Miksi parsakaali on hyvä sinulle

Parsakaali on yksi lasten ja aikuisten suosikkivihanneksista. Mutta jotta voisit ymmärtää sitä täysin, sinun on selvitettävä, mitä parsakaalin edut ja haitat ovat ja kuinka laaja sen käyttöalue.

Mikä on parsakaali

Ulkonäöltään parsa on hyvin erilainen kuin valkoinen kaali ja jopa kukkakaali, mutta kuuluu samaan perheeseen. Parsakaalia on monenlaisia, mutta suosituin on calabrese - kaali, jolla on tiheät varret ja vihreät silmut, jotka muistuttavat sateenvarjoja. Niitä käytetään useimmiten ruokaan, ne sisältävät pääasiallisen ravintoaineen.

Parsakaalin kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

Tuotteella on alhainen kaloripitoisuus - 100 g sisältää noin 34 kaloria, kun taas 7 g on hiilihydraatteja ja 3 g on proteiineja. Kaalin alkuaineiden koostumus on kuitenkin hyvin rikas. Se sisältää:

• ravintokuitua, jonka osuus tuotteen tilavuudesta on 10%;
• mangaani ja natrium;
• fosfori ja kalsium;
• magnesium ja seleeni;
• rauta, sinkki ja kupari;
• aminohappoja.

Kaali sisältää myös harvinaisia ​​orgaanisia yhdisteitä, joilla on syöpää estäviä vaikutuksia.

Mitä vitamiineja löytyy parsakaalista

Tuote sisältää runsaasti vitamiineja:

• valtava määrä C: tä ja K: ta;
• B9 ja B6;
• JA;
• B2, B1, B3 ja B5 on esitetty pieninä määrinä, samoin kuin E.

Kaikkien näiden aineiden läsnäolo tekee tuotteesta erittäin arvokasta immuniteetille.

Parsakaalikaalin hyödylliset ominaisuudet

Raaka-parsakaalin tärkeimmät edut keholle:

• on suotuisa vaikutus näköön;
• vahvistaa maksa;
• sillä on positiivinen vaikutus verisuoniin ja sydämeen;
• puhdistaa kehon antioksidanttiyhdisteiden vuoksi;
• lisää vastustuskykyä vilustuminen ja tartuntataudit.

Parsakaalin edut naisille

Kaunis sukupuoli on kiinnostunut siitä, että parsakaali puhdistaa laadullisesti toksiinien kehon, parantaa merkittävästi ihon, kynsien, hiusten tilaa. Lisäksi se tasoittaa hormonaalista taustaa, joka on erittäin arvokas vaihdevuosien tai kuukautisten aikana.

Parsakaalin edut miehille

Miehille tuotteen syöpälääkkeet ovat tärkeitä, koska eturauhasen kasvaimet 50 vuoden jälkeen ovat hyvin yleinen diagnoosi. Kaali estää ateroskleroosin kehittymisen, jolloin voit ylläpitää energiaa ja suorituskykyä pidempään.

Miksi parsakaali on hyvä vauvoille ja vanhemmille lapsille

Kaali on korvaamaton vauvan keholle: se aiheuttaa harvoin allergioita, mutta se vahvistaa immuunijärjestelmää, säätelee peristaltiaa ja toimii erinomaisena ummetuksen estona. Myös lapsi saa kasviproteiinia parsakaalista.

Parsakaalisose vauvoille on saatavana 6 kuukauden iästä alkaen. Aloita pienillä annoksilla - enintään 1 tl. Perunamuusia valmistetaan keitetystä kaalista, älä lisää siihen suolaa.

Parsakaali raskaana oleville naisille

Parsakaalin arvokkaat elementit antavat raskaana oleville naisille mahdollisuuden tehdä ottamatta muita vitamiinikomplekseja. Lisäksi foolihapolla on erittäin hyvä vaikutus sikiöön, joka suojaa sitä patologioilta.

