Propiedades útiles de chokeberry, recetas simples.

Chokeberry es un árbol frutal con el nombre oficial "chokeberry". Chokeberry tiene propiedades curativas únicas, pocas personas conocen este arbusto frutal, que puede eliminar los síntomas de muchas enfermedades diferentes. Los beneficios y daños de la chokeberry negra dependen de los métodos de preparación y del efecto previsto en el cuerpo humano.

La patria de chokeberry se considera el este de la parte norte de América. La distribución en Rusia comenzó gracias a I. Michurin: descubrió un arbusto y lo aconsejó para su cultivo en los territorios del norte de Rusia. En honor a Michurin, una de las variedades se llama "Aronia de Michurin". Los especialistas del Centro de Investigación Científica de Altai para la Introducción de Cultivos de Frutas han desarrollado varias variedades que son adecuadas para el cultivo en la zona media. Las variedades de frutos grandes de chokeberry negro aparecieron después del cruce con la cereza de pájaro, el espino.

La composición química y el contenido calórico de chokeberry.

Los beneficios y daños del fresno de montaña negro dependen de la composición química de sus frutos. Contienen hasta 80 g de agua, aproximadamente 11 g de carbohidratos, 1,5 g de proteínas y ácidos orgánicos, menos de medio gramo de grasa, aproximadamente 5 g de fibra dietética. Esta distribución tiene un valor calórico de 55 kcal.

Entre las vitaminas, el contenido es más alto:

• colina;
• betacaroteno;
• vitamina A;
• vitamina C.

El resto del grupo de vitaminas se presenta en proporciones iguales. La presencia de todas las vitaminas hace que la baya sea una de las que se clasifican como multivitamínicas.

Entre los micro y macro elementos están presentes:

• potasio;
• calcio;
• fósforo;
• hierro;
• zinc;
• yodo;
• vanadio.

Los beneficios del chokeberry negro para el cuerpo humano están determinados por la presencia de ácidos grasos.

Los compuestos de los elementos hacen que la baya sea saludable. En términos de sus cualidades, es comparable a un antioxidante natural: espino amarillo y frutas cítricas, que son ricas en vitamina C.

Los beneficios del serbal negro para el cuerpo.

Las propiedades de las bayas de chokeberry determinan su efecto en el cuerpo humano:

• alto contenido en potasio, elementos antioxidantes, vitaminas del grupo B, A y C ayudan a que los vasos sanguíneos funcionen de forma natural, esto es especialmente útil en la prevención de enfermedades del sistema cardiovascular;
• una bebida saludable hecha de bayas mejora los recuentos sanguíneos, hace que la sangre sea menos viscosa, debido al contenido de una lista completa de vitaminas y sus reacciones químicas;
• el aumento del contenido de agua contribuye a proporcionar un efecto diurético;
• el contenido de yodo hace que el chokeberry negro sea especialmente útil para las personas que padecen enfermedades asociadas con trastornos de la glándula endocrina;
• el contenido de vitamina C contribuye al hecho de que el fresno de montaña se utiliza como remedio para fortalecer el sistema inmunológico o como cura para los primeros síntomas de la enfermedad (el jugo de chokeberry es especialmente útil).

Para mujeres

El yodo en la composición de las bayas de chokeberry negro se convierte en la causa de beneficios para la salud de las mujeres en los casos en que se observan violaciones:

• en la producción de hormonas debido al mal funcionamiento del sistema endocrino;
• frecuencia de los ciclos menstruales;
• indicadores del trasfondo emocional.

Las propiedades medicinales de la chokeberry, con un uso regular, mejoran el bienestar general de la mujer y ayudan a prevenir los trastornos nerviosos.

Para los hombres

Las propiedades medicinales de chokeberry se utilizan en la prevención del adenoma de próstata en los hombres. Este mecanismo se explica por la presencia de todo un complejo de vitaminas, ácidos grasos poliinsaturados y antioxidantes.

Para niños

El uso de chokeberry negro está contraindicado en niños menores de 3 años. No se recomienda tomar bayas con un alto contenido de taninos para los niños debido a los intestinos no formados. Las bayas pueden causar estreñimiento en los niños: en este caso, se pueden dañar los intestinos del niño.

