tusinaa kuivattuja varret kukilla ja marjoilla ja hauduttamalla termospullossa 1 litraan kiehuvaa vettä tunnin ajan. Ota 5 kertaa päivässä, 150-200 ml. Hoitojakso on 4 viikkoa ja yhden viikon tauko.

Hypertensiota tai turvotusta varten käytetään murskattujen lehtien teetä. Tätä varten lehdet murskataan veitsellä ja ruokalusikallinen niistä valmistetaan lasiin, kuten teetä. Tässä tapauksessa voit lisätä siihen enintään 1 tl sokeria. Tätä teetä on suositeltavaa käyttää enintään 3 kertaa päivässä.

Mansikanlehtien edut

Lehdissä on runsaasti C-vitamiinia tai askorbiinihappoa. Sen pitoisuus voi olla jopa 300 mg / 100 g lehtiä. Siksi minkä tahansa muotoisia lehtiä käytetään tämän vitamiinin lähteenä.

Lisäksi lehdet sisältävät monia hyödyllisiä aineita, jotka lievittävät potilaiden tilaa, joilla on ruoansulatuskanavan sairaudet ja nivelkipu. Niiden sisältämä kofeiinihappo ei ole vain diureetti, vaan myös erinomainen tapa poistaa neste nivelistä.

Mansikan hännän edut

Ponytails sisältää suuren määrän klorofylliä, joka ihmiskehoon joutuessaan käyttäytyy kuin antioksidantti. Se sitoo vaeltavia vapaita radikaaleja, vähentää kehon päihtymistä ja vähentää syöpäriskiä.

Ponytails sisältää myös joitain antosyaaneja, jotka voivat auttaa alentamaan verensokeria. Ja niissä olevat karotenoidit auttavat parantamaan näköä ja normalisoimaan ihoa.

Hännän infuusioilla ei ole vähemmän anti-inflammatorisia vaikutuksia kuin lehtien infuusioilla, ja niitä käytetään angina pectoriksen hoidossa.

Mansikanlehtiteetä

Resepti teen valmistamiseen lehdistä on hyvin yksinkertainen. Lehtiä (sekä tuoreita että kuivattuja) käytetään määränä, joka vastaa suunnilleen tavallisten teelehtien määrää valmistettaessa tavallista teetä, toisin sanoen 1-2 teelusikallista 200-250 ml: n lasia kohden. Panimoaika on myös suunnilleen sama kuin tavallisen teen.

Joskus lehdet keitetään 1: 1-seoksessa vihreän teen kanssa. Ruusunmarja tai sitruunamelissa lisätään teetä lehdistä. Voit lisätä sitruunaa, mutta vain tuoksua varten.

Teetä ei kannata varastoida pitkään, on parempi juoda se heti, kunnes ravintoaineet tuhoutuvat. On suositeltavaa juoda enintään litra juomaa päivässä. Joskus poninhäntä voidaan käyttää teeksi lehtien sijaan.

Mansikan kasvonaamiot kotona

Mansikoiden hyödyt kasvojen iholle ovat tunnettuja kansankosmetiikassa. Sillä on ihana vaikutus ihoon, virkistää ja kirkastaa sitä. Voit pyyhkiä kasvosi yksinkertaisesti mansikoilla, mutta ihon täydellisemmän vaikutuksen saavuttamiseksi on parempi käyttää useista komponenteista koostuvia naamioita.

Ryppyjä estävä mansikka-naamio

Käytetään useita marjoja, jotka vaivataan ja sekoitetaan 30-50 ml: n rasvaisen kerman kanssa. Mitä paksumpi kerma, sitä parempi. Koostumus levitetään kasvojen ja kaulan iholle käyttämällä puuvillatyynyä tai tamponia. Odota, kunnes seos kuivuu, minkä jälkeen se on pestävä pois.

Mansikka- ja hapankerma-naamio

Tämä naamio käyttää smetanan pehmentäviä ominaisuuksia, mansikoiden bioaktiivista koostumusta ja hunajan monimutkaisia ​​vaikutuksia. Murskatut mansikat, hunaja ja smetana sekoitetaan yhtä suurina osuuksina. Naamio levitetään tasaisesti iholle. Se kestää 10-15 minuuttia, minkä jälkeen se pestään pois.

