Contenido
Las vieiras son una especie de moluscos bivalvos. Este saludable manjar se utiliza como plato independiente y como parte de obras maestras culinarias. Los fregaderos se utilizan para hacer souvenirs. Los beneficios y perjuicios de la vieira se deben a sus propiedades básicas.
La composición química de las vieiras.
Los mariscos eran un alimento popular en el Imperio Romano por sus propiedades beneficiosas. La carne se utilizó para cocinar. Las conchas multicolores se utilizaron con fines decorativos.
La vieira pertenece a los animales y parece un plato en forma de abanico. A veces se visualizan crecimientos en la superficie del caparazón, que parecen escamas y espinas.
Las vieiras prefieren fondos rocosos o arenosos y agua fría. Se encuentran en los siguientes mares de Rusia:
- Japonés;
- Chukotka;
- Beringovo;
- Okhotsk;
- Negro.
El molusco respira mediante branquias filamentosas. Los movimientos se realizan golpeando las aletas. Las vieiras se alimentan de algas filtrando el agua. No se consideran mariscos activos. Las vieiras pasan la mayor parte de su vida en el fondo, adhiriéndose a las rocas o enterrándose en el cieno. La presencia de tentáculos sensibles le permite sentir varios estímulos.
Se conocen alrededor de 250 especies de vieiras. Entre los representantes más populares se llaman islandés, costero y mar negro.
La carne de vieira tiene un sabor delicado. El producto es bueno para el cuerpo. El manjar es bajo en calorías. Por ejemplo, 100 g de carne contienen 95 kcal.
Entre los componentes útiles que lo componen se denominan:
- Vitaminas B, retinol, PP;
- calcio;
- potasio;
- sodio;
- magnesio;
- fósforo;
- hierro;
- zinc;
- valina;
- arginina;
- alanina;
- lisina.
Se presentan los aminoácidos útiles:
- glicina;
- metionina;
- fenilalanina;
- isoleucina;
- triptófano.
Valor nutricional de los mariscos:
- carbohidratos - 0 g;
- proteínas - 18 g;
- grasas - 1,5 g.
Por que son útiles las vieiras
Se recomienda incluir el manjar en la dieta por sus efectos beneficiosos sobre el organismo. El producto se utiliza con fines medicinales y profilácticos. La vieira tiene las siguientes propiedades beneficiosas:
- eliminación de enfermedades de huesos y articulaciones;
- normalización de procesos metabólicos;
- mejorar el funcionamiento del páncreas, así como del sistema digestivo en general;
- aceleración de la microcirculación;
- bajar los niveles de colesterol;
- fortalecimiento de las paredes vasculares;
- mejora del bienestar general en la aterosclerosis;
- tono de energía aumentado;
- estabilización de presión.
Comer mariscos es necesario para las patologías del sistema nervioso. Las sustancias beneficiosas presentes en la composición tienen un efecto sedante.
El producto se puede utilizar crudo. Sin embargo, los expertos recomiendan someter la carne a un tratamiento térmico, que suele ser un ingrediente de varios platos. Los beneficios de las vieiras coreanas se deben a la combinación de verduras y especias.
Los beneficios de la vieira para las mujeres
Los nutricionistas prestan atención al hecho de que la carne de marisco contiene una amplia gama de componentes importantes. Incluir vieiras en su dieta le permite:
- fortalecer el sistema musculoesquelético;
- mejorar el estado de uñas, cabello, piel;
- normalizar el funcionamiento de la glándula tiroides;
- reducir peso.
Con el uso regular del producto, las mujeres notan una mejora en el color de la piel, suavizando las arrugas. Para aquellas que están en el período menopáusico, el sueño se restablece, la irritabilidad y la tensión nerviosa desaparecen.
Por qué una vieira es útil para los hombres
El manjar se incluye en la dieta como un producto que tiene un efecto beneficioso sobre el sistema reproductor masculino. Los mariscos contienen cantidades importantes de proteína, que es un componente básico del tejido muscular. Comer una vieira en los alimentos mejora la función cerebral.
Daño a la vieira
A pesar de sus propiedades beneficiosas, los mariscos pueden provocar reacciones corporales no deseadas. Los mariscos no se usan como alimento si tiene alergias e intolerancia a las proteínas. A veces se observa daño por uso con hiperfunción de la glándula tiroides.
Contraindicaciones de la vieira
El manjar es bueno para los niños. El producto contiene valiosas vitaminas y minerales. Por ejemplo, el calcio que contiene es fundamental para el tejido óseo. Sin embargo, el uso de vieiras no es posible antes de los 3 años de edad.
Los mariscos están excluidos de la dieta durante la lactancia. Tampoco se recomienda comer mariscos durante el embarazo.
Reglas para el uso de vieira
Este valioso producto está recomendado para la nutrición tanto de adultos como de niños. La carne de vieira beneficia al organismo al estimular la actividad física y mental. El consumo de mariscos en cantidades aceptables es fundamental. De lo contrario, aumenta el riesgo de reacciones alérgicas.
Aplicación de vieira
Los mariscos se utilizan tanto en productos alimenticios como cosméticos. La carne dietética es buena para las personas que quieren perder esos kilos de más. La delicadeza satura el cuerpo con importantes vitaminas, minerales y aminoácidos. La proteína contenida en la composición fortalece los músculos.
El uso de vieiras está indicado en la vejez. El producto minimiza los cambios fisiológicos que son causados por una disminución de la densidad ósea, un aumento del colesterol y picos de presión. El uso de mariscos en los alimentos puede reducir el riesgo de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos.
Las vieiras se utilizan activamente en cosmetología debido a su composición química específica. El extracto de almeja se utiliza en la fabricación de varios sueros y cremas. Los cosméticos pueden aumentar la elasticidad de la piel y eliminar los primeros cambios relacionados con la edad. Las mujeres notan una mejora en la tez y un suavizado gradual de las arrugas.
Las conchas de mariscos se utilizan para crear productos de recuerdo. Esto se debe a las peculiaridades de forma y color, que varían significativamente según el hábitat.
¿Es posible usar un peine para mujeres embarazadas?
Los mariscos a veces provocan reacciones no deseadas. Durante el embarazo, el cuerpo sufre cambios colosales: el trasfondo hormonal se reconstruye, la defensa inmunológica se debilita. Estos fenómenos a menudo provocan alergias. Es por eso que los mariscos saludables se pueden consumir solo con moderación, con precaución.
Vieira durante la lactancia
Las mujeres que están amamantando deben planificar cuidadosamente su dieta. Esto se debe al hecho de que todas las sustancias contenidas en la leche materna ingresan al cuerpo del niño. Las vieiras se clasifican como alimentos alergénicos. Su uso es indeseable durante la lactancia.
Conclusión
Los beneficios y daños de la vieira están probados por investigaciones científicas. Los mariscos se utilizan con fines alimentarios y cosméticos. Las conchas de animales son la base para la elaboración de souvenirs.