Los beneficios de las bayas se pueden justificar después de los 3 a 4 años de edad. La introducción a la dieta del niño debe ser gradual para poder evaluar la respuesta del organismo de manera oportuna.

¿Es chokeberry posible para mujeres embarazadas y lactantes?

A pesar de que chokeberry es un almacén de multivitaminas, sus beneficios pueden ser perjudiciales para las mujeres embarazadas en algunos casos:

• con tendencia al estreñimiento;
• con exacerbación de gastritis crónica, úlceras.

Se consideran propiedades útiles para mujeres embarazadas:

• normalización de los niveles de hemoglobina;
• limpiar el cuerpo de toxinas dañinas;
• regulación del estado psicológico;
• normalización de la presión arterial.

Uno de los beneficios beneficiosos de la baya se considera su hipoalergenicidad. Esto es especialmente importante para las mujeres que están embarazadas.

Para las madres lactantes, el chokeberry es beneficioso como medio para aumentar el rendimiento de la leche materna en términos de saturación. Las bebidas a base de chokeberry tienen una propiedad útil para las madres jóvenes: ayudan a activar el proceso de lactancia.

Chokeberry aumenta o disminuye la presión arterial

Las propiedades beneficiosas de las bayas de chokeberry negras son especialmente valiosas para los pacientes hipertensos. Ayuda a bajar la presión arterial. Esto no significa que las personas con presión arterial alta deban consumir jugos y mermeladas a base de bayas sin controlar sus volúmenes.

Si tiene la más mínima duda sobre los beneficios, necesita conocer la opinión de un especialista, médico tratante o consultor con formación médica.

Con presión reducida, tampoco debe excluir por completo una baya saludable de la dieta. El jugo de chokeberry se puede mezclar con otros jugos en cantidades iguales.

La ceniza de montaña negra es de indudable beneficio para normalizar la presión arterial, siempre que se consuma con moderación.

Recetas curativas con chokeberry

La experiencia centenaria de la medicina tradicional mantiene muchas recetas saludables basadas en una baya única. Con su ayuda se preparan infusiones, tés, decocciones, así como productos para uso externo. Los beneficios de la compota de chokeberry son especialmente excelentes en las dietas dietéticas y de los niños.

Jugo de chokeberry

El jugo de chokeberry tiene propiedades beneficiosas. Las bayas cosechadas a finales de otoño son aptas para cocinar. En este período, las bayas se vuelven de un negro intenso con un tinte marrón.

1. Los racimos se retiran en un recipiente adecuado y se limpian de ramitas antes de cocinar.
2. Después de lavarlos y dejarlos escurrir el exceso de humedad.
   
3. Luego se vierten 1.8 kg de materias primas en 2 cucharadas. agua, prenda fuego y blanquee durante 15 a 20 minutos.
4. Coloque la baya caliente en un colador, muélala con una cuchara de metal o tritúrela.
5. El líquido resultante se vierte en un recipiente separado: este es el jugo de serbal concentrado.
6. La torta se vierte con una pequeña cantidad de agua caliente, se deja durante 2 horas.
7. Luego se filtra y el líquido resultante se mezcla con el concentrado, se agrega azúcar al gusto y se hierve durante 15 minutos.
8. El jugo caliente se vierte en botellas de vidrio, se enrolla con tapas y se almacena.

Para acelerar el proceso, puede utilizar:

• exprimidor
• olla de jugo;
• picadora de carne.

Caldo de aronia

Las bayas secas se utilizan generalmente para decocción.

2 cucharadas. l. las frutas se vierten con 200 ml de agua hirviendo, se insisten debajo de una tapa durante 20 a 30 minutos. Los beneficios de la decocción de serbal consisten en aliviar los síntomas del resfriado, con dolor de garganta, como medida preventiva durante la temporada epidémica.

