Matcha-vihreää teetä: hyödyllisiä ominaisuuksia

Epätavallinen tee nimeltä matcha tai matcha on juoma, joka tuli Eurooppaan Japanista ja voitti pian todellisten gourmetien sydämet. Mitkä ovat matcha-teen edut ja haitat, voit ymmärtää tutustumalla sen ainutlaatuisiin ominaisuuksiin.

Kuvaus japanilaisesta matcha-teestä

Tämän teelajikkeen raaka-aine ovat kamellianlehdet. Matchan tuotannossa käytetään perinteisesti nuoria lehtiä, mutta olennainen ero on kuivaus- ja jalostustekniikassa:

• Matcha, toisin kuin muut lajikkeet, kasvatetaan yksinomaan varjossa.
• Heti sadonkorjuun jälkeen teelehdet höyrytetään - joten kaikki edut säilyvät niissä.
• Tavallinen tee valmistetaan kokonaisesta lehdestä, kun taas matcha valmistetaan paljon tiukemmasta lähestymistavasta. Suonet ja varret poistetaan kokonaan lehdistä ja vasta sitten raaka-aineet kuivataan.
• Kuivia matcha-lehtiä ei rullata, vaan murskataan jauhemaiseen tilaan.

Juoman maku

Vihreää matcha-teetä on useita lajikkeita - ne eroavat hieman värisävyistä ja mausta. Mutta tavalla tai toisella, tämä on makea juoma, jolla on tuskin havaittavaa katkeruutta, rikas ja paksu.

Matcha-teen kemiallinen koostumus

Herkut arvostavat Matcha-vihreää teetä paitsi sen alkuperäisestä jade-sävystä ja miellyttävästä mausta. Sinun on kiinnitettävä huomiota sen kemialliseen koostumukseen ja hyödyllisiin ominaisuuksiin.

Todellinen japanilainen ottelu sisältää:

• vitamiinit A, E, P, B1, B6 ja B2;
• rauta, magnesium, kalium ja fluori;
• jodi, kalsium ja sinkki;
• C-vitamiini;
• virkistävä kofeiini;
• antioksidantit;
• tiamiini;
• riboflaviini, rutiini, retinoli;
• teofylliini ja pyridoksiini.

Miksi matcha on hyödyllinen?

Mitkä ovat epätavallisen kirkkaan vihreän teen edut?

Matcha osallistuu:

• kehon tehokas puhdistus;
• solujen uusiutuminen;
• sydämen ja verisuonten vahvistaminen estää myös kolesterolin kertymisen;
• polttava ylimääräinen rasva;
• ihon kunnon parantaminen;
• hermoston normalisointi;
• alentaa verenpainetta.

Matchan hyödylliset ominaisuudet tekevät tästä juomasta arvokkaan jopa syövän ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä.

Kuinka juoda matcha-teetä laihtumiseen

Epätavallinen juoma nopeuttaa aineenvaihduntaa, joten hyödyt ovat ilmeisiä, varsinkin kun niitä lisätään ruokavalioon ruokavalion aikana. Sinun on valmistettava nestettä seuraavasti:

• Kaada matcha-teejauhe esikuumennettuun teekannuun - enintään teelusikallinen;
• kaada lasillinen kuumaa vettä;
• vaadi 2 minuuttia.

Juoman hyödylliset ominaisuudet ilmenevät täydellä voimalla, jos juot sen vähän ennen harjoittelua.

Matcha-teen käyttö

Japanista peräisin olevaa vihreää teetä ei kuluteta vain puhtaana. Kulinaariset asiantuntijat, kosmetologit ja apteekit ovat huomanneet sen edut.

Kokkaamisessa

Matcha-vihreää teetä löytyy usein kaikenlaisista makeisista.Se lisätään kakkuihin ja leivonnaisiin, vanukkaisiin ja mousseihin, karkkeihin ja jäätelöön. Teepulverin vaikutuksen alaiset tuotteet värjätään miellyttävällä vihreällä värillä käyttämättä kemiallisia väriaineita - ja lisäksi ne saavat mielenkiintoisia makuja.

