Beneficios de la col de Saboya

El repollo de Saboya no es tan común en los estantes de las tiendas como el repollo común y, sin embargo, es bastante popular en la cocina y la medicina casera. ¿Cuáles son los beneficios y los daños del repollo de Saboya y cuál es la mejor manera de usarlo?

¿Cómo es la col de col rizada?

La verdura pertenece a la misma familia de las crucíferas que el repollo común. Exteriormente, son muy similares. Sin embargo, es bastante fácil distinguir entre las dos variedades de verduras. Debe mirar las hojas: las cabezas de Savoy son delgadas, corrugadas, como si estuvieran cubiertas de pequeñas burbujas, y las venas en ellas son casi invisibles.

Composición y contenido calórico de la col rizada.

El contenido calórico de la verdura es muy pequeño: solo 27 calorías por 100 g de repollo. Al mismo tiempo, sobre todo en la composición de los carbohidratos: 74%, las proteínas están presentes en el volumen del 24%, incluso hay grasas: 1.2%.

El principal beneficio de una verdura es su composición. Incluye:

• vitaminas - C, E, A;
• Vitaminas B;
• PP ácido nicotínico;
• una pequeña cantidad de fibra vegetal;
• calcio y manganeso;
• hierro, potasio y sodio;
• aminoácidos;
• antioxidantes naturales.

Beneficios de la col de Saboya

Debido al alto contenido de sustancias valiosas, el producto no solo tiene valor culinario sino también médico. A saber:

• ayuda a limpiar el cuerpo de toxinas y eliminar carcinógenos;
• tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso;
• ayuda a fortalecer la resistencia a virus e infecciones;
• ayuda a mantener un peso normal con tendencia a la obesidad;
• estimula el trabajo del sistema cardíaco y fortalece los vasos sanguíneos;
• ayuda contra el edema;
• mejora la digestión saludable.

El producto también tiene otras propiedades especiales.

Para hombre y mujer

Para las mujeres, los beneficios de las hojas de col rizada son que el vegetal funciona bien en el sistema reproductivo y promueve una mayor coagulación de la sangre. Esto es especialmente útil para períodos abundantes y dolorosos.

Para los hombres, la verdura reduce el riesgo de inflamación de la próstata. En el contexto del fortalecimiento vascular, la probabilidad de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares disminuye, a lo que los hombres son especialmente propensos.

Para niños

Para el cuerpo del niño, la verdura es útil porque ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y aumenta la resistencia al estrés. Sin embargo, se puede administrar a un niño solo después de 6 meses, y luego haberlo soldado y limpiado finamente. Se recomienda introducir una verdura fresca en la dieta no antes de 1 año de vida.

Para las personas mayores

El producto será de gran beneficio para las personas mayores, ya que previene el desarrollo de la aterosclerosis, tiene un efecto antioxidante y combate los depósitos de colesterol.La verdura ayuda a acelerar la digestión lenta.

Adelgazar

La verdura baja en calorías es ideal para una dieta dietética. La fibra en su composición no solo acelera el metabolismo, sino que también amortigua la sensación de hambre.

Col de col rizada durante el embarazo y la lactancia

Mientras lleva un bebé, el producto está permitido. Su beneficio radica en el hecho de que ayuda a la mujer a deshacerse del edema y el estreñimiento, elimina la toxicosis severa, satura el cuerpo con calcio y vitaminas.

Pero durante la lactancia, es mejor abstenerse de una verdura fresca, para evitar los cólicos en el bebé. Es cierto que todavía está permitido usar productos guisados ​​y hervidos: estimula la producción de leche materna.

Recetas de medicina tradicional con col de col rizada

El producto es muy valorado en la medicina popular. Se recomienda usarlo:

• con dolencias del corazón;
• como prevención de la oncología;
• para problemas de dientes y encías;
• con deficiencia de vitaminas y falta de fuerza;
• con tendencia al aumento de peso y obesidad;
• con trastornos gástricos y enfermedades del hígado;
• como prevención de enfermedades de la visión.

Con úlcera de estómago

Para la enfermedad de la úlcera péptica, se recomienda mezclar una cantidad igual de agua y jugo de repollo fresco, y luego beber 3 sorbos por la mañana y por la noche antes de las comidas, durante un mes. Después del curso, debe tomar un descanso durante otros 2 meses.