Voiko parsakaalia imettää?

Imettäville äideille vihanneksesta on paljon hyötyä, ja voit palauttaa sen ruokavalioon viiden viikon sisällä synnytyksestä. Koska parsakaali on hypoallergeeninen ruoka, äidinmaitoa syövillä vauvoilla ei yleensä ole allergioita tai koliikkeja.

Laihtuva parsakaali

Parsakaalin kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on vain 34 kaloria, ja se sisältää paljon kuitua. Kaali on erinomainen valinta ruokavalioon. Sen käyttö vähentää ruokahalua, säätelee aineenvaihduntaa - ja parantaa myös mielialaa, mikä on erittäin tärkeää tiukan ruokavalion aikana.

Parsakaalin käyttö lääkinnällisiin tarkoituksiin

Parsakaalin lääkinnälliset ominaisuudet ovat arvostettuja perinteisessä lääketieteessä. Tuotetta on suositeltavaa kuluttaa ainakin pieninä määrinä:

• hormonaalisten häiriöiden kanssa;
• ruokamyrkytysten ja muiden myrkytysten kanssa;
• sydän- ja verisuonitauteilla;
• korkea kolesterolitaso;
• joilla on huono aineenvaihdunta ja suoliston liikkumisvaikeudet;
• vahvistaa kynnet ja hiukset;
• ihonhoitoon;
• joilla on laaja valikoima mahalaukun ja suoliston sairauksia.

Haimatulehduksella

Akuutissa haimatulehduksessa ruokavalio on erittäin tiukka - ja parsakaali ei sisälly sallittujen elintarvikkeiden luetteloon. Mutta 2-3 viikkoa pahenemisen loppuessa, kaali on hyödyllistä, jos syöt sitä vähitellen keitettynä, ilman suolaa ja mausteita.

Gastriitin kanssa

Gastriitin ja jopa mahahaavan hoitoon he syövät keitettyä, haudutettua tai höyrytettyä parsakaalia. Karoteeni koostumuksessaan auttaa lievittämään tulehdusta ja edistää limakalvojen nopeaa palautumista.

Kihti

Parsa, kuten monet sen tyypit, sisältää puriiniyhdisteitä. Valitettavasti tämä kieltää tuotteen käytön, jos kihti pahenee. Jopa pieninä määrinä voit syödä vihannesten vasta lääkärin kuulemisen jälkeen.

Kolecystiitin kanssa

Jos sapen ulosvirtausta rikotaan, joudut kieltäytymään tuoreesta parsakaalista, koska se ärsyttää sappirakkoa. Mutta voit silti käyttää kaalia keitettynä tai haudutettuna.

Diabeteksen kanssa

Parsakaalin kromi ja sulforafaani tekevät siitä arvokkaan ruoan diabeetikoille, koska sokeritasot vakiintuvat kulutettaessa. Kaalia on suositeltavaa syödä säännöllisesti, tuoreita tai kevyesti keitettyjä, jotta sen edut maksimoidaan.

Parsakaali syöpää vastaan

Vihreää kaalia pidetään yhtenä parhaista syövän ehkäisyaineista. Tosiasia on, että se sisältää synergiiniä, sulforafaania ja indoli-3-karbinolia - nämä aineet vahvistavat immuunijärjestelmää ja estävät kasvainsolujen kehittymisen.

Parsakaalin käyttö kosmetologiassa

Tuotetta käytetään aktiivisesti kotikosmetologiassa. Parsakaalin vitamiinikoostumus nuorentaa, pehmentää ja kiristää ihoa tehokkaasti, nopeuttaa solujen uudistumista. Se hyödyttää myös hiuksia: kaali vahvistaa niiden juuria ja stimuloi "lepotilassa olevia" sipuleita kannustamalla niitä kasvamaan.