Nuoristava mansikkanaamio

Seuraavalla mansikan kotitekoisella maskilla on nuorentava vaikutus. Tuore mehu puristetaan 5-6 mansikasta ja kermavaahdetaan jäähdytetyllä munanvalkuaisella.Tuloksena oleva koostumus levitetään iholle, missä se pysyy, kunnes se kuivuu kokonaan (eikä vain kuoren ulkonäköä). Sitten se pestään pois vedellä. Säännöllisessä käytössä 2 viikon ajan tämä tuote ei ainoastaan ​​nuorenna ihoa, vaan myös eliminoi hienot rypyt.

Mansikoiden edut yhdistettynä muihin elintarvikkeisiin

Mansikat menevät hyvin melkein kaikkien elintarvikkeiden kanssa hedelmistä ja vihanneksista erityyppisiin lihoihin. Mutta mikä parasta, hän pystyy "tekemään yhteistyötä" maitotuotteiden ja fermentoitujen maitotuotteiden kanssa. Tämä johtuu mansikoiden ainutlaatuisesta vaikuttavien aineiden yhdistelmästä maidon ja sen johdannaisten sisältämien mikroelementtien kanssa.

Mansikka kerma

Klassinen resepti, joka on osoittautunut vuosisatojen ajan. Sen etu on siinä, että mansikoiden kemiallisesti aktiiviset aineet lisäävät niiden vaikutusta yhdessä voiteen muodostavien rasva-aineiden kanssa.

Lisäksi esimerkiksi karotenoidien assimilaatio ihmiskehossa ilman rasvaa ei käytännössä tapahdu. Toinen vaikutus ei ole yhtä tärkeä - pelote. Esimerkiksi samat kermaiset rasvat vähentävät huomattavasti mansikoista peräisin olevien oksaali- ja asetyylihappojen määrää, joilla on haitallinen vaikutus hampaisiin ja niveliin.

Mansikoiden edut maidon kanssa

Yleensä maustettujen mansikoiden edut ovat samanlaisia ​​kuin kermaiset mansikat, mutta tällainen ruokalaji on paljon vähemmän kaloreita ja sitä voidaan käyttää ruokavalioon. Tällaisen yhdistelmän tärkeimmät edut (mansikoiden hyödyllisten ominaisuuksien vahvistaminen ja haitallisten heikentäminen) ovat edelleen.

Miksi mansikat kefirillä ovat hyödyllisiä

Kefirillä varustettujen mansikoiden edut ovat näiden ainesosien sisältämien aineiden monimutkaisessa vaikutuksessa ihmiskehoon. Tässä tapauksessa puhumme paitsi tiettyjen ominaisuuksien parantamisesta myös melkein heti havaittavista vaikutuksista. Tällä yhdistelmällä on tonic ja virkistävä vaikutus kehoon.

Mansikan aihioiden hyödylliset ominaisuudet

Mansikoiden hedelmä kestää noin kuukauden. Raakamuodossaan sitä varastoidaan suhteellisen vähän aikaa. Mutta jokainen haluaa, että pöydällä on niin monenlaisia ​​vitamiineja ympäri vuoden. Tätä tarkoitusta varten mansikoiden korjuuseen on keksitty monia tapoja.

Pakastettujen mansikoiden edut

Pakastettujen mansikoiden tärkein etu on, että sen avulla voit "siirtää" kesän tuoreita marjoja milloin tahansa vuoden aikana. Jäädytettynä mataliin lämpötiloihin (-20 ... -30 ° C), ne pystyvät säilyttämään ominaisuudet lähes vuoden ajan keräyshetkestä.

Mutta sinun on maksettava kaikesta. Pakastaminen vähentää useimpien ravintoaineiden mansikoissa pitoisuuksia noin 1,5 kertaa. Esimerkiksi foolihapon pitoisuus vähenee 27% ja C-vitamiinin - 30%. On kuitenkin aineita, esimerkiksi kuitu, jonka määrä ei muutu pakastettaessa.

Kuivattujen mansikoiden edut

Kuivatut mansikat säilyttävät melkein kaikki tuoreiden marjojen ominaisuudet, koska kuivumisen aikana, toisin kuin pakastaminen, suurin osa ravintoaineista jää niihin. Kuivattujen mansikoiden etuna on, että hivenaineet, sokerit, foolihappo ja omenahapot pidetään 90-100%: n tasolla.