Para el corazon

Para la prevención de las dolencias cardíacas, utilizan una ensalada de frutas y verduras a base de repollo. Se agregan trozos de plátano, pomelo y kiwi a 100 g de hojas frescas finamente picadas, se vierte un poco de miel encima y se espolvorea con semillas de lino. Tal plato, cuando se consume de 3 a 5 veces por semana, tiene un efecto extremadamente positivo en el sistema cardíaco.

Resaca

Las verduras frescas ayudan perfectamente a hacer frente a la intoxicación del cuerpo después de una fiesta. Mezcle 100 ml de jugo de repollo fresco con 5 g de miel, revuelva bien, exprima el jugo de medio limón en la mezcla y revuelva nuevamente. El efecto vendrá después de la primera porción de la mañana, pero para una mejor limpieza del cuerpo, se recomienda preparar la infusión dos veces más, a la hora del almuerzo y antes de la cena.

¿Es posible la col rizada para la diabetes?

Para los diabéticos, el producto será beneficioso, ya que normaliza la presión arterial, tiene un efecto diurético y ayuda a eliminar el edema.

El uso de la col de Saboya en cosmetología.

La verdura también es beneficiosa en el campo cosmético, ya que tiene un buen efecto sobre la piel, proporcionando un efecto rejuvenecedor, limpiador y tensor.

La siguiente loción casera funcionará bien contra la inflamación y el acné:

• Se mezclan 50 ml de jugo de col de col rizada fresco con 25 ml de agua pura;
• agregue 25 ml de alcohol salicílico a la mezcla;
• la loción se agita bien y se frota sobre la cara por la mañana y por la noche después de quitar el maquillaje.

Para hidratar y rejuvenecer la piel seca, use una mascarilla de repollo.

• Se hierven un par de hojas frescas de col en leche hasta que se ablanden.
• Luego, las hojas suaves se frotan a través de un colador.
• Después de eso, la máscara se aplica sobre la piel limpia durante media hora.

Cuando se usa tres veces por semana, la mascarilla suavizará e hidratará eficazmente la piel seca.

Cómo cocinar col de col rizada

¿De qué forma es más útil el producto y cómo se puede procesar?

• El beneficio máximo radica en hojas frescas que retienen todas las vitaminas al máximo.
• Las verduras hervidas y cocidas también son saludables, aunque la cantidad de sustancias valiosas que contienen disminuye ligeramente después del tratamiento térmico. Después de hervir o guisar, las hojas se vuelven mucho más suaves y adquieren un sabor delicado y agradable.
• Otra forma de cocinar una verdura es hornearla en el horno. La concentración de nutrientes en él disminuye, sin embargo, los platos horneados con repollo aún saturan el cuerpo con vitaminas y microelementos.

Pero no se recomienda freír una verdura, al menos fresca, ya que de esto pierde no solo sus beneficios, sino también su sabor. En una sartén solo se pueden procesar hojas precocidas o guisadas.

Que cocinar con col de Saboya

Sobre la base del producto se preparan decenas de ensaladas, primeros y segundos platos. Por ejemplo, los siguientes platos de col rizada son populares:

• rollos de col;
• hojas de repollo guisadas con la adición de carne u otras verduras;
• escalopes;
• guisos de carne, pescado y verduras con esta verdura;
• sopas con verduras;
• ensaladas de verduras deliciosas y nutritivas.

Las verduras hervidas o guisadas se pueden usar para rellenar pasteles y tartas.

Elegir y almacenar col rizada

Puedes encontrar una verdura en las tiendas en cualquier época del año. Es fácil elegirlo. Las hojas del producto deben ser verdes, frescas, sin manchas amarillentas o marrones, sin floración blanquecina. No se permite la pudrición o daño a la cabeza de la col.

Almacenar repollo no se almacena por mucho tiempo - un máximo de una semana en el refrigerador. Por lo tanto, es mejor comprar cabezas de repollo de tamaño mediano y usarlas de inmediato.

El daño del repollo de Saboya y las contraindicaciones.

Por supuesto, los beneficios del producto no son universales, a veces pueden ser perjudiciales. Las contraindicaciones para su uso incluyen:

• gastritis aguda;
• una úlcera de estómago en estado de exacerbación;
• pancreatitis;
• enfermedad de tiroides;
• Dolencias cardíacas severas.

Además, no se recomienda consumir el producto en grandes cantidades; en grandes cantidades provoca hinchazón y flatulencia.

Conclusión

Los beneficios y daños de la col de col rizada dependen de qué tan cuidadosamente la use. En ausencia de contraindicaciones, el producto tendrá un efecto beneficioso en el cuerpo, pero con dolencias crónicas graves es mejor abstenerse de este vegetal.