Té de chokeberry

Para preparar la cerveza, tome 100 g de hojas, agregue 2 cucharadas. l. frutos secos, vierta 0,5 litros de agua hirviendo. Insista en un termo durante aproximadamente una hora. La bebida ayuda:

• normalizar los niveles hormonales;
• hacer frente a condiciones depresivas;
• ayudar a prevenir los resfriados.

Vino chokeberry

La bebida de vino casera es uno de los mejores ejemplos de vinificación casera.

• Por 5 kg de bayas, tome:
• 1 litro de agua;
• 1 kg de azúcar;
• 60 g de pasas.

Pasos de cocción:

1. Las bayas se amasan bien, se les agrega azúcar y pasas, se retiran a un lugar cálido durante 3 a 7 días.
2. Después de que las bayas se elevan, el líquido se filtra y el jugo de las bayas se exprime manualmente.
3. Se vierten 0.5 kg de azúcar en la torta restante y se agrega agua, nuevamente se deja fermentar.
4. Después de 3 a 7 días, el jugo resultante se vierte en un solo recipiente, se cubre con una gasa y se lleva a un lugar oscuro y cálido.
5. Esta es la preparación del vino futuro. La fermentación del vino tarda de 25 a 50 días. La preparación se juzga por la apariencia.

Un producto de calidad se convierte en:

• transparente;
• aclarado
• sin impurezas ni sedimentos.

En cuanto a sus propiedades, el vino chokeberry es similar a los vinos de uva envejecida perenne.

Una bebida saludable se almacena en una habitación fresca en una botella bien sellada. Un recipiente abierto puede provocar la liberación de sustancias, el vino se volverá nocivo cuando se use, por lo que se presta especial atención a las condiciones de almacenamiento.

Tintura de chokeberry

La auto preparación de la tintura implica el uso de vodka u otro alcohol fuerte.

• 1 kg de bayas;
• 1 litro de vodka;
• 300 - 400 g de azúcar.

Los ingredientes se mezclan, se retiran a un lugar oscuro durante 2 meses. Durante este período, el frasco se agita periódicamente. Después de la infusión, la bebida se filtra y se vierte en recipientes de almacenamiento preparados.

Los beneficios de la ceniza de montaña negra, infundida con vodka, también se encuentran en el uso externo como agente tónico y de calentamiento.

Verter chokeberry

Para preparar el licor, use métodos de preparación similares a los métodos de infusión. La peculiaridad del licor radica en la adición de componentes adicionales. A menudo se prepara con la adición de miel al gusto. La adición de canela y clavo se considera una de las opciones.

Los beneficios de tal tintura de chokeberry se ven reforzados por las propiedades adicionales de los componentes agregados.

Licor de chokeberry

El licor se llama tintura con la adición de componentes adicionales y una reducción en el período de infusión:

• 1 kg de bayas;
• 150 g de hojas de cerezo;
• 1 kg de azúcar;
• 1 litro de agua;
• 0,5 l de vodka;
• ácido cítrico, naranja.

Preparación:

1. Los frutos se vierten con agua, se cubren con azúcar, se agrega jugo y piel de naranja.
2. La mezcla se hierve, se insiste durante 2-3 días, luego se agrega alcohol, se tapa con una tapa y se guarda para su almacenamiento.
3. Puedes empezar a degustar en 20 - 30 días.

Al tomar licor casero, debe observar una dosis moderada para no provocar daños en el cuerpo.

Jarabe de chokeberry

En el proceso de preparación del almíbar, se obtiene un líquido, así como una torta, a partir del cual se elabora la mermelada.

1. Las bayas se vierten con agua hirviendo a una velocidad de 4: 1.
2. Envuelva, déjelo por un día.
3. Luego se filtra el líquido.
4. Las bayas restantes se usan para mermelada o mermelada, y la bebida se embotella y se enrolla o se hierve con azúcar agregada.

Mermelada de chokeberry

Para una mermelada saludable, use las bayas que quedan después del procesamiento.

Por 1 kg de fruta, tome 1,5 kg de azúcar y 250 ml de agua. El jarabe de azúcar se hierve, luego se le agregan las bayas preparadas. La mezcla se hierve durante 12 minutos, agitando. Deje reposar durante 3 horas, luego vuelva a hervir. El procedimiento se repite 3 veces. Después de hervir, la mermelada se vierte en frascos para su posterior almacenamiento.