On kuitenkin ymmärrettävä, että nesteen poistamisesta johtuvan laihtumisen vuoksi tuotteen kaloripitoisuus kasvaa merkittävästi - jopa 280 kcal / 100 g. Glykeeminen indeksi pysyy samalla tasolla - 35-40.

Mansikkahillon edut

Hillon edut ovat kyseenalaisia. Lämpökäsittelyn aikana ja jopa suuren määrän sokeria lisättäessä suurin osa mansikoista peräisin olevista ravintoaineista katoaa. Tämä johtuu pääasiassa lämpöaltistuksen liiallisesta kestosta.Siten hillosta jää vain makuvaikutus, eikä parantavia ominaisuuksia ole käytännössä.

Mansikan kompotin edut

Lyhyellä lämpötilalla altistumisella kompotin ominaisuudet ovat suunnilleen samat kuin marjoista tai lehdistä valmistetulla teellä. Puhumme kuitenkin vain tuoreista kompoteista. Säilykkeiden ja myöhemmän käytön myötä suurin osa marjojen hyödyllisistä ominaisuuksista häviää.

Mansikan ja sokerin edut

Tuoreet keitetyt mansikat, jotka on raastettu sokerilla, säilyttävät hyödylliset ominaisuudet 0,5-1 päivän ajan, edellyttäen että niitä säilytetään jääkaapissa. On tiedettävä, että tällaisen tuotteen kaloripitoisuus on melko suuri (jopa 100 kcal / 100 g tuotetta, jos käytetään 1 kg mansikoita ja 200 g sokeria).

Kuinka valita ja säilyttää mansikoita

Mansikoiden valintaperusteet ovat melko yksinkertaiset:

• marjojen on oltava ehjiä vaurioittamatta ja tahraamatta
• niiden on oltava kuivia;
• on mansikan tuoksu, ei hapan tai käyminen;
• marjan väri - tasainen;
• niiden tulisi olla joustavia kosketukseen.

Ja tärkein valintakriteeri on maku; tämä kysymys on puhtaasti yksilöllinen, mutta se on myös tärkein.

Mansikat ovat pilaantuvia. Älä osta liikaa sitä. Sen säilyvyysaika on kaksi päivää jääkaapissa, minkä jälkeen se yksinkertaisesti heikkenee. Mansikat tulisi pestä vain ennen niiden syömistä.

Mansikoiden vahinko ja vasta-aiheet

Mansikoilla on kaksi pääasiallista vasta-aihetta: marjojen korkea allergeenisuus ja niiden aktiivinen biokemiallinen vaikutus ruoansulatuskanavaan.

Allergiat ovat vakavia, koska sitä aiheuttava aine (väriaine, joka antaa kypsille marjoille punaisen värin) on melko aktiivinen. Mansikka-allergian oireet voivat olla hyvin erilaisia ​​- ihottumista ja kutinasta vuotavaan nenään ja oksenteluun.

Hedelmien sisältämät vaikuttavat aineet voivat aiheuttaa ärsytystä ihmisillä, joilla on taipumusta mahalaukun, maksan, pohjukaissuolen ja haiman sairauksiin. On erityisen vaarallista syödä suuria määriä mansikoita tyhjään vatsaan.

Alle 1-vuotiaiden lasten ei pitäisi syödä mansikoita ollenkaan. Suhteellisen suuret mansikkamäärät tulisi lisätä lasten ruokavalioon 4-5 vuoden iän saavuttamisen jälkeen.

Mansikat aiheuttavat erillisen vaaran raskaana oleville naisille, erityisesti niille, jotka ovat alttiita aineenvaihduntahäiriöille. Allergisten reaktioiden lisäksi se voi sävyttää kohtu ja aiheuttaa abortin. Lisäksi sen sisältämä oksaalihappo vähentää merkittävästi kalsiumin määrää odottavan äidin kehossa, mikä voi johtaa luiden ja hampaiden ongelmiin.

Johtopäätös

Mansikoiden hyödyt ja haitat riippuvat monista tekijöistä. Tämä runsaasti ravinteita sisältävä marja on todellinen vitamiinien ja kivennäisaineiden aarreaitta. Lisäksi se maistuu upealta. Samalla se voi olla täynnä vakavaa vaaraa, jos se on allerginen intoleranssi tai jokin muu kehon työn erityispiirre.