Parsakaalin kasvonaamarit

Rasvaisen ihon normalisoimiseksi sinun on tehtävä seuraava naamio vähintään 3 kertaa viikossa:

• sekoita rkl raastettua kaalia samaan määrään vihreää savea;
• levitä seos tasaisesti iholle;
• pese naamio 30 minuutin kuluttua lämpimällä vedellä.

Tuote auttaa myös liian kuivalla iholla. Kosteuttamaan ja pehmentämään kasvojasi sinun on:

• sekoita ruokalusikallinen raastettua kaalia runsaasti rasvaa sisältävän hapankerman kanssa;
• levitä seos kasvoillesi 30 minuutin ajan;
• pese naamio pois lämpimällä vedellä ilman saippuaa.

Parsakaali hiusnaamarit

Hyvä vaikutus hauraisiin ja heikentyneisiin hiuksiin antaa tällaisen maskin:

• 10 g kauramuusikukintoja sekoitetaan 15 g nestemäisen hunajan ja 10 g kanelin kanssa;
• sekoita, kunnes se on täysin homogeeninen;
• voitele hiukset juurista ja kääri pää kalvolla tai pyyhkeellä.

15 minuutin kuluttua naamio pestään pois, kun taas on suositeltavaa käyttää yrttien keittämistä - kamomilla tai nokkonen.

Toinen naamio on hyödyllinen rasvaisille hiuksille:

• 10 g raastettua kaalia sekoitetaan 20 g harmaan saven kanssa;
• lisää seokseen 15 tippaa propolis-tinktuuraa;
• laimenna maski hieman kivennäisvedellä;
• levitettiin hiuksiin juurilla ja jätettiin puoleksi tunniksi.

Sen jälkeen naamio pestään pois lämpimällä vedellä ja hiukset kuivataan ilman hiustenkuivaajaa.

Parsakaaliöljy hiuksille ja iholle

Kosmetologiassa käytetään paitsi tuoreita kaali- soseita myös kylmäpuristamalla siemenistä saatua öljyä. Sillä on ainutlaatuisia ominaisuuksia: se ei jätä epämiellyttävää öljyistä tunnetta, mutta samalla pehmentää ihoa täydellisesti. Sitä voidaan käyttää liian kuivien kasvojen hoitamiseen, halkeilevien halkeamien voidelemiseen ja hierontaan.

Öljy on hyvä myös hiusnaamioiden tekemiseen. Sitä voidaan käyttää myös hoitoaineena. Jos levität pienen määrän öljyä pestyihin hiuksiin, se antaa sille kiillon ja tilavuuden, mutta pää ei näytä lialta.

Miksi parsakaaliuute on hyödyllinen

Apteekeista voit ostaa parsakaaliuutetta - tiivistettyä kuivajauhetta. Sitä myydään yleensä kapseleina, jotka otetaan kahdesti päivässä veden kanssa.

Tällainen lääke on määrätty sappikivitautien ja kihdin hoitoon, sydänsairauksiin, näkösairauksien tai onkologian ehkäisyyn.

Parsakaalimehun terveysvaikutukset

Voit puristaa kaalia ja saada maukkaan ja terveellisen mehun, joka on tehokas:

• kylmällä, varsinkin taudin alussa;
• häiriintynyt vesi-suolatasapaino kehossa;
• näköongelmia;
• kilpirauhasen sairauksien kanssa.

Mehua käytetään mahahaavojen ehkäisyyn, vahvistaa hermostoa, parantaa sydämen toimintaa ja auttaa puhdistamaan myrkkyjä.

Kuinka keittää parsakaalia herkullisesti

Tuotetta voidaan käyttää missä tahansa muodossa: tuore, keitetty, paistettu, höyrytetty. Kaali paistetaan uunissa ja haudutetaan. On kuitenkin pidettävä mielessä, että lämpökäsittelyn aikana tuotteen kaloripitoisuuden lisäksi myös sen edut muuttuvat. Tuore kaali on edelleen hyödyllisin.