Los beneficios de tomar mermelada de chokeberry están asociados a sus efectos astringentes: esto tiene un efecto positivo sobre la microflora intestinal.

El uso de chokeberry en cosmetología.

Las propiedades medicinales únicas de chokeberry se utilizan en cosmetología. Los antioxidantes, taninos y elementos beneficiosos tienen un efecto positivo en la piel del rostro. Ellos proveen:

• efecto tónico;
• efecto antiinflamatorio;
• efecto anti-envejecimiento.

Mascarilla antiarrugas

Diseñado para pieles envejecidas para reponer las deficiencias nutricionales, mejorar la síntesis de colágeno.

• jugo de serbal - 20 ml;
• almidón - 10 g;
• aceite de germen de arroz - 20 gotas.

Exprime el jugo, agrégalo a la maicena y al aceite de cereal. Revuelve todo bien. Extienda la mascarilla sobre la piel al vapor con un cepillo cosmético. Dejar actuar durante 35 minutos, luego lavar con agua fría.

Exfoliante de serbal

Se prepara un agente exfoliante a partir de bayas de serbal secas, que se trituran hasta obtener un estado pulverulento con un molinillo de café y se distribuyen a lo largo de las líneas de masaje sobre la piel del rostro ligeramente hidratada, masajeándola suavemente durante 3 a 5 minutos. Además de la limpieza, los beneficios del exfoliante también son reafirmantes y refrescantes.

Loción Chokeberry

Insista en 10 g de bayas de serbal por 100 ml de alcohol, luego diluya la composición terminada con agua o decocciones de hierbas en una proporción de 1 cucharadita. tinturas para 300 ml de líquido base.

La loción tiene las propiedades curativas beneficiosas de encoger los poros, blanquear la pigmentación y acelerar el metabolismo de las células de la piel.

Las decocciones de hojas jóvenes de fresno de montaña son beneficiosas para la apariencia del cabello: fortalecen la estructura, activan el crecimiento.

Daño y contraindicaciones de Chokeberry.

A pesar de sus muchas propiedades beneficiosas, existen varias contraindicaciones para el uso de chokeberry:

1. Puede ser perjudicial para la salud durante períodos de exacerbación de úlcera péptica, gastritis, enfermedades del estómago con alta acidez.
2. Las frutas chokeberry pueden causar daño con tromboflebitis, en cuyo caso es posible la obstrucción de las venas.
3. No tome bayas si tiene tendencia al estreñimiento, la chokeberry promueve un efecto fortalecedor, que puede causar daño a quienes tienen dificultades para digerir los alimentos.

Cómo elegir un chokeberry

Si no es posible cultivar chokeberry en una cabaña de verano, se puede comprar en un supermercado o en el mercado.

La elección de las bayas se lleva a cabo de acuerdo con varios criterios:

• incluso color saturado;
• sin daños, hematomas;
• olor característico;
• con una ligera presión, se libera un jugo de color marrón brillante.

Al elegir frutas en un supermercado, debe prestar atención al empaque. Debe ser transparente para poder evaluar el aspecto del feto.

Las frutas se pueden comprar congeladas. Para la compra, debe elegir bayas lisas y completamente negras en las que no haya corteza de hielo. Si se ha formado escarcha en las bayas, esto significa que se descongeló y se volvió a congelar.Tales frutas pierden sus propiedades beneficiosas, pueden ser dañinas cuando se toman o se agregan a otros platos.

Conclusión

Los beneficios y daños de chokeberry son conceptos que existen al mismo tiempo. El consumo excesivo de bayas o bebidas a base de ellas puede dañar el organismo. Pero una ingesta moderada con análisis de las señales de su propio cuerpo ayudará a deshacerse de los síntomas de diversas enfermedades y a saturarse de nutrientes. El complejo multivitamínico de la composición sustituirá a la preparación farmacéutica y será muchas veces más útil.