Kosmetologiassa

Matcha on yleinen ainesosa hammastahnoissa, saippuissa, shampoissa ja voiteissa. Lisäksi sitä käytetään luomaan kosmeettisia kasvonaamioita - etu on siinä, että komponentti puhdistaa ja kuivaa hieman ihoa.

Lääketieteessä

Lääkeyhtiöt lisäävät usein matchaa ravintolisiin, koska tuotteelle on vahva luonnollinen antioksidantti.

Sitä voidaan myös juoda erilaisten sairauksien kotihoitoon, panimo kaikkien sääntöjen mukaan tai yksinkertaisesti juominen teelusikallinen jauhe veden kanssa.

Kuinka tehdä matcha-teetä

On olemassa useita suosittuja menetelmiä matchan valmistamiseksi, mutta yleiset säännöt ovat aina voimassa:

• Juoma kulutetaan vain tuoreena ja sitä valmistetaan täsmälleen yhdeksi annokseksi.
• Kulhot ja teekannut esilämmitetään ennen teen juomista.
• Juomaa vaaditaan enintään 2 minuutiksi.

Klassinen resepti

Kuinka valmistaa perinteistä matcha-teetä? Tätä varten tarvitset:

• Vihreää jauhetta (2 g) kaadetaan kuumalla vedellä, jonka tilavuus on hieman alle puoli lasia.
• Sekoita tarvittaessa.
• Lisää sokeria haluttaessa.

Matcha-tee maitoa

Juoman valmistamiseksi sinun on otettava:

• teelusikallinen jauhettua teetä;
• kuuma vesi - alle puoli lasia;
• lämmitetty maito - 1 lasi.

Juoma valmistetaan samalla tavalla kuin klassisessa versiossa, mutta sitten siihen lisätään myös keitetty kermavaahto.

Matcha kahvin kanssa

Mielenkiintoinen keittovaihtoehto on matcha kahvin kanssa. Reseptin mukaan sinun on ensin sekoitettava teelusikallinen vihreää teetä pieneen määrään pikakahvia ja sitten kaadettava ainesosien päälle kuumaa vettä.

Matcha latte-tee

Ensinnäkin se valmistetaan klassisen reseptin mukaan - teelusikallinen jauhettua teetä puolessa lasissa vettä. Lisää sitten lasillinen kuumaa maitoa, vaahdotetuksi vaahdoksi, ja täydennä juoma makealla siirapilla, hunajalla tai kanelilla.

Kuinka valita matcha-tee

Matchan valinnassa on joitain perusohjeita. Nimittäin:

• Jauheen on oltava syvän vihreä väri - jos se on liian vaalea, se on väärennös.
• Todellista matchaa myydään erittäin hienona jauheena, eikä sen tulisi sisältää suuria rakeita.
• Ottelu on aina kallista. Jos sitä tarjotaan edulliseen hintaan, se on väärennös, josta ei ole mitään hyötyä.

Vasta-aiheet ja käytön aiheuttamat haitat

Matchan hyödylliset ominaisuudet ulottuvat koko kehoon. Mutta joskus juoma voi olla haitallista - jos sitä käytetään väärin, se johtaa lisääntyneeseen sykkeeseen ja unettomuuteen. Siksi päivittäinen teetä on rajoitettu 3-4 kuppiin.

Joissakin tapauksissa matcha on vasta-aiheinen. Nimittäin:

• raskauden ja imetyksen aikana;
• munuaisongelmilla;
• menneisyydessä aivohalvausten ja sydänkohtausten kanssa.

Matcha-tee-arvostelut

Johtopäätös

Matcha-teen edut ja haitat riippuvat teejauheen luonnollisuudesta - ja siitä, miten juot juomaa. Jos et säästele kalliilta jauheilta ja sitten panimoit sen kaikkien sääntöjen mukaisesti ja juot kohtuullisesti, juoman hyödylliset ominaisuudet paljastuvat kokonaan, eikä siitä ole mitään haittaa.