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El jarabe de dátil tiene una gran demanda entre los partidarios de una nutrición adecuada. Debido a su alto contenido de azúcares naturales, a menudo se utiliza como edulcorante útil. Además de su agradable sabor, tiene toda una gama de propiedades positivas.
¿Qué es el jarabe de dátiles?
El jarabe de dátil es un complemento alimenticio biológico que es fuente de fructosa y glucosa. Está muy extendido en Israel, Armenia y países asiáticos. A menudo se usa en lugar del azúcar regular para reducir el contenido calórico de una comida. Una característica distintiva del producto es el rico contenido de vitaminas y minerales. Tiene una consistencia espesa, sabor dulce y aroma afrutado.
Antes de comprar pecmez listo para usar, debe estudiar cuidadosamente su composición. Debe estar libre de edulcorantes y colorantes artificiales. La consistencia del pecmez debe ser viscosa y el color debe ser cereza. Un producto de alta calidad tiene una gran cantidad de propiedades útiles, gracias a las cuales se ha generalizado en dietética y medicina.
Composición del jarabe de dátil
El azúcar granulada no se utiliza en la fabricación de jarabe de dátiles. Contiene solo sustancias naturales. La abundancia de pectina en la composición mejora el funcionamiento del sistema digestivo. La fructosa, a su vez, ayuda a satisfacer la necesidad de dulces del cuerpo. Los expertos recomiendan usar jarabe de dátil para reponer el suministro de nutrientes en el cuerpo. Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, reduciendo así el riesgo de desarrollar enfermedades graves. Date peckmez incluye los siguientes elementos:
- fibra alimentaria;
- minerales (calcio, fósforo, selenio, hierro, cobre, manganeso, potasio, zinc, cadmio, boro);
- ácido pantoténico;
- vitaminas de los grupos C, B y A;
- folacina;
- aminoácidos;
- Compuestos fenólicos;
- salicilatos;
- pectina.
Debido al contenido de salicilatos, el producto mejora la composición sanguínea. Los aminoácidos tienen la capacidad de iniciar procesos metabólicos. La fibra dietética estimula el sistema digestivo. Las vitaminas, a su vez, tienen un efecto positivo sobre el sistema inmunológico.
Índice glucémico del jarabe de dátil
El índice glucémico de un producto refleja la velocidad a la que se absorbe, seguido de un salto en el azúcar. Es especialmente importante para las personas con diabetes. El jarabe de dátil tiene un índice glucémico alto. Son 80 unidades. Por lo tanto, no es deseable que las personas con diabetes consuman jarabe.
Contenido calórico del jarabe de dátiles
El dátil pecmez tiene un contenido calórico bastante alto. 100 g contienen 350 kcal.Pero debido al pronunciado sabor dulce, no funcionará consumir grandes cantidades de pecmez. Por lo tanto, es popular entre quienes controlan el peso. La relación de BJU para el producto es la siguiente:
- proteínas - 1,1 g;
- grasas - 0,5 g;
- carbohidratos - 57 g.
Por que el jarabe de dátiles es bueno para ti
En la medicina alternativa, el dátil pecmez es especialmente apreciado por sus poderosas propiedades antiinflamatorias y antipiréticas. Por la naturaleza del efecto, a menudo se compara con la aspirina. Es la fuente más rica de vitaminas y minerales. Con un uso moderado, pecmez ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y normalizar la digestión.
El efecto inmunomodulador se explica por el rico contenido de vitamina C. Gracias a él, el producto puede eliminar el dolor. Se recomienda tomarlo para migrañas. En algunos países, el pecmez se considera el afrodisíaco más fuerte. Aumenta la libido y la resistencia física del cuerpo. Las propiedades útiles del jarabe de dátiles incluyen:
- lanzar procesos metabólicos en el cuerpo;
- normalización del estado emocional;
- fortalecer el corazón;
- eliminar el exceso de líquido del cuerpo;
- reducir el nivel de colesterol malo en sangre;
- acelerar el proceso de regeneración de tejidos;
- fortalecimiento de la inmunidad;
- mejorar la condición de dientes y huesos;
- prevención de procesos oncológicos;
- composición sanguínea mejorada;
- reposición de la reserva energética.
Proporcionando un efecto antimicrobiano pronunciado, el jarabe ayuda a hacer frente a Staphylococcus aureus y Pseudomonas aeruginosa. Este efecto se consigue gracias al contenido de compuestos fenólicos. La capacidad del producto para restaurar la energía y ayudar a desarrollar los músculos es especialmente relevante para las personas que practican deportes.
Pekmez ayuda a las personas mayores a prevenir el desarrollo de enfermedades cardiovasculares. Para los niños, el producto es útil para fortalecer huesos y dientes. Además, estimula la actividad mental mejorando la memoria.
Los beneficios del jarabe de dátil para niños.
Para los niños en edad preescolar, se administra jarabe de dátiles para saturar el cuerpo con sustancias útiles. Esto contribuye a la correcta formación de los sistemas nervioso y musculoesquelético. Además, pecmez normaliza el funcionamiento del sistema inmunológico, aumentando la resistencia del cuerpo a virus y resfriados. Es importante dar el jarabe en una cantidad limitada, ya que puede provocar una reacción alérgica en exceso.