Kaali sopii hyvin ruokavalion useimpien elintarvikkeiden kanssa. Sitä käyttävät:

• keitoissa ja salaateissa;
• lisukkeena pääruokille;
• vuoka ja piirakat;
• vihannesoseissa.

Keitetty

Tuoreita kaali-kukintoja keitetään hyvin lyhyen aikaa - enintään 3 minuuttia suolaisessa vedessä. Keitetyn parsakaalin kaloripitoisuus on vain 28 kaloria, joten sitä pidetään ruokavaliona.

Muhennos

Kaalin hauduttamiseksi sinun on pestävä se perusteellisesti ja jaettava pieniin kukintoihin. Laita sitten pannuun, jossa on vettä ja vähän oliiviöljyä, ja hauduta 15 minuuttia. Suolaa kaali; lisää haluttaessa sipulia, valkosipulia ja muita mausteita.

Paistettu

Ennen uunissa paistamista on tapana keittää kaali ja paista sitten pannulla noin 2 minuuttia.Sen jälkeen leivinpelti kaalia asetetaan uuniin ja paistetaan puoli tuntia 180 asteen lämpötilassa.

Paistettu

Paistettua kaalia pidetään vähiten terveellisenä, mutta sitä rakastetaan mehukkaasta maustaan. Tuoreita kukintoja paistetaan oliiviöljyssä noin 15 minuuttia. Esikypsä kaali on valmis 4-5 minuutissa.

Höyrytetty parsakaali

Höyrytetty kaali soveltuu vielä paremmin ruokavalioon kuin keitetty kaali: 100 g tällaista tuotetta sisältää vain 27 kaloria. Kaali valmistetaan seuraavasti: pestyt kukinnot asetetaan siivilään ja asetetaan kattilan päälle kiehuvaa vettä peittämällä kansi. Astia on valmis 7 minuutissa.

Kuinka paljon parsakaalia voi syödä päivässä

Tuotteella ei ole selkeästi määriteltyä päivärahaa - vasta-aiheiden puuttuessa kaalia voidaan kuluttaa niin paljon kuin haluat. Siitä huolimatta on suositeltavaa noudattaa 200-300 g: n annosta - tästä tuotemäärästä keho saa kaikki tarvittavat aineet.

Kuinka valita parsakaali ostettaessa

Laadukkaita parsakaaleja on helppo hankkia kaupasta.

• Kaali-kukintojen tulee olla tuoreita, kirkkaan vihreitä, ilman keltaisuutta ja kuihtumisen merkkejä.
• Märkä ja kiiltävä varren leikkaus osoittaa kaalin tuoreuden, ja kuiva ja kellastunut osoittaa, että vihannes on tylsää tiskillä.

Parsakaalin säilyttäminen

Laadukasta ja tuoretta tuotetta säilytetään jääkaapissa lyhyen aikaa - vain 3 viikkoa. Kaali voidaan kuitenkin tarvittaessa pakastaa muoviastioihin tai muovipusseihin - pakastettujen parsakaalien edut kestävät jopa 8 kuukautta.

Parsakaalin haitat ja vasta-aiheet

Tuotteella on vähän vasta-aiheita, mutta silti se voi joskus olla haitallista. Et voi syödä parsakaalin kukintoja, kun:

• akuutti gastriitti tai mahahaava pahenemisen aikana;
• krooninen gastriitti, jolla on korkea happamuus;
• akuutti haimatulehdus;
• tuoteallergiat;
• karkean kuidun suvaitsemattomuus.

Johtopäätös

Parsakaalin edut ja haitat riippuvat siitä, kuinka viisaasti lähestyt kaalia. Tuote on haitallinen vain ruoansulatuskanavan akuutin tulehduksen ja yksittäisten allergioiden yhteydessä, ja kaikissa muissa tapauksissa siitä on epäilemättä hyötyä.