Beneficios para adultos
En la edad adulta, el jarabe de dátil se usa a menudo para bajar de peso. Actúa como una alternativa más saludable al azúcar granulada. En ocasiones se utiliza para fortalecer el sistema inmunológico, lo que es especialmente importante a la hora de restaurar el organismo después de sufrir enfermedades graves. Debido a su composición, repone rápidamente la energía y aumenta la resistencia del cuerpo a diversas dolencias. Contiene sustancias que mejoran el estado emocional. Esto es especialmente importante en los trastornos depresivos.
Jarabe de dátil durante el embarazo
El jarabe de dátil contiene muchas sustancias que son útiles para el cuerpo en desarrollo de un niño. Por tanto, es muy recomendable para mujeres embarazadas. Pakmez ayuda a restaurar los niveles de hemoglobina y eliminar el edema, cuya tendencia aparece en el 3er trimestre. Además, normaliza la función digestiva, previniendo el estreñimiento. Con el uso regular, el jarabe de dátil fortalece el sistema inmunológico, reduciendo el riesgo de desarrollar enfermedades indeseables para una mujer embarazada.
Cómo usar el jarabe de dátiles
El jarabe de dátil se puede usar no solo como tratamiento, sino también como medicamento. Con fines preventivos, la duración del ingreso varía de 1 a 6 meses. Para el tratamiento de enfermedades específicas, el jarabe se toma durante no más de 3 meses.Pekmez se puede usar solo o previamente diluido con leche o agua.
En la práctica culinaria, el jarabe de dátil se suele verter sobre productos horneados. Combina bien con panqueques, tartas de queso, muffins y panqueques. Se puede usar donde se agregue miel de abeja según la receta. Pekmez también será una buena adición a cualquier papilla. En algunos casos, se utiliza como aditivo para helados. Los gourmets agregan pecmez cuando preparan adobos para pescado o carne.
Cómo beber jarabe de dátiles para niños.
De acuerdo con las instrucciones de uso para niños, se proporciona la dosis mínima de jarabe de dátil. Basta con agregar 1 cucharadita al té o la leche una vez al día. jarabe. Esto ayudará a fortalecer su sistema inmunológico y reducirá sus probabilidades de contraer un resfriado o gripe. Pero primero, es extremadamente importante excluir la presencia de una reacción alérgica en el niño.
Cómo tomar jarabe de dátiles para adultos
La dosis y el método para tomar el remedio dependen de la naturaleza del problema. Al toser 2 cucharaditas. pekmez se disuelve en 1 cucharada. leche caliente. Para elevar el tono general del cuerpo durante la estación fría, se recomienda mezclar 2 cucharadas. l. pekmeza con 50 ml de zumo de limón. El líquido resultante se diluye con la misma cantidad de agua tibia. La bebida terminada se toma con el estómago vacío por la mañana.
Solicitud de adelgazamiento
El dátil pecmez tiene una demanda particular entre las personas que buscan perder peso. Satisface la necesidad de dulces sin afectar la figura. Los antioxidantes en su composición reducen los procesos oxidativos y las vitaminas participan en el metabolismo. Además, el jarabe normaliza el funcionamiento del sistema nervioso, lo que reduce la probabilidad de desarrollar una alimentación impulsiva en exceso. Pero es extremadamente importante controlar la cantidad de su uso. A partir del jarabe de dátiles, puede hacer cualquier delicia familiar simplemente reemplazando el azúcar en la receta. El sabor del postre cambiará insignificantemente.
Contraindicaciones y posibles daños.
El jarabe de dátil puede proporcionar no solo beneficios, sino también daños. Por eso tiene una serie de contraindicaciones. Entre ellos están:
- enfermedades crónicas del sistema digestivo;
- diabetes;
- intolerancia individual;
- edad menor de 3 años.
Con un uso moderado, el producto no provoca síntomas secundarios. En cantidades excesivas, puede provocar una reacción alérgica o indigestión. La mayoría de las veces, el consumo excesivo del producto conduce a la diarrea. Una reacción alérgica puede requerir la toma de antihistamínicos.
Cómo hacer jarabe de dátiles en casa.
El jarabe de dátil se puede hacer a mano. La receta no causará dificultades incluso a los principiantes. Todo lo que necesitas son dátiles deshuesados. Deben comprobarse con anticipación su integridad. Los frutos no deben presentar ningún daño, rastros de moho y podredumbre.
Los dátiles se remojan previamente en agua caliente durante 2 horas. Después de un tiempo determinado, el producto, junto con el líquido, se muele con una licuadora. La masa resultante se filtra a través de un tamiz. El pecmez terminado se embotella y se coloca en el refrigerador. El tiempo de conservación del jarabe casero es de 2 semanas.
Hay otra receta para hacer jarabe de dátiles en casa. Implica cocinar el producto. Los dátiles se vierten con agua y se ponen a fuego lento durante 2 horas, revolviendo ocasionalmente. Se debe tener cuidado para asegurar que los frutos secos estén siempre cubiertos de líquido. Se agrega agua a medida que se evapora. Después de retirar del fuego, el líquido se enfría y luego se filtra a través de una gasa o un colador. Después de eso, se vuelve a hervir durante 15 minutos. Cuando se almacena en un recipiente estéril, dicho jarabe conserva sus propiedades durante seis meses.
Conclusión
El jarabe de dátil es un bocadillo sano y sabroso que puede diversificar la dieta de cualquier persona. Satisface perfectamente la necesidad de dulces del cuerpo y repone las reservas de energía.
